الكشمش الأسود - الفوائد والمضار الصحية

في العالم الحديث ، اكتسبت منتجات تعليب المنزل معنى مختلفًا قليلاً. في السابق ، كانت الاستعدادات الشتوية ضرورية ؛ كان من الصعب جدًا العيش بدون مخللات ومربى ومخللات. اليوم ، تقدم لنا أرفف السوبر ماركت في أي وقت من العام المربى والسلطات المعلبة لكل ذوق. ولكن معظمها يتم تحضيره من قبل الشركات المصنعة غير النزيهة ، ويحتوي المنتج على العديد من المواد الحافظة ومعززات النكهة والمنكهات. هذا هو السبب في استمرار ربات البيوت اليوم في عمل التقلبات - للاستمتاع بمذاق لذيذ ، والأهم من ذلك ، صحي ومأمون في فصل الشتاء. واحد منهم هو مربى الكشمش. هذا منتج فريد وقيم ، يحتوي على كمية لا تصدق من حمض الأسكوربيك. الكشمش لا غنى عنه لنزلات البرد والانفلونزا ، فهي ليست فعالة فحسب ، بل أيضا دواء لذيذ للأطفال. في هذه المقالة ، سنتحدث عن فوائد الكشمش وموانع استخدامه والطريقة الصحية لاستهلاك هذا التوت.

فوائد الكشمش الأسود للجسم

يحتوي الكشمش على العديد من الأصناف ، والأكثر فائدة وقيمة هو الكشمش الأسود. يحتوي على فيتامينات ، معادن ، أحماض ماليه وستريك ، تانينات ، فلافونيدات ، جلوكوز وفركتوز. في معظم الأحيان ، يتم تقييم الكشمش لمحتواه العالي من فيتامين سي. تتركز الخصائص المفيدة ليس فقط في الفاكهة ، ولكن أيضًا في أوراق الشجيرة - غالبًا ما تصنع مرقًا للشفاء. كيف يؤثر الكشمش على جسم الإنسان؟

كمية كبيرة من فيتامين سي تجعل الكشمش مقاتل لا غنى عنه ضد نزلات البرد والانفلونزا. يعطي الاستهلاك المنتظم للكشمش تأثيرًا وقائيًا قويًا - فالحصانة قادرة على تحمل البكتيريا والفيروسات الخارجية. تناول 20 حبة فقط في اليوم لتلبية احتياجات الجسم من حمض الأسكوربيك.

الكشمش ، وخاصة ديكوتيون من أوراقها ، لها تأثيرات مضادة للالتهابات وخافض للحرارة. ما عليك سوى إضافة بعض أوراق الكشمش إلى إبريق الشاي جنبًا إلى جنب مع إبريق الشاي - سيساعد ذلك على خفض درجة الحرارة والتعامل مع المرض بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع خاص من الكشمش - عطرة. أوراقها لها رائحة تخطف الأنفاس ، وتجففها للاستمتاع برائحة الصيف في الشتاء.

التوت الزبيب له تأثير مدر للبول قوي. وهو مفيد لالتهاب المثانة وأمراض الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ديكوتيون من أوراق الكشمش مفيد للاستخدام في مكافحة التورم والأكياس تحت العين.

يتم استخدام التوت الزبيب في جميع أنحاء العالم كواحد من أقوى العلاجات لحرقة المعدة. يزيل الكشمش الحموضة بلطف في المعدة ، ويمنعها من إلقاءها في المريء. إن استهلاك الكشمش المنتظم سيوفر عليك تمامًا هذه الأعراض غير السارة.

التوت الأسود مفيد لمرضى السكر ، لأن الكشمش قادر على تنظيم وتطبيع نسبة السكر في الدم.

أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن الكشمش يعزز عمل مجموعات معينة من المضادات الحيوية ، على سبيل المثال ، أدوية مجموعة البنسلين.

من المفيد استخدام التوت لاضطرابات الأمعاء - فهي تمنع نمو البكتيريا الضارة بلطف ، وتزيل السموم والسموم ، وتخفف من انتفاخ البطن ، والانتفاخ والإسهال ، وتحمي من آلام المعدة.

يوصى باستخدام التوت في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الكشمش لعلاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي.اشرب عصير الكشمش ملعقة صغيرة 3-4 مرات في اليوم. سيساعد ذلك على تليين السعال ، وتسهيل عملية البلغم ، وتسريع الشفاء من التهاب الشعب الهوائية والتهاب القصبات الهوائية. في بعض الأحيان يوصى بشرب عصير الكشمش مع مرض السل للتخفيف من السعال المنهك.

