Jak zrobić gumę do żucia w domu

Niewiele osób wie, ale guma do żucia pojawiła się stosunkowo niedawno (w XX wieku). Z pewnością każdy z nas zastanawiał się: „Z czego zrobiona jest guma do żucia?” Z reguły kompozycję wytwarza się na bazie syropu cukrowego, skrobi, żelatyny, kwasu cytrynowego. Doświadczone gospodynie domowe metodą prób i błędów przyniosły najsmaczniejsze przepisy. Zachwycając dzieci, możesz łatwo przełożyć technologię na rzeczywistość. Jak każda inna firma, guma do żucia ma swoje własne cechy, które należy wziąć pod uwagę. Rozważ ważne aspekty w porządku.

Guma do żucia: klasyczny przepis

• woda pitna - 100 ml.
• cukier granulowany - 240 gr.
• cytryna - 1,5 szt.
• aromaty do wyboru
• skrobia kukurydziana - 20 gr.
• sok owocowy (dowolny) - 120 ml.
• jadalna żelatyna - 25 gr.

1. Zrób syrop cukrowy. Aby to zrobić, weź emaliowaną patelnię, wlej do niej 100 ml. czysta woda, wlej cukier granulowany. Rozpal ogień, gotuj, aż granulki całkowicie się rozpuszczą. Gdy to nastąpi, wyłącz piec. Na koniec powinieneś dostać około 270 ml. syrop cukrowy.
2. Wlać dowolny sok owocowy do szklanki, włożyć do kuchenki mikrofalowej na krawędzi obrotowego talerza, dobrze podgrzać (około 30 sekund). Gdy napój stanie się gorący, powoli zacznij wlewać do niego żelatynę, ciągle mieszając. Pozostaw żelatynę do pełnego spęcznienia, z reguły zajmuje to około pół godziny.
3. Rozgrzej syrop cukrowy do 50 stopni (jeśli ostygnie), dodaj spęcznioną żelatynę i skrobię kukurydzianą, zagniataj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Na tym etapie można wlać dowolny aromat. Cynamon, cukier waniliowy, skórka owoców cytrusowych mogą odegrać swoją rolę. Ponadto środki aromatyzujące są sprzedawane w dziale przypraw, wybierz smak swojego wyboru. Również na tym etapie można dodać barwniki spożywcze, które są sprzedawane w opakowaniach po 5 g.
5. Mieszaj mieszaninę, wytrzyj przez drobne sito lub gazę, złożone w 3 warstwach. Wlej masę na formularze na słodycze lub pieczenie, wyślij do lodówki aż do końcowego gotowania. Do cudu potrzebujesz około 7 godzin.

Baza gumy do żucia

• cukier puder - 40 gr.
• barwniki spożywcze - według uznania
• Dodatek smakowy - opcjonalny
• miód lub syrop klonowy - 25 gr.
• masa do żucia („baza gumy”) - 35 gr.

1. Wyślij podstawę do żucia do emaliowanej patelni, umieść na kuchence i podgrzej. Nie zapomnij przeszkadzać, zbierz kompozycję ze ścian zbiornika, w przeciwnym razie baza się pali. Opcjonalnie możesz stopić bazę gumy w kuchence mikrofalowej, umieszczając ją w naczyniu i kładąc na krawędzi obrotowej płytki.
2. Nie usuwaj masy z ognia, zmniejsz palnik do średniej mocy, wlej syrop klonowy (lub inny), ponownie ugniataj drewnianą szpatułką.
3. Wlać 20 g. cukier puder, aromaty i barwniki spożywcze (dwa ostatnie składniki są opcjonalne). Jako dodatek, skórka z cytryny, cynamon, przetarty przez sito rodzynki lub suszone morele, wanilina może działać.
4. Pozostałe 20 gr. rozprowadź cukier puder na płaskiej, suchej powierzchni (stół kuchenny), połóż na nim rozgrzaną podstawę, delikatnie zwiń mieszaninę w polewie szpachelką.
5. Po ochłodzeniu przyszłej gumy do żucia wyrabiaj z niej „ciasto”, przekręć kiełbasę i pokrój w cienkie plasterki. Zwiń kółka lub kwadraty, wyślij do lodówki na 2 godziny.

