Jak udělat koktejl doma

Mléčný koktejl je užitečný pro dospělé a děti, považuje se za dietní produkt, pokud do kompozice přidáte složky s nízkým obsahem tuku. Směs milují dospělí, děti a starší lidé, protože legendy tvoří výhody mléka. Nápoj lze připravit doma, pokud máte dostatečné znalosti o složkách a technologii. Stejně jako u jiných podniků však postup zahrnuje řadu funkcí, které je třeba vzít v úvahu. Vezměte v úvahu důležité aspekty, uveďte praktická doporučení.

Vlastnosti přípravy koktejl

1. Pokud připravujete koktejl pro dítě, dávejte přednost nealkoholické kompozici. Do „dospělých“ koktejlů můžete přidat likér, brusinkovou tinkturu, rum atd. (Podle uvážení).
2. Jako základ pro koktejl mléka si můžete vzít nejen mléko, ale také zakysanou smetanu, kefír, smetanu, fermentované pečené mléko. Někteří lidé do nápoje přidávají tvaroh, aby se zvýšila jejich energetická hodnota.
3. Tradiční technologie mléčných koktejlů neobsahuje přísady. Nápoj se připravuje výhradně z mléka a zmrzliny, takže technika není nijak zvlášť obtížná.
4. Před přípravou koktejlu vložte mléko do chladničky a vychladněte. Optimální teplota je považována za indikátor 5-6 stupňů.
5. Nápoj se připravuje pomocí mixéru nebo mixéru, v některých případech barmanské třepačky. Všechny přísady musí být vyšlehány na maximální výkon, aby se složení zvětšilo a nekleslo po dlouhou dobu.
6. V případech, kdy je domácí mléčný koktejl připraven s přísadami, jako je čokoláda nebo led, musí být tento protlačen kuchyňským sítem.
7. Pokud jste na dietě nebo si udržujte postavu, počítejte kalorie, použijte nízkotučné potraviny. V tomto případě dávejte přednost nízkokalorickému mléku, nahraďte zmrzlinu nízkotučným jogurtem. Užitečné bude také přidání nepříliš sladkého ovoce (kiwi, jahody, rybíz, jablka atd.).
8. Vizuální kontrola vám pomůže určit připravenost produktu. Pokud jsou splněny všechny podmínky, vytvoří se na povrchu mléčného koktejlu hustá hustá pěna s bublinami stejné velikosti.
9. Klasickou technologii můžete vzít jako základ a poté ji podle potřeby změnit. Přidejte kondenzované mléko, různé polevy, kávu, kakao, sirupy, ovocné šťávy. Pro ty, kteří nemají představivost, jsou vhodné hotové recepty.
10. Koktejl se často vyrábí z lískových oříšků, vlašských ořechů, mandlí a jiných podobných složek. Je nutné předem smažit součásti na pánvi a poté rozmělnit v mixéru nebo mlýnku na kávu do stavu mouky.
11. Koktejl se podává ihned po smíchání všech ingrediencí. Jinak se pěna usadí, směs se zahřeje, v důsledku čehož bude chuť trpět.
12. Za nejcennější plniva se považuje ovoce, bobule, ovocné nápoje a džusy. Obzvláště oblíbené jsou jahody, banány, meruňky, maliny, jahody, rybíz (červený, černý). Nezapomeňte na avokádo, borůvky, bezsemenné hrozny atd.

Mléčný koktejl: klasický recept

• mléko (obsah tuku 2-3,3%) - 1,3 litru.
• krémová zmrzlina - 325 gr.

