Jak wysuszyć nasiona dyni w domu

Nasiona dyni przypominają dzieciństwo, mają niesamowity smak i osobliwą konsystencję. Zgodnie ze swoimi właściwościami produkt pomaga trzymać ręce nie gorzej niż ulubione nasiona słonecznika wszystkich i ma w nich znacznie więcej zalet. Pozytywną cechą produktu jest jego wysoka zawartość żelaza, która zapobiega ryzyku chorób serca i układu krążenia jako całości. Rozważ popularne metody suszenia nasion dyni i zwróć uwagę na ważne aspekty.

Ważne funkcje

1. Przede wszystkim warto wyjaśnić, że nasiona znajdują się w miąższu dyni. Aby przeprowadzić prawidłową procedurę suszenia, należy je usunąć.
2. Możesz łatwo oddzielić miąższ od nasion, co najważniejsze, nie niszcz ich struktury. W przeciwnym razie produkt nie nadaje się do suszenia, niezależnie od wybranej metody.
3. Zwróć uwagę na to, jak pokroisz owoce. Wybierz ostry nóż z cienkim ostrzem, aby nie uszkodzić przypadkowo większości nasion.
4. Przechodząc przez nasiona, zwróć uwagę na ich kolor i strukturę. Owoce gotowe do suszenia są gęstsze, białawe. Inna opcja polega na użyciu niedojrzałych nasion.
5. Przed pokrojeniem dyni sprawdź owoce ze wszystkich stron. Na powierzchni nie powinny znajdować się obce wtrącenia, podobne do owrzodzeń lub uszkodzeń przez owady.

Przygotowanie nasion dyni do suszenia

1. Po zbadaniu płodu możesz przystąpić do bezpośredniego przetwarzania dyń. Odetnij górę, aby mięso było wyraźnie widoczne. Zauważysz, że jest ściśle powiązane z samymi nasionami. Na tym etapie musisz ostrożnie odłączyć ziarna od włókien, uważając, aby nie uszkodzić nasion.
2. Możesz usunąć wnętrze za pomocą łyżki stołowej lub wykonać procedurę rękami. Najważniejsze, aby nie zdeformować nasion, w przeciwnym razie będą pękać i bardzo wysychać podczas obróbki cieplnej. Taki produkt nie powinien być spożywany.
3. Po usunięciu nasion z dyni umieść je w durszlaku i zacznij spłukiwać. Skieruj silny strumień zimnej wody, zacznij zbierać ziarna rękami.
4. Na początku będą lepkie, śliskie. Po 3-4 myciach nasiona przestaną się przesuwać między palcami, co będzie dowodem ich gotowości do dalszych manipulacji.
5. Teraz musisz wziąć dwa papierowe ręczniki i owinąć nimi nasiona, zbierając nadmiar wilgoci. Delikatnie naciśnij dłonie na produkt, starając się go nie zdeformować.
6. Jak tylko ciecz spłynie, weź tacę lub deskę kuchenną, umieść nasiona w jednym rzędzie i pozostaw na słońcu. Czas ekspozycji w tym przypadku zmienia się w ciągu 2-3 godzin, aż wilgoć częściowo odparuje ze struktury.

Jak suszyć pestki dyni Naturalnie

1. Najważniejszą rzeczą, którą musisz mieć podczas suszenia nasion w ten sposób, jest wolny czas. Wskazane jest również przeprowadzenie procedury w upalną słoneczną pogodę, aby zapobiec możliwości pleśni.
2. Po oddzieleniu nasion od miazgi należy je umyć i osolić. Wlać wrzącą wodę do głębokiej miski, wlać drobną sól w ilości 10 g. 70 ml produktu. woda Umieść nasiona w roztworze, odczekaj 10-20 godzin. Ten krok można pominąć, jeśli chcesz uzyskać świeży produkt końcowy o oryginalnym smaku.
3. Na koniec usuń nasiona z solanki, opłucz je pod bieżącą wodą i przystąp do suszenia.Przykryj poziomą powierzchnię folią do pieczenia lub ręcznikami papierowymi, umieść nasiona w rzędzie, pozostaw na 2-3 dni pod słońcem.
4. Powłoka powie Ci o gotowości produktu. W końcu suszone nasiona są twardsze, kruche, łatwo pękają. Wypróbuj ziarna „na zębie”, jeśli wynik był niewystarczający, zwiększ suszenie o kolejny dzień.

Jak wysuszyć nasiona dyni na patelni

1. Osobliwością przygotowywania nasion w podobny sposób uważa się to, że sam proces przypomina smażenie z dodatkiem przypraw. Dzięki temu produkt końcowy jest bardziej chrupiący, pikantny.
2. Po umyciu i wstępnym wysuszeniu nasiona przykryj solą. Wlej trochę oliwy lub oleju kukurydzianego do miski, dodaj nasiona i wymieszaj łyżką. Gdy każde ziarno zostanie namoczone w płynie, dodaj czarny pieprz (mielony), suszony koperek lub czosnek.
3. Jeśli chcesz, możesz zastąpić naturalne masło masłem, po uprzednim stopieniu go. W takim przypadku nasiona uczyń słodkimi, przyprawiając je cynamonem, cukrem pudrem lub gałką muszkatołową.
4. Po przetarciu nasion przyprawami podgrzej patelnię do maksymalnego znaku, wlej łyżkę oliwy / kukurydzy / masła (wszystko zależy od tego, który produkt został użyty do „wytrawiania”).
5. Wyślij nasiona do rozgrzanego do czerwoności oleju, upewnij się, że są ułożone w 1 rzędzie. Zmniejsz ogień do minimum, smaż około 20-25 minut, nie przykrywaj patelni pokrywką.
6. Stale mieszaj nasiona drewnianą szpatułką, aby się nie paliły. Złota skorupa powie Ci o gotowości produktu. Po usmażeniu umieść nasiona na ręczniku papierowym, pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.

