كيفية صنع شاي دا هونغ باو

ينتمي هذا الشاي إلى فئة أولونغ ، ويعتبر واحدًا من أكثر أنواع النخبة من المشروبات ، وهو محل تقدير في جميع أنحاء العالم. يشار إلى أن اسمه يمكن ترجمته على أنه "رداء أحمر كبير" - وقد أعطي للشاي لسبب ما ، يسبقه أسطورة. من أجل الاستمتاع الكامل بالرائحة الإلهية لهذا المشروب ، تحتاج إلى تحضيرها بشكل صحيح - هذه هي القضية التي سيتم تسليط الضوء عليها في هذا المنشور ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة الأخرى المثيرة للاهتمام فيما يتعلق بالشاي.

أسطورة المنشأ

بالتأكيد ، سوف يفاجأ الكثير بهذا الاسم المثير للاهتمام. لكن قصة أصل هذا الاسم أكثر روعة! سنخبرك بالمزيد عن ذلك.

في القرن الرابع عشر ، قرر شاب ، طالب ، الذهاب لإجراء امتحانات مهمة. أصيب بضربة شمس على طول الطريق. كان الرجل محظوظًا ، لأن هذا الوضع غير السار حدث بالقرب من الدير ، والذي كان يسمى Tien Sin Sy ويقع في جبال وو الجميلة بشكل لا يصدق.

لاحظ الراهب الشاب ، وقرر مساعدته من أجل شفاء الطالب ، واستخدم الشاي المنتج محليًا. بفضل هذا الشاي ، حصل الشاب على الامتحان ، واجتازه بنجاح وكان حتى قادرًا على الحصول على وضع جيد. ومع ذلك ، لم يستطع الرجل أن ينسى منقذه - لأنه في الواقع ، بفضل مساعدته تمكن من تحقيق مثل هذه المرتفعات.

يخطط الرجل لإعطاء الراهب رداء حمام أحمر مع تطريز بمثابة شكر. لكنه لم يأخذ في الاعتبار أن الرهبان يرفضون دائمًا الهدايا الفاخرة. قرر الشاب الغش: قدم هذا الفستان إلى شجيرة من الشاي. بفضل هذه الأسطورة المثيرة للاهتمام وغير العادية ، حصل الشاي على اسمه.

معلومات عامة

إذا قمت بتحضير الأوراق بشكل صحيح ، فسيكون للمشروب في التخمير الأول لون كهرماني نقي ، وفي الأوقات التالية سيكون خوخًا ناعمًا. بطبيعة الحال ، مثل جميع أنواع شاي النخبة ، يمكن تحضير الشاي الصيني الاسود حوالي 6 مرات - وسيتم فتح كل كوب لاحق بمذاق جديد خاص. بالمناسبة ، بعد تذوقه مرة واحدة ، لن ينسى هذا المذاق أبدًا: هناك فواكه ممزوجة بملاحظات القهوة ، والطعم هو فاكهي ، لكن الطعم أولاً مع بقعة تتدفق بسلاسة إلى حلاوة لطيفة.

فائدة

يتشابه تأثير الكأس في حالة سكر إلى حد ما مع الحالة بعد شرب كأس نبيذ جيد - يظهر الخفة في الجسم ، ويحسن المزاج بشكل ملحوظ. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن هذا الشاي لا يسبب التسمم ، فهو مفيد جدًا للصحة لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية والمعادن التي تنشط إنتاج الجسم للإندورفين.

إذا كنت تستخدم جودة Da Hong Pao بانتظام ، فيمكنك تحقيق التأثير التالي على الجسم:

• تنقية من السموم.
• تسارع التمثيل الغذائي
• تعزيز الحصانة
• تحسين الجهاز الهضمي.
• خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

ومع ذلك ، فإن هذا الشاي مكلف للغاية بحيث لا يمكن تحضيره بالماء المغلي العادي ، كما نفعله يوميًا. يجب أن يكون هناك حفل شاي كامل يجب خلاله مراعاة شروط معينة - سننظر في أي منها.

كيفية تحضير دا هونغ باو؟

لا تأخذ ماء الصنبور العادي - حتى لا تدمر سوى طعم هذا المشروب النبيل.الخيار الأفضل هو مياه الينابيع النقية ، ولكن من الصعب الحصول عليها ، لذلك يوصي الخبراء باستخدام المياه المفلترة.

سيتم الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة فقط إذا كان بإمكانك تحضير هذا الشاي بشكل صحيح مع الحفاظ على درجة الحرارة المثلى. من الناحية المثالية ، 90 درجة مئوية - 93 درجة مئوية ، ويمكنك نسيان الماء المغلي إذا كنت ترغب في صنع الشاي كما يجب: سيقتل الماء المغلي تمامًا كل من الذوق والخصائص المفيدة التي تحتوي على منشورات.

