الزبدة - فوائد وأضرار للجسم

أحب الكثير من الناس الزبدة بسبب مذاقها الخفيف وخصائصها العلاجية الممتازة. يستخدم المنتج مع الخبز ، على أساسه يتم تحضير جميع أنواع الصلصات والأطباق الرئيسية والمعجنات. مثل هذه الشعبية الواسعة تجعل الناس يبحثون عن المعلومات التي تؤثر على الخصائص المفيدة والضارة للنفط.

تكوين الزبدة

بادئ ذي بدء ، يجب ذكر قائمة غنية بالمعادن. يتم إعطاء مكان مشرف للمركبات التالية: الصوديوم والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والنحاس والحديد والسيلينيوم.

من الفيتامينات ، تحتوي الزبدة على بيتا كاروتين ، الريتينول ، الريبوفلافين ، التوكوفيرول ، الثيامين ، البيريدوكسين وفيتامين ب 5. يوجد أيضًا فيتامين PP و D.

يجب أن نتذكر أن كل هذه الفيتامينات لا يمكن أن يحصل عليها الجسم بالكامل من الزيت. نظرًا لأنه لا يمكن استهلاكه بكميات كبيرة ، سيكون من الصعب للغاية تحقيق المعيار اليومي.

تكوين المنتج هو 0.2 غرام. نظرا للكربوهيدرات ، يتم تقديمها في شكل السكريات الطبيعية. الزبدة تنتمي إلى الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، من 100 غرام. 82 غرام احتلال الدهون. يتم إعطاء أقل من 1 جرام للبروتينات ، حوالي 220 مجم من الكوليسترول.

لا يخلو من أحماض أوميغا ، الرماد ، الماء ، الألياف الغذائية ، الأحماض المتعددة الأحادية غير المشبعة. أما بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية ، فيختلف باختلاف النوع والطبيعية. في المتوسط ​​، يبلغ الرقم حوالي 650 سعرة حرارية. على 100 غرام.

ليس كل زبدة تفي بجميع المتطلبات. يتم تحضير منتج جيد منزلي الصنع فقط من الكريم الطبيعي دون إدراج الشوائب. تحتوي التركيبة على لون مصفر شاحب ، وتتصلب في الثلاجة وتتفتت عند تقطيعها. لا يمكن أن يحتوي الزيت عالي الجودة على نسبة دهون أقل من 80٪.

تطبيق الزبدة

1. الطب. في هذا المجال ، يتم استخدام الزيت كمكون مغذي ودافئ وملين. يتم تضمينه في الكريمات والمراهم والمشروبات الطبية والعديد من مستحضرات التئام الجروح. يعالج المعالجون التقليديون العديد من الأمراض الخطيرة بالزيت. وتشمل هذه المشاكل الجلدية ، مشاكل الجهاز الهضمي ، أمراض المثانة ، التهاب القصبات ، الزحار ، الإسهال ، الالتهابات الفيروسية ، إلخ. لزيادة فائدتها ، عادة ما يتم خلط الزبدة مع الحليب والعسل والصبار والجوز أو المكسرات الأخرى وعصائر التوت والفواكه .
2. الطبخ لقد اعتدنا جميعًا على استخدام الزبدة لأغراض الطهي ، لأن هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تقدير الذوق وتحسين صحتك. غالبا ما يستخدم المنتج للقلي. يضاف الزيت إلى العجين والحلويات والكريمات والصلصات. وينتشر على الخبز ويضاف إليه النقانق والجبن (ساندويتش). يمكن للزيت أن يحسن ويذوق الطعم ، مما يعطي ظلًا دسمًا رقيقًا.
3. التجميل كما ذكرنا سابقًا ، يتم إضافة المنتج إلى جميع أنواع الكريمات والمراهم والمستحضرات المنزلية والصناعية. تعمل أقنعة الزيت على إطالة شباب البشرة وتليينها والحفاظ على توازن الماء ومحاربة التقشير والتآكل. كما وجد المنتج تطبيقًا في مجال العناية بالشعر. مع تناول منهجي ، ستتعامل مع الجفاف والتدلي والهشاشة والقشرة والنمو المتقطع.

معدل الزيت اليومي المسموح به

تحتوي جميع المنتجات تقريبًا على بدل يومي مقبول ، والذي ، إذا تم الامتثال له ، لن يضر بصحتك. الزبدة ليست استثناء.

يسمح بتناول الطعام كل يوم بمبلغ لا يتجاوز 10 غرامات. (الأطفال أقل من 7 سنوات) ، 15-30 غرام. (الكبار والمراهقين).

الاستخدام المثالي هو الانتشار على الخبز ، وفي هذا الشكل يتم امتصاص الزبدة بشكل أفضل. إذا كنت تحب السندويشات ، امزج الزبدة مع الجبن أو النقانق.

لزيادة القيمة الغذائية للأطباق المألوفة ، يتم إضافة التركيبة إلى الحبوب المختلفة. في شكل ذائب ، تتبل سلطات الخضار والفواكه بالزيت.

