كيفية تجميد البحر النبق لفصل الشتاء

هناك حاجة كبيرة إلى ثمار البحر النبق بسبب إدراج مواد لا غنى عنها في الكتلة. يتم شراء المنتج للمستقبل ، ولهذا الغرض يلجأون إلى إجراءات التجميد. بعد ذلك ، يمكن الاستمتاع بالفاكهة المفيدة على مدار السنة ، لأنه في الفريزر يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا. ولكن دعونا لا نتقدم على أنفسنا ، فكر في أهم الميزات في الترتيب التالي.

ميزات المنتج

1. يتم تحضير الحلويات والمعجنات والمشروبات والأطعمة على شكل مربى ، وما إلى ذلك على أساس المواد الخام.إذا كان الفريزر يتميز بخصائص عامة لائقة ، فيمكنك إرسال فروع كاملة مبطنة بالفواكه العصير للمعالجة. هذا لا يضر المنتج على الإطلاق.
2. إذا قمت بإجراء التلاعب بشكل صحيح وأخذت بعين الاعتبار أهم الفروق الدقيقة ، فستتمكن من الاحتفاظ بالقائمة الكيميائية للمواد في المستوى الأولي تقريبًا. لا تختفي قائمة الفيتامينات تقريبًا ، وكذلك المركبات المعدنية.
3. يترك حمض الأسكوربيك جزئياً الثمار ، وهي قادرة على الانهيار تحت تأثير درجات الحرارة المتجمدة. ومع ذلك ، فإن الكمية المتبقية في النهاية ستلبي تمامًا الاحتياجات اليومية للبالغين في هذا الفيتامين.
4. السمة المميزة لحمض الأسكوربيك هي عدم استقراره. حتى إذا لم تقم بتجميد المنتج ، سيبقى فيتامين ج يترك التركيبة جزئيًا. يختفي حرفيا في درجة حرارة الغرفة. عند العمر في الفريزر ، يتم فقد حوالي 15٪ من الحجم الإجمالي.
5. استنادًا إلى أحدث البيانات ، تعد طرق المعالجة المنزلية أكثر أمانًا. عندما يتم تسليم المنتج إلى المتاجر ، يتم نقله لفترة طويلة قبله. لم تعد الثمار النهائية تتباهى بصفاتها القيمة ، كونها عديمة الفائدة تقريبًا.

المنفعة والضرر

1. يتم تحقيق تأثير إيجابي بسبب إدراج حمض الأسكوربيك في كمية لائقة. إنه مهم لجهاز المناعة البشري ، لأنه يتمتع بصفات ثبات ممتازة. في الوقت نفسه ، فيتامين هو أحد مضادات الأكسدة التي تنظف الدم والأعضاء الداخلية.
2. يتم تناول الشاي على أساس المواد الخام المعروضة أثناء الهجمات الموسمية للأنفلونزا ، والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة ، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ، وما إلى ذلك. إذا تم تجميد الثمار ، يتم إضافتها إلى العصيدة وانتظر الذوبان في تركيبة ساخنة. هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، ويقوي أجسامهم.
3. يتضمن الأساس العديد من المواد القادرة على منع طفرة الخلية. على هذه الخلفية ، يتم تنفيذ الوقاية الخطيرة من تكوينات الأورام. يتم إيقاف الجذور الحرة وأملاح المعادن الثقيلة والسموم وغيرها من السموم.
4. ومع ذلك ، فإن مثل هذا المنتج الثمين ، للوهلة الأولى ، له وجه آخر للعملة. وهو يتألف من حظر تناول أمراض الجهاز الهضمي. وينطبق نفس الشيء على أمراض البنكرياس والكبد. من الضروري أيضًا مراعاة الحساسية المحتملة للمواد الخام.

