Qual è l'uso di piselli per il corpo umano

Molti di noi adorano i piselli grazie a insalate delicate, purè di patate, zuppe di verdure e stufati, oltre a un condimento per il porridge. Qualcuno conosce bene le proprietà benefiche della coltura di fagioli e include consapevolmente i piselli nella loro dieta e qualcuno mangia questo raccolto in modo intuitivo, senza nemmeno conoscere i benefici che questo fagiolo apporta al corpo. Qual è il valore di questo insolito prodotto? Leggi di seguito i benefici nutrizionali e cosmetici dei piselli.

Informazioni sulla composizione benefica della cultura

I piselli sono una pianta unica con un apparato radicale profondo, che non solo raccoglie rari elementi utili dal terreno, ma lo arricchisce anche di azoto. I giardinieri esperti sono ben consapevoli che dopo i piselli, qualsiasi coltura vegetale popolare produce un raccolto abbondante.

Sono note molte varietà di piselli, comprese le zampe lunghe, cerebrali, i ceci e altre sottospecie. In ognuno di essi in varie proporzioni contiene:

• proteine ​​di alta qualità;
• antiossidanti;
• vitamine del gruppo B, PP, C. A;
• potassio, manganese, ferro, iodio, magnesio, fosforo, selenio;
• preziosi acidi grassi;
• fibra alimentare e altre sostanze.

Essendo un prodotto a basso contenuto calorico, i piselli sono molto nutrienti e possono sostituire completamente la carne magra in termini di proteine. Allo stesso tempo, le proteine ​​vegetali dei fagioli vengono facilmente assorbite e non sovraccaricano il corpo.

Questo è il motivo per cui si consiglia di utilizzare i piselli non solo sulle diete per perdere peso, ma anche nelle diete mediche per bambini - per malattie del cuore e dei vasi sanguigni e in allenamento intensivo.

Quali sono i piselli utili per il corpo

• ipertensione e aterosclerosi;
• disturbi dell'appetito;
• l'obesità;
• violazioni dei reni, gonfiore;
• problemi di salute maschile;
• violazioni dell'elasticità dei vasi sanguigni e delle vene varicose;
• malattia della tiroide;
• l'anemia;
• bruciore di stomaco;
• disturbi del cervello, dopo shock emotivi e stress;
• malattie della pelle e altri problemi.

Inoltre, i piselli, ricchi di acido folico, stimolano il sistema riproduttivo femminile e supportano la bellezza e la salute del corpo.

Mangiare piselli verdi o secchi stimola il cervello, il cuore e il tratto gastrointestinale. Il prodotto abbassa il colesterolo nel sangue, aiuta a pulire i vasi sanguigni dalle placche, normalizza la pressione sanguigna e rimuove l'umidità in eccesso dal corpo. I componenti dei piselli aiutano a rimuovere i depositi di sale dal corpo e mantengono un normale equilibrio di acqua e sale, proteggendo i reni. La fibra alimentare e la pectina aiutano a purificare l'intestino, migliorare l'assorbimento dei componenti benefici e normalizzare il metabolismo. L'uso del prodotto aiuta a normalizzare delicatamente le feci e ad eliminare il bruciore di stomaco, è sufficiente masticare 2-3 piselli.

È con la purea di piselli che devi iniziare a introdurre proteine ​​non casearie nel corpo del bambino. E solo allora passa al pane e ai prodotti a base di carne. Ciò contribuirà a formare una normale microflora e stabilire il corretto funzionamento dell'intestino. I piselli aiuteranno le donne in gravidanza ad evitare la costipazione e la formazione di coni emorroidali.

Gli antiossidanti aiutano a combattere gli effetti dei radicali liberi. Il pisello migliora anche la vista, in particolare la varietà meridionale chiamata ceci.

Nelle diete, i piselli aiutano a saturare rapidamente il corpo, a soddisfare la sensazione di fame. Fornisce al corpo proteine ​​quando la massa grassa è sparita.Durante l'allenamento della forza, i piselli supportano il tono muscolare, aiutano a ripristinare rapidamente la forza, aumentano la resistenza, normalizzano la sudorazione e la pulizia del corpo.

Pea aiuta vegani e crudisti grazie alla sua composizione nutrizionale. Viene anche attivamente utilizzato per ripristinare il corpo dopo la malattia come un pasto leggero e abbondante.

C'è qualche danno da mangiare piselli

Sfortunatamente, tutte le persone hanno reazioni allergiche a diversi gruppi di prodotti. Questo fenomeno è individuale e risale alla predisposizione genetica e allo stato attuale del corpo. Pertanto, alcuni piselli possono causare il rifiuto. Ciò può essere espresso da gonfiore e flatulenza, prurito ed eruzione cutanea, aumento della lacrimazione ed edema dei linfonodi. Se sei allergico ai legumi, probabilmente lo sai già, poiché la soia, le arachidi e altri rappresentanti dei legumi possono causare tali reazioni nel corpo. In questi casi, ovviamente, non puoi mangiare i piselli.

Non è necessario introdurre i piselli nella dieta senza consultare un medico e le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, nefrite e insufficienza renale. Mangia con cura i piselli per gli anziani.

! importante Sebbene i chicchi di pisello contengano preziosi grassi e aminoacidi, quindi possono sostituire carne e latticini nella dieta, non si dovrebbero abbandonare completamente le proteine ​​e i grassi animali a favore dell'uso dei legumi.

Come coltivare i piselli

I giardinieri hanno amato a lungo questa cultura per la sua senza pretese, la resistenza al gelo e un raccolto sano. I piselli sono piantati su letti ben illuminati in luoghi di acque sotterranee profonde. Ama un clima caldo e asciutto, può fare a meno di annaffiare a lungo e non danneggia le piante vicine. All'ombra o su terreno paludoso, il raccolto può svanire.

