Cách chọn máy làm sữa chua: điều quan trọng cần biết

Máy làm sữa chua tự hào về vị trí trong bếp của nhiều gia đình. Sử dụng thiết bị, bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp sữa lên men có chứa một lượng lớn lactobacilli. Tại lối ra, bạn sẽ nhận được sữa chua, kem chua hoặc phô mai tự sản xuất mà không có chất bảo quản và thuốc nhuộm. Chính tính năng này khuyến khích các bà nội trợ mua thiết bị, lựa chọn nó một cách cẩn thận. Các nhà sản xuất hàng đầu cung cấp các nhà sản xuất sữa chua cho mọi hương vị và ngân sách trên kệ cửa hàng.

Máy làm sữa chua là gì

1. Thiết bị này là một hộp đựng bằng nhựa, có hình chữ nhật hoặc tròn. Máy làm sữa chua được trang bị nắp thủy tinh trong suốt và các mặt dày.
2. Các bức tường được cách nhiệt, đảm bảo duy trì liên tục các chỉ số nhiệt độ cần thiết. Phác đồ phải được duy trì để nuôi cấy khởi đầu tốt nhất dựa trên lactobacilli và sữa.
3. Trong hầu hết các trường hợp, các nhà sản xuất sữa chua khá nhỏ gọn và thuận tiện để sử dụng. Thiết bị cổ điển được trang bị cốc (khoảng 5-15 chiếc.) Tập 125-150 gr. mọi người Tất cả các thùng chứa được đóng và đặt trong một thùng chứa chung, một nắp thủy tinh được đặt trên đầu.
4. Mỗi thiết bị đều có hướng dẫn sử dụng, thẻ bảo hành. Tất cả các thiết bị đều được cung cấp điện, vì vậy việc lắp đặt phải ở gần ổ cắm.
5. Có những nhà sản xuất sữa chua tiêu chuẩn của phân khúc kinh tế. Bộ điều khiển được chế tạo dưới dạng mũi tên xoay, trong đó bạn có thể đặt nhiệt độ và thời gian. Tuy nhiên, có những thiết bị có nút bấm và màn hình điện tử, nhưng loại giá của chúng cao hơn nhiều.
6. Không phải tất cả các nhà sản xuất sữa chua yêu cầu cốc. Một số đơn vị gia đình được trang bị một thùng chứa rắn trong đó các thành phần được đặt. Tuy nhiên, mỗi loại thiết bị phải có bộ hẹn giờ sẽ xác định chính xác thời gian lên men.
7. Tùy thuộc vào thời điểm, sản phẩm cuối cùng có thể trở thành chất lỏng hoặc đặc, có tính axit hoặc ngọt. Khi chọn điều đầu tiên bạn cần chú ý đến sức mạnh, phương pháp điều khiển, hình dạng cốc, chức năng bổ sung.

Các nhà sản xuất sữa chua để làm gì?

1. Những bà mẹ mới làm muốn nấu một sản phẩm tốt cho sức khỏe của con họ đến thiết bị này.
2. Hầu hết các sản phẩm cửa hàng có chứa các chất gây dị ứng mạnh nhất. Vì lý do này, những người không dung nạp cá nhân tốt hơn nên sử dụng các chế phẩm của sự chuẩn bị của riêng họ.
3. Những người có vấn đề với hoạt động của khu nghỉ dưỡng đường tiêu hóa đến việc sử dụng máy làm sữa chua. Nếu tỷ lệ chính xác được quan sát, bạn có thể có được một sản phẩm chất lượng sẽ chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn một cách thuận lợi.
4. Không thể không chỉ ra sự phổ biến của đơn vị trong giới tính công bằng, xem con số. Nếu bạn lấy sữa tách béo làm cơ sở, tương ứng, và sữa chua sẽ tiết ra ít calo.
5. Máy làm sữa chua được coi là một công cụ không thể thiếu cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn sử dụng mật ong hoặc một chất thay thế tự nhiên như một chất làm ngọt, bạn có thể duy trì mức glucose trong máu mà không sợ cho sức khỏe của chính bạn.

Các loại máy làm sữa chua

Các nhà sản xuất sữa chua có thể khác nhau về nguyên tắc làm việc, số lượng cốc, vật liệu của các thùng chứa bổ sung.

Nguyên tắc làm việc

Máy làm sữa chua giữ nhiệt. Trong các thiết bị loại này, cốc được làm nóng đều, đạt tới mức 60 độ. Hơn nữa, các thiết bị tắt, giữ nhiệt. Tại thời điểm này, sự sinh sản hàng loạt của vi khuẩn có lợi bắt đầu, chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm.Ưu điểm của các nhà sản xuất sữa chua loại này là thời gian chuẩn bị sản phẩm ngắn (khoảng 5 giờ). Nhược điểm là chính sách giá cao.

