Mięso kraba - korzyści i szkodliwe dla organizmu

Nowoczesne supermarkety i sklepy są pełne nowych produktów. Około 10 lat temu paluszki krabowe stały się popularne ze względu na niską cenę i smak. Dziś sałatka z paluszkami krabowymi jest uważana za jedną z najpopularniejszych, po oliwce i śledziu pod futrem. Ale niewiele osób wie, że w paluszkach krabowych nie ma kraba, składają się z przetworzonych ryb, konserwantów i barwników. Produkt jest połączony z krabem, z wyjątkiem formy - patyk przypomina pazur kraba. Wielu dodaje paluszki krabowe do różnych sałatek i potraw, nawet nie zdając sobie sprawy, że jest to tylko imitacja mięsa kraba. Ale prawdziwe mięso kraba ma wysoką wartość odżywczą i korzystne właściwości. Dziś porozmawiamy o naturalnym mięsie kraba - jak je zdobyć, jak jest ono cenne i dla kogo jest przeciwwskazane.

Przydatne właściwości mięsa kraba

W naturze istnieje duża liczba odmian kraba, a niektóre osobniki mogą osiągnąć dwumetrowy rozmiar i wagę 2-3 kg. Skład mięsa kraba zawiera ogromną ilość witaminy A i całej grupy witamin B. Ma również pierwiastki śladowe - wapń, jod, miedź, fosfor, selen, potas i żelazo. W mięsie jest dużo aminokwasów i kwasów tłuszczowych - omega-3 i omega-6. Niektórzy ludzie porównują mięso kraba ze zdrowym, ale znacznie mniej smacznym produktem, takim jak olej rybny. Rzeczywiście, korzyści z mięsa kraba nie można przecenić, tak właśnie produkt wpływa na ludzkie ciało.

Duża liczba kwasów tłuszczowych omega-3 i kwasu askorbinowego w produkcie sprawia, że ​​mięso kraba jest niezbędne w walce o odporność, co jest szczególnie prawdziwe w czasie grypy i przeziębienia.

Mięso kraba jest uważane za produkt dietetyczny, bardzo miękki i lekkostrawny, koniecznie jest zawarte w diecie rehabilitacyjnej pacjentów po poważnych chorobach. Ponadto mięso jest przydatne dla układu trawiennego, łagodzi zaparcia, wzdęcia i wzdęcia.

Krab jest bardzo przydatny do pracy serca, naczyń krwionośnych. Jeśli regularnie spożywasz mięso, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawia funkcjonowanie serca i całego układu sercowo-naczyniowego.

Cała gama witamin z grupy B pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Wprowadzenie diety mięsnej pozwala pozbyć się lęków, stresu, depresji i lęku. Jednocześnie poprawia się wydajność człowieka, wzrasta odporność na stres.

Mięso kraba jest bardzo przydatne dla układu hormonalnego, poprawia tarczycę. Duża ilość jodu pozwala na stosowanie produktu w zapobieganiu niedoborowi jodu i powstawaniu wola.

Mięso kraba ma niską kaloryczność, dlatego często stosuje się je w procesie odchudzania. Rzeczywiście, mięso kraba jest czystym białkiem, które nie jest przechowywane w tłuszczu, ale przyczynia się do budowy mięśni. Mięso kraba jest zawsze zawarte w diecie sportowców i kulturystów. Ponadto mięso przez długi czas pozostawia osobę pełną.

Duża ilość witaminy A i kwasów tłuszczowych omega-3 sprawia, że ​​mięso kraba jest niezwykle dobre dla wzroku. Co zaskakujące, mieszkańcy obszarów przybrzeżnych, którzy stale jedzą owoce morza, bardzo rzadko cierpią na problemy ze wzrokiem.

Skład mięsa kraba zawiera przeciwutleniacze, które stymulują procesy odnowy komórkowej, co spowalnia starzenie się tkanek, skóry, włosów itp.

Uważa się, że mięso kraba jest dość silnym afrodyzjakiem, który korzystnie wpływa na męską potencję. Ponadto regularne spożywanie mięsa kraba zmniejsza ryzyko rozwoju gruczolaka i raka prostaty.

Wszystkie te korzystne właściwości produktu sprawiają, że mięso kraba jest niezbędnym źródłem naturalnego białka. Ale aby uzyskać maksimum korzyści z kraba, należy go odpowiednio przygotować.

Jak wybrać i gotować mięso kraba

Kupując mięso kraba, musisz znać kilka niuansów. Jeśli zdecydujesz się na zakup żywego kraba, wybierz zdrowe i duże osobniki, bez oznak choroby i ciemnienia na skorupce. Powolny krab może być chory lub od dawna został złapany i był przechowywany na ladzie przez bardzo długi czas. Nie wybieraj zbyt dużych osobników - mięso dużych krabów jest dość twarde i szorstkie. Przy zakupie lepiej dać pierwszeństwo samcom - mają więcej mięsa. Nie jest trudno odróżnić kobietę od mężczyzny - kobiety mają duży i szeroki ogon. Jeśli kupujesz mrożone mięso kraba, zwróć uwagę na ilość lodu w opakowaniu - powinno być jak najmniej lodu.

Pokrój kraba ostrożnie, aby nie spłaszczyć ani nie uszkodzić miękkiego mięsa. Mięso kraba znajduje się w nogach, pazurach i na plecach. Produkt ma delikatny smak i lekki aromat ryb. Krab dobrze komponuje się z warzywami, ryżem i innymi dodatkami. Mięso kraba można gotować, grillować, gotować na parze. Mięso jest podawane jako samodzielne danie lub jako składnik sałatki. Mięso kraba jest zawarte w przepisach na tradycyjne japońskie potrawy - jest dodawane do bułek i sushi.

Przeciwwskazania do mięsa kraba

Niektórzy ludzie są uczuleni na białko rybne, ale nie tylko na mięso kraba, ale na wszystkie owoce morza. Jest to główne przeciwwskazanie do stosowania przysmaku. W przeciwnym razie wysokiej jakości mięso kraba można uznać za absolutnie bezpieczny, wartościowy i niezwykle smaczny produkt. Jedz prawdziwe mięso kraba i pozostań zdrowy przez wiele lat!

Wideo: przepis na sałatkę z mięsa kraba