Jak prawidłowo przechowywać obrane orzechy włoskie

Większość ludzi lubi orzechy ze względu na ich dobre cechy i cierpki posmak. Produkt zawiera wiele elementów przydatnych dla organizmu: witaminy z grupy A, B, D, E, wapń, potas, magnez, żelazo. Oprócz tego, że orzechy można spożywać na własną rękę, przygotowywane są z nich także arcydzieła kulinarne. Miłośnicy kupują produkty w dużych ilościach, a następnie zastanawiają się, jak je przechowywać w domu. Rozważymy ważne aspekty w porządku i podamy praktyczne zalecenia.

Jak wybrać orzechy do przechowywania

1. W sprzedaży można znaleźć produkty w postaci oczyszczonej i nieobranej. Z reguły nakrętka jest przechowywana znacznie dłużej z powodu twardej skorupy.
2. W przypadku zakupu produktu na rynku nie ma gwarancji jakości i bogatego smaku. Ważne jest, aby zrozumieć, że lepiej jest kupować obrane orzechy do przechowywania. Taki ruch natychmiast ujawni ewentualne niedociągnięcia. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę jedną cechę: nie kupuj posiekanych owoców, preferuj całe jądra, na których wady będą natychmiast widoczne.
3. Kasze orzechowe (okruchy, mąka) nie są podatne na przechowywanie, ponieważ szybko stają się wilgotne i spleśniałe. Kupując całe orzechy, zwracaj uwagę na zapach, nie powinien wywoływać odrazy ani odruchu wymiotnego.
4. Idealny owoc ma twardą, chrupiącą strukturę i delikatną goryczkę. Ponadto na powłoce nie powinno być białej ani szarej powłoki. Uważaj na sprzedawców, którzy próbują „ugotować” stare towary, takie orzechy są niebezpieczne dla zdrowia.
5. Preferuj tylko świeże orzechy, aby zwiększyć trwałość. Cóż, jeśli możesz wypróbować produkt przed zakupem. Jeszcze lepiej, jeśli orzechy rosną w kraju (faktycznie uprawiane). Mocno przestarzały i nieświeży produkt ma wysoką gorycz, a świeże jądra są miękkie, cierpkie.

Funkcje przechowywania orzecha włoskiego

Orzechy włoskie mają dużą liczbę przydatnych makro- i mikroelementów, dlatego zaleca się dodawanie ich do deserów, sałatek, pierwszego i drugiego dania. Miłośnicy nowej diety pomogą orzechom zmagać się ze zwiększonym apetytem, ​​ponieważ normalizują trawienie. Produkt nie dotyczy lekkich potraw, nie można jeść więcej niż jednej garści dziennie.

Jak przechowywać obrane orzechy włoskie

Orzechy włoskie szybko psują się z powodu wysokiej zawartości tłuszczu. Z tego powodu ważne jest, aby wybrać optymalne warunki przechowywania, biorąc pod uwagę warunki utrzymania i ogólne zasady żywienia.

Metoda numer 1. Zamrażarka
Technologia ta obejmuje przechowywanie dużych porcji orzechów włoskich. Termin w tym przypadku waha się od 4 do 6 miesięcy. Z pewnych powodów ludzie kupują produkty w workach, dlatego należy rozważyć tę opcję. Metoda charakteryzuje się tym, że dość łatwo ją przełożyć na rzeczywistość.

Głównym warunkiem przechowywania jest dostępność plastikowych opakowań z możliwym wytworzeniem próżni. Tego rodzaju pakiety można kupić w dużych sklepach ze sprzętem sieci Okay, Auchan, Assorti itp. Nie wolno dopuścić do przedostania się wilgoci do wnęki, ponieważ taki rozwój wydarzeń skraca czas ekspozycji o 50–70%.Ważne jest, aby zrozumieć, że nawet kropla wody zepsuje orzechy, pleśń zacznie się rozwijać z niesamowitą prędkością.