عصير الكشمش له تأثير مبيد للجراثيم ومطهر. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدامه للغرغرة مع التهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين. قم بإذابة ملعقة صغيرة من العصير في كوب من الماء الدافئ واحصل على دواء فعال وقوي بشكل لا يصدق. يمكنهم أيضًا غسل الجروح وتطهير الجروح وشطف الفم بالتهاب الفم وما إلى ذلك.

يحتوي التوت الزبيب الطازج على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، وهو ضروري جدًا للنساء أثناء الحمل. يقلل من خطر الإصابة بأمراض الأنبوب العصبي للجنين.

يتم تقديم المشروبات من الكشمش والتوت ووركين الورود في المستشفيات ومستشفيات الولادة من أجل تسريع فترة إعادة تأهيل المرضى.

تعتبر مشروبات الفاكهة والزبيب الزبيب مفيدة جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم - فهي تساعد على تحسين وظائف القلب واستقرار ضغط الدم.

أريد بشكل خاص أن أشير إلى فوائد الكشمش في التجميل. غالبًا ما يفرك عصير هذا التوت المذهل على الجلد - له تأثير تبييض. مع الإجراءات المنتظمة ، يمكنك التخلص من بقع العمر والنمش والتسمير غير المرغوب فيه. تتيح لك خصائص الجراثيم للجراثيم التعامل مع حب الشباب والتهابات أخرى على الجلد. تمنع أحماض الماليك والستريك تمامًا نشاط الغدد الدهنية ، وتجعل الجلد باهتًا. تساعد كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك على التأقلم مع ترهل البشرة ، مما يجعلها مرنة ونضرة وسلسة.

يستخدم عصير الكشمش المخفف لشطف الشعر - وهذا يجعلها أكثر نعومة وسلاسة وتألقًا. فرك عصير الكشمش في جلد اليدين بعد الغسيل أو الطهي - سيؤدي ذلك إلى تنعيم الجلد والتخلص من المناطق الخشنة على الأصابع. عصير الكشمش يقوي الأظافر بشكل مثالي - يكفي تشحيم الأطباق بها كل يوم لمدة شهر. ستلاحظ قريبًا أن الأظافر قد توقفت عن التقشير والكسر ، يمكنك أن تنمو بشكل لائق.

موانع لاستخدام الكشمش الأسود

Blackcurrant هو منتج عالمي من المؤكد أنه سيجد تطبيقًا في منزلك. الكشمش آمن للنساء الحوامل والأطفال. ومع ذلك ، هناك احتياطات يجب مراعاتها.

يزيد الكشمش الأسود من تجلط الدم بسبب ارتفاع نسبة فيتامين ك.لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يميلون إلى التخثر الامتناع عن التوت. إذا كنت تعاني من نوبة قلبية أو سكتة دماغية ، فيجب أيضًا استبعاد الكشمش من النظام الغذائي.

مع التهاب المعدة مع حموضة عالية ، يمكن أن يكون الكشمش خطيرًا ، ولا يستحق الأكل.

قرحة المعدة وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي هي موانع مباشرة لاستخدام الكشمش.

أثناء الحمل ، يمكن تناول الكشمش ، ولكن فقط بكميات محدودة - لا يزيد عن 150 جرامًا في اليوم.

إذا لم يكن الكشمش من حديقتك ، يجب أن تفكر بعناية في جودته - غالبًا ما يزرع المزارعون الشجيرات بالمبيدات الحشرية والنترات. يمكن التحقق من وجود مواد كيميائية ضارة في الفاكهة باستخدام جهاز اختبار خاص. إذا كنت متأكدًا من جودة الكشمش ، فيجب أن تتعلم كيفية تناوله بشكل صحيح.

كيفية طهي وحفظ الكشمش

يستخدم توت الكشمش على نطاق واسع في الطب الشعبي والطبخ والتجميل. يتم تحضير الهلام والموس والمربى والكومبوت ومشروبات الفاكهة والشراب وحشوات الفطائر والعديد من الحلويات اللذيذة الأخرى من التوت. لكن فوائد الكشمش الأسود ليست فقط في رائحتها المذهلة وطعمها العميق. كما أنه مفيد بشكل لا يصدق التوت الذي لن يرفض حتى الطفل معالجته!

فيديو: خصائص مفيدة للكشمش الأسود