Fungo di Cesare - descrizione di dove cresce, fungo velenoso

Il fungo reale è anche chiamato Cesare, oggi consideriamo tutto ciò che è collegato ad esso. La varietà presentata appartiene all'agarico di mosca, è dipinta con un tono giallo-arancio e non presenta punti caratteristici sulla superficie del cappello. Il nome è successo per la semplice ragione che questo fungo è stato a lungo portato sul tavolo per gli strati d'élite della società. Furono banchettati da re e altre persone fantastiche. Tuttavia, in cucina, è ampiamente usato in questo giorno.

descrizione

1. Il tipo di funghi discusso è commestibile, non richiede ulteriori manipolazioni prima del consumo negli alimenti. Altrimenti, si chiama Cesar fly agaric, cesareo e fungo cesareo.
2. Il corpo del frutto cresce da un bozzolo pigmentato con una tonalità biancastra. Pertanto, anche gli esemplari maturi nell'area della base delle gambe hanno una coperta bianca.
3. La buccia del cappello è asciutta, dipinta in un tono giallo-arancio. Il colore può cambiare, tutto dipende dal territorio di crescita ed età. Alcune specie sono pigmentate in rosso o oro.
4. Il cappello ha un diametro di 8-16 cm e anche più grande. Nella sua forma, cambia. È convesso, piatto, semicircolare. Ci sono scanalature ai bordi. Non ci sono scaglie di bozzolo sulla superficie superiore.
5. Le placche all'interno dell'apice sono giallastre con una lucentezza dorata. Si trovano vicini l'uno all'altro, ma non cadono alla base. I bordi sono stretti e si espandono fino al centro.
6. La polvere di spore è pigmentata di bianco. La base, cioè la gamba, nel formato del cilindro. A forma di club nella parte inferiore, coperto da una coperta bianca (bozzolo). Il diametro della gamba cresce fino a 3 cm, con una lunghezza di 15 cm, è dipinto di giallo-arancio e sono presenti strisce sopra l'anello appeso.
7. La parte morbida è densa e carnosa, di colore coincide con la superficie del cappello. La polpa della base diventa bianca. Quasi nessuna qualità aromatica e gustativa. Se solo i funghi vengono rimescolati, allora lo regalano con un uovo marcio.

commestibilità

Questa varietà è commestibile, famosa per il suo gusto e valore nutrizionale. Nella gente comune, un rappresentante della famiglia è chiamato fungo commestibile, il che è logico, a giudicare dalla descrizione. Ma dovresti stare attento, perché dalle sue caratteristiche esterne, il fungo può cambiare, diventando simile ai rappresentanti velenosi della specie.

Varietà simili

1. Le specie presentate hanno doppi, distinti per la loro tossicità. Inoltre, le somiglianze possono essere sorprendenti, tutto dipende dal grado di maturazione. Mentre il fungo di Cesare cresce nel suo bozzolo, è praticamente indistinguibile da un fungo pallido, che ha lo stesso velo bianco.
2. Anche se rimuovi il bozzolo, comunque, secondo i dati esterni, questo fungo sarà simile a uno svasso. Per determinarne l'autenticità, è necessario tagliare la metà dell'istanza selezionata. Se l'interno è giallo dorato, allora questo è un fungo Cesare. I toadstools, a loro volta, sono leggermente verdastri con il giallo.
3. Per quanto riguarda gli esemplari maturi, qui tutto è un po 'più semplice. Il nostro rappresentante è di colore rosso vivo, ma non ci sono punti bianchi sul cappello. Mentre i rappresentanti velenosi della specie ne sono disseminati. Cesare ha un apice appiattito, non ci sono inclusioni squamose o sono singole. In questo caso, il coperchio non si attacca alla base, ma si blocca liberamente nella regione dell'inizio della gamba.
4. Nel nostro reparto è presente un doppio fungo con qualità commestibili. È anche coperto da una borsa bianca alla base e ha anche una gamba pigmentata con una tonalità dorata. Questo fungo Cesare è chiamato Estremo Oriente. Soprattutto è comune nei larici, è possibile cercare residenti nel Territorio di Primorsky.

vegetazione

1. Il fungo reale cresce principalmente nelle foreste decidue con abbastanza luce. Tali corpi fruttiferi non attecchiscono in luoghi bui. Gli esemplari considerati preferiscono crescere ai margini delle foreste, sotto alberi secolari o prati.
2. Il fungo di Cesare preferisce essere adiacente a nocciola, betulla, quercia, castagno, faggio e talvolta conifere. Spesso, tali agarichi di mosca si trovano in terreni acidi decalcificati. Allo stesso tempo, tali luoghi devono essere asciutti e caldi.
3. Affinché i campioni in esame crescano rapidamente e bene, la temperatura ambiente deve superare i 20 gradi. I funghi iniziano a dare frutti da metà estate a quasi la fine dell'autunno. Gli esemplari presentati sono ampiamente distribuiti in Europa, Russia, Africa, Ucraina, America e Crimea.

vantaggio

1. Come la maggior parte di questi corpi fruttiferi, questo fungo ha molte qualità utili. Nella sua composizione c'è un'enorme quantità di varie sostanze che influenzano positivamente il corpo non umano. Inoltre, nel fungo Cesare è presente una quantità record di proteine.
2. Nonostante l'abbondanza di preziosi oligoelementi, l'agarico di mosca reale ha un basso valore nutrizionale. Tale fungo viene assorbito dal corpo umano senza problemi. Grazie a questa caratteristica, non incontrerai pesantezza allo stomaco. Il fungo può essere consumato anche crudo.
3. Separatamente, vale la pena ricordare che la polpa dei frutti presentati ha un aroma gradevole e un gusto delicato. Molti chef esperti provano a creare il loro piatto unico, in cui saranno presenti i funghi Cesare.
4. I campioni in esame sono utilizzati con successo in farmacologia. I microbiologi americani e giapponesi hanno scoperto che la presenza di enzimi in tali frutti agisce come composti profilattici che impediscono lo sviluppo di patologie tumorali.
5. Inoltre, i campioni considerati con consumo sistematico hanno un effetto benefico sulla salute degli uomini. Le preziose sostanze prevengono lo sviluppo di malattie associate alla ghiandola prostatica.

ferita

1. Per quanto riguarda il danno dei frutti in questione al corpo umano, è praticamente assente. Se sei un raccoglitore di funghi inesperto, puoi facilmente confondere i giovani esemplari con funghi simili. Tra i corpi fruttiferi velenosi si possono distinguere i normali agarichi di mosca e gli svassi pallidi.
2. Non dimenticare che i frutti presentati non hanno squame sulla pelle. In questo caso, la polpa ha un colore giallastro. Inoltre, non dimenticare che i funghi devono essere raccolti esclusivamente in luoghi ecologicamente puliti.
3. Il problema è che assolutamente tutti i funghi come una spugna assorbono sostanze nocive presenti nel suolo e nell'ambiente. Inoltre, non dimenticare le regole di conservazione e lavorazione dei funghi reali.
4. C'è qualche dibattito sull'utilità dei corpi fruttiferi presentati. Il problema è che tali funghi accumulano metalli pesanti nella loro composizione. Molto spesso, sono presentati sotto forma di mercurio, cadmio, selenio, arsenico e piombo.

Il fungo reale è considerato il miglior esemplare del suo genere. I corpi di frutta presentati hanno un gusto straordinario, polpa delicata e aroma delicato. Specialisti culinari esperti includono tali funghi crudi sulla base di varie insalate. Inoltre, i campioni in questione non perdono il loro gusto in vari trattamenti termici.

Video: Caesar Mushroom (Amanita caesarea)