1. Chcete-li připravit koktejl tradičním způsobem, musíte nejprve roztavit zmrzlinu. Vyjměte produkt z obalu, vložte do hluboké misky a nechte jej půl hodiny při pokojové teplotě.
2. Pro větší pohodlí můžete zmrzlinu nakrájet na kostky stejné velikosti.Je vhodné zvolit kompozici označenou „vanilka“ nebo „krémová“ s minimálním obsahem přísad.
3. Mléko se naopak musí ochladit na 6 stupňů. Vložte sáček do chladničky, počkejte určitou dobu.
4. Až budou všechny ingredience připraveny, vezměte mísu mixéru, do ní poslat roztopenou zmrzlinu a nalijte do mléka. Zapněte spotřebič nejprve ke střední značce (asi 1 minutu), poté bijte při maximální rychlosti.
5. Připravte si brýle nebo sklenice na koktejl. Umyjte je a otřete je do sucha, vložte do chladničky na 20 minut nebo do mrazničky na 10 minut. Po vychladnutí nádobí nalijte hotový nápoj, vložte slámku. Vyzdobte okraj sklenice ovocem nebo ovocem, je-li to žádoucí.

Jahodový koktejl

• krémová zmrzlina - 165 g.
• mléko s obsahem tuku 3,2% - 245 g.
• Čerstvé jahody - 12 bobulí.

1. Vyjměte zmrzlinu z obalu, přeneste ji do skleněné mísy a nechte ji při pokojové teplotě po dobu čtvrt hodiny. V tuto chvíli umyjte jahody, odstraňte stonky, větvičky, listy. Plody osušte papírovou utěrkou.
2. Vložte mléko do chladničky na 20 minut. Po uplynutí této doby se nalije do míchačky, přidá se roztopená zmrzlina a čerstvé jahody.
3. Beat ingredience na maximální výkon, dokud hmota je nadýchané. Pro ty, kteří nemají mixér, můžete použít třepačku nebo mixér. Pokud je hmota tlustá, zřeďte ji mlékem a poté znovu rozšlehejte.
4. Vložte do ledničky několik sklenic a ochlaďte je. Nalijte mléčný koktejl do misek, ozdobte horní část nastrouhanou čokoládou nebo kakaem a polovinu jahod položte na okraj. Podávejte ihned, nezapomeňte vložit zkumavku.

Avokádový koktejl

• mléko - 650 ml.
• avokádo - 1 ks.
• med - 35 gr.
• sirup (volitelné) - 10 ml.
• zmrzlina (volitelně) - 200 g.

1. Pokud má být mléčný koktejl připraven s přidanou zmrzlinou, vyjměte produkt z obalu a nechte jej částečně roztát při pokojové teplotě.
2. Vložte do ledničky balíček mléka, nechte jej půl hodiny. Roztavte med v mikrovlnné troubě, smíchejte s mlékem. Kombinujte tyto ingredience se zmrzlinou.
3. Začněte zpracovávat avokáda. K přípravě nápoje se používá pouze zralé ovoce. Vyjměte kost, oškrábejte dužinu lžičkou, rozemelte na kaši pomocí mixéru.
4. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sirup a med. Porazte mixér nebo mixér při maximální rychlosti, vyhodnoťte výsledek. Pokud je koktejl neslazený, přidejte další med.
5. Nalijte do sklenic, nezapomeňte vložit slámku. Pokud si přejete, můžete ozdobit „čepici“ nápoje kokosovými vločkami nebo strouhanými mandlemi.

Malinový koktejl

• med - 55 gr.
• mléko - 550 ml.
• zmrzlina (vanilková nebo krémová) - 275 gr.
• čerstvé maliny - množství podle vašeho uvážení

1. Roztavte med ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě, nalijte do mléka, promíchejte a chlazte, dokud se úplně neochladí.
2. Vyjměte zmrzlinu z obalu, přeneste ji do skleněné mísy a roztavte ji. Jakmile mléko dosáhne teploty 6-8 stupňů, přidejte do něj zmrzlinu.
3. Nalijte směs do mixéru, tlukot, dokud nebude hladká. Nápoj by se měl zvětšit, v tomto okamžiku můžete přidat čerstvé maliny. Při maximálním výkonu zapněte spotřebič a bobule ořízněte.
4. Před konzumací koktejlu protlačte směs přes kuchyňské síto nebo sýr, aby se vyloučily jámy. Nalijte do sklenic, ozdobte okraj nádoby malinovým bobulím, vložte slámku.

