Polská houba - popis, druhy, jedovatá houba

Fanoušci hub z první ruky vědí, jak důležité je shromažďovat a přinášet „správnou“ plodinu. Rozumí se jako pochoutka, která je vhodná ke konzumaci v potravinách a nepoškozuje lidské zdraví. Dnes se podíváme na polskou houbu, která se jinak nazývá hnědá nebo panská. Dalším názvem je setrvačník. Ale nepřekonáme se, budeme studovat nejdůležitější aspekty v pořadí podle priority.

Popis

1. Z hlediska jejich celkových rysů nejsou předložené vzorky obrovské. Délka houby roste až 15 cm., Totéž lze říci o průměru (je o něco menší). Vše však záleží na prostředí, ve kterém houba roste. Některé vzorky rostly více než tyto ukazatele.
2. Klobouk je nahnědlé barvy s načervenalými nebo nahnědlými skvrnami. Může dosáhnout čokolády nebo hnědočervené. Zajímavým rysem je, že klobouk může ztmavnout za oblačného a deštivého počasí. Pokud vyslovujete průměr klobouku, pohybuje se od 4 do 12 cm (někdy 15).
3. Prezentovaná kopie patří do rodiny trubek a čepic. Spodní část klobouku je pigmentována velmi jemným žlutavě béžovým odstínem. Lze pozorovat pohled na zlatost, stejně jako zelené nebo olivy. Zkumavky jsou pigmentované světlo, dosahují délky 2 cm. Pokud na ně aplikujete mechanický tlak, barva se změní a změní barvu na zelenou nebo namodralou.
4. Zpočátku mají tyto houby zaoblený klobouk, postupem času se vyrovnají a postupně dosáhnou plochého stavu. Povrchová část je suchá, podobná sametu. Tato pokožka je lesklá a mastná, když je venku vlhká nebo déšť.
5. Měkká část má hustou strukturu, spíše masitou, příjemnou vůni. Je charakterizována nažloutlým nebo bílým tónem, který, když se blíží k klobouku, zhnědne. Buničina je namodralá, pak se rozzáří. Část, která šla s nožem, původně modrá, pak malovaná do fialově šedé s červeným nádechem.
6. Noha houby je asi 4-10 cm dlouhá, někdy i více. Šířka se pohybuje od 1 do 4 cm, je malovaná nahnědlou, nahnědlou nebo světle béžovou barvou. Ve spodní části je kmen světlý, uprostřed ztmavne a znovu se rozjasní směrem k horní části. Pokud kliknete na nohu, získá namodralý tón. Ve svém formátu je základna válcová, pak se zužuje, pak se rozšiřuje, připomíná vlny.

Editovatelnost

1. Tyto nádherné výtvory přírody jsou povoleny ke konzumaci v potravinách, jsou obdařeny množstvím cenných kvalit, a proto jsou považovány za vítané hosty na každém stole. Setrvačník je známý svou příjemnou chutí a vůní, od svého vaření obdrží hostitelka skutečné potěšení.
2. Pozitivní vlastnosti polských hub zahrnují rozměry. Buničina, stehno a další části houby, přestože jsou poměrně velké, nemají schopnost absorbovat škodlivé sloučeniny (těžké kovy, nečistoty atd.). I když byl sběr prováděn ve špinavých oblastech, nemusíte se starat o jedovaté houby. Stačí je nejprve zpracovat a začít vařit.
3. Nebezpečí spočívá v tom, že v buničině nebo v jiných částech se nachází červ. Doslova za pár hodin zkazí celý koš, takže houby nebudou vhodné pro další spotřebu. Proto je při shromažďování zvláštní pozornost věnována integritě, je třeba zvážit houby a neposílat je bezmyšlenkovitě do koše. Pokud je postižená oblast malá, můžete ji odstranit oříznutím nožem. V případech, kdy se zjistí, že noha byla postižena spolu s kloboukem, musí být taková instance vyloučena.Také byste neměli jíst příliš stará jídla.
4. Houby mohou být uloženy v jejich původní podobě déle než jeden den, poté jsou zpracovány. Nejprve musíte důkladně opláchnout zbytky Země a listoví. Na konci kmene jsou pak odříznuty hrubé sekce. Dále jsou houby namočeny na třetinu hodiny. Za tímto účelem se ve studené vodě připraví solný roztok. Pokud jsou červi, zemřou a vynoří se. Nečistoty zase spadnou a klesnou ke dnu.
5. Specialisté, kteří si vybudovali kariéru v kulinářském oboru, připravují na základě těchto darů přírody tisíce různých pokrmů. Paní nakládají houby s marinádou, smažíme, dušíme a vaříme. Některé houby jsou vystaveny sušení, zmrazování a dalším komplikovaným manipulacím. Postupujte podle svých osobních preferencí.

Růst

1. Ne každý má znalosti o tom, kde se tyto exempláře vyskytují v přírodě. Většina z nich je rozptýlena ve všech evropských zemích. V pobaltských státech, České republice, Německu, Bělorusku a samozřejmě v Polsku jsou houby. Tato odrůda byla poprvé objevena v poslední jmenované zemi.
2. Nacházejí se také na západní Ukrajině, na Kavkaze, na Sibiři. Na Dálném východě se objevily případy objevování přírodních darů. Rozsah je poměrně široký, tyto houby rostou také v některých částech Austrálie, ve Spojených státech amerických. Jsou vidět v Mongolsku, Ázerbájdžánu, Asii.
3. Setrvačníky rostou hlavně v jehličnatých lesích. V jistém smyslu tvoří symbiózu s kořenovým systémem různých rostlin. Houby se také často nacházejí pod smrky a borovicemi. Najdete je ve smíšených lesích a mezi listnatými stromy.
4. Ve většině případů se polské houby vyskytují pod bukem, kaštanem, dubem, borovicí nebo smrkem. Nejvýhodnější půdou pro ně je pískovec, mech a základna stromů. Samostatně stojí za zmínku, že houby mohou růst samostatně nebo v malých skupinách.
5. Stojí za zmínku, že prezentované houby jsou zřídka vidět v oblastech, kde se často drží horké a suché klima. Tyto exempláře rostou hlavně v severní mírné zóně.

Primární zpracování

1. Před přípravou zvažovaných kopií musí být tyto kopie pečlivě zpracovány. Kromě toho bude chuť hub přímo záviset na způsobu jejich přípravy. Po návratu domů z lesa produkt důkladně omyjte.
2. Ihned se zbavte všech červových míst. Odstraňte také listy, které by se mohly zaseknout. Houby umyjte a vložte do mísy studené vody, aby se namočily. Přidejte malé množství soli. Ponechejte kopie několik hodin.
3. Po určité době houby trochu ztvrdnou. Červi, kteří zůstanou uvnitř, také zemřou. Všechny zbytky po namočení se usadí na dně. Houby znovu opláchněte a můžete je začít vařit.
4. Uvažte, zda chcete produkt uvařit, je nejlepší použít velkou nádobu se smaltovaným povlakem. Nalijte houby vodou a odešlete k vaření. Jakmile se voda vaří, změňte ji na novou.

Dnešní materiál je věnován polské houbě, která roste v různých klimatických oblastech. Tyto dary přírody nejsou ve své charakteristice jedovaté. Nebudou poškozovat lidské zdraví, ale naopak, poskytnou tělu ohromnou službu. Hlavní věcí je výběr výhradně vysoce kvalitních vzorků, které nejsou infikovány červy. Před recyklací nezapomeňte na namáčení.

Video: Polská houba (Boletus badius)