كيفية طهي الكوسة في أول تغذية للطفل

يكبر الطفل ، ونتيجة لذلك ، لا يكفي حليب أمه أو خلطاته الفضفاضة. من أجل النمو الكامل ، يحتاج الطفل إلى المزيد من الفيتامينات والعناصر المفيدة الموجودة في الأطعمة الطبيعية. أحد الخيارات الشائعة للأغذية التكميلية هو كوسة مهروسة. بسبب التركيب المضاد للحساسية وسهولة التحضير ، يتم استخدام المنتج على نطاق واسع من قبل الأمهات المصابات حديثًا. من أجل صنع الأطعمة التكميلية ، من المهم أن يكون لديك بعض المعرفة. فكر في الجوانب المهمة بالترتيب.

الخصائص الإيجابية للكوسا

1. هريس مطبوخ مثالي للأطفال ، لأن جسم الطفل يستوعبه بسهولة. يزيل الكوسا الإمساك ويساعد على تطبيع الهضم وينشط عمل الجهاز الهضمي بالكامل. هريس على أساس هذا المنتج لا يسبب المغص والانتفاخ.
2. تعتبر كوسة هريس طبقًا مضادًا للحساسية. فقط في 3 ٪ من الحالات ، يعاني الأطفال من طفح جلدي أو احمرار. كقاعدة عامة ، يحدث مثل هذا التفاعل بسبب الإدخال غير الصحيح للمنتج في النظام الغذائي للطفل.
3. حتى لا يتأخر الطفل في النمو ، يحتاج جسمه إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور ، وكذلك الفيتامينات من المجموعات B و C و D. يمكن العثور على جميع هذه المكونات في الكوسة.
4. الفائدة التي لا جدال فيها من الطبق هي توافر المكونات والأسعار وسهولة التحضير. حتى ربات البيوت عديمات الخبرة سيتمكنن من ترجمة الوصفة إلى واقع ملموس ، مما يوفر الوقت والطاقة.
5. إذا لم تكن تغذية الطفل في فترة الصيف والخريف ، فيمكن تجميد الكوسة بسهولة. بفضل المعالجة البسيطة ، يمكنك طهي طبق في أي وقت من السنة ، مع الحفاظ على خصائصه المفيدة.

قواعد التغذية المستندة إلى الكوسة

1. يؤكد أطباء الأطفال ذوي الخبرة بالإجماع على أن الإغراء الأول يجب أن يبدأ بعد 4 أشهر. هذه التوصية مناسبة بشكل خاص للرضع الذين يعانون من مشاكل في البراز ، وبطء زيادة الوزن. وينطبق هذا أيضًا على الأطفال الذين يتغذون بشكل صناعي. في الحالات التي يكون فيها حليب الثدي غير كافٍ ، انتظري إدخال الأطعمة التكميلية حتى يبلغ الطفل الرضيع ستة أشهر.
2. يحتوي الإغراء الأول القائم على الاسكواش المهروس على عدد من الميزات التي يجب أخذها في الاعتبار دون فشل. من المهم مراقبة الجرعة وليس التسرع. ابدأ بالتغذية بـ 25-40 جرام ، إذا استجاب الجسم بشكل طبيعي ، قم بزيادة الجرعة تدريجيًا إلى 100 جرام. في وجبة واحدة.
3. يمكنك صنع كوسة على البخار أو في قدر. المنتج النهائي لديه اتساق سائل مماثل للكفير أو القشدة الحامضة (في حالات نادرة). ستساعد هذه الميزة الطفل على ابتلاع الطبق دون بذل الكثير من الجهد ، بالإضافة إلى أنه من السهل هضمه.
4. اختر أفضل وقت لبدء التغذية. تفضل ظهرًا أو ساعات الصباح. يجب القيام بهذه الخطوة من أجل مراقبة رد فعل الطفل وفي الوقت المناسب للقضاء على العواقب المحتملة.
5. لا يوصى بتسخين الأطعمة التي تحتوي على الكوسا في الميكروويف أو بأي طريقة أخرى مناسبة. بعد عمل الهريس ، أطعمه للطفل لمدة 20-30 دقيقة. خلال هذه الفترة ، لن يفقد الطبق الصفات المفيدة.
6. من الضروري إدخال مكونات جديدة في وضع الرضيع تدريجياً. لا تحاول إجبار الطفل على تناول هريس الكوسة.إذا كان الطفل شقيًا أو لا يشعر بصحة جيدة ، قم بتأجيل الإغراء لفترة من الوقت.
7. تُصنع هريس الكوسة حصريًا دون إضافة التوابل أو الملح أو الزبدة أو أي زيت آخر (نباتي ، زيتون ، إلخ). بالإضافة إلى ذلك ، يجب إجراء التغذية الأولى بدون مكونات غريبة. ستساعد التركيبة النظيفة على تحديد نوع الكوسة التي يعاني منها الطفل.
8. إذا كان الطفل بعد إطعام هريس الكوسة ، يبدأ في الحكة أو تلاحظ احمرار ، حب الشباب ، طفح جلدي غير معروف ، يؤجل إدخال الكوسة. جرب البطاطس المهروسة بناءً على خضروات أخرى.

