Repkový med - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Repka je vynikajúcim zdrojom medu. Jedná sa o rastlinu s vysokou poľnohospodárskou hodnotou, zasejú veľké polia, ktoré sa používajú súčasne na zber nektáru. Z toho vyplýva, že repkový med má vysoké liečivé a výživové vlastnosti. Niet divu, že je stále zvyčajné nazývať to „živým“.

Repkové plodiny patria do rodiny krížnikov. Výskyt tejto rastliny je skutočne neznámy, je však isté, že nie je divoko vysoký. Vedci veria, že znásilnenie ako nezávislá kultúra sa objavilo pred viac ako štyrmi tisíc rokmi. Má mimoriadne vysokú produktivitu, a preto je široko distribuovaný.

Repkové kvety kvitnú mesiac, od polovice mája do konca júna. To má veľa kvetenstvo, skladajúci sa z štyri-okvetné, jasne žlté kvety. Jeho koreňový systém má kľúčový typ štruktúry a je to dobrý zelený človek.

Jeho kultivácia má najčastejšie kŕmny účel. Obsahuje éterické oleje vo veľmi veľkých množstvách, a preto sa kanola často používa pri príprave bionafty. V najväčšom množstve sa v poslednom čase pestuje presne na tento účel. Je samozrejmé, že otvorené priestory posiate surovinami sú skvelým miestom pre včelárov. Pre včely má repka veľmi vysokú produktivitu a umožňuje vám získať asi 50 kilogramov medu z jedného hektára.

Zloženie a vlastnosti repkového medu

Vysoký výživový charakter repkového medu odlišuje tento produkt od ostatných výhod pre produkciu včiel.

1. Vzhľad a vôňa. Farba je svetlo žltá, svetlá. Vôňa je sladká, kvetinová, mierne horká.
2. Chuťové vlastnosti. Jemná chuť s výraznou sladkosťou a trochou horkosti.
3. Štruktúra. Kandizovaný med má bledšiu farbu a má jemnozrnnú štruktúru. Hustá konzistencia významne zvyšuje čas na čerpanie medu z voštín. Niekedy je to viac ako 24 hodín. Skúsení včelárski majitelia dávajú prednosť čerpaniu medu z úplne uzavretej plástu.
4. K dispozícii. Prírodný repkový med sa zle riedi vodou.

Zloženie repkového medu si zaslúži osobitnú pozornosť. Obsahuje až 20% vlhkosti. Cukor - viac ako 80 percent: glukóza, fruktóza, dextrín. Je to obsah dextrínov v tejto odrode medu, ktorý je najvyšší a je o 7 percent vyšší ako v iných odrodách. Zloženie repkového medu zahŕňa aj mnoho organických kyselín, minerálov, vitamínov, biologicky aktívnych látok.

Ako skontrolovať kvalitu (prirodzenosť) repkového medu?

Med, najmä repka, je cenným a zdravým výrobkom pre zdravie ľudí, ktorý láskou vytvorila Matka prírody. Ale aby to bolo prospešné a nepoškodené, musí byť prirodzené. Rôzne podvody nečestných predajcov sú plné nielen mrhaných peňazí, ale často môžu spôsobiť problémy týkajúce sa zdravia spotrebiteľov.

Repkový med nanešťastie nie je tak populárny, ale falzifikáty na ňom sú celkom bežné. Ak si chcete kúpiť vysoko kvalitný med, musíte byť opatrní pri výbere predajcu a tiež dôkladne preverte vlastnosti navrhovaného produktu skôr, ako zaň dostanete peniaze.

1. Správny prírodný med z repky olejnej kryštalizuje pomerne rýchlo, takže je lepšie kúpiť ho v kryštalizovanej forme.Kupujúci často chcú získať najčerstvejší možný produkt. Bezohľadní predajcovia to používajú usilovne a, aby získali med požadovanej konzistencie, rozrieďte ho a roztopte ho. To vedie k tomu, že produkt nielen stráca svoje užitočné vlastnosti, ale tiež dostáva látky, ktoré sú v prostriedku škodlivé pre zdravie.
2. V prípade cudzích nečistôt získa med z repky heterogénnu konzistenciu a sediment. Včelári často kŕmia včely antibiotikami. Keby to bolo v čase, keď pruhované špirály starostlivo zbierali med, pravdepodobne spadnú do hotového výrobku.

Stáva sa, že majitelia včelárstva cvičia kŕmenie včiel cukrom. To zvyšuje množstvo získaného medu. Takýto med nie je pre spotrebiteľa nijako zvlášť prínosný.

Výhody repkového medu

Výhody „živého“ medu je ťažké spochybniť. Je mu pripisovaná jednoducho jedinečná a mimoriadna liečivá charakteristika. Prečo je to užitočné?

1. Zmierňuje prejavy toxikózy u tehotných žien.
2. Pomáha obnoviť rovnováhu hormónov v tele.
3. Externe sa používa na liečbu rán alebo vredov. Má hemostatický, dezinfekčný účinok. Pomáha zmierniť zápal a hojenie.
4. Zvyšuje obranyschopnosť tela a odstraňuje toxíny.
5. Pomáha normalizovať funkciu pečene a vylučovanie pečeňových enzýmov.
6. Zlepšuje regeneráciu kostí.
7. Prispieva k normalizácii metabolizmu v tele.
8. Pozitívne pôsobí na choroby: ateroskleróza, anémia, obezita.
9. Pozitívny vplyv na zloženie krvi.

