Je možné dojčiť bravčové mäso?

Po narodení prichádza najdôležitejšia fáza pre každú matku - kŕmenie dieťaťa. Na úplné uspokojenie potreby malého tela pre živiny by strava dojčiacej ženy mala byť vysoko kalorická a mala by obsahovať všetky potrebné látky vrátane bielkovín. Preto musí byť mäso prítomné v ponuke dojčiacej matky, pretože tento produkt je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín.

Pravda, nie všetky druhy mäsa sú pri laktácii prospešné. Je známe, že mastné potraviny môžu u dieťaťa spôsobiť rozruch čriev alebo spôsobiť alergie. Áno, a žena sama tučné potraviny prinesú malý úžitok.

Vzhľadom na všetky možné riziká má väčšina detských lekárov negatívny postoj k zaradeniu bravčového mäsa do ponuky dojčiacej matky a odporúča jej, aby si pre ňu vybrala menej nebezpečné diétne mäso. Existujú však odborníci, ktorí sa domnievajú, že pri správnom výbere produktu a správnej príprave jedál obohatí bravčové mäso iba výživu dojčiacej ženy a dieťaťu vôbec neubližuje.

Ktoré mäso uprednostniť

Aj keď bravčové mäso má príjemnú chuť a ľahko sa varí, je nežiaduce ho používať pre mamu kvôli vysokému obsahu tuku v produkte, najmä v počiatočnej fáze dojčenia. V takom mäse sa zvyšuje obsah lipidov a cholesterolu, čo môže zapríčiniť zápchu u dieťaťa a samotnej ženy. Áno, a číslo takéhoto jedla nebude mať vplyv na najlepší spôsob. Preto by ste sa v prvých mesiacoch kŕmenia dieťaťa mali zdržať konzumácie takéhoto vysokokalorického produktu. Ale v neskorších fázach môže také mäso diverzifikovať stravu.

Užitočné vlastnosti bravčového mäsa

Bravčové mäso je šampión v obsahu tukov a bielkovín. Tieto zložky majú dobrú schopnosť - zahrievajú telo, čo je užitočné najmä v chladnom období. Ako potravinový výrobok má bravčové mäso vysokú energetickú hodnotu. Aj malá časť mäsa konzumovaná pri stole stimuluje tón a dodáva silu. Okrem toho pri pravidelnej konzumácii bravčového mäsa v tele dochádza k týmto prospešným zmenám:

• hladina hemoglobínu sa stabilizuje;
• zlepšuje sa stav cievnych stien, čo priaznivo ovplyvňuje krvný obeh;
• kontraktilita srdcového svalu je normalizovaná;
• kostné tkanivo je posilnené, a to je zvlášť dôležité pre rastúce telo dieťaťa;
• hormonálna aktivita je regulovaná;
• zvyšujú sa schopnosti imunitného systému.

Štúdie ukázali, že bravčové mäso pomáha vyrovnať sa s depresívnymi podmienkami a dokonca zlepšuje náladu. Okrem toho vysoký obsah bielkovín a vitamínov zo skupiny „B“ priaznivo ovplyvňuje štruktúru vlasov a nechtov. Preto bravčové mäso pomôže žene do istej miery zachovať ich krásu. Vitamíny z tejto skupiny prispievajú k rýchlemu uzdraveniu žien po pôrode.

Prečo jesť bravčové mäso je nebezpečné

Paradoxne, práve blahodárne vlastnosti bravčového mäsa môžu mať negatívny vplyv na organizmus. Vysoký obsah tuku v produkte je teda hlavnou príčinou tvorby cholesterolových plakov v cievach, čo následne vedie k mŕtvici a infarktu. Tukové jedlá majú negatívny vplyv na funkciu pečene, nemajú tiež najlepší účinok na obličky. Preto je pri problémoch s tráviacim systémom lepšie opustiť bravčové mäso.

