Jak ugotować omlet: 16 najlepszych przepisów

Wspaniały smaczny omlet jest znany ludziom od dzieciństwa. Później to danie migrowało do dorosłości i było tam mocno zakorzenione. Dzisiaj omlet jest uważany za jeden z najpopularniejszych rodzajów śniadań. Chodzi o prostotę przygotowania i różnorodność opcji potrawy. Mieszanka mleka i jajek jest uważana za klasyczny przepis, ale smakosze wolą dodawać szynkę, ser i inne dodatki do omletu.

Wspaniały omlet

• mleko z 3% tłuszczu - 90 ml.
• jajko - 3-4 szt.
• mąka pszenna (przesiej wcześniej) - 30 gr.
• masło - 40 gr.
• pieprz i sól - według własnego uznania

1. Upewnij się, że wszystkie składniki do gotowania mają temperaturę pokojową. W ten sposób możesz zrobić najwspanialszy omlet, który nie spadnie.
2. Przygotuj miskę, włóż do niej jajka. Sól, dodaj zmielony pieprz (opcjonalnie), swoje ulubione przyprawy. Zacznij wlewać mleko w cienki strumień.
3. Ubijaj zawartość mikserem przez 50 sekund. Następnie wlej przesianą mąkę i ponownie przeprowadź masę. Ważne jest, aby rozbić grudki, aby kompozycja stała się jednorodna.
4. Umieść kilka kawałków masła na patelni, podgrzej i poczekaj, aż stopi się. Smaruj dobrze ściany i dno patelni, wlej masę jajeczną do wnęki.
5. Podgrzej na średnim ogniu i poczekaj na gotowanie. Jeśli spód omletu zacznie się kleić, a wierzch pozostanie wilgotny, podnieś jedną krawędź i pozwól masie spłynąć na dno. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Omlet dietetyczny

• pomidor - 1 szt.
• białko jaja - 3 szt.
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 80 ml.
• zielona cebula - 10 gr.
• groszek konserwowy - 30 gr.

1. Aby przygotować dietetyczny lunch, przygotuj garnek z wodą, wyślij go do pieca. W innej misce połącz sól z białkiem i mlekiem, dobrze ubijaj, aż będzie gładka.
2. Dodaj umytego pokrojonego pomidora, zielonej cebuli i groszku do tej mieszanki. Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem lub oliwą z oliwek.
3. Wlać mieszaninę jajek do miski i umieścić na patelni z przegotowaną wodą. Omlet gotuje szybko dla pary. Gdy cała masa zgęstnieje, usuń formę i poczekaj, aż naczynie nieco ostygnie. Jedz z dietetycznym chlebem.

Omlet z kwaśną śmietaną z cukinią i boczkiem

• Ser Emmental - 80 gr.
• sól - 2 szczypta
• jajo kurze - 3 szt.
• śmietana 25% tłuszczu - 45 gr.
• mielony pieprz - szczypta
• duży pomidor - 1 szt.
• boczek lub szynka - 60 gr.
• olej kukurydziany - 30 gr.
• cukinia - 50 gr.

1. Obierz młodą cukinię, posiekaj w małe kostki. Usuń pomidora z niejadalnej łodygi, posiekaj go w bloki lub kostki. Zmiel szynkę w losowej kolejności.
2. Wlej olej do smażenia na patelnię, poczekaj, aż będzie gorący. Wlać przygotowane warzywa z szynką. Smaż na średnim ogniu przez około 7 minut.
3. W tym czasie zmiel ser w wygodny sposób. W osobnym pojemniku ubij jajka z kwaśną śmietaną, pieprzem, solą. Wlać ser, dobrze wymieszać i wlać zawartość patelni z tą masą.
4. Ustaw palnik na minimum, usmaż 8-10 minut. Po ugotowaniu pozwól omletowi ostygnąć przez 3 minuty, aby smakował lepiej. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną i koperkiem.

Omlet z twarogiem i czosnkiem

• jajo kurze - 5 szt.
• mąka pszenna (przesiana) - 30 gr.
• pełne mleko - 50-60 ml.
• świeży koperek - 10 gr.
• majonez niskotłuszczowy - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• ser topiony (brykiety) - 250-270 gr.
• zęby czosnku - 2 szt.

1. Połącz sodę z solą i jajkiem, ubij trzepaczką. Po przesianiu wlać mąkę małymi porcjami. Gdy kompozycja stanie się jednolita i płynna, nasmaruj patelnię olejem i podgrzej.
2. Wlej masę jajeczną do ogniotrwałej miski, zwiń cienki naleśnik i usmaż. Powtórz z pozostałą mieszanką, musisz upiec dużo naleśników.
3. Połóż gotowe ciasta na serwetkach, aby wchłonęły tłuszcz. Zetrzyj kremowy ser, połącz go z posiekanym czosnkiem, mielonym koperkiem i majonezem.
4. Nasmaruj powierzchnię naleśnika nadzieniem, połóż kolejne płaskie ciasto na wierzchu, ponownie nałóż masę serową. Na koniec rzuć rolką i podaj. Jedz widelcem i nożem, odcinając kawałek.

