Je prerezateľné na cukrovku?

Diagnóza tak zákerného ochorenia, ako je diabetes mellitus, často pacienta náhle chytí. Je potrebné radikálne zmeniť stravu a úplne vylúčiť veľkú časť predtým konzumovaných sladkých potravín. Je použitie rezu prijateľné pre diabetikov?

Môžu byť sušené slivky obsiahnuté v diéte na cukrovku?

Sušené ovocie sušené ovocie svetlej nezvyčajnej chuti, získané z ovocia akéhokoľvek druhu slivky. Za najlepšie sa považuje šunka z talianskej maďarskej odrody.

V období Rímskej ríše sa obzvlášť uctievali sušené slivky. Potom sa objavili jeho prospešné vlastnosti. Teraz sú sušené slivky vnímané pokojnejšie. Z tohto však nie sú jeho zaujímavé vlastnosti minimalizované. Sušené slivky sa vyrábajú odstraňovaním kvapaliny zo špeciálneho zariadenia. Dokonca aj v sušenej forme si zachováva všetky stopové prvky, ktoré sú súčasťou čerstvého ovocia, ale zvyšuje sa obsah monosacharidov. Lekári zvyčajne nezakazujú použitie sliviek pri diagnostikovanej cukrovke, ale musí sa im venovať primeraná pozornosť. Strava pre chorých by sa mala zostavovať individuálne, v závislosti od závažnosti prebiehajúcej choroby.

Je dôležité si uvedomiť, že používanie tohto produktu je návykové. Ak vezmete ovocie zo sušených sliviek v malom množstve, nielenže dôjde k poškodeniu tela, ale prospeje to aj preto, že:

1. Glykemický index ovocia je veľmi nízky a rovná sa 29 jednotkám. A preto po použití nedôjde k prudkému skoku v hladinách cukru v krvi.
2. Produkt je bohatý na vlákninu, ktorá pôsobí proti rýchlej absorpcii glukózy do krvi a pomáha vyrovnať sa so zápchou. Laxatívne vlastnosti výrobku pomáhajú v boji proti nadváhe.
3. Sušené ovocie obsahuje veľa vitamínov, ktoré sú potrebné pre diabetikov. Sú to: kyselina listová, horčík, bór, fosfor, železo, draslík, vápnik, riboflavín, kyselina askorbová.
4. Z sladkých látok v sušených slivkách je obsiahnutý sorbitol a fruktóza. Jemne pôsobia na telo postihnutého bez vylúčenia prudkého zvýšenia hladiny glukózy.
5. Sušené slivky sú známe svojimi antioxidačnými účinkami, ktoré odstraňujú vývoj ďalších chronických chorôb v prítomnosti diabetes mellitus.

Kyselina askorbová ako súčasť sušených sliviek môže zvýšiť odolnosť organizmu proti nachladnutiu a posilniť steny krvných ciev, čo je obzvlášť dôležité pre diabetikov. A draslík, ktorý je súčasťou tela, pomáha nezdržiavať sa v tekutinách v tele, odstraňuje opuchy a normalizuje stav srdca a krvných ciev.

Vysoký obsah pektínov umožňuje z tela odstrániť rádionuklidy, ióny ťažkých kovov a agrochemikálie.

V dôsledku užívania rôznych liekov sa u človeka s týmto ochorením môže vyvinúť anémia spôsobená zhoršením absorpcie železa v tele. Preto je obsah železa v sušených slivkách veľmi cenný pre diabetikov.

Obsiahnuté vitamíny skupiny B, ktoré majú schopnosť využívať glukózu, zvyšujú mentálnu aktivitu a posilňujú nervový systém a karotén, má dobrý vplyv na funkciu pečene.

Plody tohto sušeného ovocia majú nízky obsah kalórií. Na 40 gramov produktu je 100 kcal, z toho 3 gramy vlákniny a 26 gramov uhľohydrátov. Toto ho odlišuje od ostatných sladkých dobrôt. Ovocie sušených sliviek sú navyše zdrojom vitamínu K, ktorý je potrebný pre normálnu zrážanie krvi a pevnosť kostí, ako aj fenol, ktorý zlepšuje prísun kyslíka do buniek.

Diabetický príjem rezu

Ľudia trpiaci týmto ochorením tvrdia, že čisté slivky sa môžu konzumovať v množstve 2 až 3 jednotky za deň. Ale aj tento produkt sa dá použiť na prípravu rôznych pokrmov z mäsa a dezertov.

Sušené slivky sa môžu skladovať pomerne dlho, ale nie dlhšie ako šesť mesiacov. Mrazené sušené slivky tiež nestratia svoje užitočné vlastnosti, napríklad hrozno. Užitočné bude poznať tieto nuansy osoby trpiacej cukrovkou.

Je nežiaduce zneužívať slivky, pretože ich nadmerná konzumácia môže okrem toho, že si na ňu zvykne, spôsobiť aj poruchy gastrointestinálneho traktu a spôsobiť chronické tráviace ťažkosti a zápchu.

V tomto sušenom ovocí sú určité živiny, čo sú jeho nevýhody. V minimálnom množstve obsahuje sodík, cholesterol a tuky. Vzhľadom na všetky klady a zápory je možné vyvodiť záver, že použitie sliviek je výhodné pre pacientov s cukrovkou. A keďže takíto pacienti majú často problémy s pankreasom, je dôležité spomenúť, že pri pankreatitíde bude užitočné aj použitie sliviek. V každom prípade je však pred použitím potrebné poradiť sa s odborníkom.

Existuje veľa receptov na sušené slivky. Veľmi cenné sú kompóty varené zo sušených sliviek (pravdepodobne spolu so sušenými marhuľami), džemy a odvarky. Môže sa pridať k raňajkám cereálie alebo ovsenej kaše. Používajú ho aj v šalátoch, čo im dáva osobitnú pikantnosť. A pyré pripravené zo sušeného ovocia sa pridáva do pečiva chleba, kastrólov.

Populárne sú recepty na cukrovinkový džem vyrobený s náhradou cukru. K týmto džemom je tiež možné pridávať sušené marhule v malých dávkach, kôru a citrónovú dužinu. Ako chuťové prísady je možné použiť vanilku a škoricu, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi. Na použitie takéhoto zaseknutia sa neodporúča viac ako jedenkrát denne.

V šalátoch sa sušené slivky kombinujú s uvarenými vajcami, čerstvými uhorkami, kuracie prsia. Šaláty sa pridávajú do šalátov v jemne nasekanej, dusenej forme. Horčica s jogurtom môže slúžiť ako dresing.

Fakt! Sušené jedlá sú veľmi zdravé. Rozumný príjem ovocia môže znížiť hladinu cholesterolu a tukov.

Ak má pacient ťažkosti s pohybom čriev, jednu hodinu pred spaním je možné jesť 1 jednotku sušených sliviek.

Je dôležité pravidelne merať hladinu cukru v krvi a starostlivo monitorovať vašu pohodu, pretože každá osoba má na produkt inú reakciu.

Nemalo by sa dovoliť, aby choroba zhoršila kvalitu stravy. Výživa by mala byť príjemná, chutná, zdravá a vyvážená.

Video: je možné slivky a slivky u pacientov s cukrovkou?