Fungo semi-bianco - descrizione di dove cresce, fungo velenoso

Ha ricevuto questo nome dalla gente. Il nome scientifico più comune è Boletus impolitus. In alcune pubblicazioni si trova anche sotto i nomi: malato mezzo bianco, giallo porpora, in quanto rappresenta la famiglia dei porcini, il genere dei porcini. Il fungo semi-bianco è considerato uno dei funghi più deliziosi che vivono nelle nostre foreste. Ad oggi, è piuttosto raro e sarà presto elencato nel Libro rosso come una specie in via di estinzione.

descrizione

Il fungo semi-bianco o il boletus giallo è un rappresentante tubolare commestibile della famiglia dei funghi. Vive principalmente nelle foreste miste o decidue della nostra patria. Appassionato di terreno calcareo. Comodo per la raccolta del tempo è da luglio a settembre, molto spesso un tale fungo può essere trovato sotto la quercia.

1. La dimensione del suo cappello è inizialmente di 5-6 cm e in un fungo adulto può raggiungere i 20-22 cm. Tali dimensioni per i funghi sono considerate un record. Inizialmente, è fortemente convesso nel giovane fungo, quindi durante la crescita diventa a forma di cuscino, appiattito e strappato. La pelle è opaca, non si separa dalla polpa. Le caratteristiche di colore in natura si trovano in diverse tonalità: dall'abbronzatura all'oliva e al grigio-marrone. Lo strato tubolare inferiore è dorato.
2. Il piede è ispessito a 7 cm, raggiunge un'altezza di 10-12 cm. Ruvido al tatto, più vicino alla radice, fibroso. All'interno è un colore giallo paglierino, sopra un bordeaux.
3. La polpa è potente, densa. In generale, il colore è grano dorato, in alcuni punti vicino alle gambe il colore è ricco di limone. L'odore di un tale fungo ricorda vagamente l'odore delle pitture a guazzo o, come molti dicono, ha un odore carbolico.
4. Parte del corpo fruttifero del fungo è poroso-tubolare con una densità da uno a tre cm I pori sono piccoli e leggermente arrotondati. Il colore nei giovani funghi è verdastro, nei rappresentanti più anziani giallo. Se tagliato o danneggiato, il colore non cambia.
5. I pori sono piatti, persino marroni.

Habitat e tempo di raccolta

Il fungo semi-bianco è una famiglia di funghi molto termofila. Pertanto, vive principalmente nella parte meridionale e centrale della Federazione Russa, si trova anche in alcune parti delle montagne dei Carpazi. Devi cercare i porcini gialli nelle foreste miste, spesso presenti nelle foreste di conifere. Ama particolarmente il terreno calcareo umido. In condizioni favorevoli, frutta dall'inizio dell'estate al tardo autunno. Nonostante il fatto che recentemente sia estremamente raro, in un anno favorevole, con condizioni adeguate, è possibile raccogliere un raccolto molto grande.

Caratteristiche e benefici del gusto

Boletus giallo - un fungo commestibile, consentito per il consumo. È molto gustoso, ha un punteggio elevato tra i raccoglitori di funghi. L'odore specifico scompare durante la cottura.

Il fungo semi-bianco è adatto a diversi tipi di cottura. Molto spesso viene essiccato, marinato, bollito e fritto. I micologi affermano che la varietà di questo fungo è molto utile per il corpo umano. Una volta mangiata, una persona riceve una grande quantità di vitamina B, nonché:

• Aiuta a migliorare il funzionamento del sistema nervoso.
• Effetto positivo su capelli e pelle.
• Si normalizza il sistema endocrino.
• Aiuta a migliorare i livelli di emoglobina nel corpo.
• Rafforza il tessuto osseo.
• Migliora il sistema immunitario.

A causa del fatto che il fungo è ricco di acido ascorbico, si consiglia di usarlo per le infezioni respiratorie acute. Nel caso di un consumo costante, la possibilità di avere un raffreddore, l'influenza è significativamente ridotta.

È particolarmente importante ricordare che anche quando congelato, il fungo conserva tutti gli elementi benefici. Questo è un grande vantaggio quando si prepara la padrona di casa per l'inverno.

Controindicazioni per l'uso di

Questo fungo è proibito:

1. Bambini di età inferiore ai 10 anni (il sistema digestivo non è completamente formato).
2. Persone che soffrono di diabete mellito (il disaccaride è presente nel fungo).
3. Le persone che soffrono di malattie renali (il fungo può contenere una grande quantità di nitrati).

Il fungo semi-bianco non ha sostanze che potrebbero danneggiare una persona. Ma è importante ricordare che il fungo assorbe tutte le sostanze dal terreno, quindi non vale la pena raccoglierlo vicino a strade, fabbriche, autostrade e altre aree ecologicamente inquinate della nostra natura.

Specie simili

1. Boletus edulis è il nome comune di cep.
2. Boletus appendiculatus - lotta da ragazza.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus è un fungo velenoso molto radicato (il colore del cappello per un tale fungo è grigio, le zampe e i pori del limone diventano blu quando premuti, che differisce dal fungo semi-bianco).

In connessione con la scomparsa di questa specie, gli scienziati sollecitano a trattarla con cura e comprensione. In modo che i nostri discendenti potessero anche godere del porcino giallo.

Video: fungo semi-bianco (Boletus impolitus)