Kopar - korisna svojstva i kontraindikacije

Kopar je jeftina, ali vrlo popularna biljka, široko korištena u kuhinjama mnogih naroda svijeta. A osim karakteristične arome i vedrog ukusa, nevjerojatno je koristan za naše zdravlje. Masne kiseline, minerali i vitamini pronađeni su u zelju od kopra, čiji uravnoteženi sastav doprinosi normalizaciji krvnog tlaka, aktiviranju crijevne pokretljivosti i nježnom uklanjanju toksina. U čemu se koristi kopar, u koje svrhe možete napraviti ljekovite tinkture od njega, a kada je bolje odbiti od njegove konzumacije?

Korisne komponente u sastavu kopra

Listovi koprive bogati su vitaminima skupine B (riboflavin i tiamin), vitaminom C, folnom kiselinom, soli magnezija, fosfora, željeza i kalcija. Plodovi imaju visoku koncentraciju biljnih bjelančevina i masti koje su neophodne za pravilno funkcioniranje srca i zdrav metabolizam.

Linoleinska kiselina, koja pripada klasi nezasićenih omega-6 masnih kiselina, pronađena je u koparu. Prekomjerne količine u ljudskoj prehrani mogu izazvati tumore i upale, a budući da je ona prisutna u najvećoj koncentraciji u sjemenkama suncokreta, čije ulje već jedemo u velikim količinama, mnogo je razumnije začiniti salatu s kopra s lanenim uljem.

Korisna svojstva kopra

1. U službenoj medicinskoj praksi kopar je jedna od ključnih komponenti anetina. Propisana je za poboljšanje rada srčanog mišića i širenje žila mozga.
2. Kopriva je korisna kod čira na želucu i dvanaesniku, ublažava bol i ubrzava regeneraciju tkiva.
3. Sjeme koprive suzbija truleće procese u crijevima, ima snažan baktericidni učinak na cijeli gastrointestinalni trakt. Potiče usađivanje zdrave mikroflore nakon antibiotika, posebno u kombinaciji s probiotičkim kompleksima.
4. Kopar ima diuretička svojstva koja mu omogućuju da se koristi kod problema povezanih sa stagnacijom tekućine u tijelu i kao učinkovito sredstvo za uklanjanje toksina.
5. Kopar treba dodati svojoj prehrani i uz otežan odljev žuči. Normalizira izlučivanje žuči, što je potrebno za normalan razgradnju hrane.
6. Zbog djelovanja bronhodilatatora, kopar se može koristiti za kronični kašalj. Ukapšava ispljuvak i potiče njegovo pražnjenje.
7. U slučaju živčane razdražljivosti, kopar će pomoći u oslobađanju nakupljene napetosti. Učinkovit je kod nesanice, povećava opći ton središnjeg živčanog sustava, regulira faze ekscitacije i inhibicije, ovisno o doba dana.

Potencijalne opasnosti

Kopriva ne spada u kategoriju alergenih biljaka, ali ponekad se pronađe individualna netolerancija na proizvod. Liječnici preporučuju odbijanje kopra ljudima s niskim krvnim tlakom. Prekomjerne količine u prehrani mogu izazvati smanjenje ukupnog tonusa, narušavanje vida.

Recepti na bazi kopra

Prevalencija i visoka biološka aktivnost učinili su kopar jednim od ključnih biljaka u tradicionalnoj medicini. Najčešće se koristi u obliku infuzije i dekocija, dok osnova mogu biti suhe sjemenke i svježe.

Najučinkovitije je u liječenju nadutosti i bolova u crijevima. U te svrhe uzmite 1 tsp.sjemenke kopra, zgnječite ih u mort, prebacite u staklenu posudu i prelijte 1 šalicom kipuće vode. Pokrijte posudu poklopcem, dobro zamotajte i ostavite da se ukuva 120 minuta. Nakon odvajanja trave. Doziranje za odrasle: 100-150 ml 3 puta dnevno prije jela. Dječja - ne više od žlice 3 puta dnevno.

Da biste povećali laktaciju i slab diuretski učinak, uzmite jednu žlicu sjemenki kopra i 200 ml jako tople vode, inzistirajte pod poklopcem 30 minuta. Procijedite dobivenu infuziju i konzumirajte 1 žlicu. prije svakog obroka najmanje 15 minuta.

Infuzija kopra može se koristiti i ako u žučnom mjehuru ima malo kamenja. 2 žlice sjemenke kopra izliti 2 šalice kipuće vode i ostaviti u vodenoj kupelji 10-15 minuta, smanjujući toplinu na minimum. Ohladiti i procijediti. Pijte pola šalice juhe na sobnoj temperaturi 20 minuta prije jela 4-5 puta dnevno. Optimalan tijek liječenja je nekoliko tjedana.

Kod bakterijskih infekcija ubacite ulje kopra u svaki nosni prolaz, 1-2 kapi.

