Jak przechowywać suszone owoce w domu

Doświadczone gospodynie domowe zbierają na zimę nie tylko konserwację, ale także suszone owoce. W końcu to nie tylko witaminy i zalety, ale także pyszny aromat lata. Suszone owoce można dodawać do wypieków, duszone owoce są przygotowywane zimą i tak właśnie jadane na deser. Aby jednak zachować ten produkt na długie zimowe miesiące, musisz wiedzieć, jak przechowywać suszone owoce w domu.

Zanim dowiesz się, jak, gdzie i jak przechowywać suszone owoce, musisz dowiedzieć się, jakie suszone owoce można i należy zbierać na zimę. Jeśli kupiłeś suszone owoce w sklepie, nie będziesz mieć problemów z przechowywaniem. Wyprodukowane suszone owoce są przetwarzane za pomocą specjalnych narzędzi, które odpychają szkodniki, chronią produkt przed pleśnią i rozkładem. W większości przypadków, bez względu na to, jak je przechowujesz, zawsze będą miały błyszczący, atrakcyjny wygląd.

Jeśli gotujesz suszone owoce w domu, powinieneś znać jedną zasadę. Suszone owoce nadają się do długotrwałego przechowywania tylko wtedy, gdy zawierają nie więcej niż 25% wilgoci. Jak to sprawdzić? Aby to zrobić, ściśnij suszone owoce w dłoni. Jeśli się rozpadnie, oznacza to, że można go przechowywać, jeśli skurczył się na kawałek - nadal powinien być suszony.

Co przechowywać

Suszone owoce najlepiej przechowywać w zamkniętych opakowaniach. Do przechowywania można użyć plastikowego pojemnika z ściśle dopasowaną pokrywką, szklanego słoika lub plastikowej torby. Jednak przed umieszczeniem suszonych owoców w hermetycznym pojemniku należy sprawdzić, czy wszystkie plastry są dokładnie wysuszone? Jeśli co najmniej jeden owoc nie zostanie całkowicie wysuszony, może zepsuć wszystkie pozostałe suszone owoce w zamkniętej przestrzeni. Może to prowadzić do rozkładu i pleśni.

Suszone jabłka i gruszki najlepiej przechowywać w workach z tkaniny. Wcześniej ugotuj płócienne torby w słonej wodzie (to ochroni suszone owoce przed owadami), wysusz i wypełnij je suszonymi owocami. Okresowo sprawdzaj zawartość, aby owoce nie gniły. Jeśli znajdziesz gnijące lub spleśniałe kawałki owoców w torbie, najlepiej je wyrzucić, a kompot należy przygotować natychmiast z sąsiednich owoców. Od czasu do czasu sortuj i mieszaj suszone owoce, aby były równomiernie suszone i nie przylegały do ​​siebie. Przed przechowywaniem suszonych owoców do przechowywania sprawdź ponownie, czy torby są ściśle związane.

Gdzie przechowywać

Suszone owoce przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Najlepiej jest przechowywać pojemniki z suszonymi owocami na dolnej półce lodówki - tam jest wystarczająco chłodno, aby nie dopuścić do rozmnażania się szkodników. Suszone owoce najlepiej chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i przechowywać je w ciemnym miejscu.

Jeśli nie masz wystarczającej ilości miejsca w lodówce do przechowywania suszonych owoców, możesz umieścić je na górnych półkach szuflad kuchennych, gdzie często nie patrzysz. Należy pamiętać, że w pomieszczeniu nie powinna być wysoka wilgotność. Najlepiej jest umieścić pojemnik z solą lub sodą obok paczki suszonych owoców. Te substancje chłonne doskonale wchłaniają wilgoć, chroniąc przed nią suszone owoce.

Jak chronić suszone owoce przed szkodnikami

Jeśli boisz się, że w suszonych owocach pojawią się owady, włóż gałązkę mięty lub bazylii do torby. Szkodniki nie tolerują tych zapachów. Ponadto, jeśli zrobisz kompot z suszonych owoców z dodatkiem suszonych gałązek mięty, da to napojowi wyjątkowy smak.

Jeśli na stole przez cały rok są świeże, zdrowe i smaczne produkty - to wskaźnik dobrej gospodyni domowej w domu. Suszone owoce należy przechowywać w niskich temperaturach, w ciemnym miejscu i w szczelnym pojemniku. Te trzy zasady pomogą ci chronić i zachować zapasy żywności.

Wideo: jak przechowywać suszoną żywność