Jak si vyrobit kandované pomerančové kůry

Recept na kandované ovoce k nám již dlouhou dobu migroval z východu. Léčení je právem považováno za jedinečné. Léčba obsahuje mnoho prospěšných stopových prvků a éterických olejů. Zvažte recepty, které osloví všechny.

Pikantní kandovaná pomerančová kůra

• kardamom - 4 gr.
• kořen zázvoru - 12 gr.
• skořice (pod) - 1 ks.
• vanilkový cukr - 13 g.
• hřebíček (pupeny) - 3 ks.
• citron (střední) - 1 ks.
• filtrovaná voda - 310 ml.
• granulovaný cukr (na sirup) - 420 g.
• pomeranče (velké) - 3 ks.

1. Odstraňte kůru z citrusových plodů tak, aby na slupce nebyla žádná bílá část (vrstva). Položte výrobek na prkénko. Nakrájejte kůru na tenké proužky a svinujte ji do role.
2. Prohrábněte produkt párátkem, provlékněte vlákno. Blank bude vypadat jako korálek. Nalijte studenou vodu do mísy a ponořte kůži na 50–55 minut. Poté musí být slupka přenesena do nerezové pánve. Nalijte do nové vody.
3. Zašlete kompozici do sporáku, počkejte, až se vaří. Poté musí být produkt vařen 12-15 minut. Po čase vyměňte čerstvou tekutinu a postup opakujte stejným způsobem. Manipulace by se měla provádět třikrát.
4. Nalijte filtrovanou vodu do samostatné nádoby, přidejte granulovaný cukr. Směs se zahřívá, dokud se částice úplně nerozpustí. Ponořte chuť a vařte v dusícím sirupu po dobu 18–20 minut. Poté přidejte koření a citronovou šťávu.
5. Dušená hmota jednu třetinu hodiny. Vypněte sporák a nechte produkt v sirupu, dokud zcela nevychladne. Potom vytáhněte kandované ovoce, odstraňte nit. Léčba je připravena, sirup lze použít podle vlastního uvážení, použít sladkou směs s pečivem.

Kandované pomerančové kůry s citronovou šťávou

• chuť pomerančů - 6 ks.
• citronová šťáva - 40 ml.
• cukr - 320 g.
• sůl - 10 gr.
• práškový cukr - ve skutečnosti

1. Proces přípravy pomerančové kůry trvá 3 dny. Manipulace se provádějí tak, aby ve slupce nebyla hořkost. Namočte chuť do studené vody, vyměňte tekutinu 3-4krát denně.
2. Můžete se také uchýlit k rychlejšímu odstranění hořkosti z vůně pomerančů. Oloupejte kůru do hrnce studené vody, dejte nádobu do ohně, počkejte, až se vaří. Vařte asi 8 minut. Vypusťte vodu.
3. Vyměňte tekutinu čerstvou, zalijte 6 g. kamenná sůl, počkejte, až se objeví bubliny. Rajčatová kůra po dobu 7 minut. Vyměňte vodu a postup opakujte se slanou tekutinou. Celkově proces zahrnuje 4 směny.
4. Po manipulaci složte slupku do cedníku, opláchněte tekoucí vodou a vyčkejte, až nadbytečná vlhkost odtéká. Nasekejte chuť do proužků nebo libovolného tvaru. Vezměte kovovou pánev, nalijte 0,3 litru. pitné vody.
5. Nalijte granulovaný cukr, míchejte složky, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte připravenou chuť do horkého sirupu. Vařte pochoutku asi 45 minut. Na konci postupu nalijte čerstvou citronovou šťávu a promíchejte.
6. Vložte kandované ovoce do cedníku, počkejte na odtok sladkého sirupu. Cukrovou tekutinu lze použít jako přísadu do pečení. Sušené kandované ovoce položte na plech potažený pergamenem.
7. Posypeme kůži práškovým cukrem, kandované ovoce necháme uschnout při pokojové teplotě po dobu 4-5 hodin. Proces můžete urychlit pomocí trouby. Pečicí plech s obsahem vložte do předehřáté trouby na 70 stupňů. Počkejte 1,5 hodiny. Léčba je připravena k jídlu.

Čokoláda kandovaná pomeranč

• krém - 35 ml.
• moučkový cukr - 45 g.
• kakao - 55 g.
• voda - 315 ml.
• granulovaný cukr - 360 g.
• pomeranče - 4 ks.

