כיצד לאחסן ויברניום בבית

קלינה מפורסמת בתכונותיה המועילות יותר מזה תריסר שנים. פירות יער עשירים בוויטמין C ואלמנטים קורט אחרים. כמו כן, המוצר זכה לפופולריות לא פחות בקרב אנשים המנהלים אורח חיים בריא. מויברנום עשו מרתחים, שמרים, תמיסות ומילויים לאפייה. בואו נשקול בפירוט כיצד תוכלו ליהנות מפירות יער במשך כל השנה.

תכונות שימושיות של ויברנום

1. ויברנום מכיל כמות בשפע של ויטמינים ומינרלים. בשל ההרכב הייחודי, אנשים מטפלים במחלות בדרכי העיכול.
2. בשימוש קבוע, פירות יער משפיעים לטובה על מצב הלב ומאפשרים לשריר להיות במצב טוב.
3. חליטות ויברנום נמצאות בשימוש נרחב לטיפול בעור פגום. תערובת המבוססת על זה עוזרת להיפטר מאקנה, אקנה.
4. מאפיין חשוב של ויברנום הוא שהוא מסוגל לדכא את הצטננות. יש לצרוך פירות יער בנוסף למקרה של הפרה של מערכת העצבים.

כללים לאיסוף ויברנום

1. כדי לאסוף פירות יער רוויים בכמות המרבית של חומרים מזינים, יש צורך לבצע את ההליך עם הופעת הכפור הראשון.
2. במהלך תקופה זו, ויברנום זוכה לטעם מתוק ומאבד את מרירותו המובנית. אתה צריך לאסוף את התותים עם גדילים שלמים. אחרת, רוב המיץ הולך לאיבוד.
3. חותכים ענפים עם חומרי פירות או אמצעים מאולתרים דומים. אתה יכול לקפל את המברשות זו על גבי זו, הגרגרים מסוגלים לשאת משקל קל, בעודם לא מעוותים.

שיטה מספר 1. אחסון ויברניום טרי

1. אל תמהרו להוציא את הגרגרים מהגבעולים. שמור ויברניום על הידיים. הניחו את המוצר בכלי מאוורר מזון והכניסו למקרר או תלו את הגרגרים ליד הענפים במקום קריר, למשל, על המרפסת.
2. בתנאים כאלה ניתן לאחסן ויברנום במשך מספר חודשים. לכן, אל תדאגו מהעובדה שהוא יכול להתדרדר או לאבד תכונות שימושיות. אם אין לכם את ההזדמנות לאגור פירות יער במרפסת, האפשרות הטובה ביותר תהיה לעבד ויברנום.

שיטה מספר 2. הקפאת ויברנום

1. בסביבה הטבעית, ויברניום מסוגל לסבול כפור קשה, שנותר על עץ. גורם ההרס היחיד עשוי להיות ציפורים המנקרות ומקלקלות את הגרגרים.
2. לכן ניתן לאחסן ויברנום ללא חשש במרפסת בכפור קשה, ללא חשש לפגיעה במוצר. לצורך הזדקנות בבית, יש להפריד גרגרים מהמברשות.
3. לפני הקפאה, אינך צריך לשטוף ויברנום. מניפולציה דומה מתבצעת מיד לפני השימוש. פדלים עוזרים בשימור המיץ במהלך האחסון.
4. לפני הקפאה, הניחו את הגרגרים על בד גזה, השאירו למשך 4-5 שעות בטמפרטורת החדר. המניפולציה תעזור עודף הלחות להתאדות. בסוף הזמן, הניחו ויברנום בצלופן צפוף או במיכל מזון.
5. בשלב הבא, שלחו את הגרגרים לפריזר במשך זמן רב. כך, בעתיד תוכלו לבשל מנות טובות שונות, ללא קשר לשעה בשנה.

שיטה מספר 3. ייבוש ויברנום

1. שים את מברשות הוויברניום על תבנית. מחממים תנור ל 65 מעלות. בעת ייבוש פירות יער, השאירו רווח קטן בין הדלת למכשיר עצמו.
2. פעולות כאלה יבטיחו את שחרור עודפי הלחות מהגרגרים, בעוד שהם אינם מתפרצים, המיץ אינו דולף. שלחו ויברנום לתנור למשך כ 3-4 שעות.עקוב אחר התהליך, ברגע שהגרגרים יבשים וקמוטים, ניתן להסירם.
3. לאחר הפעולה, הפרידו את הגרגרים מהגבעולים, קפלו את הוויברניום למכלי זכוכית יבשים עם מכסה הדוק. כמו כן, ניתן לייבש את המוצר בשמש.
4. אם יש לך הזדמנות לפרק את הפירות באוויר הפתוח, שקול שיטה זו. השיטה דורשת הרבה זמן וסבלנות. לשם כך, הניחו את הוויברניום עם הגבעולים על נייר קלף, כיסו את הגרגרים בגזה כפולה.
5. מערבבים את הפרי מעת לעת. החדר צריך להיות מאוורר היטב. עדיף לבצע מניפולציות באוויר הצח עם אור שמש ישיר.

