Cara menyediakan lingonberi untuk musim sejuk: 15 cara

Beri Lingonberry dianggap perubatan dan sihat. Buah-buahan digunakan untuk penyediaan makanan dan sebagai kaedah merawat diabetes, sistitis. Lingonberi dituai untuk musim sejuk dalam pelbagai variasi, untuk mengekalkan sifat bermanfaat buah beri harus dibiarkan segar secepat mungkin. Selalunya, lingonberi dibekukan dalam bentuk tulennya, selalunya jem, buah rebus, jem, minuman buah disediakan berdasarkannya.

Jem Lingonberry dalam setengah jam

• beri lingonberry - 2.6 kg.
• gula - 3 kg.
• asid sitrik - 5 gr.

1. Mula-mula proses beri, urutkan buah-buahan, pisahkan yang belum matang, kacau, manja. Tuangkan air sejuk ke dalam lembangan, rendam bahan mentah di dalamnya. Selepas 25 minit, letakkan buah di tuala, biarkan kering.
2. Ambil bekas tahan panas, letakkan gula pasir dan lingonberi secara berlapis. Kembalikan bekas yang diisi ke dalam peti sejuk selama 8 jam. Seterusnya, campurkan komposisi sehingga pes homogen.
3. Tetapkan pembakar ke kuasa sederhana, renehkan produk sehingga kristal gula mencair. Apabila butiran larut, tingkatkan daya pembakar. Masak campuran lingonberry selama 25 minit lagi, buih buihnya.
4. Setelah sekian lama, masukkan asid sitrik. Oleh itu, ia akan memperoleh rasa yang lebih jelas. Tuangkan produk yang disejukkan ke dalam bekas steril. Gulung ke atas, masukkan sejuk.

Jem Lingonberry dalam periuk perlahan

• air minuman - 165 ml.
• gula - 950 gr.
• lingonberry segar - 1.5 kg.

1. Untuk memulakan, sediakan beri, ia mesti disusun dan disimpan dalam air sejuk selama sepertiga jam. Selepas itu, bilas lingonberi dengan teliti, letakkan di atas kain hingga kering.
2. Bawa cecair ke penampilan gelembung pertama, sebaik sahaja ini berlaku, tuangkan air ke dalam kapasiti multicooker. Tuangkan gula, atur program "Stewing".
3. Saring kandungannya selama 10 minit, tunggu sehingga gula larut sepenuhnya. Pada akhir masa ini, buka penutup, uli sirap dan reneh selama 20 minit lagi.
4. Tuangkan beri yang disediakan, anda boleh mencincangnya dalam penggiling daging. Tetapkan pemasa pada periuk perlahan selama 15 minit, renehkan campuran di bawah penutup. Kacau jem secara berkala.
5. Tuangkan produk siap ke dalam bekas, ketatkan penutup, hantar untuk disimpan dalam keadaan sejuk.

Rum lingonberry jem

• strawberi liar - 300 gr.
• madu - 400 gr.
• lingonberry - 350 gr.
• rum (mengikut citarasa anda) - 35 ml.
• raspberi - 230 gr.
• blackcurrant - 240 gr.

1. Rendam buah beri di lembangan dengan air sejuk. Keluarkan serpihan dari buah. Letakkan pinggan di atas tuala hingga kering. Ambil kuali logam, potong beri dengan penghancur kentang.
2. Masukkan madu, uli komposisi, biarkan selama 1.5 jam. Manipulasi semacam itu dilakukan dengan tujuan agar beri melepaskan jus. Seterusnya, hantarkan bekas tahan panas dengan komposisi ke gelang. Kacau jisim selama 45 minit dengan api minimum, mengeluarkan busa yang dihasilkan.
3. Pada akhir memasak, matikan kompor, tambahkan alkohol ke jumlah jisim, uli hingga rata. Bungkus dalam bekas steril, gulung, pindahkan produk siap ke sejuk.

Jem lingonberry sederhana

• lingonberry - 1.6 kg.
• gula - 900 gr.
• air yang ditapis - 325 ml.

1. Masukkan gula dan air ke dalam bekas tahan panas. Hidupkan pembakar ke api sederhana, letakkan pinggan, tunggu sehingga mendidih.
2. Kemudian tuangkan beri, rebus produk selama seperempat jam. Gunakan sudu berlubang untuk menghilangkan buih yang dihasilkan.Tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam bekas yang disterilkan, tutup.

Jem Lingonberry

• beri lingonberry - 1.1 kg.
• air yang ditapis - 330 ml.
• gula - 530 gr.