1. Omyjte citrusové plody a odešlete do žáruvzdorné nádoby.Nalijte vroucí vodu přes pomeranče, počkejte 12 minut. Zopakujte manipulaci. Otřete citrusy měkkým ručníkem. Nasekané sušené ovoce na tenké kroužky.
2. Připravte sirup z pitné vody a granulovaného cukru. Potraviny vařte do hladka. Pošlete citrus na suchou pánev, nalijte vařící cukrový sirup. Zapněte sporák, vařte kandované ovoce asi 50 minut.
3. Poté přemístěte průsvitné produkty do drátu. Kandované ovoce odešlete do trouby na čtvrt hodiny při teplotě asi 120 stupňů. Paralelně začněte vařit čokoládový sirup.
4. Kombinujte kakao, smetanu a moučkový cukr v malém hrnci. Míchejte jídlo, počkejte, až se vaří. Tomite složení asi 6 minut. Nezapomeňte systematicky míchat.
5. Po vyrobení kandovaného ovoce ponořte pochoutku do čokoládové hmoty. Naneste ošetření na pergamenový papír a na půl hodiny chlazte. Po uplynutí času je léčba připravena k jídlu.

Kandované pomeranče se skořicí

• práškový cukr - ve skutečnosti
• čerstvě mletá skořice - 12 gr.
• kyselina citronová - 3 g.
• granulovaný cukr - 0,5 kg.
• pomeranče (zralé) - 6 ks.

1. Získejte malé plody se silnou kůrou. Umyjte pomeranče pod tekoucí vodou žínkou. Ovoce vložte do vroucí vody po dobu 5-7 minut. Manipulaci opakujte dvakrát. Otřete do sucha.
2. Nasekejte citrusy do stejných sloupců. Pošlete do nádoby se studenou vodou. Několikrát se vaří, mění se kapalina. Každá manipulace trvá asi 6 minut. Doporučuje se také, aby se suroviny pokaždé omyly studenou vodou.
3. Dále je třeba kousky položit na hadřík a usušit. Poté začněte vařit sirup. Nalijte 500 ml do hrnce. čištěná voda, přidejte cukr. Počkejte, až se objeví první bubliny, hodte budoucí kandované ovoce.
4. Přidejte mletou skořici a kyselinu citronovou. Uzavřete pánev víkem a snižte výkon kamen na minimum. Vařte kandované ovoce řádově 1,5 až 2 hodiny. Produkt v procesu přípravy získá téměř průhledný vzhled.
5. Po uplynutí této doby vypněte hořák, nechte kandované ovoce ve sladkém sirupu, dokud zcela nevychladne. Hoďte to do cedníku, počkejte na vypuštění sladké hmoty. Roll kandované ovoce v moučkovém cukru, konzumovat. Sirup lze použít jako impregnaci.

Kandovaná pomerančová kůra s máslem

• máslo - 35 g.
• voda - 40 ml.
• cukr - 450 g.
• pomeranče - 4 ks.

1. Ovoce umýt, oříznout kůži tak, aby byla minimální vrstva bílé vrstvy. Nakrájejte kůži podle svého vkusu. Umístěte na pánev, nalijte studenou vodu tak, aby tekutina mírně pokrývala kůru.
2. Po varu vařte kůru po dobu 10-12 minut. Postup opakujte, ale s přídavkem 6 g. sůl. Probíhající manipulace pomůže zbavit slupky hořkosti. Tekutinu znovu vypusťte, přidejte novou vodu, složení zahřejte 8 minut po objevení prvních bublin.
3. Složte kandované ovoce do cedníku, aby kapalina úplně vypustila. Vařte sirup z vody a cukru podle klasické technologie. Jakmile se směs vaří, přidejte do ní máslo. Smíchejte ingredience.
4. Pošlete kandované ovoce na mši. Vařte asi 35 minut, dokud není transparentní. Po vypnutí sporáku nechte vyluhovat sirup. Hotové ošetření převalte do prášku.

Nedoporučuje se zneužívat sladkost, protože je zde mince otočená. Příprava kandovaných pomerančových pomerančů je snadná, postupujte podle pokynů krok za krokem. Přidejte mletou skořici, citronovou šťávu, máslo.

Video: kandované pomerančové kůry