Ako pripraviť čaj Da Hong Pao

Tento čaj patrí do triedy oolong, je považovaný za jeden z najelitnejších druhov nápojov a je oceňovaný na celom svete. Je pozoruhodné, že jeho názov sa dá preložiť ako „Veľké červené rúcho“ - a kvôli čaju sa uvádzal z dôvodu, ktorému predchádza legenda. Aby ste si mohli naplno vychutnať božskú vôňu tohto nápoja, musíte ho uvariť správne - to je otázka, na ktorú bude táto publikácia poukázať, ako aj ďalšie zaujímavé nuansy týkajúce sa čaju.

Legenda o pôvode

Mnohí budú určite prekvapení takým zaujímavým menom. Ale príbeh vzniku tohto mena je ešte úžasnejší! O tom vám povieme viac.

V XIV. Storočí sa mladý muž, študent, rozhodol ísť na dôležité skúšky. Cestou utrpel úpal. Ten chlap mal šťastie, pretože k tejto nepríjemnej situácii došlo v blízkosti kláštora, ktorý sa nazýval Tien Sin Sy a nachádzal sa v neuveriteľne krásnych horách Wu.

Mladý muž si všimol mních a rozhodol sa mu pomôcť, aby uzdravil študenta, použil lokálne vyrábaný čaj. Vďaka tomuto čaju dostal mladý muž skúšku, úspešne ju zložil a dokázal si dokonca získať dobrú pozíciu. Ten chlap však nemohol zabudnúť na svojho záchrancu - pretože v skutočnosti sa mu vďaka jeho pomoci podarilo dosiahnuť také výšky.

Ten chlap plánoval dať mníchovi červený župan s výšivkou ako poďakovanie. Nezohľadnil však, že mnísi vždy odmietajú luxusné dary. Mladý muž sa rozhodol podvádzať: tento župan predstavil krému čaju. Vďaka tejto zaujímavej a nezvyčajnej legende získal čaj svoje meno.

Všeobecné informácie

Ak uvaríte listy správne, bude mať nápoj pri prvom varení jantárovú, čistú farbu av nasledujúcich časoch bude mäkká broskyňa. Tento čaj oolong sa môže, podobne ako všetky elitné čaje, uvariť približne 6-krát - a každý nasledujúci šálka sa otvorí s novou osobitnou chuťou. Mimochodom, táto chuť sa už raz nezabudne: nikdy sa nezabudne: ovocie sa zmieša s kávou, dochuť je ovocná, ale chuť je najskôr s bodkou, ktorá plynulo prechádza do príjemnej sladkosti.

výhoda

Účinok opitého pohára je trochu podobný stavu po opití pohára dobrého vína - v tele sa objaví ľahkosť, nálada sa znateľne zlepšuje. Ale najdôležitejšie je, že tento čaj nespôsobuje intoxikáciu, je veľmi prospešný pre zdravie, pretože obsahuje veľké množstvo éterických olejov a minerálov, ktoré aktivujú produkciu endorfínov v tele.

Ak pravidelne používate kvalitné Da Hong Pao, môžete na tele dosiahnuť nasledujúci účinok:

• čistenie od toxínov;
• metabolické zrýchlenie;
• posilnenie imunity;
• zlepšenie zažívacieho traktu;
• zníženie hladiny zlého cholesterolu v krvi.

Tento čaj je však príliš drahý na to, aby sa varil obyčajnou vriacou vodou, ako to robíme každý deň. Mal by existovať celý čajový obrad, počas ktorého sa musia dodržiavať určité podmienky - zvážime, ktoré z nich.

Ako variť Da Hong Pao?

Neužívajte obyčajnú vodu z vodovodu - takže vám ničí iba chuť tohto ušľachtilého nápoja.Najlepšie je čistá pramenitá voda, ale je ťažké ju získať, takže odborníci odporúčajú používať filtrovanú vodu.

Všetky užitočné vlastnosti sa zachovajú iba vtedy, ak môžete tento čaj správne uvariť pri zachovaní optimálnej teploty. V ideálnom prípade 90 ° C - 93 ° C a na vriacu vodu môžete zabudnúť, ak si chcete pripraviť čaj tak, ako má: vriaca voda úplne zabije chuť aj užitočné vlastnosti, ktoré obsahujú letáky.

