Pláštěnka - popis, druhy, toxicita houby

Pláštěnky jsou jedinečnými představiteli království hub, a to jak svým vzhledem, tak svými vlastnostmi. Mnoho houbařů je vůči těmto hubám zaujato. Raději je nesbírají, aniž by věnovali pozornost tomuto zástupci. Mezitím to marně. Tato houba má příjemnou chuť a je užitečná pro tělo. Tyto vlastnosti se projevují zejména u mladých hub. Patří k vůbec prvním zástupcům hub, které se objevují na jaře v lese. Po dlouhé dlouhé zimě nepochybně rozzáří stravu každého člověka.

Botanický certifikát

Tyto houby jsou součástí rodiny žampionů. Svým tvarem připomínají hrušku a v barevné paletě převládají bílé odstíny. Tito zástupci mohou dosáhnout střední velikosti nebo být velcí (obří pláštěnka). Někteří z nich mají výraznou falešnou nohu. Na víčku mladé houby jsou malé výrůstky. Zrání spór přechází zevnitř. Když dosáhnou plné zralosti, shora se vytvoří díra, skrz kterou (spor) jdou ven. Spóry mají velmi odlišnou barvu, ve které jsou olivové nebo hnědé barvy.

Tato houba má mnoho populárních jmen. Běžní lidé mu říkají králičí brambory, včelí houba. Existuje mnoho dalších jmen. Často slyšíte, jak se mu říká dědeček tabák.

Druhy pláštěnek používaných v potravinách

Nejběžnější jsou:

• Pláštěnka je pravda.
• Golovach.
• Klapka.

Louka, hruškovitá a perlová pláštěnka
Tito zástupci jsou zařazeni do kategorie 4. Nejčastěji se vyskytují. Nacházejí se hlavně v centrálním pásu a středních šířkách naší obrovské země. Jsou si navzájem velmi podobné a perlový pláštěnka je jedlá. Je pokryta velkými hroty, což vede ke vzdálené podobnosti s golovachem.

Golovach
Tyto houby jsou významnější. Výška již může dosáhnout 7 cm a průměr je o polovinu menší. Po zrání spór je pozorována výraznější ruptura plodného těla. Ve všech ostatních ohledech jsou nerozeznatelné od pláštěnek.

Baggy golovach
Průměr plodonosného těla může dosáhnout 20 cm. Tvar je kulatý a nahoře je zploštělý. Vnitřní struktura je charakterizována jemnozrnným charakterem. Mladá houba má světle mléčnou barvu. Jak roste houba, hnědé odstíny jsou sytější. Ovocné tělo dospělé houby je řezáno trhlinami. Je zaznamenána přítomnost hlíz, které jsou velmi podobné bradavicím. Když se stará houba otevře, stane se jako mísa. Houba má čtvrtou kategorii a pouze mladí zástupci jsou vhodní pro stravování.

Podlouhlý golovach
Nazývá se také marsupiální golovachy. Tvar těla připomíná tvary používané v bowlingových drahách. Někdy je to jako palcát. Pseudopod lze srovnávat s půl koulí.Může dosáhnout výšky 14 cm. Je-li počasí teplé a vlhké, houba může nabrat i velké velikosti. Různé zdroje označují různé tloušťky horní části chodidla.

V mladém věku je barva bílá, ale postupem času se zbarví na žlutou a nabývá barvy s bohatými hnědými odstíny. Tyto houby lze bezpečně jíst.

Obří golovach
Tyto houby se vyznačují svými skutečnými gigantickými rozměry. S výškou půl metru může jeho hmotnost dosáhnout 20 kg. To je samozřejmě typické pouze pro jednotlivé zástupce. Mimochodem, tento druh má nejlepší chuť. Tito zástupci nejsou bez nedostatků. Za prvé, nikdy je nelze vidět ve skupině, protože rostou individuálně. Poté, co se objevil alespoň jednou na jednom místě, už zde nikdy nebude růst.

