Jak vyrobit sýrovou polévku doma

Často se vyskytují případy, kdy rodina obtěžuje obvyklé jídlo. To vyvolává otázku, jak připravit původní první kurz. Pokud jsou členové domácnosti velkými milovníky sýra, budou mít v různých variantách rádi polévku z mléčného výrobku. Zvažte nejoblíbenější recepty.

Sýrová polévka v pomalém sporáku s vepřovým masem

• mrkev - 2 ks.
• filtrovaná voda - 1,7 l.
• uzená vepřová žebra - 400 gr.
• tavený sýr - 250 g.
• cibule - 1 ks.
• brambory - 5 ks.
• stolní sůl podle chuti
• nové koření - podle chuti

1. Vložte vepřová žebra nakrájená podél kosti do předehřáté mísy. Do masa přidejte oloupané a nakrájenou mrkev do půlkroužků.
2. Poté opláchněte a nakrájejte na kostičky, nakrájejte cibuli, smíchejte se solí a pepřem, odešlete do více mísy.
3. Vezměte zpracovaný sýr, rozdělte jej na malé kousky, vložte do zbytku zeleniny. Počkejte, až se produkt úplně roztaví.
4. Nalijte zfiltrovanou vodu do multicookeru se všemi dostupnými ingrediencemi. Zamíchejte složení.
5. Nastavte program „Polévka“ na domácím spotřebiči, pevně zavřete víko, nechte asi 1 hodinu vařit.

Sýrová polévka z mořských plodů

• tavený sýr - 300 g.
• brambory - 250 g.
• cibule - 1 ks.
• olivový olej - 25 ml.
• mrkev - 1 ks.
• filtrovaná voda - 2 l.
• sůl podle chuti
• krevety - 600 gr.
• greeny - 30 gr.
• koření podle chuti - podle chuti

1. Nejprve začněte připravovat zeleninu. Oloupejte a nasekejte je. Očistěte vodu v smaltované pánvi. Podle chuti přidejte koření a sůl.
2. Nastavte hořák na střední výkon. Odešli brambory do horké vody. Mrkev a cibule na olivovém oleji.
3. Pak poslat vařenou zeleninu na bramborovou pánev. Vezměte zmrazené mořské plody, zalijte vroucí vodou.
4. Nechte přebytečnou tekutinu na krevetách vytéct pomocí cedníku. Poté vyjměte krunýř a nohy a ponechejte pouze maso. Rozdělte filet na porce, které vám vyhovují.
5. Nasekaný sýr nakrájejte na malé formy, posílejte ho na guláš, zapálte. Když je mléčný produkt v tekuté formě, nalijte jej do pánve.
6. Pošlete krevety na celkovou hmotnost, nechte je mírně zahřát na přibližně 7 minut. Potom nalijte nasekané zelení a vypněte hořák. Nechte pokrm vařit asi 15-20 minut.

Sýrová polévka s květákem

• česnek - 7 hrotů
• cibule - 1 ks.
• olivový olej - 60 ml.
• hotový vývar - 1,7 l.
• brambory - 200 g.
• květák - 900 gr.
• máslo - 65 g.
• stolní sůl podle chuti
• mléko - 180 ml.
• tvrdý sýr - 150 g.
• sušenky - ve skutečnosti
• nové koření - podle chuti

1. Nakrájejte oloupané brambory, cibuli a česnek. Do pánve se silným dnem přidejte máslo a olivový olej. Zapněte hořák na střední teplotu, abyste dosáhli rovnoměrného produktu.
2. Do olejů přidejte cibuli, brambory a česnek. Zeleninu restujte na zlatohnědou. Plátek květáku, nalijte na celkovou hmotnost.
3. Přidejte horkou surovinu do zeleniny. Dušte na středním teplu, pokud je to nutné, snižte výkon. Zkontrolujte polévku podle připravenosti zelí a brambor.
4. Na konci postupu nalejte mléko do pánve. Nalijte nastrouhaný sýr. Odstraňte žáruvzdorné nádoby z ohně, promíchejte ingredience.
5. Ponořte mixér do pánve, přiveďte hmotu do krémového stavu. Podávejte jídlo na stůl a podle chuti přidávejte sušenky.

Hovězí sýrová polévka

• tavený sýr - 150 g.
• květák - 500 gr.
• hovězí maso - 400 gr.
• petržel - 30 gr.
• máslo - 40 g.
• sůl podle chuti
• filtrovaná voda - 2,8 l.
• brambory - 150 g.
• nové koření - podle chuti
• mrkev - 70 gr.
• cibule - 1 ks.