1. Cuba gunakan beri segar. Sekiranya ini tidak mungkin, lingonberi beku akan berlaku. Masukkan buah dan air ke kuali logam kecil, tunggu sehingga mendidih. Keluarkan campuran dari api, ubah beri menjadi bubur.
2. Perahkan jisim yang dihasilkan melalui kain tipis, tuangkan gula ke dalam beri tumbuk. Rebus komposisi selama 5 minit. Tuangkan jem ke dalam balang, tutup rapat. Simpan di dalam peti sejuk.

Jem madu dengan lingonberi

• air minuman - 120 ml.
• madu - 700 gr.
• beri lingonberry - 1 kg.
• daun balsem lemon - 7 pcs.

1. Ambil bekas kecil enamel, campurkan madu dan air di dalamnya, hantar ke cincin. Apabila gelembung pertama muncul, kurangkan daya rata-rata. Keluarkan busa jika perlu.
2. Tuangkan lingonberi ke dalam sirap, uli jisim, bawa ke gelembung dengan api kecil. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah pudina pada akhir memasak, jem akan mempunyai aroma yang menyenangkan.
3. Tuangkan komposisi terakhir ke dalam bekas yang disterilkan. Gulung ke atas, letakkan di tempat yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Jem Lingonberry-raspberry

• lingonberry - 900 gr.
• raspberi - 2.3 kg.
• gula - 580 gr.
• air minuman - 320 ml.

1. Susun buah-buahan, pisahkan spesimen yang sesuai dari manja, lembut, terlalu matang. Basuh beri dalam mangkuk yang sesuai.
2. Hantar mereka ke saringan untuk mengalirkan cecair, kemudian letakkan di atas tuala kertas untuk pengeringan lengkap. Masukkan kuali dengan api sederhana, tuangkan gula, campurkan dengan air. Tunggu sehingga butiran pasir larut.
3. Sebaik sahaja sirap mendidih, tuangkan raspberi kering dan lingonberi ke dalamnya. Rebus produk selama 5 minit, kemudian angkat dari pembakar. Biarkan jisim meresap selama kira-kira 4 jam sehingga beri melepaskan jusnya. Selepas itu, letakkan jisim pada pembakar lagi.
4. Rebus komposisi hingga mendidih dengan api sederhana, reneh selama kira-kira satu jam, buih buih yang telah muncul. Sterilkan balang kaca, tuangkan jem di dalamnya, tunggu sehingga penyejukan lengkap. Gulung penutup, letakkan di tempat yang ditentukan.

Lingonberi yang direndam

• air yang ditapis - 1 l.
• gula - 55 gr.
• beri lingonberry - 400 gr.
• garam meja - 18 gr.
• cengkih - 6 putik
• kayu manis - 1 batang

1. Lingonberi yang direndam mempunyai tujuan universal. Sekiranya dikehendaki, tambahkan beri ke salad, makan dengan daging, ikan, hidangan pertama.
2. Untuk menyediakan produk, ambil bekas kecil, campurkan semua bahan di dalamnya, didihkan dengan api sederhana.
3. Tuangkan komposisi panas ke dalam bekas kaca, tutup dengan penutup nilon / timah.
4. Anda boleh mengisar buah-buahan yang hangus dalam pengisar atau penggiling daging untuk mendapatkan sos beri yang lazat.

Lingonberi tanah dengan gula

• lingonberry segar - 1 kg.
• gula pasir - 1.5 kg.

1. Bilas, kupas beri dari daun dan batang. Pakai tuala, biarkan kering sebentar. Campurkan gula dan buah hingga bubur, masukkan pengisar.
2. Kemaskan jisim yang dihasilkan dalam bekas kaca. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengganti gula dengan madu (jumlahnya ditambahkan mengikut budi bicara). Produk siap boleh ditambah ke dalam teh atau dicampurkan dengan air, lingonberry ini tidak akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Lingonberry dalam jusnya sendiri

• lingonberry - 2 kg.
• madu - 1 kg.

1. Susun buah lingonberry, pisahkan buah-buahan yang manja dari yang besar dan sederhana. Bilas buah beri dengan saringan, biarkan air mengalir. Tuangkan lingonberry pada tuala, keringkan.
2. Hantar 1.5 kg. beri dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah. Tunggu sehingga lingonberry mula berubah menjadi buburan. Keluarkan produk dari ketuhar, giling menggunakan kain tipis.
3. Menguli komposisi dengan madu, menjadikannya homogen. Tuangkan baki beri ke dalam bekas kaca, isi dengan isi yang dikimpal. Hantar tempat kosong ke tempat yang sejuk.

