Chard - korzyści i szkody dla zdrowia organizmu

Kolc jest również nazywany burakiem liściastym, bezpretensjonalna i niezwykle przydatna roślina okopowa zyskała uznanie zwolenników prawidłowego odżywiania. Ze względu na swoje cechy charakterystyczne i listę substancji chemicznych, boćwina może konkurować ze szpinakiem, kapustą pekińską, białą wiewiórką, selerem i innymi tego rodzaju uprawami. Dlatego coraz więcej osób zastanawia się, jaką wartość będą czerpać z systematycznego przyjmowania. Spróbujmy to rozgryźć razem.

Co to jest chard

Pomimo tego, że „buraki” nie słyną z tak dużej popularności wśród przeciętnych rodzin, należy wziąć pod uwagę przydatne cechy już od samej definicji warzywa.

Chard należy do rodziny Amaranthów, dwuletnia roślina zielna jest uważana za krewnego zwykłych buraków. Istnieje kilka rodzajów chard, w tym schnitt i łodyga.

Roślina okopowa jest zbierana podobno w połowie lata i kontynuuje ten proces do początku pierwszych przymrozków (listopad, grudzień). Jeśli często przycinasz liście, zbiory będą bardziej rozległe.

Jeśli zimy są łagodne, nie trzeba kopać korzeni z ziemi. Już w drugim sezonie wegetacyjnym chard zachwyci cię plonem na samym początku wiosny. Typ buraka może osiągnąć średnicę 5 cm, ogonki w smaku są podobne do szparagów.

Dzięki podstępności hodowców dziś na półkach można spotkać sardelkę o różnych kolorach, dzięki czemu potrawy na niej oparte są użyteczne i piękne.

Łodygi nie nadają się do spożycia w postaci surowej, muszą zostać wcześniej zblanszowane, ugotowane lub duszone. Niektórzy ludzie lubią smażyć ugotowany chard w bułce tartej na maśle. Ogonki są często dodawane do duszonych warzyw i zup.

Druga klasa buraków to szczypiorek. Nazywa się inaczej kapustą rzymską i składa się z wielu liści zebranych w rozetę. Struktura reliefowa wygląda elegancko, biorąc pod uwagę, że rozmiar liścia może osiągnąć 40 cm. Liście mogą być ciemnozielone lub jasnozielone, mają czerwone krawędzie i paski.

Aby zachować wszystkie najcenniejsze cechy łodygi lub liści kapusty, konieczne jest zamrożenie surowców na zimę. Następnie zachowasz tę substancję do maksimum i będziesz w stanie wzmocnić układ odpornościowy podczas niedoboru witamin.

Używanie chard

Na liściach przygotowywane są sałatki, gołąbki i przekąski, gotowane są zupy i kapuśniak. Chard w ogonkach nie jest używany świeży, jest gotowany, gotowany na parze lub duszony. Niektóre marynowane buraki, takie jak pomidory lub ogórki.

Skład chard

Ustaliliśmy cechy, ale najważniejsze jest to, że chemiczna lista substancji. W końcu od tego zależy korzyść, którą można uzyskać z częstego spożycia. Tak więc w składzie sardeli dużo błonnika, popiołu, wody, białka, węglowodanów. Niskotłuszczowy

Mangan, cynk, potas, żelazo, sód, wapń, selen i miedź są izolowane ze związków mineralnych. Dostępny w kwasach omega, witaminach z różnych grup. Wśród nich warto podkreślić witaminę PP, witaminę K, karoten.

Chard jest bogaty w kwas askorbinowy, który stymuluje układ odpornościowy i chroni przed wirusami. Produkt zawiera dużo tokoferolu, witamin z grupy B, retinolu.

