كيفية صنع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة في المنزل

تعتبر الفراولة في الشوكولاتة حلوى رائعة وفاخرة. بفضل عصارة التوت وطعم لاذع للشوكولاتة ، لن يقاوم حتى أكثر خبراء الأطعمة تعقيدًا. طبق ينتمي إلى النظام الغذائي ، والفراولة تزيد من قوة الذكور والجنس الأنثوي. تساهم الشوكولاتة في إنتاج "هرمونات السعادة" ، ونتيجة لذلك يرتفع هذا المزاج. سيكون الطبق مناسبًا للعديد من الأعياد ، لذلك من المنطقي التفكير في أكثر الوصفات اللذيذة بالترتيب.

الفراولة في الشوكولاتة: كلاسيكية من هذا النوع

• الفراولة الطازجة - 700 غرام.
• الشوكولاته السوداء - 430-450 غرام.

الخطوة رقم 1. غسل التوت

العملية ليست صعبة بشكل خاص ، ولكن ينبغي النظر في القواعد الأساسية.

1. يتم غسل الفراولة قبل الطهي ، ولا حاجة لإجراء العملية مسبقًا. خلاف ذلك ، سوف تنتهي التوت وتبدو قبيحة.
2. يتم غسل كل فاكهة بشكل منفصل ، مثل هذه الخطوة ستمنع الكدمات. يتم الشطف تحت تيار رفيع من الماء البارد ، وليس في الحوض العام.
3. أثناء الغسيل ، لا تفرك التوت ؛ اترك تنظيفًا شاملاً لتدفق المياه. كقاعدة عامة ، يكفي الاحتفاظ بالفاكهة تحت تيار لمدة 10 ثوانٍ ، وستزول كل الأوساخ.
4. لا تقم بإزالة الأشواك ، حاول إبقائها في شكل جميل. بعد الغسيل ، انشر التوت على منشفة قطنية أو رف سلكي لإزالة الرطوبة تمامًا. قبل غمسها في قاعدة الشوكولاتة ، يجب أن تكون الفراولة جافة تمامًا.

الخطوة رقم 2. تسخين الشوكولاتة

يتم تنفيذ الإجراء بحذر شديد. يمكنك إجراء التلاعب في حمام مائي وفي ميكروويف.

1. اختر شوكولاتة عالية الجودة ، والتي في عملية الهشاشة لن ​​تتسبب في كتل. عند اختيار علاج مظلم ، ادرس العمود "التركيب". يجب أن تحتوي الشوكولاته على ما لا يقل عن 62٪ من الكاكاو.
2. إذا تم التسخين في الميكروويف ، فاختر أطباق مقاومة للحرارة لتسخين الطعام في الميكروويف. لا تستخدم السيراميك أو القصدير ، مع إعطاء الأفضلية للوعاء الزجاجي.
3. لبدء التسخين ، قسمي الشوكولاتة إلى مربعات صغيرة. اغمره في الوعاء والميكروويف. اضبط المؤقت لمدة نصف دقيقة ، لم يعد.
4. بعد ذلك ، قم بإزالة المنتج ، وامزج مع ملعقة خشبية. إذا لم يذوب الخليط بما فيه الكفاية ، كرر المعالجة عدة مرات أخرى. نقع لمدة 30 ثانية ، ثم تقييم الاتساق.
5. بالنسبة لنهج واحد ، لا يمكنك إذابة الشوكولاتة لفترة أطول من الفترة المحددة. من الأفضل إجراء الإجراء على مراحل ، وبهذه الطريقة ستتجنب ارتفاع درجة حرارة الكتلة. من المهم إحضار الشوكولاتة إلى الحالة التي تذوب فيها تمامًا ، ولكنها لا تقشر.

الخطوة رقم 3. صنع الحلوى

1. حضّر ورق الزبدة قبل غمس التوت في كتلة الشوكولاتة. ستضع الحلوى النهائية على السطح للتجميد والطبخ النهائي.
2. لبدء التلاعب ، أمسك الفراولة بواسطة الأشبال. تصرف بحذر ، وإلا سوف ينفصل الذيل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام سيخ الحلوى وزرع الفاكهة عليه.
3. اغمس التوت في وعاء من الشوكولاتة المذابة ، وضعه حولها بحيث يغطي الصقيل الحلو الفراولة بالكامل. عندما تقتنع بغياب الفراغات ، أخرج الحلوى وأرسلها إلى الرق.
4. نفذ الإجراء مع كل فاكهة. إذا لزم الأمر ، قم بتسخين الشوكولاتة في الميكروويف (مدة 20 ثانية) ، لا تدعها تتصلب.
5. يرش السكر مع رش الطهي لجعل الطبق لذيذ.يمكن شراء التركيبة في قسم الحلوانيين. رقائق البودرة أو الفول السوداني أو جوز الهند مناسبة أيضًا. اتبع تفضيلاتك الشخصية.
6. عندما ينغمس كل توت في خليط ويوضع على الرق ، انقع الطعام في درجة حرارة الغرفة حتى يتجمد تمامًا. لا حاجة للاندفاع ، وإرسال الحلوى في البرد. خلاف ذلك ، قد تتشقق الشوكولاتة وتصبح متقطعة.
7. بعد تقوية الشوكولاتة ، ضع التوت في صندوق مزخرف أو غلاف ورقي ، مع تقليد إنشاء باقة. يمكنك أيضًا تقديم وجبات جاهزة على طبق مسطح.