שיטה מספר 4. טוחנת ויברנום עם סוכר

1. השיטה עוזרת לשמור על הכמות המרבית של חומרים מזינים. ראשית, שוטפים היטב את הגרגרים במסננת תחת מים זורמים.
2. בשלב הבא הניחו את הוויברניום על גזה, הסירו את הזרדים והפירות המפונקים. תנו לפירות יער להתייבש לחלוטין.
3. לאחר מכן, שמים את הפירות בקערת בלנדר, יוצקים סוכר בנפח פי 2 יותר ויברנום. הביאו את התערובת לאחידות עם מכשיר ביתי. אתה יכול להשתמש במטחנת בשר.
4. כעת שפכו את המסה המתקבלת למכלי זכוכית מעוקרים מראש עם מכסה הדוק. שמור את הפירה במקום קריר או במקרר.

שיטה מספר 5. אחסון ויברנום בצורה של מיץ

1. יש לשטוף היטב את המספר הדרוש של גרגרי יער, להיפטר מענפים ופירות רקובים. מניחים את הוויברניום במסחטה. בשלב הבא, שלב את הנוזל המתקבל עם אותה כמות סוכר.
2. מערבבים היטב את ההרכב, שופכים לתוך מיכל זכוכית או פלסטיק מעוקרים מראש עם מכסה הדוק. יש לאחסן את הרכב באופן בלעדי במקרר.
3. אפשרות נוספת לאחסון מיץ ויברניום אפשרית גם היא. דלג על 1 ק"ג. פירות יער דרך מכשיר ביתי. שלב את מיץ הוויברניום בכלי אמייל, 220 מ"ל. מים מסוננים ו -300 גר '. דבש.
4. מערבבים היטב את הרכב ושולחים לתנור. המתן עד שהבועות הראשונות יופיעו, ואז יש לבשל את התערובת 8 דקות נוספות.
5. יש לארוז מיץ ויברניום כמתואר לעיל, לאחסן במקרר. הקומפוזיציה מתאימה גם לייצור משקאות פירות, ריבה, מרמלדה, קומפוט ופסטיל.

שיטה מספר 6. אחסון ויברנום בצורה של תמיסת

1. מערבבים בכלי משותף (רצוי בקבוק זכוכית) 100 מ"ל. מיץ ויברניום סחוט טרי, 470 מ"ל. וודקה, 90 מ"ל. מים מטוהרים ו -110 גר '. סוכר גרגירי.
2. מערבבים היטב את הרכב, השאירו להשרות בטמפרטורת החדר למשך יומיים. אין צורך לסגור את המכולה.
3. לאחר זמן מה, שפכו את התוספת לבקבוקים קטנים בעזרת מכסים הדוקים. אתה יכול לאחסן בכל מקום, אך הרחק מאור שמש ישיר.

שיטה מספר 7. אחסון ויברנום בצורה של ריבה

1. כדי לגוון את המוצרי הבית שלך, תצטרך 1 ק"ג. גרגרי יער, כמות סוכר ו 500 מ"ל. שתיית מים. כדי להכין ריבה, אתה צריך לשלב ויברניום שטוף ומים.
2. שלח את הקומפוזיציה בכלי אמייל לחום בינוני. מרתיחים את התערובת למשך כ- 30 דקות. לאחר הזמן המוקצב שופכים פנימה סוכר גרגירי, ערבבו היטב, הציבו את האש למינימום.
3. תבשיל את התערובת למשך 40 דקות נוספות. שופכים את הקומפוזיציה לצנצנות מעוקרות ומגלגלים. חנות מומלצת במקום קריר.

שיטה מספר 8. אחסון ויברנום בצורה של ריבה

1. שוטפים ומעבירים 1.2 ק"ג. ויברנום. שלב 1.5 ק"ג בכלי משותף. סוכר גרגיר ו -450 מ"ל. מים מטוהרים. שלח את המכולה לאש.
2. הביאו את הקומפוזיציה למסה הומוגנית. מוסיפים ויברנום לסירופ ומערבבים היטב. המתן כ -11 שעות עד שהרכב המתוק יספיג את הגרגרים.
3. ואז החזיר את התבנית על הכיריים. מרתיחים כחצי שעה. שופכים ריבה לבנקים, מגלגלים. לאחר הקירור, העבירו אותם לחדר האחסון.

שיטה מספר 9. אחסון ויברנום בצורת מרשמלו

1. מערבבים בתבנית עם קירות עבים 950 גר '.ויברנום ו -250 מ"ל. מים מסוננים. מרתיחים את ההרכב על אש נמוכה עד שהגרגרים מתחילים להפוך לשופכים.
2. מערבבים היטב ומסירים מהכיריים. תנו לפירה להתקרר, טוחנים את הגרגרים דרך מסננת דקה. מערבבים את המסה עם 750 גר '. סוכר, ואז שוב שלח ויברניום לרתיחה.
3. הביאו את ההרכב למצב קרמי על אש נמוכה. זכרו לבחוש מדי פעם. המסה המתקבלת צריכה להידמות לבצק.
4. שים קרשים מעץ ושלח לתנור שחומם מראש למשך 2-3 שעות בטמפרטורה של 70 מעלות. מצב המוכנות נקבע על ידי העין, קבלו את המרשמלו ברגע שהוא מתייבש.

ורד גילדר נחשב לסוג ייחודי של פירות יער. היא מסוגלת להילחם במחלות שונות ולהעלות חסינות. כמו כן, מהפירות תוכלו להכין ממתקים שלא יכולים לרצות את בני הבית. נסה לצרוך ויברונום באופן קבוע, המשפחה שלך תמיד תהיה בריאה.

וידאו: איך לבשל ויברנום לחורף