Korzyści z chard

1. Rozważana roślina okopowa ma dość niską kaloryczność.Ponadto w warzywach znajduje się imponująca ilość cennych substancji i różnych enzymów. Chard jest uważany za niezbędny produkt do odchudzania i diety.
2. Jeśli systematycznie jesz rośliny okopowe, zapewnisz organizmowi stałą podaż przeciwutleniaczy. Dzięki tej funkcji wątroba nie jest atakowana przez toksyczne związki. Układ odpornościowy wyraźnie się poprawia.
3. Chard zaleca się włączyć do diety osób cierpiących na cukrzycę. Warzywo obniża poziom glukozy we krwi. Ponadto częste spożywanie produktu pomoże ustabilizować układ rozrodczy. Uprawa korzeni jest zalecana kobietom z menopauzą.
4. Roślina dobrze sobie radzi z niedokrwistością z niedoboru żelaza. Komórki skóry są również wzmocnione, proces starzenia spowalnia. Chard ma pozytywny wpływ na tkankę kostną, w pełni ją wzmacniając. Zaleca się spożywanie warzyw jako środka profilaktycznego w osteoporozie i niedoborze witamin.

Chard w medycynie ludowej

1. Rośliny okopowe zyskały popularność już w czasach starożytnych. Ze względu na swój unikalny i cenny skład, warzywo z powodzeniem stosuje się w medycynie ludowej. Pomimo wszystkich pozytywnych cech spożycie chard powinno być ograniczone. Niekontrolowane jedzenie warzyw może prowadzić do problemów zdrowotnych.
2. Jeśli chodzi o korzystne właściwości, świeże liście rośliny są uważane za doskonałe lekarstwo na silny ból głowy. Wystarczy na chwilę przymocować surowce do głowy. Aby poradzić sobie z dławicą piersiową i chorobami układu oddechowego, należy użyć wywaru z ogonków liściowych i liści.
3. Świeżo wyciśnięty sok z rośliny doskonale zatrzymuje krwawienie. Aby to zrobić, szczelnie zabandażuj ranę i zalej sokiem z buraków. Ważne jest, aby wiedzieć, że chard zawiera duże stężenie potasu, żelaza, wapnia i fosforu. Odwar z buraków pomaga przezwyciężyć niedokrwistość w krótkim czasie.
4. Ponadto wywar na bazie produktu dobrze radzi sobie nie tylko z niedoborem witamin i niedoboru żelaza, ale także z guzami. Systematyczne spożywanie wywaru pomoże szybciej odzyskać zdrowie po złamaniach kości. Chard jest często stosowany w celu wyeliminowania problemów ze snem, drażliwości i neurastenii.
5. Buraki liściowe w medycynie ludowej są stosowane jako środek moczopędny, przeciwzapalny i gojący rany. Aby uzyskać maksymalne korzyści z liści rośliny, przygotuj wywar. Aby to zrobić, musisz zmieszać 0,5 litra. woda i 50 gr. surowce. Gotuj składniki w łaźni parowej przez 12 minut.

Przeciwwskazania Chard

1. Chard wciąż ma wiele przeciwwskazań, o których musisz wiedzieć. Nie ma idealnej zdrowej żywności. Zwróć szczególną uwagę na roślinę, jeśli cierpisz na kamicę żółciową lub kamicę moczową.
2. Problem polega na tym, że w burakach występuje wysokie stężenie kwasu szczawiowego. Krystalizuje i zaostrza przebieg patologii. Nie należy również opierać się na produkcie z zakrzepowym zapaleniem żył, zwiększonym krzepnięciem krwi i żylakami.
3. Chard zawiera beta-karoten, który zwiększa lepkość krwi. Zlekceważenie zaleceń może prowadzić do dużych problemów. Po włączeniu produktu do diety nie zapomnij o możliwej indywidualnej nietolerancji i reakcji alergicznej.

Złoto jest również nazywane odwrotnym burakiem ze względu na cechy wzrostu. Ale pomimo ironii warzywo przyniesie osobie tylko pozytywny efekt, jeśli zostanie właściwie zastosowany. Należy wziąć pod uwagę zakazy przyjęcia i odpowiednio przygotować surowce.

Wideo: boćwina lub burak - przydatne właściwości