الفراولة في الشوكولاته البيضاء والداكنة

• الفراولة - 350 غرام.
• شوكولاتة بيضاء (غير مهواة) - 120 غرام.
• شوكولاتة داكنة (يفضل على شكل رقائق) - 200 غرام.

1. اغسل كل التوت تحت تيار من الماء البارد ، لا تقم بإزالة الكوبالت. جفف الثمار واتركها لتصرف منشفة قطنية.
2. قم بتغطية صينية الخبز بالرق. إذا تم استخدام لوح شوكولاتة للطبخ ، قم بتقسيمه إلى مكعبات. في حالة الرقائق المتساقطة ، اسكب المكون في وعاء زجاجي عميق.
3. قم بإذابة نوعي قاعدة الغمس. استخدم ميكروويف أو حمام مائي. الآن اغمس الفراولة المجففة والمحضرة بالتناوب أولاً باللون الأبيض ، ثم في الشوكولاته الداكنة.
4. افرد الطعام الجاهز على صينية خبز بورق خبز. يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم ينقل إلى البرد للطهي النهائي.

شوكولاتة مغطاة بالفراولة مع فتات الفول السوداني

• الفول السوداني - 240 غرام.
• معجون الفول السوداني - 120 غرام.
• الفراولة - 480-500 غرام.
• شوكولاتة - 450 غرام.

1. خذ لوح التقطيع ولفه بغشاء لاصق. البديل هو صفيحة خبز ، يجب أن تكون مبطنة بورق خبز.
2. اسحق الشوكولاتة في وعاء منفصل وأذوبها في حمام مائي (يمكنك استخدام الميكروويف). تُسخن زبدة الفول السوداني وتُخلط مع الشوكولاتة.
3. إذا تم استخدام الفول السوداني الخام ، يجب أولاً تحميصه في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق. ثم تحتاج إلى سحق المنتج إلى فتات باستخدام مدقة الطبخ أو مطحنة القهوة أو الخلاط.
4. انقلي مسحوق الفول السوداني إلى طبق آخر. الآن نقع كل الفراولة في قاعدة الشوكولاتة ، ثم في الفول السوداني. أرسل التوت لتوضع على لوح أو صينية خبز.
5. انتظر الآن حتى تلتقط الشوكولاتة القشرة. ثم ، لتصلب أفضل ، ضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة. تقدم مع كريمة مخفوقة على طبق حلوى.

شوكولاتة مغطاة بالفراولة مع جوز الهند

• الشوكولاته البيضاء - 330 غرام.
• رقائق جوز الهند - 120-150 غرام.
• الفراولة - 350-400 غرام.

1. حضري صينية خبز أو لوح تقطيع توضع عليه الفراولة. ضع الرق عليها وابدأ بغسل الفراولة. اشطفي كل حبة تحت الصنبور ، واتركيها على منشفة لتجف.
2. تُطحن الشوكولاتة البيضاء وتوضع في وعاء عميق. تذوب في الميكروويف أو في حمام مائي ، صب رقائق جوز الهند في طبق منفصل.
3. الآن اغمس كل فراولة في كتلة شوكولاتة أولاً ، ثم دحرجها بجوز الهند. أرسله للتصلب على لوح مع الرق ، ونقعه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، ثم نقله إلى الثلاجة.

شوكولاتة مغطاة بالفراولة مع السكر البودرة

• شوكولاتة (أسود أو أبيض) - 360-380 غرام.
• السكر البودرة - 40 غرام.
• فراولة ناضجة (طازجة) - 500 غرام.

