È possibile ricotta con l'allattamento?

La vita con l'avvento di un bambino fa cambiamenti significativi nell'esistenza di una donna. Prima di tutto, i cambiamenti riguardano la dieta delle madri che allattano. Tutto ciò che una donna mangia durante l'allattamento entra nel corpo del bambino attraverso il latte materno. La ricotta è un prodotto ottenuto dal latte naturale ed è inclusa nell'elenco dei prodotti accettabili fin dai primi giorni di vita di un neonato.

struttura

La ricotta è molto preziosa per il corpo e le sue proprietà sono causate da una ricca composizione chimica, nonché dalla tecnologia di trasformazione dal latte in ricotta:

1. La caseina è una proteina digeribile del latte, sostituisce facilmente le proteine ​​animali e ha un alto valore nutrizionale. Si consigliano 300 g di ricotta al giorno per ottenere la tariffa giornaliera della caseina.
2. Il prodotto è ricco di aminoacidi essenziali (triptofano, lisina, metionina) che, a loro volta, hanno un effetto positivo sul funzionamento dei reni. Sono una misura preventiva contro le malattie del sistema genito-urinario. Migliora l'attività mentale.
3. Saturi di oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro), che sono coinvolti nella struttura del tessuto osseo.
4. Le vitamine del gruppo B (B1, B12) sono in grado di proteggere dall'aterosclerosi.
5. Acido ascorbico.
6. Vitamine - A, E, PP.
7. Grassi e zuccheri del latte.

Qual è la ricotta utile per le donne durante l'allattamento

La ricotta è un prodotto autosufficiente di una dieta sana che porta molti benefici al corpo:

1. Calcio e fosforo nella struttura assicurano il pieno sviluppo dei tessuti ossei e dei denti del bambino.
2. Aiuta a evitare il rachitismo. Promuove il corretto sviluppo dello scheletro e la piena crescita del bambino.
3. Rafforza il sistema muscolare.
4. È stato notato un effetto positivo sul corpo con ipertensione, una malattia del cuore e dei vasi sanguigni.
5. Migliora la composizione del sangue, lo arricchisce di ferro. Previene l'insorgenza di anemia.
6. Efficace per la malattia renale.
7. Promuove la normalizzazione del peso. È un prodotto dietetico.
8. Migliora l'attività cerebrale. Sviluppa la memoria.
9. Dona salute a capelli, denti, unghie.

La ricotta è efficace per il normale funzionamento di un organismo in crescita e viene utilizzata negli alimenti per bambini per malattie del fegato, dell'apparato digerente, dei reni, dei polmoni, del muscolo cardiaco e dei vasi sanguigni. Per le donne durante l'allattamento, questo è un prodotto indispensabile per il recupero dopo un periodo di gestazione e parto, e dà anche forza ed energia per l'ulteriore educazione del bambino. Migliora la qualità del latte e prolunga l'allattamento.

In quali casi la ricotta è controindicata

La principale controindicazione da utilizzare può essere un'intolleranza individuale al prodotto, nonché la non percezione delle proteine ​​della mucca da parte del corpo del bambino, una reazione allergica. Di recente, questo è un evento frequente.

Il sistema immunitario rilascia le proteine ​​del latte vaccino come allergene, una sostanza estranea contro la quale agiscono le barriere protettive. Tendono a manifestarsi sotto forma di eruzioni cutanee, prurito, disagio, rigurgito eccessivo, coliche, diarrea o costipazione. C'è una diminuzione della dinamica con ogni anno di vita successivo. Entro 5-6 anni, un'allergia ai prodotti lattiero-caseari di solito scompare.

La mancanza di enzimi nel corpo del neonato non provoca la percezione del prodotto. In tali casi, la risposta alla domanda se la ricotta è utile alla madre durante l'alimentazione è ovvia. Dovrebbe essere abbandonato fino a tempi migliori.

! importante Prima di consumare un prodotto lattiero-caseario, devi essere sicuro della sua qualità, in particolare questa regola è obbligatoria per le donne durante l'allattamento. Un prodotto avariato può causare avvelenamento.

Come scegliere la ricotta giusta

Indubbiamente, affinché un bambino in allattamento possa ottenere tutte le preziose qualità della ricotta attraverso il latte materno, è importante acquistare un prodotto fresco, naturale, pertanto è necessario seguire i criteri raccomandati.

1. Le materie prime per cucinare devono essere fresche e naturali. Questo è latte di mucca / capra.
2. Il colore può essere dal bianco al crema pallido. Non deve avere toni bluastri o bluastri innaturali.
3. Il gusto è un po 'dolce, morbido, cremoso. Senza retrogusto acido o amaro.
4. L'odore è lattiginoso, gradevole, senza aggiunta di sostanze chimiche, aspro.
5. La consistenza è uniforme, non stratificata, più densa dell'acqua, ma meno spesso crema.