Jedovatí zástupci falešných pláště

Bohužel mezi těmito houbami jsou zástupci, kteří se nemohou jíst. Kromě toho mají slabé toxické vlastnosti.

Warty False Raincoat
To nemůže být jeden. To je falešná pláštěnka. Je součástí rodiny sklerodermie. Vyznačují se růstem rodiny a najdete je v listnatých lesích. Loukový plochý terén je oblíbeným místem pro jejich růst. Raději jsou ve vysoké trávě. Začnou růst v prvních deseti dnech srpna a rostou až do poloviny podzimu. Průměr plodnic je 3 až 5 cm, má tvar hlízy hnědé. Je pokryta vnější skořepinou s korkovým charakterem.

Společný falešný pláštěnka
Tělo je ve formě hlízy o průměru 6 cm. Povrch vnější skořepiny je charakterizován přítomností malých šupin. Barva houby je špinavá žlutá. Když je skořápka prasklá, objeví se na ní útvary podobné malým bradavicím.

Seznam léčivých vlastností

Pláštěnky se vyznačují přítomností jedinečných léčivých vlastností. Pomáhají bojovat proti krvácení a podporují hojení ran. K řezu je nutné připojit zlomenou houbu a krev se zastaví. S pomocí těchto hub se léčí také řada kožních onemocnění:

• těžké popáleniny;
• ulcerativní formace;
• hnisavý povrch rány, obtížně ošetřitelný;
• akné erupce;
• kopřivka.

S pomocí těchto hub bojují proti patologii horních cest dýchacích a plic:

• Bronchitida různého původu.
• Proces tuberkulózy.
• Laryngitida

V literatuře je prokázáno, že golovach zabraňuje tvorbě nádorových buněk. To byl důvod k vytvoření léku zvaného calvacin, pro jehož výrobu se používá golovach.

Kde rostou pláštěnky?

Různí zástupci si vybírají různá místa pro svůj růst. Například od května do září najdete pytlovitý golovach na otevřených slunných loukách. Ve většině případů roste v jednotlivých kopiích. V polovině léta na okraji najdete protáhlou pláštěnku. Do poloviny října je již možné se setkat s několika zástupci těchto hub. Zde končí jejich růst v této sezoně.

Některé recepty

Vynikající jídla se připravují z pláštěnek.

Cuketa plněná žampiony
K tomuto pokrmu používejte výhradně mladé cukety. Pouze v tomto případě to dopadne chutně. Cuketa musí být vyčištěna a nakrájena na kousky, aby tvarovala kroužky. Poté se vaří ve vodě, která musí být předsolena. Připravená cuketa rolka v mouce a smažte s přídavkem rostlinného oleje. Mladé houby procházejí mlýnkem na maso spolu s cibulí a vařeny v pánvi s rostlinným olejem. Připraveno k plnění plněné cukety prsten.

Houby Vermicelli Kastrol
Voda musí být osolená a vařená vermicelli v ní. Pláštěnky jsou jemně nasekané a smažené s přídavkem másla.Hotové houby se smíchají s vařenými nudlemi. Dno se nalije rozdrcenými sušenkami a hotová hmota se rozloží z hermelínů a hub. Doba vaření 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Nezáleží na tom, že tyto houby jsou zařazeny do kategorie 4 nízké. Nejedná se samozřejmě o bílou houbu, ale z ní se získají jen elegantní jídla. Hostitelka by měla být kreativní pouze při přípravě hub a připravovat prostor kulinářské fantazii. Vzhledem k tomu, že tyto houby se objevují mnohem dříve než ostatní zástupci, mohou si hosté na jaře vychutnat vařená jídla z pláštěnek. Není pochyb o tom, že ocení úsilí pečující hostesky.

Při sběru hub však musíte být velmi opatrní a neměnit jedlé pláštěnky s falešnými zástupci.

Video: jak vařit pláštěnku