للتخمير ، تحتاج إلى اختيار الأطباق المناسبة: يجب أن تكون الغلاية من الزجاج أو الطين أو الخزف. سيحتاج 200 مل من الماء إلى حوالي 7 جرام. اولونغ.

هام: تحتاج إلى شراء الشاي فقط في متاجر الشاي الموثوقة والعلامة التجارية! خلاف ذلك ، قد تواجه مزيفًا منخفض الجودة - ثم حتى إذا اتبعت جميع قواعد التخمير ، فلن يعمل مشروب لائق.

بشكل عام ، لنبدأ الإرشادات خطوة بخطوة لتخمير السحر دا هونغ باو:

1. قبل أن تبدأ العملية برمتها ، تحتاج إلى تسخين الغلاية تمامًا - مرتين في الأطباق ، حيث تخطط لتحضير مشروب ، صب الماء الساخن. بعد دقيقة ، يتم تصريف الماء الساخن وسحبه مرة أخرى. يجب أيضًا تسخين الخدمة التي سيشرب ضيوفك من خلالها الشاي.
2. بشكل عام ، يمكن استخدام حوالي 10 جرامًا في التخمير. منشورات - ولكن هنا مسألة ذوق ، شخص ما يحب طعمًا أكثر حدة ، شخص ما يفضل ضوءًا وغير مزعج. إذا كنت جديدًا في هذا العمل ، فمن الأفضل استخدام ميزان المطبخ.
3. قم بالتوليف ذهنيًا وجسديًا: لا يجب تحضير مشروب في عجلة من أمرنا ، ضجة وأفكار حول الأمور الملحة. استرخ ، فكر في الأبدية ، استرخ ، اشعر بالانسجام. يقول الخبراء أن أفضل شيء يمكن أن يكون هو الأفكار حول المشروب القادم الذي تصنعه بنفسك. تخيل الجبال الخلابة ، حيث ينضج الشاي تحت أشعة الشمس ، حول كيفية حصادها ، ما هو الطريق الطويل الذي كان يتعين على دا هون باو أن يذهب إليه ليكون معك. من المهم أيضًا في الأفكار شكر الأشخاص الذين قاموا بالعمل الشاق ، وجمع أوراق الشاي وتجفيفها.
4. نقوم بتسخين المياه المعالجة أو مياه الينابيع إلى درجة 90 درجة مئوية. تأكد من أنه لا يغلي! بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الظهور في الأسفل ، أطفئ النار.
5. علاوة على ذلك ، يجب دعوة جميع الأشخاص الذين يحضرون حفل الشاي للاستمتاع برائحة الشاي. مرر الوعاء حيث تكون الأوراق المجففة في دائرة - دع كل ضيف يتنفس في الرائحة التي لا تضاهى للمشروب.
6. بعد أن يتعرف جميع الضيوف على الشاي ، يمكن سكبه في غلاية. إذا رأيت العصي - ضعها في الأسفل ، ولكن يجب أن تكون هناك أوراق كبيرة كاملة في الأعلى.
7. صب الماء بالماء. هذا الجزء الأول ضروري حتى يترك الشاي مفتوحًا ، مستيقظًا. بعد 30 ثانية ، يجب تصريف المياه بالكامل. خلال هذا الوقت ، ستفتح الأوراق - وبعد ذلك سوف يتخلون تمامًا عن رائحتهم.
8. الآن يمكنك المتابعة إلى أبسط - أول تخمير الشاي. صب الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي في الغلاية ، اترك لمدة دقيقة.
9. بعد ذلك ، يسكب السائل الموجود في أوراق الشاي في طبق متوسط ​​(يطلق عليه كأس العدالة - يجب أن يكون لكل شاي نفس الطعم).
10. بعد أن تبدأ في علاج الضيوف - نسكب الشراب في أكواب مجزأة.

جميع المشروبات التالية - إذا كان الشاي عالي الجودة حقًا ، يمكن تحضيره 6 و 8 مرات ، يحدث بالضبط وفقًا لهذا المبدأ. الشيء الوحيد هو أنه يمكن زيادة وقت التعرض ، ولكن مرة أخرى ، في هذه الحالة ، يمكن للمالك أن يفعل كل شيء حسب ذوقه ، والأهم هو الانتظار لمدة دقيقة واحدة.

مع كل تخمير آخر ستلاحظ كيف يتغير لون الشراب وطعمه ، وكيف يكتسب ظلالًا جديدة من الرائحة.

في النهاية ، أود أن أضيف أنه بفضل الشاي ، يمكنك تحسين جسدك بالكامل بسرعة ، وستضيء الأفكار ، وسيكتسب الجسم خفة. المرادفات دا هونغ باو - السلام والوئام والراحة.

فيديو: كيفية تحضير دا هونغ باو