ميزات شراء واختيار الكوسة للأغذية التكميلية

لتحضير الكوسة من أجل صحة الطفل فقط ، من المهم اختيار المكونات المناسبة واتباع أفضل الممارسات.

1. في الصيف ، يمكن شراء الكوسة بسهولة في محلات السوبر ماركت وفي السوق ، لن تكون هناك صعوبات في الاختيار. إذا كنت ترغب في الحصول على خضروات طبيعية 100٪ ، فيمكن زراعتها في البلد أو في قطعة أرض شخصية.
2. عند الشراء ، أعط الأفضلية لكوسة صغيرة الحجم. في هذه الحالة ، يجب أن يكون القشر ناعمًا وخفيفًا ولزجًا قليلاً. الخضروات نفسها مرنة وقوية عند اللمس. من الجدير أيضًا الانتباه إلى الوجود ، أو بالأحرى غياب الشوائب والأضرار والبقع والمناطق الرخوة الأجنبية.
3. يرجى ملاحظة أنه على سطح الخضروات يجب ألا يكون هناك ضرر أو تعفن أو العفن. في الحالات التي لا يمكن فيها شراء كوسة صغيرة ، استخدم ثمارًا كبيرة. الشيء الرئيسي هو إزالة البذور من اللب ، استخدم اللب فقط.
4. إذا تم شراء الكوسة من متجر أو سوق ، اغسلها جيدًا بإسفنجة المطبخ ، ثم أعد محلول للنقع. امزج الماء المصفى مع الملح وضع الخضار في حوض واتركه لمدة 15 دقيقة. سيزيل هذا التلاعب النترات والمواد الكيميائية الأخرى.
5. لتحضير حصة واحدة من البطاطس المهروسة ، يجب أن تأخذ قطعة صغيرة من الخضار. لمنع الفاكهة من التلف ، غطي القطع بفيلم التشبث وأرسل الكوسة إلى الثلاجة. في المرة القادمة ، اقطع الحافة المظلمة وأخذ الكمية المطلوبة من اللب مرة أخرى.

تقنية تحضير الطعام من الكوسة

1. بعد النقع (إذا تم شراؤها كوسة) ، يجب غسل الثمار وتجفيفها وتقشيرها. في الحالات التي يتم فيها استخدام الخضروات غير الصغيرة لصنع البطاطس المهروسة ، ستحتاج إلى إزالة جميع البذور.
2. بعد ذلك ، انتبه إلى الأطباق التي سيتم تحضير البطاطس المهروسة فيها. يجب أن يكون نظيفًا تمامًا ومعقمًا. للقيام بذلك ، اغسل الوعاء بالصودا ، ثم اسكبها بالماء المغلي وامسحها بالجفاف.
3. من المهم أن تتذكر إلى الأبد أنه لا يمكنك طهي الكوسا أو طهيها لفترة طويلة. أنت تخاطر بالتبخر منه جميع العناصر المفيدة التي "تموت" نتيجة للمعالجة الحرارية.
4. للحصول على كتلة من الاتساق المتجانس ، يكفي تمرير المنتج النهائي من خلال منخل ناعم أو طحنه في الخلاط / مفرمة اللحم / الجمع للحصول على البطاطس المهروسة.
5. من أجل أن يبتلع الطفل القرع بسهولة ، خففي البوريه مع الخليط الجاهز أو حليب الثدي ، بعد صبها. ممنوع منعا باتا استخدام حليب البقر أو الماعز.

كيفية طهي أول إغراء من الكوسة

يعتبر الخيار الأول والأكثر شيوعًا لإعداد الطعام الذي يعتمد على الكوسة هو معالجة الخضروات في مقلاة (الطهي). التكنولوجيا بسيطة نسبيًا ، بينما في نفس الوقت ، تساعد في الحفاظ على الفيتامينات والعناصر.