Máy làm sữa chua với hệ thống sưởi liên tục. Sau khi bật, máy làm sữa chua đạt mốc 40 độ càng nhanh càng tốt và duy trì cho đến khi tắt máy. Ưu điểm là các cốc không đi được theo mặc định, với các thiết bị có thể được lắp vào thiết bị. Các bà mẹ mới làm gửi lọ thức ăn trẻ em vào khoang, rất thuận tiện. Nhược điểm là làm nóng nhanh, do đó nhiệt độ của chế phẩm tăng đáng kể. Ngoài ra, thiết bị không có chức năng tự động tắt.

Số cốc

Máy làm sữa chua với một hộp đựng. Thiết bị được trang bị một hình thức mạnh mẽ với thể tích 1-1,5 lít. Thật đáng để lựa chọn một kỹ thuật loại này nếu bạn có kế hoạch chuẩn bị một sản phẩm sữa lên men với số lượng lớn và sử dụng nó trong một thời gian ngắn. Trong hộp đựng, bạn có thể chuẩn bị kem cho bánh, kem chua, nhồi cho bánh thạch, phô mai, v.v ... Nhược điểm là trong một phiên bạn không thể tạo ra các chế phẩm theo các công thức khác nhau. Tuy nhiên, tiêu chí này là một điểm cộng.

Máy làm sữa chua với ly. Khoang của đơn vị bao gồm một nơi để cốc, lọ có thể là 4-15 chiếc. Loại máy làm sữa chua này phù hợp cho các gia đình lớn với sở thích hương vị khác nhau. Trong mỗi ly, bạn có thể nấu sữa chua theo một công thức riêng. Một loại được coi là một điểm cộng, một điểm trừ là rửa lâu sau khi nấu và sử dụng.

Chất liệu cốc

Kính. Đi kèm với thiết bị là số lượng cốc được cung cấp bởi nhà sản xuất. Xe tăng không được bán riêng từ đơn vị. Nếu chúng bị vỡ, bạn phải ứng biến, thay thế các loại kính khác cùng loại trong mẫu.

Nhựa Kính được làm bằng nhựa cấp thực phẩm, khi được làm nóng, không phát ra các chất có hại vào thực phẩm. Đối với tất cả các container có chứng nhận môi trường chứng thực sự an toàn của vật liệu. Chúng chịu được nhiệt độ tối đa (lên tới +120 độ) và làm mát (lên đến -20 độ). Bao bì nhựa là công thái học, nó không bị vỡ và dễ dàng để làm sạch.

Cách chọn máy làm sữa chua: thông số cơ bản

Trước khi ưu tiên cho một thương hiệu cụ thể, cần phải nghiên cứu các thông số chính. Thông tin chung sẽ cung cấp một cơ sở cho sự phản ánh, nó sẽ dễ dàng hơn cho bạn để điều hướng trong một lựa chọn lớn.

Máy làm sữa chua

1. Điều quan trọng là phải làm rõ ngay rằng sức mạnh của thiết bị không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng, thời hạn sử dụng và các thông số hương vị của nó. Tính năng này chỉ nói về mức độ tiêu thụ điện.
2. Theo quy định, tất cả các thiết bị có công suất khoảng 12-50 watt, các chỉ số này là đủ để sử dụng tại nhà.
3. Bất kể công suất được chọn (12 hoặc 50 watt), nhà sản xuất sữa chua sẽ có thể duy trì nhiệt độ của chế phẩm ở mức 40 độ hoặc thấp hơn.

Ly sữa chua

1. Ngoài khả năng, điều quan trọng là phải chú ý đến sự hiện diện của cốc, khối lượng, số lượng và vật liệu của chúng được sản xuất. Đối với nhiều bà nội trợ, đó là đặc điểm của những chiếc cốc có tính quyết định khi lựa chọn các thiết bị cho ngôi nhà.
2. Tùy ý bạn có thể chọn thiết bị không có kính. Nó sẽ được trang bị một thùng chứa lớn với thể tích khoảng 1-1,5 lít. Hoặc mua một tổng hợp với một số lượng lớn các thùng chứa, các nhà sản xuất sữa chua như vậy là thuận tiện để sử dụng.
3. Nếu chúng ta nói về chất liệu của cốc, chúng có thể được làm bằng thủy tinh hoặc nhựa thực phẩm. Tùy chọn thứ hai là thích hợp hơn, mặc dù nó không có khả năng chống va đập cao.
4. Các nhà sản xuất sữa chua hiện đại có thể chứa từ 4 đến 15 ly, nhưng trong hầu hết các trường hợp, có một kỹ thuật với 5-8 hộp đựng (và nắp tương ứng).
5. Nếu chúng ta nói về khối lượng của mỗi món ăn, có những cốc nhỏ (100-125 gr), Trung bình (125-175 gr.) Và lớn (từ 180 gr.) Cup. Sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Khối lượng càng lớn, bao bì càng ít sẽ nằm gọn trong hộp chứa chính của thiết bị.

