Mokrý smrek - opis, kde rastie, jedovatá huba

V lesoch našej krajiny existuje niekoľko druhov húb, ako je mokruha, patriacich do lamelárnej rodiny. Hoci popularita zaostáva za hríbmi a maslom, percento živín v ich zložení naznačuje, že ich výživová hodnota je oveľa vyššia ako u húb hríbov.

Najbežnejšie a žiaduce pre hubárov je taký druh, ako je smrek, ktorý mnohí nazývajú slimákom kvôli vysokému obsahu hlienu, ktorý takmer úplne pokrýva plodové telo.

Zobraziť popis

Čiapka je vypuklá, okraj je zabalený do nohy. Ako slimák starne, klobúk sa vyvíja. V strede je malý tubercle, priamo je povrch viečka stlačený. Emitovaný hlien po následnom sušení otvára povrch, ktorého hlavná farba je hnedastohnedá. Na okrajoch je fialový odtieň. Čiapka dospelých húb je často zdobená malými škvrnami pokrývajúcimi celú pokožku. Maximálny priemer klobúka mokruha dosahuje 120 mm.

Slimák je veľmi mäkký, ale zároveň hustý, má výraznú hubovú arómu a neutrálnu chuť. Farba buničiny mladých húb je biela, u dospelých šedá.

Lamelové vlákno smrekového smreku je riedke, rozvetvené, biele na začiatku vývoja huby s nádychom hlienu. Dosky dospelých slimákov sú tmavej farby. Spórový prášok je hnedý s charakteristickým zelenkavým odtieňom.

Stehno tohto druhu húb ako slimák má hrúbku asi 2 až 2,5 cm, jeho dĺžka dosahuje 110 mm. Štruktúra je dosť hustá so sliznicovým povlakom, úplne hladká, farba je biela, čím bližšie k základni, farba je žltá.

Hoci mokruha má mierne atraktívny vzhľad, napriek tomu je to úplne jedlá huba.

Distribúcia, rodiace vlastnosti

Obdobie mokrej úrody začína v polovici leta a trvá do polovice jesene, hlavne v malých skupinách rastú huby.

Podobné druhy

Jednou z výhod tohto typu húb, ako je napríklad smrek, je to, že nemá prakticky žiadne nebezpečné jedovaté štvorhra. Slimák je však veľmi podobný škvrnitej a fialovej mokruhe. Slimák má tiež nejakú vonkajšiu podobnosť s jesenným olejom kvôli tmavému klobúku pokrytému určitým množstvom hlienu. Rozdiel medzi druhmi je v tom, že olejnička pod klobúkom nemá doskové telo.

Varenie

Slimák je dosť chutná huba, ktorej príprava zahŕňa mnoho rôznych spôsobov: morenie, dusenie, praženie a konzervovanie. Vyprážaná mokruha dodáva do väčšiny jedál ďalšiu harmonickú poznámku, vďaka ktorej je ich chuť nasýtená a aromatická. Pred varením by ste mali mokruhu dôkladne umyť, očistiť od priliehajúcich listov a trávy. Nevyhnutným predpokladom spracovania tohto typu húb je odstránenie šupky z klobúka. Potom sa huby umyjú a znova varia počas 20 minút.Po tepelnom spracovaní spravidla ovocné telo slimáka trochu zmení svoju farbu - stmavne, čo je úplne normálne a žiadnym spôsobom neovplyvňuje chuť huby.

Odporúčania týkajúce sa zberu

Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel a odporúčaní, s ktorými by ste sa mali určite oboznámiť skôr, ako začnete loviť smrek.

1. Plodu ovocia je potrebné rezať hubárskym nožom, malo by sa to robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu mycélia.
2. Zber tohto druhu húb by sa mal vykonávať v samostatnom koši, čo sa vysvetľuje skutočnosťou, že slimák je schopný zafarbiť ovocné telo iných druhov fialovou farbou.
3. Staré huby sa najlepšie vynechávajú, pretože ich rodiace telo môže byť červivé.
4. Najlepšie je zbierať smrek smrek skoro ráno, v tomto prípade huba nebude mať čas stratiť všetku svoju vlhkosť, to znamená, že zozbieraná huba bude obsahovať väčší počet užitočných stopových prvkov.
5. Ideálnou podmienkou rastu húb sú teplé dažde. Slimáky by ste nemali zbierať v suchom počasí.
6. Spracovanie húb sa najlepšie vykonáva v ten istý deň, keď boli zozbierané. Smrek odobratý po kontrole a vyčistení môže byť odstránený na chladnom mieste na ďalšie skladovanie. Zmrazené slimáky sa môžu skladovať jeden rok.

Lekárske použitie

Obzvlášť užitočné bude použitie smreku u ľudí trpiacich chorobami, ako sú pretrvávajúce bolesti hlavy, choroby nervového systému a syndróm chronickej únavy. Tinktúra zo slimáka sa často používa ako účinné antimikrobiálne činidlo, ktoré je spôsobené účinným potlačením patogénov a škodlivej mikroflóry v ľudskom tele, vrátane stafylokokového bacilu. Mokruhu sa tiež používa na liečenie rôznych rán a na liečenie ORL chorôb.

Je tiež dôležité pochopiť, že taký ľudový liek nepodstúpil príslušné klinické štúdie, to znamená, že jeho účinok na telo sa vedecky nepotvrdil.

Video: smrek smrek (Gomphidius glutinosus)