Syrop kukurydziany do żucia

• syrop kukurydziany - 25 ml.
• baza pod gumę do żucia - 30 gr.
• skrobia kukurydziana - 45 gr.
• aromat - opcjonalnie
• barwniki spożywcze - 2 gr.

1. Zanim zaczniesz przygotowywać gumę do żucia, weź podstawę i podgrzej ją w kuchence mikrofalowej. Procedurę należy przeprowadzać do momentu zmiękczenia podstawy (około 1,5-2 minuty przy średniej mocy).
2. Gdy baza będzie gotowa do pracy, dodaj syrop kukurydziany, zagniataj mieszaninę, aż będzie gładka. Następnie posyp skrobię na suchej i równej powierzchni, umieść na niej bazę z syropem.
3. Ugniataj kompozycję rękami, aż stanie się elastyczna i plastyczna. Mieszanka powinna być gładka, plastyczna, w tym momencie można wlać barwniki i środki aromatyzujące do żywności.
4. Ponownie załóż rękawiczki, ponownie wyrabiaj gumę do żucia, ułóż z niej różne postacie, serca, podkładki, gwiazdki itp. Połóż na płaskiej powierzchni, umieść w lodówce na kilka godzin.

Jagoda do żucia

• stopić wodę - 125 ml.
• żelatyna w płytkach - 1 szt.
• cukier trzcinowy - 55 gr.
• chłodna wrząca woda - 475 ml.
• jagody sezonowe (dowolne) - 4,5 kg.

1. Umyj jagody, usuń łodygi, liście, twarde części i nasiona. Pokroić w plasterki lub przepuścić przez maszynę do mięsa / blender, przenieść na patelnię. Wlać wrzącą wodą, pozostawić na 2 godziny.
2. Umieścić zawartość na kuchence, ustawić minimalny znak na palniku, doprowadzić masę do wrzenia. Tomite w tym stanie trwa około 25-30 minut. Kiedy jagody są ugotowane, odcedź syrop (płyn, kompot), wypij lub nalej, nie będzie to potrzebne.
3. Dodaj granulowany cukier do makuchu jagodowego (najlepiej trzciny cukrowej), gotuj, aż granulki się rozpuszczą i kompozycja będzie pełna. Gdy masa jagodowa stanie się lepka, dodaj żelatynę spożywczą (rozpuść ją wcześniej w wodzie i spęcznij).
4. Mieszaj kompozycję. Weź drewnianą deskę kuchenną, posmaruj ją olejem słonecznikowym, połóż na płaskiej powierzchni, pozwól mu stwardnieć. Czas ekspozycji wynosi około 3 godzin, nic więcej.

Jak zrobić marmoladę do żucia

Marmolada do żucia to wciąż ta sama guma do żucia. Różnica polega na tym, że marmolada zawiera naturalne składniki. Z reguły dla dzieci przygotowuje się ucztę.

• zielone jabłko - 2 szt.
• czerwone jabłko - 1 szt.
• gruszka - 1 szt.
• cukier granulowany - 80 g.
• woda pitna - 100 ml.

1. Umyj owoce, wysusz je, usuń łodygi, rdzeń, gałązki. Pokrój jabłka i gruszki na małe kawałki, wyślij do blendera lub maszynki do mięsa, aż uzyskasz masę puree.
2. Wyślij owoce do emaliowanej patelni, wlej cukier granulowany, wlej wodę, wymieszaj. Włóż do pieca, gotuj około 1 godziny, w niektórych przypadkach krócej. Ważne jest, aby masa była bardzo gęsta.
3. Po określonym czasie kompozycja jest karmelizowana, musisz ją ochłodzić. Następnie weź drewnianą deskę kuchenną, posmaruj ją oliwą z oliwek, ułóż plastikową masę w równej warstwie.
4. Umieść marmoladę w ciepłym miejscu, pozostaw do całkowitego zestalenia. Następnie pokrój gotowy produkt na cienkie talerze, podawaj.

Łatwo jest przygotować gumę do żucia w domu, jeśli masz wystarczającą wiedzę na temat dostępnych technologii. Rozważ klasyczny przepis na bazie soku owocowego i cytryny, zrób gumę do żucia z „bazy gumy”, sezonowych jagód, kukurydzy lub syropu klonowego. Spraw, by dzieci żuły marmoladę na bazie jabłek i gruszek.

Wideo: jak zrobić gumę do żucia