Môžem jesť cukrovky na cukrovku?

Banán je sladké ovocie, ktoré je podľa niektorých zdrojov nežiaduce zavádzať do stravy diabetikov. Glykemický index produktu je však 51 bodov, čo je o 20 menej ako prijateľných hodnôt pre diabetes. Banán navyše obsahuje látky, ktoré sú pre pacienta mimoriadne dôležité na udržanie normálneho metabolizmu, posilnenie vnútorných systémov.

Chemické zloženie a prínosy pre diabetikov

Tropické ovocie je bohaté na cenné prvky:

• aminokyseliny (vzájomne zameniteľné a nenahraditeľné);
• organické kyseliny;
• vitamíny: skupina B, E, C, PP, ako aj retinol;
• stopové prvky (fosfor, vápnik, zinok, železo, horčík, draslík a ďalšie);
• rastlinné proteíny;
• škrob;
• opaľovacie komponenty;
• vláknina z potravy;
• fruktóza atď.

Užitočné zložky stimulujú produkciu hormónov „šťastia“ - serotonínu a endorfínov.

Vysoko kvalitná kompozícia umožňuje použitie banánov v terapeutickej strave určenej na porušenie pankreasu, pankreatitídy atď.

Pri cukrovke je tiež dôležité chrániť srdce a krvné cievy pred škodlivými účinkami nahromadenej glukózy a ketónov. Tropické ovocie obsahuje 50% dennej dávky draslíka a horčíka, ktoré posilňujú myokard, čistia cievne steny cholesterolu a lipidových plakov. Pravidelná konzumácia exotického plodu znižuje riziko srdcového zlyhania, ischemickej choroby srdca, srdcového infarktu a choroby koronárnej artérie.

Banány na cukrovku majú tiež tieto účinky:

1. Regulujte tlak v artériách, ktoré sa môžu pri zvýšenom cukre zakaždým meniť.
2. Pozitívny vplyv na mozog, prevencia deštrukcie nervových buniek, zhoršená pozornosť a pamäť.
3. Podporovať produkciu esenciálnych enzýmov pre trávenie.
4. Poskytujú regeneráciu buniek, ktorá je dôležitá pri vývoji kožných patológií (pri cukrovke sa rany môžu hojiť menej dobre, takže potrebujú vonkajšiu pomoc).
5. Nasýtite tkanivo kyslíkom.
6. Podporujú metabolizmus a rovnováhu voda-soľ, ktorá môže byť narušená hyperglykémiou.
7. Normalizujte činnosť pečene a obličiek, zabránite rozvoju nefropatie a polyurie, opuchu.
8. Obnovuje trávenie a črevnú pohyblivosť, ktorá uľahčuje vstrebávanie prospešných zložiek.
9. Znížte riziko malígnych procesov, ktoré sú citlivé na diabetikov proti acidóze (oxidácia buniek).
10. Vďaka pyridoxínu (vitamín B6) je telo menej náchylné na stres a fyzickú námahu.
11. Vitamín C pomáha posilňovať imunitu, ktorá sa prirodzene znižuje u diabetikov.
12. Normalizujte produkciu a odtok žlče.

Významným plusom je samozrejme absencia jednoduchých uhľohydrátov a tukov v banánoch, ktoré dodávajú nadbytočnú telesnú hmotnosť rýchlym uvoľňovaním energie. To znamená, že po konzumácii tropického ovocia s vysokou kalorickou hodnotou (105 kcal na 100 g) sa fruktóza a glukóza uvoľňujú postupne, bez zvýšenia hladiny cukru v krvi na kritickú úroveň.

Ako používať

Napriek tomu má ovocie vysoký GI, takže jesť s diabetom by malo byť opatrné.

1. Banán správne skombinujte s inými potravinami. Endokrinológovia a odborníci na výživu radia jesť tropické ovocie oddelene a nie vo forme sladkých dezertov, koláčov, šalátov, zmrzliny atď. Ovocie môžete kombinovať s čerstvými citrusmi, kyslými jablkami, kivi a niektorými bobuľami. Pomocou mixéra z nich môžete pripraviť smoothies (bez pridania mlieka a cukru).
2. Jedzte zrelé banány, pretože zelené ovocie obsahuje značné množstvo škrobu, ktorý organizmu ukladá trosky.Zároveň nie sú vhodné sušené banány, pretože v dôsledku odparovania vlhkosti stúpa GI na 100 g, čo znemožňuje použitie ovocia na cukrovku.
3. Banány sa môžu konzumovať ako zemiaková kaša, pečené alebo parené jedlá.
4. Ovocie neumývajte tekutinou ani čistou vodou. Ale 30 minút pred občerstvením môžete vypiť pohár vody na urýchlenie metabolizmu.
5. Na 1 príjem sa neodporúča jesť celé ovocie. Rozdeľte ho na 3 časti a spotrebujte ho počas dňa.
6. Banány sa nejedia nalačno. Odporúča sa jesť menej uhľohydrátov a užitočnejšie jedlo na cukrovku 1 - 2 hodiny pred občerstvením.
7. Jesť sladké ovocie ráno, keď má telo stále schopnosť regulovať prudké uvoľňovanie uhľohydrátov a glukózy.
8. Pred použitím dôkladne opláchnite pokožku plodu pod tečúcou vodou. Na povrchu sa často nachádza konzervačný „fenol“, ktorý rukami padá na dužinu a môže následne spôsobiť otravu.

Ako môžu banány poškodiť

Diabetici s inzulín-nezávislou kompenzovanou formou choroby môžu banány bezpečne konzumovať, ale nesmú ich zneužívať. Pri forme závislej od inzulínu sa môže niekoľko kúskov ovocia denne veľmi zhoršiť, pretože prudké uvoľňovanie glukózy a fruktózy povedie ku kritickému zvýšeniu hladiny cukru v plazme. Môžu sa objaviť príznaky hyperglykémie:

1. Neustály pocit hladu, ktorý povedie k chaotickému jedlu počas dňa.
2. Dehydratácia a smäd, ktorý nie je spokojný ani s veľkým množstvom vody (viac ako 5 litrov za deň).
3. Polyúria (časté výlety na záchod vrátane noci).
4. Porucha funkcie obličiek, ktorá vedie k hromadeniu tekutín v tele a tvorbe opuchov.
5. Angiopatia, na pozadí ktorej sú postihnuté cievy, je narušená mozog a periférny centrálny nervový systém.
6. Pomalé hojenie rán, tvorba trofických vredov, rohov a prasklín na pokožke.
7. Sušenie kože a slizníc.
8. Exacerbácia systémových chorôb, alergie.

Z dôvodu zvýšeného rizika cukrovky lekári zakazujú pacientom jesť banány s:

• zle kompenzovaný diabetes typu 1;
• obezita rôznych typov;
• dysfunkcia obličiek alebo pečene;
• aterosklerotické ochorenie;
• patológie kardiovaskulárneho systému, prietok krvi;
• narušenie trofizmu a štruktúry tkanív (zlé hojenie, tendencia k dermatitíde atď.).

Za optimálnu dávku pre diabetikov sa považujú 1 - 2 kusy týždenne, pričom nezabúdame, že jedno ovocie sa musí rozdeliť na niekoľko častí.

Banány majú mierne GI, takže sa môžu a mali by sa dokonca používať v strave diabetika. Je dôležité kontrolovať množstvo konzumovaného ovocia, sledovať reakciu tela a nezabudnite pravidelne merať cukor.

Video: výhody a poškodenie banánov pre diabetikov