Minuman buah berasaskan Lingonberry

• lingonberry - 400 gr.
• air tulen - 250 ml.
• gula secukup rasa

1. Kisar buah ke dalam bubur, masukkan kain kasa, tuangkan kentang tumbuk dengan air. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 7 minit dalam bekas besi kecil.
2. Pada akhir memasak, saring komposisi lagi melalui kain tipis. Sejukkan dan tuangkan ke dalam gelas, masukkan gula atau madu secukup rasa. Morse sangat berguna untuk selsema.

Minuman keras Lingonberry

• lingonberry - 500 gr.
• vodka - 0,5 l.
• gula - 400 gr.
• air yang ditapis - 3 l.

1. Bilas buah beri, ubahnya menjadi kentang tumbuk, masukkan ke dalam balang air, tuangkan vodka. Tutup bekas, masukkan ke dalam peti sejuk, biarkan selama 1 minggu.
2. Setelah masa berlalu, saring jisim yang dihasilkan melalui kain cheesecloth. Tuangkan ke dalam kuali enamel, tuangkan gula.
3. Masukkan api sederhana, kacau, gula akan larut sepenuhnya. Bawa komposisi ke gelembung pertama, matikan pembakar, anda tidak perlu mendidih. Botol, sejuk.

Kek Roti pendek dengan Lingonberi

• lingonberi beku - 500 gr.
• mentega - 200 gr.
• gula - 200 gr.
• telur ayam - 2 pcs.
• krim masam - 250 gr.
• serbuk penaik - 12 gr.
• tepung premium - 600 gr.

1. Bilas buah beku, keringkan dengan tuala kertas. Ambil bekas logam kecil, campurkan di dalamnya semua bahan (kecuali beri) untuk menguli doh. Sejukkan selama 25 minit.
2. Lumurkan loyang dengan minyak, masukkan doh di atasnya, letakkan beri di atas. Masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit pada suhu 170 darjah.
3. Campurkan sedikit krim masam dan gula secara berasingan, pukul sos dengan pengadun. Tuangkan krim yang dihasilkan ke atas pai yang telah dimasak. Hantar ke tempat yang sejuk selama 2-3 jam.

Lingonberry kering

1. Berdasarkan lingonberi kering, sup penyembuhan disediakan. Urutkan beri, bilas dan keringkan. Letakkan beri pada sehelai kertas, hantar kering ke dalam ketuhar pada suhu rendah. Lakukan proses ini dalam beberapa peringkat (masing-masing 10 minit). Masukkan produk kering ke dalam pinggan kaca atau tanah liat.
2. Anda juga boleh memotong buah beri dalam penggiling daging dan menggulungnya ke dalam tin. Komposisi hancur yang dihasilkan disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan sifatnya. Dalam proses penyediaan jus, kompot dan makanan ringan yang serupa, penambahan serbuk lingonberry akan memberi rasa beri segar kepada minuman. Hanya tuangkan 10 gram. buah cincang ke dalam teh dan biarkan hingga 20 minit.

Lingonberry beku

1. Jenis simpanan lingonberi yang serupa digunakan untuk pemeliharaan maksimum vitamin. Bilas beri terlebih dahulu. Pisahkan buah-buahan, ranting, daun yang manja. Kemudian letakkan spesimen yang sesuai untuk dibekukan pada tuala dan keringkan.
2. Bungkus beri dalam paket yang dibahagi: ambil polietilena pekat, tuangkan lingonberi, isi 30-40% daripada jumlah keseluruhan, lepaskan semua udara. Sebelum membeku, beri mesti disimpan di dalam peti sejuk, ini akan membantu mengekalkan semua bahan yang bermanfaat. Setelah sejuk, letakkan beg yang diisi di dalam peti sejuk.

Sangat mudah untuk menyediakan lingonberi untuk musim sejuk, jika anda mempunyai maklumat mengenai kaedah yang ada. Pertimbangkan teknologi memasak jem cranberry dengan penambahan madu, rum, raspberi. Tuai buah beri dengan mengisar dengan gula atau merendam jus mereka sendiri. Cuba buat minuman keras dan minuman buah dari buah masak. Lingonberry kering sangat popular; tambah serbuk ke teh atau kopi panas. Eksperimen, ubah bahagian mengikut kehendak anda.

Video: lingonberry dalam sirap (vitamin dalam balang)