Ak dojčiaca žena jie toto mäso, môže sa obsah tuku v materskom mlieku niekoľkokrát zvýšiť. To však nemožno považovať za dobré znamenie, pretože také nasýtené mlieko môže u dieťaťa spôsobiť závažnú hnačku alebo zápchu. Takáto výživa môže dokonca viesť k intoxikácii malého organizmu. Preto, ak žena chce diverzifikovať svoju stravu pomocou malej dávky bravčového mäsa alebo šťavnatej rezanky, mali by sa zohľadniť všetky nevýhody, ktoré tento produkt dáva.

Podmienky používania

Aby lahodné bravčové jedlo nebolo vinníkom banálnej otravy a nespôsobilo ďalšie škody, odborníci na výživu, najmä pre dojčiace matky, vypracovali niekoľko užitočných odporúčaní. Poskytujeme im ich v plnom rozsahu:

1. Odborníci odporúčajú začať zavádzať bravčové mäso do stravy až po narodení dieťaťa do troch mesiacov.
2. Pri výbere mäsových výrobkov tejto kategórie by ste mali uprednostňovať kúsky, v ktorých je málo tuku. Jeho podiel by nemal prekročiť 10% z celkovej hmotnosti výrobku.
3. Je lepšie kúpiť čerstvé ako mrazené mäso. Pri výbere musíte určite urobiť taký test: jemne stlačte povrch mäsa, ak potom na povrchu nie je žiadna jamka, potom je produkt dobrej kvality.
4. Na farbe záleží. Kvalitné čerstvé bravčové mäso bude mať svetloružový odtieň.
5. Bravčové mäso sa musí variť dlho, kým sa nedostane na stôl dojčiacej matky. Najlepšia voľba pre varenie je metóda pary alebo pečenie v rúre. Dusené bravčové mäso je povolené. Akékoľvek iné metódy, vrátane prípravy grilu a mäsa - grilu, sú neprijateľné v strave ženy počas laktácie.
6. Je lepšie jesť bravčové pokrmy ráno.
7. Prvým chodom by mal byť vývar z mäsa. Nemal by byť príliš koncentrovaný, takže ho možno mierne riediť prevarenou vodou.
8. Keď si dieťa zvykne na zmeny v menu mamy, môžete vstúpiť na jedlá z kvalitného mäsa. Primárna porcia by nemala presiahnuť 50 gramov. Postupne sa táto dávka zvyšuje, ale nemala by prekročiť 150 g.
9. Menu s bravčovým mäsom môžete pestovať najviac dvakrát, v extrémnych prípadoch trikrát týždenne.
10. A nakoniec: dojčiaca matka si musí pamätať na riziká spojené s prejedaním sa. Jedine dodržiavanie tohto opatrenia bude mäsové jedlá skutočne užitočné.

Dôležitý bod! Pri dojčení sa možnosť konzumácie čiastočne upečeného mäsa vôbec nepovažuje, pretože je veľmi nebezpečná.

Pravidlá skladovania mäsových výrobkov

Ak sa mäso zakúpené v obchode nepoužíva okamžite, je vhodné ho uviesť do prevádzky v priebehu nasledujúcich dvoch dní. Všetky uvedené časové obdobia sa môžu výrobky uchovávať v chladničke na hornom poli. Ak sa doba skladovania predĺži, musíte mäso vložiť do mrazničky. Tam sa môže skladovať najviac tri mesiace. Okrem toho je prísne zakázané rozmrazovanie a opätovné zmrazenie mäsa.

Pred uložením do komory s nízkou teplotou musí byť mäso dôkladne očistené od zvyškov, vyberte obal. V žiadnom prípade by ste ich nemali umyť. Bravčové mäso sa pred varením umyje. Pri krátkodobom skladovaní je vhodné používať riad s vekom, aby sa zabránilo prenikaniu mikroflóry a vzduchu na povrch výrobku.Prípadne môžete zabaliť kus mäsa lepiacou fóliou.

Na základe týchto jednoduchých odporúčaní sa minimalizujú všetky riziká a maximálny úžitok sa získa z produktu.

Video: recepty pre dojčiacu matku