Ako variť ľanový olej doma

Ľanové semená majú jedinečné zloženie. 10 gramov výrobku obsahuje 14% dennej normy pre vlákninu z potravy, 12% mangánu a medi, stopový prvok selén a jedna neúplná lyžica kompenzuje dennú potrebu omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Je to jediný rastlinný olej, ktorý má takúto hodnotnú zložku.

Prečo by mal byť ľanový olej doma

Ľanové semeno sa napriek svojmu vysokému obsahu tuku a kalórii považuje za diétny výrobok. Čistí krvné cievy a chráni pred gastritídou a žalúdočnými vredmi. Všetky živiny sa koncentrujú v ľanovom semene, ktoré potrebuje len niekoľko kvapiek denne. Preto ju veľa ľudí zje. Ľanový olej a semeno sa predávajú v lekárňach, ale kvalitný produkt je možné vyrábať doma. Budete si úplne istí, že ide o prírodný olej, nie o zmes alebo roztok.

Ľanový olej je potrebný trochu, pretože sa jedná o čerstvo pripravený a úplne prírodný produkt, ktorý kazí. To je tiež ďalší dôvod, prečo sa maslo najlepšie varí doma. Ak budete mať taký úžasný produkt, dostanete:

1. Dobré trávenie. Pred jedlom stačí jedna lyžica na odstránenie problému s gastritídou alebo žalúdočnými vredmi.
2. Krásne vlasy a pružnú pokožku. Masky na báze ľanového oleja dodávajú vlasom živé a zdravé vlasy, obnovujú poškodenú štruktúru.
3. Denná požiadavka tela na množstvo vitamínov a minerálov, ako aj na zníženie hladiny cholesterolu, zbavuje aterosklerotické plaky.
4. Eliminujte celulitídu. Len vtieraním oleja do problémových oblastí úplne eliminujete efekt pomarančovej kôry.
5. Nahrádza vitamíny pre tehotné ženy. Olej obsahuje kyselinu listovú potrebnú pre vývoj plodu.
6. Odstraňuje zápaly a pupienky. Cholín prítomný v kompozícii pôsobí na akné nie horšie ako na čajovníkový olej.
7. Vymeňte krém na tvár. Očistite pokožku tváre bavlnenou podložkou namočenou do ľanového oleja. Teraz sa nebojíte žiadnych vrások.
8. Podporujte telo pri diéte. Miska masla a tvarohu je oficiálne uznávaná ako jedna z najlepších pre pacientov s rakovinou.
9. Zotavuje sa z parazitov. Suché klinčeky naplnené ľanovým olejom pomôžu v boji proti červom, očistia telo parazitov, obnovia mikroflóru.

Metódy výroby ľanového oleja

Najužitočnejším olejom je olej z prvého lisovania. Ale málo ľudí má doma profesionálne lisy a vy musíte používať improvizované prostriedky.

1. Ručný odšťavovač. Má rovnakú štruktúru ako mlynček na mäso, iba šnek má tvar kužeľa. Pomocou skrutkovej svorky je odšťavovač pripevnený k pracovnej doske a skrutka sa otáča v dôsledku otáčania vonkajšej rukoväte. V lieviku zhora sú semená naplnené semenami. Šnek ich drví, čím sa masovo pastovitá. Lisuje sa na špeciálne sitko, ktoré oddeľuje olej od koláča. Odpad je vyhadzovaný a olej tečie do šálky.
2. Horúca metóda. Ľanové semená sa v rovnakom pomere nalejú na horúcu vodu (na 1 kg semien 1 liter vody). Zakryte a nechajte ho uvariť 1 hodinu. Keď semená napučia, položia sa na panvicu alebo v panvici, sušia sa a potom sa vypaľujú pod uzavretým vekom na miernom ohni jednu hodinu. Počas tejto doby semená nechajú šťavu. Vypúšťa sa cez sitko do inej misky.
3. Metóda chladenia. Semená v miesiči rozomeleme na konzistenciu múky, prenesú sa do gázy zloženej do niekoľkých vrstiev a zavesia sa tak, aby olej stekal. Obsah pravidelne pretrepte. Proces separácie oleja je pomerne dlhý.
4. S maltou a paličkou. Ľanové semienka s malinovou paličkou sa prenesú na plochý tanier, položia sa naň ďalší tanier a na to sa dá liter litra vody. Keď semená začnú vylučovať olej, postupne ho vypusťte do samostatnej nádoby a zvýšte počet plechoviek.
5. Pomocou lyžice a sitka. Ľanové semienka posypte a utrite lyžičkou lyžice. Potom pretlačte rmutovú kašu cez tenká tkanina zložená vo viacerých vrstvách, aby sa z koláča vyčistil olej.

Ako uchovávať ľanový olej

Ľanové semená sú 40% tuku a nestrácajú svoje prospešné vlastnosti po dobu 3 rokov od dátumu zberu. Olej je na rozdiel od semien náladový a citlivý na podmienky skladovania. Skladuje sa v chladničke po dobu jedného roka. Ak sa fľaša otvorí, olej by sa mal použiť do jedného mesiaca, inak stratí všetky prospešné vlastnosti. Preto, ak neexistujú podmienky skladovania, olej nezískavajte vo veľkých množstvách.

Video: ako vziať ľanový olej, ako schudnúť