1. Vylijte vyčištěnou vodu do smaltované nádoby, přidejte promyté nakrájené maso a nakrájenou cibuli. Počkejte, až se produkt zcela uvaří (asi 90 minut).
2. Po uplynutí nastaveného času přelijte vývar cedníkem, zbavte se cibule. Poté připravte květák a rozdělte jej na malé části způsobem, který vám vyhovuje.
3. Umístěte máslo na pánvi, roztavte jej a opečte zelí, dokud nebude mít bronzový odstín. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Nakrájejte oloupané brambory.
4. Dejte vývar do ohně a počkejte, až se objeví první bubliny. Připravenou zeleninu nalijte, vařte asi 25 minut bez masa.
5. Po uplynutí nastaveného času přidejte do vývaru mléčný výrobek, nakrájenou zeleninu. Počkejte, až se sýr roztaví, a vložte maso. Přidejte sůl a pepř, smíchejte polévku. Vařte 3-4 minuty.

Sýrová kuřecí polévka

• paprika (červená) - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• olivový olej - 30 ml.
• kuřecí stehno - 1 ks.
• sůl podle chuti
• tavený sýr - 150 g.
• čištěná voda - 2,5 l.
• koření podle chuti

1. Umyté kuře vložte do smaltované nádoby a naplňte vodou. Pošlete na prsten, uvařte vývar a odstraňte výslednou pěnu.
2. Pošlete nakrájenou cibuli a papriku na pánvi s olivovým olejem, dosáhnete zlatého odstínu. Když je kuře vařené, vyjměte ho z pánve.
3. Vývar zůstane na sporáku, přidejte do něj smaženou zeleninu, koření a sůl. Maso nakrájejte na porce a odešlete zpět na pánev. Do vývaru přidejte strouhaný sýr, vařte na mírném ohni asi 7 minut.

Sýrová polévka s lososem v pomalém sporáku

• tavený sýr - 130 g.
• filet z lososa - 320 g.
• sůl podle chuti
• pitná voda - 1,7 l.
• nové koření - podle chuti
• olivový olej - 50 ml.
• brambory - 300 gr.
• cibule - 1 ks.
• zelení podle chuti
• mrkev - 1 ks.

1. Opláchněte a oloupejte zeleninu a nasekejte je obvyklým způsobem. Vložte cibuli a mrkev do pomalého hrnce, nalijte do oleje. Nastavte režim „Smažení“, abyste dosáhli zlaté barvy produktů.
2. Po dokončení manipulace přejděte do režimu „Hasicí“, nalijte do vody, přidejte nasekaný sýr. Duste směs se zavřeným víkem, dokud se mléčný produkt neroztaví.
3. Nakrájejte rybí filé a zeleninu na malé kousky, posílejte ingredience do více mísy, nalijte koření. Míchejte, vařte asi 12 minut.

Sýrová polévka

• uzená klobása - 270 gr.
• smetanový krémový sýr - 300 g.
• brambory - 650 g.
• filtrovaná voda - 3,2 l.
• stolní sůl podle chuti
• česnek - 6 hrotů
• mletý pepř - podle chuti
• cibule - 1 ks.
• dušená rýže - 120 g.
• olivový olej - 30 ml.
• mrkev - 1 ks.
• zelení podle chuti

1. Opláchněte a oloupejte zeleninu. Nasekejte česnek, cibuli a bylinky jemně. Brambory nakrájejte na plátky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
2. Položte na oheň pánev s tlustým dnem, zalijte olejem a zahřejte. Nalijte mrkev, zelení, cibuli, pepř. Přiveďte zeleninu na zlatou.
3. Zašlete smaltovanou nádobu s vodou na plotýnku, nasolte tekutinu, počkejte, až se objeví první bubliny. Pak nalijte brambory. Snižte hořák na střední výkon.
4. Přidejte rýži, odstraňte výsledný plak. Nakrájejte klobásu způsobem, který vám vyhovuje. Pošlete na pánev. Přiveďte kompozici k bramboru a rýži.
5. Poté smažte smažení a na 4 minuty vařte. Přidejte smetanový sýr, promíchejte obsah pánve.
6. Počkejte, až se krém rozpustí. Vypněte hořák, nechte pokrm vařit po dobu 10 minut se zavřeným víkem.

