Kužeľová morel je klasifikovaná ako podmienene jedlý druh huby. Je súčasťou rodiny smútku, je skorým jarom rodiacim telom. Je to pomerne veľká a vysoká odroda, ktorá sa dá rozšíriť až do výšky 10 cm a vyskytuje sa často na plochách so zeleňou, ako aj na záhrade. Rast zabezpečujú kolónie, preto spolu s niekoľkými plodnými teliesami nájdete aj niekoľko desiatok ďalších. Tieto huby sú chránené zákonom, preto sa zber môže robiť iba na ich spotrebu v potravinách.
popis
- Huby sa dajú pomerne ťažko zamieňať so sebapodobnými. Líšia sa od príbuzných lesnej flóry formou a pigmentáciou. Vzorka rastie na výšku až do 10 cm s hrúbkou asi 3,5 až 4,5 cm V prírodnom prostredí sa našli ovocné obry, siahajúce až do 15 cm alebo viac.
- Čiapka pripomína tvar kužeľa pretiahnutého nahor. Je vysoká asi 5-7 cm, niekedy aj viac. Priemer špičky sa pohybuje medzi 2 až 4 cm, farba čiapky je pigmentovaná so všetkými odtieňmi hnedej, vrátane zelenkavej a čokoládovej. Existujú aj iné prípady čiernej farby.
- Klobúk pozdĺž okrajov sa spojí so základňou. Vnútorná časť nohy je prázdna. Čiapka je pórovitá s bunkami, sú umiestnené zhora nadol. Bunky sú oddelené špeciálnymi oddielmi, podľa vonkajších údajov je táto celá štruktúra podobná bunkám alebo mriežke. V niektorých prípadoch vrcholy týchto smútkov nemusia byť v tvare kužeľa, ale zaoblené.
- Priemer základne sa pohybuje od 1 do 2 cm, vo výške 5 cm. Noha je pigmentovaná žltá s bielymi škvrnami. Ale farba sa mení v závislosti od veku konkrétneho prípadu. Noha je trochu podobná gumy, má vyrovnaný tvar, ako valec, sú tu pozdĺžne drážky. Interiér chrupavky, dutý.
- Rozmnožovanie sa vykonáva spórami, ktoré sú eliptického tvaru a sú natreté krémovo-bielou. Žiadne olejové kvapky. Chuť a vôňa chýbajú, aj keď sa hríby varili. Mäkká časť sa ľahko rozbije, je tenká a biela. Rýchlo zasychá a mierne navlhčuje.
- Pokiaľ ide o trvanie rastu, tieto huby sa považujú za najskoršie. Ovocie začínajú prinášať na konci prvého jarného mesiaca, to trvá do konca sezóny. Ak je jar dlhá a mokrá, v lete nájdete huby. Rast sa uskutočňuje pomaly.
nátierka
- Tieto huby nemajú v európskych krajinách rovnomerné zastúpenie. Ovocné telá sa najčastejšie vyskytujú v tundre, horách a v celej zóne lesa. Okrem toho huby radšej pestujú v dobre zahriatej oblasti, sú teplomilné.
- Takéto exempláre sa často vyskytujú v lesných čistinách, miestach požiaru, v ihličnatých a zmiešaných lesoch, na piesočnatej a vápenatej pôde. Plodnice sa často nachádzajú v parkoch, veseloch, skládkach a okrajoch lesov. Smrž dávajú prednosť mrkvi, takže často rastú pod ovocnými stromami v sadoch.
konzumovateľnosť
- Zvažované plodnice sú klasifikované ako podmienečne jedovaté huby. Predtým, ako sa začnú variť, musia sa variť vo vriacej vode štvrť hodiny. Po tomto postupe sa vývar zlúči.
- Prevracajte vzorky do cedníka a opláchnite ich tečúcou vodou. Po takýchto jednoduchých manipuláciách sa plodnice môžu vyprážať. Môžu sa tiež vydávať alebo pridávať do vhodných jedál.
- Ak dávate prednosť klasickej hubovej aróme a chuti, potom je najlepšie brať kužeľovú morelku. Najskôr sa musí uvariť.Potom je varenie húb celkom jednoduché. Vynikajúca kópia dokonale doplní jedlo o hydinu, mäso alebo ryby. Dobre to platí aj pri prvých jedlách a prílohách.
výhoda
- Za zmienku stojí, že smrž majú celkom dobrý vkus. Okrem toho nezabudnite, že majú množstvo užitočných vlastností. Pri systematickej konzumácii ovocia majú cenné zlúčeniny pozitívny vplyv na zrakové orgány.
- Ovocné telieska obsahujú dôležité enzýmy, ktoré pozitívne pôsobia na očné svaly a nervy. Očná šošovka je zosilnená. V modernej medicíne existujú lieky založené na extrakte smržov na liečenie očných chorôb, a najmä katarakty.
V dnešnom materiáli sme študovali celkom zaujímavé a nezvyčajné plodnice, ktorých zber je povolený výlučne na osobnú spotrebu v potrave. Je veľmi dôležité vedieť rozlíšiť túto odrodu od seba podobného a tiež dodržať všetky jemnosti týkajúce sa prípravy. Huby sú užitočné a veľmi cenné.
Video: morel conic (Morchella conica)
Ak chcete odoslať