Na varenie piva je potrebné zvoliť správne jedlá: kanvica by mala byť zo skla, hliny alebo porcelánu. 200 ml vody bude potrebovať asi 7 gramov. Oolong.

Je dôležité, aby sa: Čaj si musíte kúpiť iba v dôveryhodných značkových čajovniach! Inak sa môžete stretnúť s falošnou kvalitou nízkej kvality - potom, aj keď dodržíte všetky pivovarnícke pravidlá, dôstojný nápoj nebude fungovať.

Spravidla začíname krok za krokom, ako variť kúzlo Da Hong Pao:

1. Predtým, ako začnete celý proces, musíte kanvicu dôkladne zahriať - niekoľkokrát do riadu, kde plánujete uvariť nápoj, naliať horúcu vodu. Po jednej minúte horúca voda steká a znova tečie. Je potrebné zahriať aj službu, od ktorej vaši hostia a budete piť čaj.
2. Vo všeobecnosti sa na varenie piva môže použiť asi 10 gramov. letáky - ale tu je to záležitosť vkusu, niekto má radi intenzívnejšiu chuť, niekto uprednostňuje ľahký a nenápadný. Ak ste v tomto odbore nováčikom, je lepšie používať kuchynskú váhu.
3. Nalaďte psychicky aj fyzicky: nemali by ste si v zhone pripravovať drink, rozruch a myšlienky o naliehavých veciach. Uvoľnite sa, premýšľajte o večných, uvoľnite sa, cítite harmóniu. Odborníci tvrdia, že najlepšia vec, ktorá môže byť, sú myšlienky o pripravovanom nápoji, ktorý vytvoríte vlastnými rukami. Predstavte si malebné hory, kde čaj dozrieva na slnku, o tom, ako sa zberá, čo musela ísť Da Hun Pao, aby bola s vami. V myšlienkach je tiež dôležité poďakovať ľuďom, ktorí vykonali tvrdú prácu, zbierali a sušili čajové lístky.
4. Tepelne upravenú alebo pramenitú vodu ohrievame na značku 90 ° С. Uistite sa, že sa nevarí! Hneď ako sa na dne objavia bubliny, vypnite oheň.
5. Ďalej by mali byť pozvaní všetci ľudia, ktorí sa zúčastňujú čajového obradu, aby si vychutnali arómu čaju. Misku, v ktorej sú sušené listy v kruhu, prejdite - nechajte každého hosťa dýchať v neporovnateľnej aróme nápoja.
6. Keď sa všetci hostia zoznámia s čajom, môže sa naliať do kanvice. Ak vidíte palice - položte ich na samý spodok, ale nech sú na vrchu veľké, celé listy.
7. Nalejte čaj s vodou. Táto prvá časť je potrebná, aby čaj zostal otvorený, prebudený. Po 30 sekundách musí byť voda úplne vypustená. Počas tejto doby sa listy otvoria - následne sa úplne vzdajú svojej arómy.
8. Teraz môžete pristúpiť k najzákladnejšiemu - prvému vareniu čaju. Nalejte horúcu, ale nie vrúcu vodu do kanvice, nechajte minútu.
9. Potom sa tekutina, ktorá sa nachádza v čajových listoch, naleje do medziproduktu (nazýva sa šálka spravodlivosti - každý čaj by mal mať rovnakú chuť).
10. Potom, čo môžete začať liečiť hostí - nalejeme nápoj do porciovaných pohárov.

Všetky nasledujúce vary - ak je čaj skutočne kvalitný, možno ho variť 6 a 8 krát, nastane presne podľa tohto princípu. Jediná vec je, že expozičný čas sa môže predĺžiť, ale opäť, v tomto prípade môže majiteľ urobiť všetko podľa svojho vkusu, najdôležitejšie je počkať 1 minútu.

Pri každom poslednom varení si všimnete, ako sa mení farba a chuť nápoja, ako získava nové odtiene arómy.

Na záver by som chcel dodať, že vďaka čaju môžete rýchlo zjemniť celé svoje telo, myšlienky sa rozjasnia, telo získa ľahkosť. Synonymá Da Hong Pao - mier, harmónia a pohodlie.

Video: Ako variť Da Hong Pao