Ako čistiť avokádo: tipy

Dnes už sotva niekto prekvapí nejakým zámorským ovocím. Sú tak pevne začlenení do stravy obyvateľov našej krajiny, že pre mnohých sa stali tak známymi ako napríklad jablko. S ich akvizíciou nie sú problémy. Na policiach sa nachádzajú takmer po celý rok. Spomedzi nich si obzvlášť chcem všimnúť také ovocie ako avokádo. Každá žena vie, aké užitočné masky na tvár sú s ním. Problém však spočíva v tom, že nie každá dáma vie, ako ho vyčistiť. To je pochopiteľné, pretože ďaleko od každodenného nákupu. Medzitým sú v tejto zdanlivo nekomplikovanej záležitosti dostupné určité triky a jemnosti.

Čo je avokádo?

Vo vonkajšom tvare je toto ovocie podobné hruške, ktorá je známa všetkým. Len málo ľudí vie s istotou, ako toto ovocie skutočne rastie. Niektorí dokonca veria, že pestujú v zemi ako zemiaky. V skutočnosti však rastie na stromoch, z ktorých sa zbiera a dodáva na náš stôl. V našich zemepisných šírkach nerastie, pretože patrí k teplom milujúcim druhom a preferuje pre svoj rast horúce krajiny. Nachádza sa napríklad v Izraeli, Guatemale alebo Južnej Afrike. Zoznam krajín sa tým, samozrejme, nekončí, pretože sa pestuje v mnohých ďalších krajinách.

Avokádo je pomerne mastné ovocie. Z tohto dôvodu sa v minulosti nazývali lesným olejom. Špecialisti v oblasti výživy ju dôrazne odporúčajú tým, ktorí majú radi vegetariánsku stravu, ako aj tým, ktorým sa podáva strava. Zámorské ovocie sa vyznačuje vysokou výživovou hodnotou. V buničine sa koncentruje množstvo užitočných látok v dostatočne veľkom množstve. Vitamínové zložky, rôzne minerály - to všetko je v ňom obsiahnuté. Plody sú užitočné najmä pre ľudí s nervovými a sexuálnymi poruchami.

Avokádo je správne klasifikované ako ovocie zo stravy. Jeho obsah kalórií je 200 kalórií na 100 g produktu. Hodnota plodu spočíva aj v tom, že obsahuje prírodný antioxidant nazývaný glutatión. Pomáha telu účinne bojovať proti starnutiu. Okrem toho je plod užitočný pre mužov, pretože priaznivo ovplyvňuje potenciu.

Avokádo malo širokú distribúciu v kulinárskom odbore. Mnohí by ju chceli použiť na varenie rôznych pokrmov. Celkom chutná a atraktívna je napríklad avokádový šalát. Ale nie každá žena v domácnosti hovorí plynule v technike jej čistenia. Nakoniec, aby sa z nej mohla extrahovať chutná dužina, ovocie sa musí najskôr vyčistiť.

Použitie rôznych metód čistenia

Je pozoruhodné, že nie každá žena vie, že avokádo sa musí pred varením vyčistiť. Niektorí veria, že sa dá použiť priamo na šupke. Oprávnene sa však dá konštatovať, že je potrebné ho očistiť, pretože iba jeho dužina sa môže používať v potravinách a šupka je odpadom a nie je vhodná pre potraviny. Po prvé, je tuhá a po druhé, nemá žiadnu chuť. Mali by ste vedieť, že toto cudzie ovocie môžete vyčistiť rôznymi metódami. Metóda však nezávisí od túžby a pohodlia hostesky, ale od toho, akú formu má:

