Mohu jíst arašídy pro cukrovku?

Ořechy samotné jsou poněkud zákeřným produktem. Malé množství může zmírnit hlad, přebytek může způsobit problémy se zažívacím systémem. Obsah živin v ořechech je velmi vysoký, každý druh má svůj vlastní soubor prospěšných vlastností. Před jejich zavedením do diety pro diabetes je však nutné prostudovat obecné vlastnosti rostlin a poradit se s lékařem.

Zahraniční host

Arašídy jsou již dlouho známým výrobkem v obchodech. Tam se nachází v řadě ořechů a jeho cena je docela přijatelná. Z vědeckých důvodů jsou arašídy luštěniny. Liší se však od hrachu a fazolí tím, že se může jíst syrové, bez vaření. Někdy se nazývá „arašídy“. Pravděpodobně pro své plody, které dozrávají v zemi v malých tvrdých luscích. Rostlina je velmi termofilní, bojí se mrazu, pěstovaná ve střední Asii, Zakavkazsku, území Krasnodar.

V naší zemi se to podle historických standardů objevilo relativně nedávno, začátkem 19. století, jako legrační zámořská rostlina. Arašídy cestovaly do naší země okružním směrem, z Jižní Ameriky do Asie a odtud do Evropy. Poté přišel do Číny a odtud se usadil na jihu Ruska. V průmyslovém měřítku se arašídy začaly pěstovat pouze v sovětských dobách. Existuje mnoho použití pro zámořské fazole. Olej z nich se používá při výrobě konzerv, mýdel, margarínu. Ovoce se používá jako přísada při vaření a jednoduše se smaží.

Složení a nutriční hodnota arašídů

Při pěstování rostliny je půda obohacena dusíkem a jak je tělo obohaceno, když jsou konzumovány její plody? Za zmínku stojí i seznam užitečných látek z arašídů, kromě nich existuje vysoký obsah tuku a uhlohydrátů:

• dietní vlákniny;
• nasycené mastné kyseliny;
• mono a disacharidy;
• vitaminy skupiny B, C, E, PP;
• vápník
• hořčík
• Sodík
• draslík
• železo
• zinek;
• měď
• selen.

Přes vysoký obsah tuků a monosacharidů existují arašídy pro cukrovku. Bude to přínosem téměř pro všechny systémy těla.

Především zlepšuje paměť, zvyšuje koncentraci, zvyšuje odolnost proti stresu. Tato vlastnost arašídů je důležitá pro diabetiky. Snižuje cholesterol v krvi, což má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Práce imunitního a nervového systému je stabilizovaná. Malý choleretický efekt jemně zabraňuje stagnaci žluči a tvorbě písku a kamenů v potrubí.

Při pravidelném používání arašídů se zvyšuje krevní srážlivost, s diabetem je třeba této skutečnosti věnovat pozornost. Arašídy, jako zmrzlina, banány a čokoláda, stimulují produkci serotoninu v těle. Zlepšuje náladu, blokuje jeho náhlé změny, zmírňuje podrážděnost. U diabetes mellitus jsou výkyvy nálad od tupé touhy po nemotivovanou podrážděnost zcela běžné, takže stojí za to jíst 8 až 10 „ořechů“ denně v syrové nebo opékané formě. Při pečení fazolí se zvyšuje obsah polyfenolů, což je odpovědné za blokování rakovinných buněk a snížení rizika vzniku kardiovaskulárních chorob.

Dualita účinku arašídů na úroveň chuti k jídlu spočívá ve vysokém kalorickém obsahu produktu na jedné straně a stimulaci produkce žaludeční šťávy na straně druhé. Ukazuje se, že tělo již dostalo živiny, ale přesto chcete jíst. Tento výsledek je způsoben skutečností, že fazole jsou tráveny po velmi dlouhou dobu v žaludku. Užitečné látky se však uvolňují postupně a jsou tělem dobře vstřebávány.

Přesnost a přiměřený přístup, jakož i kontraindikace

Pro všechny výhody produktu je třeba zvážit některé jeho vlastnosti. Arašídy mají vysoký index alergenicity, proto je nutné ho zavést do stravy pacienta s diabetem doslova z jednoho zrna a pečlivě sledovat změny ve zdraví. Arašídy stimulují regeneraci buněk, zlepšují stav pokožky, vlasů a nehtů. Normalizuje hormonální hladiny a stabilizuje krevní tlak, což je zvláště důležité pro diabetiky.

A přesto, jak vybrat nejužitečnější produkt a minimalizovat nežádoucí účinky při jeho používání? Existuje několik druhů arašídů na prodej: syrové, v sáčcích s aromatickými přísadami, smažené, arašídové máslo.

Surové a lehce pražené arašídy jsou považovány za nejužitečnější. Sáčky jsou vzhledově a levně atraktivní, ale množství soli v nich je několikrát vyšší než povolené normy pro diabetiky, takže poškození přesahuje přínos. Arašídové máslo je nežádoucí produkt v nabídce diabetiků typu 2, protože zvyšuje chuť k jídlu a stimuluje rychlé přibírání na váze a také narušuje rovnováhu polynenasycených kyselin, což vede k oslabené imunitě.

Neexistují žádné definitivní kontraindikace pro použití arašídů, s výjimkou alergických reakcí. U cukrovky je užitečné jíst arašídy, stačí dávkovat množství a přistupovat k záležitosti bez fanatismu, protože vše je v moderování dobré.

Video: výhody a poškození arašídů při cukrovce