Metoda numer 2. Torby
Główną cechą przechowywania orzechów włoskich w workach jest dostępność odpowiedniego pokoju. Znajdź miejsce, w którym powietrze krąży bez nagłych skoków. Ważne jest, aby pomieszczenie było suche i dobrze wentylowane. Takie działania nie pozwolą na pleśń kompozycji, ponieważ wilgoć jest całkowicie wyeliminowana.

Aby uniknąć zepsucia się produktu, upewnij się, że nie ma obcych zapachów. Inny wynik przyczyni się do przyjęcia smaku orzechów. Najlepszą opcją jest obecność przeszklonej loggii w domu lub mieszkaniu. Odpowiednia jest również spiżarnia, w której jest wentylacja (sztuczna lub naturalna).

Nie zaleca się umieszczania orzechów włoskich na balkonie bez oszklenia, to miejsce jest niebezpieczne z punktu widzenia warunków temperaturowych. Nagłe skoki z zimna na ciepło (dzień-noc, lato-zima) naraziły produkt na szybkie psucie się. Jeśli zlekceważysz to zalecenie, kondensacja zacznie się gromadzić w workach, co przyczynia się do pleśni.

Możesz użyć zarówno gotowych torebek z tkaniny na zioła, jak i domowych projektów. Jeśli wolisz tę drugą opcję, złóż gazę na 3-4 warstwy, a następnie przymocuj 3 wolne krawędzie. Rezultatem jest kwadratowa torba do umieszczenia rdzenia. Zawiąż wolną krawędź nitką lub liną, a następnie wyślij do przechowywania.

Metoda numer 3. Szklane słoiki

W zależności od całkowitej objętości produktu wybierz słoiki o odpowiednim rozmiarze. Sterylizuj: umieść pojemniki w garnku z wrzącą wodą, odczekaj około 10 minut. Dokładnie spłucz i osusz, aby usunąć wszelkie podejrzenia wilgoci.
Następnie wyślij obrane orzechy z przegród i skorup do wnęki, dokręć pokrywę, tworząc próżnię. Zawiń każdy słoik czarną torbą lub papierem, zabierz go do przechowywania w pomieszczeniu o temperaturze 10-20 stopni.

Opcjonalnie możesz zastąpić szklane słoiki plastikowymi pojemnikami z ciasno przylegającą pokrywką. Odpowiednie są konwencjonalne pojemniki na żywność, zboża, mąkę lub cukier.

Metoda numer 4. Poddasze lub piwnica
Opcja jest słusznie uważana za ryzykowną, ale fakt ten nie oznacza niemożności jej wdrożenia. Jeśli zdecydujesz się przechowywać orzechy w piwnicy lub na poddaszu, monitoruj poziom wilgotności i ogólne odczyty temperatury.

W przypadkach, gdy w pomieszczeniu jest stale zimno, a następnie ciepło, odrzuć tę technikę. Zwróć uwagę na przenikanie owadów do jamy opakowania, mogą układać larwy, narażając orzechy na uszkodzenie. Podczas przechowywania produktu w ten sposób należy regularnie otwierać opakowanie, aby upewnić się, że nie ma szkodników.

Jeśli nie chcesz uciekać się do tak desperackich metod, zachowaj orzechy w szklanych słoikach. Taki ruch pomoże utrzymać integralność jądra przez 2 lata. Możesz również użyć worków z gazy lub tkaniny bawełnianej, ale czas trwania zostanie skrócony do 30-60 dni.

Orzechy są słusznie uważane za dar natury. Jednak aby w pełni uzyskać użyteczne właściwości produktu, ważne jest prawidłowe przechowywanie go. Używaj hermetycznie zamkniętych pojemników, szklanych słoików, próżniowych plastikowych torebek. Rozważ umieszczenie produktu na poddaszu lub loggii.

Wideo: jak kupić orzechy włoskie