Máy làm sữa chua

1. Như đã đề cập ở trên, các nhà sản xuất sữa chua có thể được kiểm soát bằng cơ học hoặc điện tử. Tuy nhiên, có những lựa chọn trong đó kỹ thuật hoàn toàn không có đòn bẩy.
2. Trong trường hợp sau, tất cả các chức năng (bao gồm cài đặt nhiệt độ, thời gian, bật / tắt) đều được người dùng theo dõi.
3. Nếu chúng ta nói về điều khiển điện tử, nhà sản xuất sữa chua được trang bị bộ hẹn giờ. Thiết bị sẽ tự động tắt, chỉ cần đặt thời gian nấu.
4. Trong trường hợp của các thiết bị cơ khí, có hai cơ cấu quay ở phần trước. Đầu tiên chịu trách nhiệm về thời gian nấu, thứ hai kiểm soát việc duy trì nhiệt độ (có thể không).

Tùy chọn máy làm sữa chua bổ sung

1. Tùy thuộc vào loại giá và nhà sản xuất, thiết bị có thể được trang bị đèn báo, chức năng tắt tự động và tín hiệu âm thanh để hoàn tất việc chuẩn bị.
2. Nhiều nhà sản xuất sữa chua hiện đại với cốc có ngăn trên nắp. Cần có lỗ và nhãn dán để ký ngày sản xuất, khuyến nghị về nhiệt độ bảo quản, ngày hết hạn và các sắc thái khác.
3. Nếu bạn chọn một thiết bị có dây dài, nó sẽ có một ngăn riêng để lưu trữ cáp (như với máy hút bụi). Chức năng cực kỳ tiện lợi, trong khi bạn trả quá nhiều một khoản nhỏ.
4. Khi chọn một máy làm sữa chua có chức năng chuẩn bị phô mai, rất có thể một bát đường kính lớn sẽ đi vào bộ dụng cụ. Với sự giúp đỡ của nó, thủ tục sẽ được tạo điều kiện.
5. Nhiều bà nội trợ vì lý do nào đó mua một máy làm sữa chua kem. Điều này rất thuận tiện, vì một thiết bị được thiết kế để chuẩn bị hai biến thể của các món ăn thuộc các loại khác nhau.

Lời khuyên thiết thực cho việc chọn máy làm sữa chua

1. Thiết bị giá rẻ thường quá nóng. Nếu bạn thích các đơn vị thuộc phân khúc kinh tế, hãy hỏi chuyên gia tư vấn về các điều kiện của dịch vụ bảo hành và khả năng trao đổi / hoàn trả.
2. Sữa chua hoàn hảo có độ axit nhẹ và mật độ vừa phải. Một tính năng tương tự có thể đạt được bằng cách sử dụng bộ hẹn giờ tích hợp. Nếu có thể, hãy chọn một thiết bị có bảng điểm.
3. Màu sắc của vỏ và hình dạng của máy làm sữa chua thuộc về phần thẩm mỹ. Không được treo lên trên các chỉ số này, nghiên cứu kỹ các thông số kỹ thuật.
4. Nếu bạn có kế hoạch nấu không chỉ sữa chua, mà cả phô mai, hãy chọn một kỹ thuật với một thùng chứa rộng hơn. Trong tương lai, bạn có thể làm kem, thạch, v.v.

Thật dễ dàng để chọn một nhà sản xuất sữa chua cho nhà, nếu bạn có thông tin cơ bản liên quan đến cấu hình và thông số kỹ thuật. Mua thiết bị với cốc nhựa, quyết định trước các chức năng mong muốn. Khi mua một máy làm sữa chua kem, hãy chắc chắn rằng bạn có dịch vụ bảo hành và ưu tiên cho các thương hiệu nổi tiếng (Tefal, Mulineks, Vitek).

Video: cách chọn máy làm sữa chua phù hợp