Sýrová polévka

• špagety - 120 gr.
• klobása sýr - 170 g.
• čištěná voda - 2,3 litru.
• cibule - 1 ks.
• kamenná sůl podle chuti
• mrkev - 1 ks.
• zelení podle chuti
• slunečnicový olej - 55 ml.
• nové koření - podle chuti
• brambory - 200 g.

1. Mleté greeny, strouhaný sýr na struhadle. Oloupejte brambory a nasekejte je na kostky. Odešlete ji na pánev a naplňte ji filtrovanou vodou.
2. Na oheň položte žáruvzdornou nádobu a nechte ji vařit. Nakrájenou mrkev a cibuli na pánvi smažte na pánvi do zlatohnědé.
3. Po smažení přidejte zeleninu, koření a sůl do společné nádoby. Napněte vývar na mírném ohni po dobu 6 minut.
4. Poté nalijte nastrouhanou strouhanku a zeleninu, promíchejte. Počkejte dalších 10 minut. Vypněte varnou desku a nechte pokrm vařit po dobu 15 minut.

Houbová sýrová polévka

• prémiová mouka - 60 g.
• hotový vývar - 400 ml.
• žampiony - 230 gr.
• cibule - 1 ks.
• smetanový sýr - 120 g.
• koření, sůl - podle chuti
• zakysaná smetana - 90 gr.
• máslo - 45 g.

1. Houby opláchněte a osušte, poté nasekejte. Umístěte na pánvi s máslem a nakrájenou cibulkou. Pečte ingredience do zlatohnědé barvy.
2. Pak přidejte mouku, dosáhněte bronzového nádechu. Po manipulaci přidejte na pánvi zakysanou smetanu a sýr. Počkejte, až se objeví bubliny.
3. Vařte vývar v smaltované nádobě a nalijte výslednou směs do pánve. Uhněteme směs a počkejte, až se objeví první bubliny.
4. Přidejte koření podle chuti, posypte bylinkami. Vypněte varnou desku, mísu promíchejte a nechte ji vařit po dobu 20 minut.

Sýrová polévka s lososem v pomalém sporáku

• tavený sýr - 300 g.
• filet z lososa - 370 g.
• cibule - 1 ks.
• brambory - 150 g.
• olivový olej - 55 ml.
• filtrovaná voda - 2,2 litru.
• sůl, koření podle chuti
• mrkev - 1 ks.

1. Nakrájejte cibuli a mrkev, odešlete do mísy s olivovým olejem. Smažte, dokud zlatohnědá, nalijte do vody. Tomite asi 4 minuty.
2. Rybí filé nakrájejte na malé kousky. Oloupejte brambory a nakrájejte na plátky. Přidejte tyto ingredience do vícebarevného zařízení. Nastavte režim „Hasení“, vařte asi 25 minut.
3. Po uplynutí nastaveného času přidejte sýr a promíchejte komponenty. Počkejte dalších 15–20 minut, podle chuti nalijte sůl a koření. Nechte polévku vařit.

Sýrová polévka

• masový vývar - 1,2 l.
• máslo - 45 g.
• pšeničná mouka - 40 g.
• tvrdý sýr - 750 g.
• muškátový oříšek - podle chuti
• petržel - 65 gr.
• tuková zakysaná smetana - 80 g.
• suché bílé víno - 140 ml.
• slepičí vejce - 2 ks.
• česnek - 6 hrotů
• sůl podle chuti
• nové koření - podle chuti

1. Vložte máslo do pánve se silným dnem a roztavte ho. Nalijte mouku za stálého míchání, pomalu nalijte do teplého vývaru. Potom přidejte víno.
2. Přidejte nasekaný česnek a koření. Smíchejte komponenty, počkejte, až se směs vaří. Poté vložte strouhaný sýr. Když se mléčný produkt roztaví, vyjměte pánev z tepla.
3. Smíchejte zakysanou smetanu a zelení s žloutky v samostatné nádobě. Nalijte výslednou hmotu do polévky. Zamíchejte, nechte to uvařit. Podávejte misku se sýrovými kostkami.

Je snadné vařit sýrovou polévku a rozšířit obvyklé první kurzy. Prohlédněte si nejoblíbenější recepty s vepřovým masem, lososem, kuřecím masem, vínem, krevetami, žampiony, klobásou, uzeným sýrem. Upozorňujeme, že některá jídla se vaří v pomalém hrnci.

Video: Recept na sýrovou polévku