Jak wysuszyć pestki dyni w piekarniku

Istnieją 2 sposoby suszenia nasion w piekarniku, rozważ każde z nich bardziej szczegółowo.

Metoda numer 1
Włącz urządzenie w trybie „Smażenie”, w którym nagrzewa się tylko górna ściana. Rozgrzej piekarnik do temperatury 140-150 stopni.

Umieść wstępnie umyte nasiona w rzędzie na blasze do pieczenia pokrytej papierem do ciasta lub folią. Wyślij pojemnik do szafki, utrzymuj wskazaną temperaturę.

Z reguły suszenie zajmuje około 10-15 minut, ale wszystko zależy od mocy i innych cech technicznych urządzenia. Z tego powodu zaleca się ciągłe monitorowanie gotowości kompozycji przez otwieranie i zamykanie drzwi.

Kiedy zobaczysz, że powierzchnia nasion nabrała brązowawego odcienia, wyjmij patelnię z piekarnika, wymieszaj nasiona. Wyłącz ogrzewanie, wyślij produkt do ogrzewanego urządzenia na kolejne 15 minut.

Po wysuszeniu posyp nasiona drobną solą, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Dodaj ziarna do sałatki lub spożywaj jako samodzielny produkt.

Metoda numer 2
Ta metoda jest odpowiednia dla tych, których piekarnik nagrzewa się równomiernie (nie ma trybu regulacji planu). Rozgrzej urządzenie do 200 stopni, wyłóż blachę do pieczenia folią lub papierem do pieczenia, umieść solone nasiona w jednej warstwie.

Wyślij blachę do rozgrzanej wnęki, zredukuj ciepło do minimum, wysusz nasiona przez około 30-35 minut. Mieszaj kompozycję co 7-10 minut, aby uzyskać równomierny brązowy odcień.

Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, sprawdź nasiona: jeśli nie są wystarczająco twarde, nie usuwaj ziaren, pozostaw je we wnęce urządzenia na kolejne 15 minut. Następnie ostudź i rozpocznij degustację.

Jak wysuszyć pestki dyni w kuchence mikrofalowej

Doświadczone gospodynie domowe stosują ten przepis oprócz naturalnej wersji suszenia. Oznacza to, że jeśli ulica jest wilgotna lub procedura jest przeprowadzana w pochmurną pogodę, kuchenka mikrofalowa pomoże doprowadzić kompozycję do gotowości. Rozważ technologię krok po kroku.

1. Po umyciu nasion umieść je na blasze do pieczenia pokrytej ręcznikami papierowymi lub ręcznikami.Pozostaw na kilka dni, aby nadmiar wilgoci mógł odparować.
2. Następnie wyjmij szklany talerz obrotowy z kuchenki mikrofalowej, wyłóż papierowymi ręcznikami, aktualizując podłoże.
3. Umieść nasiona dyni w równej warstwie na całej powierzchni, włóż talerz do kuchenki mikrofalowej, włącz przy średniej mocy. Ustaw odstęp około 2 minut, poczekaj, aż stoper zadzwoni.
4. Pod koniec określonego okresu wymieszaj ziarna, umieść je ponownie w jednym rzędzie i wyślij do kuchenki mikrofalowej. Włącz urządzenie na 2 minuty, ale zmniejsz moc z maksymalnej do średniej.
5. Następnie powtórz poprzednie manipulacje, mieszając nasiona. W zależności od początkowego wyniku można je ponownie suszyć w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty lub pozostawić do ostygnięcia.
6. Prawidłowo wysuszony produkt stanie się twardy, ciemnawy. Musisz tylko obrać nasiona ze skorupy, po czym możesz zjeść jako przekąskę lub dodatek do sałatek, dań głównych.

Jak przechowywać suszone nasiona dyni

1. Okres przechowywania suszonych nasion dyni jest dość krótki, zwykle nie przekracza znaku 7-10 dni. Po tym okresie produkt zaczyna „zwilżać”, przestaje chrupać i traci swój dawny posmak.
2. Dozwolone jest przechowywanie tylko suszonych nasion bez resztek wilgoci; w przeciwnym razie nie można uniknąć pleśni. Gotowane na patelni i w piekarniku (tryb „Smażenie”) nasiona są natychmiast spożywane, nie można ich pozostawić do długotrwałego przechowywania.
3. Ręcznie robiona bawełniana torba służy jako naczynie. Można go zastąpić siatką złożoną z kilku warstw. Zawieś torbę na linie lub drucie w suchym pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją powietrza.
4. Możesz również umieścić nasiona w plastikowym pojemniku lub szklanym słoju z hermetycznie zamkniętą pokrywką. Głównym warunkiem jest całkowity brak wilgoci.

Łatwo jest wysuszyć nasiona dyni, jeśli masz wystarczającą wiedzę na temat dostępnych technologii. Użyj przepisu kulinarnego za pomocą piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, usmaż nasiona na patelni lub przygotuj się na naturalną gotowość.

Wideo: nasiona dyni w piekarniku