1. Ak má ovocie hruškovitý tvar, rozreže sa po celej svojej dĺžke. Použitý nôž musí byť veľmi ostrý. S tupým nožom by ste sa o to nemali ani pokúsiť. Nič nebude fungovať, pretože škrupina ovocia je veľmi hustá. Nôž je vtlačený do ovocia do takej hĺbky, až kým nedosiahne dostatočne veľkú kosť.Akonáhle nôž dosiahne požadovaný cieľ, ovocie sa rozdelí na dve rovnaké polovice.
2. Ruky môžete rozdeliť na polovice alebo použiť nôž, vidličku. Nie je to ľahké urobiť, preto je potrebné určité úsilie. Ak máte v úmysle použiť ovocie v tejto podobe, nemôžete odstrániť kožu a dužinu odstrániť lyžičkou. Na prípravu šalátov sa musí odstrániť koža. Pre väčšie pohodlie sú obe polovice opäť pozdĺžne rezané.
3. Ak má tvar plodu tvar gule, je lepšie ju preťať. To vytvára druh pohára. Všetky ďalšie manipulácie s plodom sa uskutočňujú podobným spôsobom ako v predchádzajúcom uskutočnení.

Praktické nuansy! Takéto možnosti sú možné iba v prípade, že plod má dostatočnú zrelosť. Kožu z nej môžete bez problémov odstrániť. Ak však ovocie nie je dostatočne zrelé, pokožku nebude ľahké odstrániť. Tu nemôžete robiť bez ostrého noža.

Pravý rez

Pre rýchle čistenie plodu od pokožky bude potrebné rameno ostro vyrezať. Citrónovú šťavu musíte mať vždy po ruke.

Najskôr sa vyberie spôsob, ktorým sa avokádo nakrája. Ďalším krokom je odstránenie šupiek z celého povrchu. Ďalej je odstránenie kosti z plodu. Pri dostatočnej zrelosti avokáda je kosť odstránená celkom ľahko. To sa dá urobiť lyžičkou alebo nožom. Pri vyberaní neberte príliš veľa vlákniny. Ideálne by bolo, keby obe polovice boli približne rovnaké.

Citrónová šťava je potrebná na napojenie oboch polovíc. Pritom si zachovajú svoju pôvodnú prirodzenú farbu. Tvar rezu je určený účelom avokáda pre konkrétne jedlo. Môže to byť plátok, kocky, kruhy alebo iný geometrický tvar.

Po zvládnutí techniky čistenia avokáda sa do popredia dostáva otázka, čo z nej možno pripraviť. Vlastne bol za to vyčistený. A z toho môžete variť veľmi veľké množstvo jedál. Pani v tomto ohľade musí pre svoju kulinársku predstavivosť poskytnúť šírku letu. Môžu to byť studené predjedlá vo forme šalátov, rôznych chutných polievok. Avokádo produkuje vynikajúce a chutné zemiakové kaše. Ak preukážete predstavivosť, využijete zručnosti a trochu úsilia, potom môžeme s istotou povedať, že hostia z jedál pripravených pomocou avokáda budú skutočne potešení. Hosteska od nich určite dostane zaslúženú pochvalu.

Zároveň však chuť pripravených jedál bude priamo závisieť od kvality samotného ovocia. Pri nákupe musíte dbať na to, aby plody boli čerstvé, bez zjavných vonkajších príznakov mechanického poškodenia. Koža musí byť pevná a pružná. Ak plody ležia príliš dlho na policiach, ich škrupina stratí pružnosť a ovocie bude mať ochabnutý vzhľad. Povrch by mal byť samozrejme hladký, bez viditeľných znakov hniloby a plesní.

Mimochodom, nie je potrebné niečo variť z avokáda. Jeho nezávislé použitie je tiež povolené.

Avokádový šalát s receptom Krabie tyčinky

• jedno ovocie avokáda;
• 200 g chladených krabích tyčiniek;
• uhorka strednej veľkosti - 2 ks;
• zelené podľa chuti.

Krabie tyčinky a uhorky sa nakrájajú na kocky. Zelení by mali byť dôkladne nasekané. Avokádo musí byť tiež nakrájané na kocky. Po rozrezaní musí byť buničina posypaná citrónovou šťavou. Všetko je dôkladne premiešané v šalátovej miske. Hotové jedlo musí byť soľné a pridať k nemu majonézu bezprostredne pred podávaním.Niektorí dodatočne zavádzajú zelerový koreň. Ale to je voliteľné. Musíme si uvedomiť, že jedlo je neuveriteľne chutné. Hostia to určite ocenia a hosteska bude ocenená zaslúženou chválou.

Video: ako rezať avokádo