האם ניתן לעשות מנגל עם הנקה?

אמהות צעירות בתקופת ההנקה צריכות לזכור תמיד איסורים מסוימים באכילת מזון. עם תחילת האביב והקיץ, כשמזג ​​האוויר מאפשר לך לצאת לטבע ולגריל קבב, אמהות רבות מתחילות לריב אמיתי עם עצמן. זה לא מפתיע, מכיוון שהרצון לאכול ברביקיו טעים ועסיסי מנוגד לטיפול בילד. נראה כי אין שום דבר מסוכן בבשר, אך הקבב מכיל הרבה תבלינים, מלח ופלפל. המרכיבים האלה הם שגורמים לאמהות צעירות לדאוג.

עם זאת, כדאי להבין כי המתכון שלשמו הוא מוכן ימלא תפקיד מכריע בשאלה האם ניתן לאכול ברביקיו. אם אתה מבשל את הבשר בצורה נכונה, אז אכילת כלים של קבב שיש במהלך ההנקה הופכת אפילו מועילה, במיוחד אם אתה מוסיף את הכלים למוצרים בריאים אחרים.

מה הסיבה לחששותיהן של אמהות צעירות?

הסיבה העיקרית לכך שאמהות רבות מסרבות לקבב במהלך ההנקה היא שכאשר מניקות אם, אמהות צריכות לסרב לאכול אוכל מטוגן. בנוסף, האיסור מוטל על מזון שומני יתר על המידה. מכיוון שלקבב הקלאסי במובן המקובל יש שתי תכונות אלה, לא כל האימהות יסכנו לאכול פינוק כזה.

נקודה חשובה היא גם שתקופת ההנקה, רוב הנשים מקפידות על תזונה, ולכן אינן אוכלות אוכל שומני ומטוגן. אכילת ברביקיו לאחר הימנעות ממושכת מכלים כאלה עלולה לפגוע בגוף, מכיוון שהוא יהפוך לטלטלה אמיתית עבורו. בנוסף, כדאי לשים לב לתיבולי תיבול שונים, תבלינים חריפים ורטבים. השימוש בהם, גם אם לא יותר מדי, יכול לעורר גם תגובות לא רצויות של הגוף.

כמובן שברגע שאמא אוכלת ברביקיו עם תוספים חריפים ומלוחים, כל המרכיבים הללו יעברו לחלב אם. גופו הבלתי מוכן של התינוק יכול להגיב לרעה על אוכל חדש עבורו. חשוב לזכור שבשנה הראשונה לחייו מערכת העיכול של התינוק רק מתחזקת ומתרגלת לתנאי הסביבה, כך שחלב לאחר מנגל יכול לגרום להפרעות במעי, קוליק, תגובות אלרגיות וביטויים לא נעימים אחרים.

איזה בשר לברביקיו לבחור?

זו הבחירה הנכונה של בשר שיכולה לאם צעירה לאכול ברביקיו טעים מבלי לפגוע בבריאות התינוק ובגופה שלה. שקול ביתר פירוט את כל סוגי הבשר:

1. חזיר אפשרות זו למנגל במהלך האכלת התינוק אינה רצויה. בשר חזיר עצמו שומני מאוד. השילוב של שומן ומטוגן יכול להשפיע לא רק לא על הילד, אלא גם על האם עצמה, מכיוון שמזון כזה מוסיף משקל נוסף.
2. כבש. אפשרות זו הופכת גם לא רצויה במהלך תקופת ההנקה. כבש הוא בשר עם תכולה גבוהה של שומן וחומצות שומן, ולכן יש לזרוק אותו בחוזקה.
3. חזה עוף. בשר זה מתאים ביותר לאמהות צעירות. עוף, ובמיוחד עצם החזה שלו, אינו מכיל הרבה שומן וזו הסיבה שבשר כזה נצרך לרוב במהלך הדיאטה.
4. בקר. אפשרות זו יכולה להיות מאוד שימושית, עם זאת, בקר רזה שווה לבחור.
5. דגים לבנים דלי שומן. בשר דגים משמש לעתים קרובות גם להכנת ברביקיו.אפשרות זו מושלמת להנקה, שכן דגים הם מוצר תזונתי עשיר בחומרים תזונתיים. אתה יכול להשתמש בקורפי קרפיון, בקלה וזעפרן.