Quando si sceglie un prodotto sul mercato, vale la pena prestare attenzione all'aspetto della padrona di casa, alla precisione e alla pulizia dei piatti. Richiedi un rapporto di esame di laboratorio e un passaporto che confermi la salute dell'animale. La soluzione migliore è scegliere un venditore regolare e affidabile.

Ci sono persone che fondamentalmente non consumano prodotti lattiero-caseari agricoli. In tali casi, la madre che allatta deve familiarizzare attentamente con la composizione sulla confezione di un prodotto industriale. Prestare attenzione al periodo di attuazione e alle condizioni di conservazione. Se la durata di conservazione supera una settimana, non utilizzarla durante il periodo dell'allattamento al seno, poiché, molto probabilmente, include sostanze chimiche che possono prolungare la durata di conservazione.

Importanza del prodotto durante l'allattamento e metodi di utilizzo

La ricotta, in assenza di controindicazioni, una donna durante l'allattamento può e deve anche essere assunta quotidianamente. È valido fin dai primi giorni di essere nello stato di una madre che allatta. La sua norma di inclusione nella dieta quotidiana non dovrebbe superare i 150 grammi e non è consigliabile dare la preferenza a cibi troppo grassi. È sufficiente se il contenuto di grassi della ricotta è compreso tra il 5 e il 20%.

L'allattamento al seno non è il momento in cui è necessario privarsi di preziosi nutrienti per ripristinare rapidamente i parametri ideali della figura. Il controllo del cibo è necessario, ma non a spese della salute del bambino. La ricotta a basso contenuto di grassi non porterà speciali benefici al bambino. L'assenza di grasso nella cagliata non consente al calcio di rimanere nel corpo della madre. Per coloro che non vedono l'ora di perdere peso, è possibile utilizzare un prodotto con una piccola percentuale di grassi (5-9%).

Di solito, la ricotta viene mescolata con panna acida prima dell'uso. Aggiungendo zucchero o miele, frutta secca tritata finemente, frutta candita - in questo modo puoi ottenere un dessert delizioso e nutriente. Questo metodo di consumo di ricotta è accettabile per una donna durante l'allattamento, ma per non causare insufficienza digestiva, diarrea e esacerbazione delle coliche, la norma giornaliera del prodotto non deve essere superata e la scelta viene fatta a favore di ingredienti a basso contenuto di grassi.

Le frittelle di ricotta fatte in casa potrebbero essere un piatto culinario ideale durante l'allattamento, ma la fase di friggerle in olio vegetale prolunga il tempo di degustazione per lunghi 3-4 mesi. E poi - questo piatto viene utilizzato solo in piccole porzioni. I cibi fritti non vanno bene per mamma e bambino.

Se non lo abusi e aspetti fino a quando il bambino ha 4 mesi, puoi includere la cheesecake alla cagliata nella dieta di tua madre. Prodotti da forno al forno, prodotti da forno con farina è molto più utile delle delizie culinarie cotte in padella. È importante ricordare che la farina bianca non è particolarmente utile e non può apportare benefici significativi a un neonato.

Il modo di cucinare a casa

La cagliata veniva da noi dall'antichità.È stato preparato dappertutto e, poiché non vi era traccia della scoperta di un prodotto così prezioso per le persone, si può presumere che ciò sia accaduto immediatamente dopo l'addomesticamento degli animali selvatici.

Gli antichi slavi estraevano la ricotta dal latte acido. Rimase languito nel forno per 2-3 ore, dopo di che fu filtrato, separato dal siero. La massa rimanente è stata posta sotto il carico e quindi si è fornita di ricotta. Da allora, nulla è cambiato e le casalinghe aderiscono alle stesse regole in cucina. Il prodotto autoprodotto sarà garantito naturale e, soprattutto, fresco.

Metodi per conservare la ricotta

Nelle condizioni del frigorifero (7-8 gradi), la ricotta può essere conservata per non più di 2 giorni. Un paio di giorni in più possono essere conservati senza rischi per la salute, a condizione che la temperatura nel frigorifero sia di 0-3 gradi.

Si consiglia di non fissare un obiettivo per preservare il prodotto per lungo tempo, il suo valore principale in freschezza. Se è necessario conservare il prodotto per lungo tempo, può essere congelato fatti salvi componenti utili. In un congelatore industriale a -37, puoi conservare la ricotta per circa sei mesi.

Nel caso in cui dopo l'uso della ricotta rimanga una parte, il giorno successivo è meglio riscaldarla.

Video: corretta alimentazione per la mamma durante l'allattamento