Kombinacija gutljaja vode i soka od mrkve također je vrlo korisna za poboljšanje vida. Da biste napravili piće, trebat će vam 20 ml soka od kopra (za to vam treba sokovnik s vijakom). Mora se pomiješati sa 100 grama soka od mrkve i piti ujutro na prazan želudac. Ljeti možete povećati količinu kopra u koktelu za 2 puta.

Ako patite od nesanice, uzmite 50 grama zdrobljenih sjemenki kopra i prelijte ih 0,5 litara bilo kojeg crvenog vina. Dovedite ga do vrenja i ostavite da kuha na laganoj vatri 30 minuta. Smjesu izlijte u posudu s poklopcem, zamotajte i ostavite da se kuha barem sat vremena. Spremnu tinkturu treba filtrirati i konzumirati neposredno prije spavanja. 30-50 grama dovoljno je da zaboravite na probleme sa zaspavanjem.

Mogu li koristiti sjemenke kopra za trudnice?

Žene u položaju trebaju biti oprezne s primjenom kopra u prekomjernim količinama. To je zbog visoke koncentracije vitamina i minerala, koji u višku mogu izazvati porast tona. Nakon savjetovanja s liječnikom, infuziju kopra možete koristiti za zatvor i edeme. Ako ne postoje kontraindikacije iz kardiovaskularnog sustava, juha od kopra pomoći će ženi u položaju da normalizira krvni tlak.

Sjemenke kopra u borbi protiv kolike kod beba

Kopriva s vodom - ovo je možda najpopularnije sredstvo za uklanjanje nadutosti u dojenčadi. To ne samo da suzbija kolike, već poboljšava rad cijelog crijeva i ima neizravan smirujući učinak na djetetov živčani sustav. Možete ga kupiti u ljekarni, ili ga možete kuhati kod kuće. Juha se vrši vrlo brzo: 1 tsp. zdrobljene sjemenke kopra preliti 250 ml kipuće vode. Koristite samo čistu vodu koja je sigurna za bebu. Tekućina treba infuzirati sat vremena, nakon čega se mora filtrirati i može se dati djetetu. Pazite da infuzija nije vruća. Optimalna količina vode od kopra ovisi o dobi djeteta: dajte 1 žličicu novorođenčadi 20 minuta prije hranjenja 2 do 4 puta dnevno.

Vrijedi li zamrznuti kopar za budućnost?

Unatoč činjenici da je zelenilo u supermarketima dostupno tijekom cijele godine, bolje ih je skladištiti u ljetnoj sezoni. Svježi kopar najbolje zadržava svoja svojstva u zamrzivaču. A njegova ispravna priprema pretpostavlja slijedeći slijed postupaka:

1. Odrezali smo krute stabljike. Za smrzavanje koristi se samo meki vrh biljke.
2. Zele smo stavili u duboku zdjelu, isprali pod tekućom vodom i ostavili nekoliko minuta u čistoj vodi. Ispijanje je neophodno kako biste se riješili bakterija koje se stalno nastanjuju na bilo kojoj travi i kako bi se iz biljke isprali pesticidi i bilo koja kemija nakupljena u tlu.
3. Rasporedimo kopar na kuhinjskom ručniku od vate ili papira i ostavimo da se osuši.
4. Ako je potrebno, sitno ga nasjeckajte ili ostavite cijelu granu.
5. Kopar smo stavili u plastičnu vrećicu i stavili u zamrzivač.

Smrznuti kopar lako se uklanja nožem. Ali po želji može se zamrznuti polaganjem u kalupe za led.

Sjemenke kopra mogu se pripremiti samostalno ili kupiti u ljekarni. U prvom slučaju sakupljajte se ujutro, odmah nakon što se rosa osušila. Dan prije namjeravanog sakupljanja sjemena, kopar se mora pažljivo zalijevati.

Sjemenke čuvajte u zatvorenoj posudi na tamnom mjestu.

Kuhanje ulja kopra

Ulje kopra često se koristi za suzbijanje prekomjernog apetita, kao lagani analgetik i choleretic.

Ako nema načina da sami pripremite ulje, možete ga kupiti u ljekarni. U industrijskom smislu dobiva se upotrebom parne destilacije.

Sok od kopra: specifičnosti

Prirodni sok od kopra iz cijelog svježeg lišća nije manje koristan za rad cijelog probavnog trakta. Odlično se slaže s ostalim povrtnim sokovima, osobito sokovima od mrkve. Redovita upotreba takvog koktela imat će sjajan učinak na vid.

Sok od kopra široko se koristi u kozmetologiji. Na njegovoj osnovi možete napraviti maske i losione koji će savršeno vlažiti kožu. Ako patite od starosnih mrlja, koristite sok od kopra i peršina u omjeru 1: 1. Navlažite pamučnu spužvu proizvodom i obrišite lice. A u kombinaciji s limunovim sokom i alojom savršeno obnavlja oštećene folikule kose i čisti perut s vlasišta.

Kopar nije samo biljka koju smo navikli dodavati u hranu. Ovo je skladište vitamina, minerala i vlakana, čija redovita upotreba doprinosi pravilnom funkcioniranju svih glavnih organa i sustava.

Video: korisna svojstva i kontraindikacije kopra