Poiché il pisello è una pianta rampicante, è consigliabile fornire una giarrettiera. I germogli si allungavano e l'ovaio e i baccelli avevano un buon accesso al sole. Tra le file durante la semina lasciare una distanza di 15-20 cm, tra i cespugli di fila - 5-6 cm.Pianta i piselli con i cereali, pre-immergendoli in acqua per "svegliarli". I batteri nitrosi sono piantati sul sistema radicale dei piselli. Fornire alla cultura la nutrizione necessaria. Grazie a questo, il terreno si arricchisce e dopo i piselli puoi piantare qualsiasi verdura "tenera".

Cominciano l'atterraggio a fine marzo - metà aprile. I primi germogli resistono alle gelate fino a - 5-6 ° С.

Come conservare e mangiare i piselli

Le colture estive appena raccolte non vengono conservate, ma i piselli vengono essiccati, in scatola e congelati. I piselli possono essere consumati freschi e cotti. I piselli vengono aggiunti alle insalate e ai cereali, nonché un ingrediente nei frullati vitaminici (frullati). I piselli caldi appaiono in minestroni e zuppe di verdure. Molte varietà con un guscio delicato possono essere stufate in baccelli, come i fagioli di asparagi. Per fare ciò, è necessario monitorare attentamente la salute della cultura in modo che funghi e fitobatteri non si sviluppino nei baccelli.

Siamo abituati a usare i piselli secchi sotto forma di porridge bollito o purè di patate. Viene aggiunto alle zuppe, fare spuntini come hummus o cotolette di verdure (falafel). I piselli secchi possono essere macinati in farina e torte da forno, nonché utilizzati per pozioni medicinali. Il pisello ha una proprietà astringente, quindi può sostituire l'amido vegetale in piatti o unguenti.

I piselli secchi non perdono le loro proprietà nutritive e curative, quindi è molto conveniente dal punto di vista alimentare. Il raccolto viene conservato a lungo e fornisce alla dieta elementi utili tutto l'anno. Conservare le materie prime asciutte in barattoli o sacchetti ben chiusi in un luogo asciutto, ordinando periodicamente.

Un fatto interessante! Nei paesi orientali, puoi trovare piselli secchi, che vengono mangiati come arachidi - tostati con sale e spezie senza olio.

I piselli si abbinano bene con altre verdure e condimenti:

• cipolle e aglio;
• pomodori e peperoni;
• carote, pastinache e sedano;
• coriandolo, basilico, origano, prezzemolo;
• semi di sesamo e noci;
• salsa di soia, aceto, succo di limone;
• ma anche formaggi a pasta bianca, salsa di panna, uova e maionese.

Non è comune combinare i piselli con prodotti a base di carne o pesce, poiché è il loro equivalente vegetale. Si consiglia di non combinarli in un pasto.

Informazioni utili: i piselli contengono circa 73-75 kcal per 100 grammi di prodotto. L'assunzione giornaliera di questo prodotto per un adulto non supera i 200 grammi.

Un fatto interessante! Il pisello assorbe bene l'umidità e viene utilizzato anche in cucina come carico durante le teglie per torte e torte.

Ricette utili: medicina tradizionale

Per normalizzare la ghiandola tiroidea, prepara questo cocktail vitaminico:

• cetriolo - 2 frutti medi;
• carote - 1 pz .;
• avocado - 1 piccolo frutto;
• gambo di sedano - 1 pz .;
• piselli freschi - 1,2 cucchiai;
• miscela di erbe: prezzemolo, aneto, menta, basilico - 100 g;
• yogurt senza grassi - 150 ml.

Mescola il cibo in un frullatore e bevi frullati 2 volte a settimana - l'effetto non richiederà molto tempo.

Per ripristinare la forza maschile e prevenire le malattie della prostata, vengono prodotte verdure di pisello, cioè foglie e germogli raccolti dopo la fioritura della pianta. Per infusione, 1 parte di materie prime verdi viene versata con 10 parti di acqua bollente e insistita. Prendi un farmaco del genere per 2 cucchiai. un giorno prima dei pasti in piccoli corsi.

Cosa cucinare con i piselli

Una ricetta semplice per i bambini
Immergi un bicchiere di piselli e fallo bollire fino a renderlo morbido. Dai cereali già pronti, devi drenare l'acqua (non puoi versarla, ma berlo dal bruciore di stomaco), schiacciare i cereali in purè di patate. Prendi 1 cipolla, tagliala a metà anelli e friggi in olio vegetale. Aggiungere le purè di patate e servire con verdure fresche o in salamoia per colazione o il secondo.

Zuppa leggera di piselli
Per preparare una dieta o un primo piatto magro, puoi sostituire il brodo di carne con i piselli.

Per la zuppa avrai bisogno di:

• piselli - 150 g (3/4 cucchiai);
• cipolla - 1 pz.4
• carote - 1 pezzettino;
• peperone - 1/2 pz .;
• patate - 3-4 pezzi .;
• sale, piselli, alloro, olio vegetale.

Antipasto Quaresima
La seguente ricetta può variare a seconda delle tue preferenze. Devi prendere 300-400 g di piselli - freschi o congelati, nonché formaggio bianco. Puoi usare panir fatto in casa, tofu vegetale o normale formaggio Adyghe - preferibilmente non molto acido, in modo che il gusto si armonizzi con i piselli. Il formaggio viene tagliato a cubetti grandi e i componenti vengono fritti in una padella profonda sott'olio. Puoi aggiungere cipolle, aglio, peperone, noci tritate, chiodi di garofano, basilico e altri ingredienti a piacere. Un antipasto sostituirà la carne e riempirà le riserve di energia con una dieta.

Video: piselli - un contorno utile!