ينصح الأطباء ذوو الخبرة الأشخاص الذين لديهم قرحة هضمية أو التهاب المعدة بأكل المنتج. مع مثل هذه الأمراض ، تحتاج إلى تناول 20 جرامًا. يوميا.

أثناء الالتهابات الفيروسية ونقص الفيتامينات ، ستساعد الزبدة على تقوية جهاز المناعة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون المبلغ 30 جم. تستهلك المواد الخام كل يوم.

تخزين الزبدة

بعد الفتح ، يتم تخزين المنتج الطبيعي في الثلاجة ، رهنا بتوافر تغليف البرشمان لمدة 15 يومًا تقريبًا. كل هذا يتوقف على الطبيعة ، والزبدة محلية الصنع أقل. لن يتدهور منتج المتجر في غضون 30 يومًا بعد فتحه وبدء استخدامه.

إذا حافظت على درجة حرارة الثلاجة من -12 إلى +6 درجة ، فسيستمر الزيت حوالي شهرين. لا يجب أن يتعرض المنتج لانخفاض حاد في درجة الحرارة أو الضوء الساطع أو العوامل الجوية أو الرطوبة.

يمتص الزيت الروائح بسرعة ، لذلك لا يوصى بإبقائه بالقرب من منتجات الشم. إن أمكن ، قم بشراء حاوية خاصة لتخزين هذا المنتج المعين.

فوائد الزبدة

1. المنتج الطبيعي من أصل حيواني لديه الكثير من الصفات الإيجابية والذوق الفريد. الفائدة هي تركيبة متوازنة من الفيتامينات والأحماض القابلة للذوبان في الدهون.
2. يمتص الجسم هذه الإنزيمات بسهولة ويشبع الشخص بالطاقة والقوة. يشتهر الزيت بتأثيره الشافي القوي. لذلك ، يوصى بإدراج المواد الخام في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
3. يتواءم المنتج الكريمي مع علاج التهاب البنكرياس والتهاب المعدة وأمراض المرارة. يزيد تناول المواد الخام في الوقت المناسب من توليف الهرمونات الجنسية. لذلك ، يجب إدخال الزيت في النظام الغذائي للجنس العادل. بالإضافة إلى ذلك ، يتحسن التركيز والذاكرة بشكل ملحوظ.
4. يستقر الزيت في كمية الكولسترول والدهون الجيدة في الدم. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر تكوينات الأورام عدة مرات. مع مشاكل الإمساك ، تحل المادة الخام المهمة برفق دون آثار جانبية.
5. الأحماض الدهنية في تكوين المنتج ضرورية لتركيب خلايا جديدة في أنسجة المخ. يساعد تناول الزيت بانتظام على تجنب المشاكل المتعلقة بتطور الكساح وهشاشة العظام. يحسن التكوين الغني جميع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
6. المواد الخام لها تأثير إيجابي على صحة صفيحة الظفر والشعر والجلد. تتحسن حدة البصر أيضًا. لزيادة فوائد الزبدة إلى الحد الأقصى ، يجب تناولها في شكل نقي أو دمجها مع أطباق مختلفة.

زبدة للأطفال

1. لن يكون غير ضروري إذا قمت بتضمين منتج طبيعي في نظام طفلك الغذائي. تكوين مشبع ضروري لتنمية جسم الطفل. منتج الكريم هو مصدر كامل للطاقة الحيوية.
2. يزيد تناول الزيت المنتظم من نشاط أعضاء الجهاز الهضمي. يحسن الجسم سرعة جميع عمليات التمثيل الغذائي. يسمح الزيت للجهاز العصبي وأنسجة المخ بالتكوين الكامل.
3. إذا كنت تأكل الزبدة بشكل منتظم ، فسوف تحمي الجسم من الأمراض الفيروسية ونزلات البرد المختلفة. المنتج الطبيعي له تأثير إيجابي على النمو العقلي. تزداد حدة البصر.
4. يتم تحقيق الاستفادة من التركيب الحيواني بسبب وفرة مجموعة من الفيتامينات والمركبات المعدنية. معا ، تسمح المادة لجسم الأطفال بالتطور في الاتجاه الصحيح دون أي أمراض.

ضرر على الزبدة

1. تحتوي الزبدة على كمية كبيرة من الكوليسترول. لذلك ، فإن تعاطي المواد الخام يستلزم تطور تصلب الشرايين.
2. لسوء الحظ ، يكاد يكون من المستحيل اليوم العثور على مواد خام طبيعية على رفوف المتاجر. تركيبة مماثلة لها شوائب ضارة.
3. تفضل المنتجات الريفية حصرا. تحتوي المواد الخام غير الطبيعية على أحماض دهنية خطرة على الصحة والمنكهات والمستحلبات والملونات. تؤثر هذه الإضافات سلبًا على نشاط الكائن الحي بأكمله.

يرجى ملاحظة أن تجاوز البدل اليومي قد يتسبب في تأثير معاكس. يؤدي تعاطي الزيت إلى عواقب ضارة. سيسمح لك الامتثال لجميع التوصيات بإشباع الجسم بالكامل بإنزيمات مهمة واستخراج أقصى فائدة من التركيبة.

فيديو: خصائص استثنائية للزبدة