تحضير

1. يسمح فقط للفواكه التي تنضج بالكامل بالإجراء. تحتوي هذه الحالات على قائمة رائعة من المواد القيمة ، فضلاً عن تحملها بسهولة لتأثيرات درجات الحرارة المتجمدة. من المهم أن يكون التوت مصطبغًا باللون البرتقالي.
2. عندما ينتهي التجمع ، يُنصح بشدة بالتعرض المفرط للمنتج لفترة طويلة جدًا في درجة حرارة الغرفة. في غضون ست ساعات ، من الضروري البدء في الفرز والمعالجة للشحن التالي في البرد. خلاف ذلك ، يبدأ الانهيار الطبيعي للفيتامينات.
3. تتكون الأنشطة التحضيرية من عدة مراحل. ستحتاج إلى إزالة الفروع الكبيرة ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الفاكهة منها.تحتاج أيضًا إلى إزالة أوراق الشجر ، ثم شطف المواد الخام تحت الصنبور 4 مرات على الأقل. مع كل شطف ، سوف تغادر أعناق صغيرة وأغصان ، ليست هناك حاجة. في موازاة ذلك ، من الضروري رفض العينات المدللة ، فهي تطفو في الماء.
4. عند اكتمال التنظيف ، تبدأ الخطوة التالية. يتكون من بحث شامل. يتم استبعاد الفواكه التي تم سحقها أو تركها لصنع الشاي أو التجهيز في شكل مربى ومربى وكومبوت ومعامل أخرى لهذه الخطة. يمكنك تناولها للخبز أو الحلويات ، بالإضافة إلى السكر المحبب وطحنها.
5. عندما تكون متأكدًا من أن جميع الثمار ذات جودة عالية وجاهزة حقًا للتخزين على المدى الطويل في المجمد ، سلح نفسك بملعقة مشقوقة. أمسك التوت ، وضعه على ورق مبطن أو منشفة قماش. سيستغرق التجفيف نصف ساعة كحد أقصى ، ولكن بدونه لن تتمكن من المضي قدمًا.

تجميد

1. لا توجد العديد من الاختلافات في إعداد منتج للاستهلاك الشتوي. يعتبر الكلاسيكي هو الغمر المعتاد للتوت الجاهز لهذا الإجراء في الفريزر. هذا سهل بما فيه الكفاية. تحتاج إلى أخذ لوح لقطع الطعام أو طبق مسطح بقطر كبير أو كرتون عادي مبطن بالبولي إيثيلين.
2. بعد ذلك ، يتم وضع التوت بجانب بعضها البعض ، ولكن يجب أن تكون المسافة على الأقل ضئيلة. لأن الثمار تلتصق ببعضها البعض أثناء المعالجة ، الأمر الذي سيعقد استهلاكها اللاحق. لذا ، بعد وضع المواد الخام على سطح مستوٍ ، اغمر الصينية في المجمد وانتظر حتى يصبح النبق البحري متماسكًا تمامًا.
3. عندما يحدث ذلك ، قم بإزالة الدرج. خذ أكياس بلاستيكية نظيفة للطعام أو الحاويات ذات الأغطية محكمة الإغلاق. نقل التوت المجمد فيها وتسد. ضعها مرة أخرى في الكاميرا واستمتع في أي وقت من السنة.
4. كبديل للأكياس والحاويات ، يمكنك استخدام أي حاويات وأجهزة أخرى يمكنها تحمل انخفاض حاد في درجة الحرارة. تمارس العديد من ربات البيوت طريقة تحويل الفاكهة إلى أكواب عادية بحجم 200-500 مل. ولكن من المهم أن تتذكر أنها مليئة بالتوت عندما تكون مجمدة بالفعل.
5. من المنطقي أن نتطرق إلى اختلاف آخر مثير للاهتمام ، والذي يذكرنا أكثر بالمنتج شبه النهائي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى القيام بأنشطة تحضيرية ، كما هو موضح أعلاه. بعد ذلك ، يتم غمر الفواكه الطازجة في الخلاط أو الحاصدة أو التمرير إلى حالة هريس بأي طريقة أخرى. يضاف السكر إلى التكوين حسب الذوق ، ثم تعبأ المحتويات في حاويات وترسل إلى الفريزر. مريحة وسهلة.
6. بغض النظر عن الطريقة التي تفضلها ، من الضروري أن يكون لديك معلومات حول المدة التي يمكن أن يظل فيها منتجك في الغرفة. ببساطة ، تحتاج إلى معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا كان نظام درجة الحرارة مستقرًا ويبلغ حوالي -18 درجة ، فإن الفاكهة أو العصيدة بالسكر في هذا الشكل ستستمر لمدة تصل إلى تسعة أشهر. لكن ربات البيوت تركن بجرأة التوت لمدة عام.

في مادة اليوم ، قمنا بفحص معلومات قيمة جدًا تسمح لك بتناول وجبة لذيذة ومفيدة في نفس الوقت على مدار العام. الأهم من ذلك ، تذكر أنه من الضروري إذابة المواد الخام بطريقة طبيعية. خلاف ذلك ، سوف تختفي جميع الفوائد.

فيديو: كيفية تحضير البحر النبق لفصل الشتاء