באילו תבלינים ניתן להשתמש לבישול ברביקיו?

בעת בישול ברביקיו משתמשים לרוב במגוון מרינדות, תבלינים ותיבול. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למרינדות:

1. חומץ למרינדה וברביקיו משתמשים במוצר זה לעתים קרובות מאוד. עם זאת, בתקופת ההנקה אסור בהחלט להשתמש בחומץ.
2. חומצת לימון כל חומצות שנכנסות לגוף האם מתגלות אוטומטית בחלב, ולכן הן יגיעו בקרוב לתינוק. חומציות מוגברת יכולה לעורר את הופעת הקוליק אצל ילד, ולכן יש להקפיד על השימוש בחומצה לימונית.
3. מיונז עדיף לסרב למוצר זה עד לאותן תקופות בהן אתה מפסיק להניק, מכיוון שהוא עשיר בשומנים, ולא ניתן לקרוא לו מוצר שימושי.
4. באשר לתבלינים בהם ניתן להשתמש בתהליך של marination בשר, יש להבדיל בין התוספים הבאים:
5. קפיר מוצר זה משמש לעיתים נדירות למרינדה, עם זאת, ראוי לציין שהוא מסוגל להפוך בשר רך ועדין במיוחד, מה שלא תמיד אפשרי למרינדות אחרות.
6. מלח אל תתעללו במלח, עדיף להוסיף כמות קטנה.
7. פלפל מיובש בעזרתו תוכלו לתת לקבב טעם מוכר.

תכונות של בישול ברביקיו שימושי לאמהות

לאחר בחירת המרכיבים תוכלו להתחיל להבין כמה מן המורכבויות והפרטים של הכנת קבב בריא.

בהיעדר מספר רב של תבלינים ומרינדה, הבשר עשוי להיראות חסר טעם לחלוטין. כדי להימנע מאפקט זה, עליכם לחתוך את הבשר לשכבות דקות ואז להכניס אותם לכלי ברביקיו מיוחד. בתהליך הבישול, עליך לפקח בקפידה על הבשר כדי שלא יישרף, מכיוון ששכבות דקות כאלה מתבשלות מהר מאוד. כדי לא לקלקל את הבשר, עדיף לבשל צלחות כה דקות על גחלים שנכחדו כמעט. כך גם בדגים.

אם בכל זאת החלטתם לחתוך את הבשר לחתיכות גדולות יותר, בגרסה המסורתית, עליכם להשתמש בשיפוד לטיגון, מכיוון שיהיה הרבה יותר נוח להפוך את הבשר. אם הבשר עדיין נשרף חלקית, עליכם לנתק את הנתחים השרופים, מכיוון שהם יהיו ארוכים וקשים לספיגה על ידי הגוף, ויגרמו אי נוחות לאם ולתינוק.

מוצרים להטמעה טובה יותר של בשר

כך שבשר מטוגן לא גורם לאי נוחות לאי נוחות, עדיף לאכול קבב יחד עם מוצרים המשפרים את העיכול. אלה כוללים בעיקר ירקות, ובצורה גולמית. יש להוסיף מלפפונים, עגבניות, כרוב וסלט למנגל.

אם תרצו לאכול יחד עם קבב תפוחי אדמה, עדיף להרתיח אותו או לאפות אותו ישירות בגחלים. אכילת תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר מטוגן אינה רצויה ביותר.

מנות שניתן לאכול עם ברביקיו

הרבה בשר נאכל אך ורק בשילוב עם לחם. במקרה זה עדיף לאמהות צעירות להשתמש בלחם שחור או במוצרים שהוכנו ללא שימוש במלח. אם תרימו צלחת לצד המנגל, עדיף, כמובן, לבחור באפשרויות קלילות יותר. יש להשליך את הפסטה, מכיוון שמוצרי קמח בשילוב עם בשר מטוגן עלולים לגרום לאי נוחות בגוף. מבין הדגנים, כוסמת היא הטובה ביותר, במיוחד אם הקבב עשוי מעוף או בקר בקר דל שומן.

האפשרות הטובה ביותר לקישוט ברביקיו הם ירקות, ותוכלו להשתמש בהם בצורות שונות: מבושלים, מאודים, תבשילים, גולמיים ואפילו בצורה של פירה. אתה יכול להכין סלטים ירקות קלים.

וידאו: סוד המנגל המושלם של השף הארמני