Pozitívnym účinkom na rovnováhu hormónov, schopnosť aktivovať metabolické procesy, sú tie špeciálne vlastnosti, ktoré jej poskytujú mnoho výhod v porovnaní s inými druhmi medu.

Kontraindikácie a bezpečnostné opatrenia

Je potrebné poznamenať, že repkový med je užitočný iba pre tých, ktorí netrpia individuálnou intoleranciou tohto produktu. Ak ste už predtým mali alergické reakcie na repkový med, nemali by ste ho vôbec používať. A pre tých, ktorí kedysi dostali nepríjemné následky v dôsledku používania medu iných odrôd v potravinách, je potrebné najprv zistiť, či produkt nakoniec na konci spôsobí nežiaduce prejavy.

Ak chcete získať úžitok z vysoko kvalitného medu, musíte ho správne používať a oboznámte sa s preventívnymi opatreniami vopred:

1. Po zahriatí na teplotu vyššiu ako 60 stupňov nejedzte med. Môže nielen stratiť svoje prospešné vlastnosti, ale môže tiež spôsobiť škodu.
2. Ak jedenkrát iný druh odrody spôsobil alergickú reakciu, potom by sa s ostatnými odrodami malo zaobchádzať opatrne.
3. Konzumácia medu môže byť škodlivá pre zdravie zubov. Preto ho musíte vypiť vodou alebo po pití vypláchnuť ústa.
4. Neodporúča sa podávať deťom med, kým nedosiahnu vek dvoch rokov.
5. Pri nadmernom používaní medu v potravinách môžete ľahko získať ďalšie kila.
6. Med skladovaný dlhšie ako rok stráca svoje cenné liečivé vlastnosti a je to jednoduché ošetrenie.
7. Stáva sa to, keď sa jedovatý peľ z určitých druhov rastlín dostane do medu zhromaždeného včelami. Ukazuje sa teda „opitý“ med, ktorého použitie môže viesť k zhoršeniu pohody.
8. U alergikov, ktorí v minulosti mali individuálnu reakciu na peľ rastlín (senná nádcha), sa jedenie medu neodporúča.
9. Ľudia s cukrovkou a nadváhou by si mali dávať pozor na med.

Ak je med zmiešaný s tekutinou, mliekom, čajom alebo vodou, ich teplota by nemala prekročiť 60 stupňov. Maximálna povolená dávka medu za deň je približne 120 g. Na dosiahnutie maximálneho úžitku z produktu je lepšie jesť na lačný žalúdok.

Recepty tradičnej medicíny

Med sa najčastejšie používa na liečbu prechladnutia.Okrem toho sa používa nielen vo svojej vlastnej forme, ale aj ako súčasť receptov určených na ošetrenie.

1. Z prechladnutia. Veľmi populárne prípravky na báze medu a aloe. Na prípravu tohto lieku musíte vziať šťavu z aloe a medu v pomere 1: 5 (na 5 dielov šťavy, 1 diel medu), skombinovať do jednej nádoby. Nápojovú lyžičku vypite 3-5 krát denne, až kým sa nezotaví. Uchovávajte v chladničke.
2. S ochorením obličiek. Na 2 diely medu musíte vziať 3 diely čiernej reďkovky nasekanej na strúhadle. Zmiešať. Použite čajovú lyžičku pred spaním a 30 minút pred jedlom.
3. S kardiovaskulárnym ochorením. Vezmite 100 g medu, šťavy z polovice citróna, 50 g hrozienok a 50 g sušených marhúľ. Sušené marhule a hrozienka dobre opláchnite a nasekajte. Zmiešajte všetky ingrediencie. Vezmite lyžicu 2 - 5 krát denne po dobu jedného mesiaca.
4. S pľúcnymi chorobami. Vezmite pol pohára medu, čerstvého bravčového tuku 100 g, masla 100 g, lyžice kakaa, lyžice aloe, do vychladeného sádla a masla pridajte kakao, med a šťavu. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Uchovávajte v chladničke v nádobe s pevne uzatvoreným vekom. Aplikujte dvakrát denne. V teplom až 60 stupňovom mlieku pridajte lyžicu lieku a namiesto čaju pite až do regenerácie.
5. So žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. Zmiešajte 20 g medu so pohárom bielej kapusty. Tesne pred použitím varte. Pite ráno, po prebudení, pred prvým jedlom.

Ako uchovávať med?

Repkový med by sa mal skladovať v suchej, tmavej a chladnej miestnosti, ale nie v chladničke. Nádoba môže byť vyrobená zo skla, keramiky alebo hliny. Aby sa med nevyvaroval kyslou, neabsorboval cudzie arómy, musí sa na uskladnenie skladovať s pevne uzatvoreným vekom.

Repkový med je rozšírený a dostupný v európskych krajinách. V Kanade je asi 50% všetkých včelárov v krajine zapojených do výroby repkového medu. V krajinách bývalého Sovietskeho zväzu nie je táto odroda veľmi populárna. Preto, ak sa niekde stretne s predajom, je nevyhnutne vysoko kvalitný, je potrebné ho jednoducho vyskúšať, aby sa vyhodnotili jeho užitočné vlastnosti.

Video: Top 5 odrôd na predaj medu