1. جهز التوت. للقيام بذلك ، اشطفهم تحت الصنبور أو جففهم بمنشفة مبللة. تجف حتى تتبخر الرطوبة. كسر الشوكولاتة ، وإرسالها إلى وعاء ، تذوب في حمام بخار. لمنع الكتل ، قم بتحريك الكتلة باستخدام ملعقة خشبية.
2. خذ التوت الجاف من السبلات ، وخفضها إلى قاعدة حلوة. قم بتغطية صينية الخبز بورقة الخبز ، وضع الحلوى النهائية عليها. افعل نفس الشيء مع باقي الفاكهة.
3. عندما تصلب الشوكولاتة على كل التوت ، كرر الإجراء مرة أخرى. الآن ، بعد الغمس ، دحرج الفاكهة في السكر البودرة وضعها على الرق. توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، تقدم مع الكريمة أو الحليب المكثف.

شوكولاتة مغطاة بالفراولة مع جبنة الماسكاربون

• الآيس كريم "كريم برولي" (الآيس كريم مناسب) - 230 غرام.
• جبنة مسكربون - 125 غرام.
• شوكولاتة مرة - 230 غرام.
• الفراولة - 280 غرام.
• حبيبات السكر أو الجليد حسب الذوق

1. صر الشوكولاتة أو طحنها في فتات بطريقة أخرى مريحة. نضع جانبا 100 غرام. الفراولة ، فرك بقية التوت بالسكر ومر من خلال الخلاط.
2. اصنع نظارات طويلة ، صب هريس الفراولة المخفوقة عليها. فوق كل كتلة ، ضع 30 جم. جبن ماسكاربون. سكوب سكوب من الآيس كريم ، أرسله بالزجاج.
3. يرش المحتويات برقائق الشوكولاتة ، ويزين التكوين بالفراولة الطازجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب القليل من الحليب المكثف أو الضغط على الكريمة المخفوقة.

فراولة شوكولاتة بالنعناع

• نعناع طازج - باقة واحدة
• شوكولاتة داكنة - 130 غرام.
• الفراولة - 475 غرام.
• شوكولاتة بيضاء (ليست مسامية) - 120 غرام.

1. اشطف الفراولة تحت الصنبور ، لا تقم بإجراء العملية في حوض مشترك. خلاف ذلك ، سيتم غسل التوت وتصبح قبيحة. ضع الثمار لتجف على منشفة قطنية ، وانتظر حتى يفرغ السائل تمامًا.
2. طحن الشوكولاتة الداكنة في مكعبات ، وإرسالها في وعاء عميق وتذوب بطريقة مريحة. لف غلاف الكسوة أو وضعها على كيس بلاستيكي.
3. خذ الفراولة من السبلات وانقعها في كتلة من الشوكولاتة الداكنة. ضع على لوح للتصلب. طحن الشوكولاتة البيضاء في هذا الوقت ، تذوب على الموقد.
4. خذ الفاكهة بطبقة مجمدة من الشوكولاتة الداكنة. اغمس في قاعدة بيضاء ، لتصل إلى منتصف التوت. إرسال مرة أخرى لترسيخ على متن الطائرة. انتظر 20 دقيقة ، اغسل النعناع في هذا الوقت.
5. اصنع صفيحة مسطحة. ضعي أوراق بلسم الليمون عليها ، وضعي فوقها حبة توت واحدة. يقدم مع كريمة مخفوقة أو حليب مكثف.

شوكولاتة مغطاة بالفراولة مع الخمور

• مستحلب - 40 غرام.
• الفراولة - 300 غرام.
• الخمور (يفضل الحمضيات) - 100 مل.
• آيس كريم آيس كريم - 80 غرام.
• شوكولاتة بيضاء - 40 جم.
• شوكولاتة داكنة - 380 غرام.

1. جهز التوت بغسله وتجفيفه. خذ حقنة ، اسحب الخمور فيها ، وثقب كل التوت وصب التركيبة في الثمار. تحتوي الفراولة الواحدة على حوالي 10 مل. الكحول.
2. ضع الفاكهة على لوح تقطيع مغلف بالبولي إيثيلين. أرسل في البرد لمدة نصف ساعة. امزج المستحلب مع الشوكولاتة المريرة المطحونة وأذوب في حمام بخار.
3. عندما تصبح الكتلة سائلة ، أضف الآيس كريم وبقية السائل. تذوب الشوكولاتة البيضاء في وعاء منفصل. الآن غمس كل توت أولاً في الظلام ، ثم في الشوكولاتة البيضاء. بين المجموعات ، دع الطبقات تصلب.

من السهل تحضير الحلوى اللذيذة ، إذا اتبعت التعليمات. عند العمل مع الشوكولاتة البيضاء ، قم بإزالة الكتلة من الحرارة حتى تذوب تمامًا. تغرق القاعدة السوداء لفترة أطول ، لذا احسب وقتك. فكر في أكثر الوصفات اللذيذة ، واضبطها حسب تفضيلاتك الشخصية.

فيديو: شوكولاتة جميلة ولذيذة مغطاة بالفراولة