1. إلتقط مقلاة مطلية بالمينا ذات قاع سميك ، صب الماء المفلتر (الشرب) ، ضعيها على نار متوسطة.
2. تحضير الكوسة عن طريق نقعها وغسلها وتجفيفها. بعد ذلك ، قطع قطعة بحيث يكون لديك ما يكفي لخدمة واحدة. غلفي باقي الفاكهة في طبقة التشبث ثم ضعها في الثلاجة حتى المرة القادمة.
3. بعد غليان الماء ، أرسل الكوسة إلى الوعاء واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا. سيخبرك الاتساق عن جاهزية المنتج ، وستصبح الثمرة طرية ولينة.
4. عندما تحضر الخضروات إلى الحالة المرغوبة ، قم بإزالتها وهرسها بالشوكة. قم بالمرور عبر منخل أو طحن باستخدام معالج الطعام ، الخلاط ، مفرمة اللحم (طريقة واحدة للاختيار).
5. عندما تكون هريس القرع سميكة للغاية ، قم بتخفيفها بحليب الثدي ، وهو خليط أو مرق تم طهي الفاكهة فيه. دع التركيبة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم انتقل إلى التغذية.

كيفية طهي الأطعمة التكميلية من الكوسة في طباخ بطيء (على البخار)

على الرغم من حقيقة أن الطبق المحضر باستخدام الموقد والوعاء يحظى بشعبية كبيرة ، يتم الحصول على أقصى فائدة باستخدام طباخ بطيء. تحتفظ الخضار المطبوخة على البخار بخصائصها الإيجابية بنسبة 100٪ تقريبًا. نظرًا لأن عصر التقدم التكنولوجي يترك بصماته على المجتمع ، فمن المنطقي التفكير في إعداد أول طعام في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة. الشيء الرئيسي هو أن الجهاز يحتوي على وظيفة "Steam" مدمجة.

1. اغسل القرع تحت الصنبور ، ثم انقعه في محلول ملحي (إذا تم شراء المنتج). جفف ، اقطع الكمية المطلوبة ، أرسل الباقي إلى الثلاجة ، مع تغطية سابقة بفيلم.
2. قم بتعقيم وعاء الغلاية المتعددة / المزدوجة بصب الماء المغلي فوقه. يُسكب الماء المعبأ في القاع ويقطع الكوسا إلى مكعبات ويوضع في وعاء. اضبط وظيفة "Steam" ("إطفاء").
3. إذا تم طهي الطبق في غلاية مزدوجة ، قم بتثبيت الشبكة في الأعلى وضع شرائح القرع عليها. اضبط وضع "البخار" ، تأكد من أن وقت الطهي هو 8-14 دقيقة ، وليس أطول.
4. بعد إيقاف تشغيل المؤقت ، قم بإزالة الكوسة ، وهرسها بشوكة ، وطحنها من خلال منخل أو طحن في الخلاط. الخيار الأول مفضل ، لأن الخلاط سيحتاج إلى المزيد من الكوسة.
5. يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، إذا لزم الأمر ، يخفف بمزيج الحليب أو حليب الثدي. لا تستخدم الماء العادي أو مياه الشرب لهذه الأغراض.

كيفية تجميد الكوسة للتغذية لفصل الشتاء

1. في الصيف ، حدد الفواكه الصغيرة دون عيوب. استخدم الكوسة محلية الصنع المزروعة للتجميد إن أمكن.
2. اغسل الكوسة تحت الصنبور ، وأزل ذيل الحصان والصنابير. قطعها إلى شرائح رفيعة أو نصف حلقات أو مكعبات (كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية).
3. افرد المناشف الورقية أو المناشف وضعها عليها لإزالة الرطوبة الزائدة. اصنع أكياس بلاستيكية ضيقة.
4. قسّم الكوسا المقطعة إلى أجزاء متساوية بحيث يتوافق جزء واحد مع حصة واحدة. أرسل الخليط المعبأ إلى الفريزر ، واستخدمه حسب التوجيهات.

تتميز الكوسة بالكثير من المزايا ، لذا فهي مثالية للتغذية الأولى. أدخل الخضروات المهروسة في النظام الغذائي للطفل تدريجياً في أجزاء صغيرة. استخدم مقلاة أو غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء للطهي. إذا لزم الأمر ، قم بتربية العصيدة مع حليب الثدي أو المرق أو خليط الحليب. إذا حدثت الأطعمة التكميلية في الخريف والشتاء والربيع ، فقم بتجميد الخضار.

فيديو: كيفية طهي أول إغراء للطفل على سبيل المثال كوسة