Rybízový koktejl

• rybíz (černý nebo červený) - 235 gr.
• mléko - 650 ml.
• vanilkový cukr - 12 g.
• granulovaný cukr - 55 g.
• kuřecí žloutek - 1 ks.
• zmrzlina - 150 g.

1. Můžete použít čerstvý i zmrazený rybíz. V druhém případě nechte bobule při pokojové teplotě, aby se roztavily.To samé udělejte se zmrzlinou.
2. Nalijte mléko do hluboké nádoby, nalijte cukr a vanilku. Když se krystaly úplně roztaví, odešlete mléčný sirup do chladničky, ochlaďte na 6 stupňů.
3. Smíchejte zmrzlinu s rybízem, nalijte do mléka. Poražte kuřecí žloutek v mixéru a nalijte zbývající komponenty do mísy. Přiveďte hmotu do rovnoměrného hustého stavu.
4. Napít nápoj přes kuchyňské sito, nalít do sklenic. Vložte slámu, případně posypeme nastrouhanými mandlemi nebo vlašskými ořechy.

Třešňový koktejl

• mléko - 525 ml.
• moučkový cukr - 15 g.
• zmrzlina - 160 g.
• zmrazené nebo čerstvé třešně - 135 g.

1. Vložte třešně do cedníku, opláchněte je pod tekoucí vodou a osušte. Odstraňte nohy a kosti. Pokud se používají zmrazené bobule, musí být nejprve umístěny do mikrovlnné trouby v režimu „odmrazování“.
2. Vložte mléko do lednice na půl hodiny. Vyjměte zmrzlinu z obalu, přeneste ji do hluboké misky a nechte ji roztát. Smíchejte mléko se zmrzlinou ve sklenici mixéru, porazte hmotu po dobu 2 minut.
3. Po přiděleném čase přidejte třešně, mixér znovu zapněte. V případě potřeby můžete použít třepačku, ale bobule budou ve formě plátků (budete muset jíst koktejl se lžičkou).
4. Nalijte homogenní nápoj do sklenic, ozdobte listem máty nebo kokosu. Vložte slámu, podávejte ihned po vaření.

Kakaový koktejl

• kakaový prášek - 20 g.
• vanilková zmrzlina - 175 g.
• mléko - 220 ml.
• čokoláda - 40 gr.

1. Pijte kakao podle pokynů, cool. Částečně roztavte vanilkovou zmrzlinu při pokojové teplotě. Chlazte mléko, smíchejte se zmrzlinou a kakaem.
2. Nastrouhejte čokoládu na jemném struhadle, přidejte do předchozí skladby. Umístěte všechny komponenty do mixéru, rozšlehejte maximální rychlostí 3 minuty.
3. Hotový nápoj nalijte do předchlazených sklenic, ozdobte nastrouhanou čokoládou, vložte slámku. V případě potřeby umístěte 3 ks na „klobouk“. lískové ořechy nebo mandle.

Banánový koktejl

• zralý banán - 2 ks.
• mléko - 320 g.
• zmrzlina - 245 g.
• med - 15 gr.
• mletá skořice - 2 špetky

1. Oloupejte banán, nakrájejte na tenké plátky, nasekejte v mixéru na ovesnou kaši.
2. Vyjměte zmrzlinu z šálků nebo obalů, nakrájejte ji na kostky a odešlete na banán.
3. Předem ochlaďte mléko v lednici, poté přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte směs do mixéru banánů a zmrzlin.
4. Nalijte 1 špetku skořice, porazit 3-4 minuty, pak nalijte do sklenic a ozdobte druhou špetkou skořice. Vložte slámu, podávejte okamžitě.

Mléčný koktejl označuje ty nápoje, které lze snadno připravit doma. Hlavní věc je, že je k dispozici mixér nebo třepačka, v případě potřeby můžete použít mixér. Zvažte recepty na základě jahod, kakaa, třešní, banánů, rybízu, malin nebo avokáda. Ozdobte koktejl strouhanými ořechy, přidejte čokoládu nebo kokos. Měňte množství, jak chcete, přidejte alkohol a překvapte hosty.

Video: Oreo Flavored Milkshake