Omlet z warzywami i kiełbasami

• ser - 115 gr.
• jajko - 6 szt.
• soda - 2 gr.
• por - 2 szt.
• kiełbasa - 2 szt.
• warzywa - 10-15 gr.
• mąka pszenna - 50 gr.
• suszona bazylia - szczypta
• papryka - 2 szt.
• masło - 40 gr.
• pełne mleko - 245 ml.
• pomidor - 1-1,5 szt.
• sól i mielony pieprz - do smaku

1. Opłucz warzywa z warzywami pod bieżącą wodą. Posiekaj por, posiekaj koperek natką pietruszki, obierz paprykę i pokrój w paski. Pokrój pomidora w kostkę, uwalniając go z łodygi.
2. Najpierw pokrój kiełbaski na 2 części, a następnie posiekaj na pół koła. Zetrzyj ser, włóż masło na patelnię do smażenia.
3. Dodaj paprykę, pory i pomidora do rozgrzanego do czerwoności urządzenia, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty przy średniej mocy. Następnie dodaj kiełbasy, aby stały się brązowe.
4. Wyłącz piec, zadbaj o jajka. Ochłodzić je do temperatury pokojowej, a następnie ubić razem z suszoną bazylią, solą, sodą, pieprzem.
5. Wlej mleko, dobrze masuj masę mikserem (blender, trzepaczka). Wlać przesianą mąkę, ponownie wszystko ubić. Wyślij tę mieszankę na patelnię, posyp tartym serem i ziołami na wierzchu.
6. Ustaw palnik na średni, przykryj pokrywką pary, gotuj naczynie, aż zgęstnieje. Gdy omlet stanie się bujny, przytrzymaj go przez kolejne 3 minuty na patelni i podawaj.

Omlet z krewetkami z szynką

• jajo kurze - 6 szt.
• słodka papryka - 120 gr.
• szynka - 150-170 gr.
• cebula - 1 szt.
• średnie obrane krewetki - 0,2 kg.
• masło - 40 gr.
• sos sojowy - 25 ml.
• papryka - 3 gr.

1. Pokrój cebulę na pół pierścienia i obierz bułgarską paprykę, opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę. Siekaj szynkę losowo, a następnie wymieszaj z pieprzem i smaż na patelni na oleju.
2. Dodaj cebulę w 2 minuty, poczekaj na przezroczystość. Dusić pod pokrywką przez 6 minut. Wlać obrane i rozmrożone krewetki, gotować jeszcze przez 4 minuty.
3. W tym czasie połącz paprykę z jajkami, solą i sosem sojowym. Pokonaj mikserem przez 3 minuty, a następnie wlej do patelni. Dusić omlet, aż stanie się gęsty.

Omlet francuski

• mleko - 20 ml.
• jajka - 2-3 szt.
• pieprz - w rzeczywistości
• pieczarki - 3 szt.
• sól do smaku
• por - 1 szt.
• twardy ser - 35 gr.
• słodka papryka - 25 gr.
• Sałatka Lodowa - 3 arkusze.

1. Obierz cebulę i posiekaj pierścienie. Umyj grzyby i posiekaj na małe kawałki. Ser należy zetrzeć. Usmaż por na patelni. Następnie włóż grzyby i smaż warzywa przez około 8 minut.
2. Pokrój paprykę w paski, posiekaj umyte liście sałaty. W osobnym pojemniku dokładnie ubij jajka w dowolny możliwy sposób. Dodaj sól i ziele angielskie do smaku do smaku. Mieszaj w zieleni.
3. Rozpuść niewielką ilość masła na osobnej patelni. Następnie wlej mieszaninę jajek do ogniotrwałego pojemnika. Połóż cebulę z grzybami, posyp tartym serem na wierzchu naczynia.
4. Po ugotowaniu połóż sałatę i posiekaną paprykę na środku omletu. Złożyć ciasto na pół, podać gotowe.

Omlet z grzybami

• twardy ser - 60 gr.
• boczniaki lub pieczarki - 200 gr.
• mleko - 0,1 l.
• przyprawy - do smaku
• natka pietruszki i koperek - po 5 g.
• olej słonecznikowy - 30 ml.
• jajo kurze - 3 szt.

1. Posiekaj pietruszkę koperkiem, umyj i obierz grzyby, posiekaj je. Na życzenie grzybów lub boczniaków możesz zrobić tłuczone ziemniaki, na podstawie których zostanie przygotowany omlet.
2. Wlej olej na patelnię, usmaż grzyby z ziołami. Następnie wprowadź połowę objętości mleka, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut pod pokrywką przy niskiej mocy. Połącz resztę mleka z jajkami i przyprawami, ubij.
3. Dodaj masę do garnka do grzybów, nie mieszaj, posyp startym serem. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Omlet powinien stać się gęsty i wspaniały. Podawaj ze śmietaną i koperkiem.

Omlet Na Parze

• jajka - 4 szt.
• sól do smaku
• masło - 12 gr.
• przyprawy - w rzeczywistości
• mleko - 170 ml.

1. Połącz jajka, przyprawy, mleko i sól we wspólny kubek. Dokładnie ubij składniki za pomocą miksera lub trzepaczki.
2. Powlekaj jednocześnie żaroodporny pojemnik masłem. Wlać przygotowaną mieszaninę jajek do pojemnika.
3. Zainstaluj pojemnik z zawartością w podwójnym bojlerze. Jeśli nie masz takiego urządzenia gospodarstwa domowego, zaleca się zainstalowanie pojemnika.
4. Następnie pojemnik należy opuścić do garnka z wrzącą wodą. Przykryj pojemnik, spodziewaj się około kwadransa. Z omletem możesz podawać warzywa, pomidory i ser.

Omlet nadziewany twarogiem i bananem

• jaja kurze - 3 szt.
• woda - 95 ml.
• skrobia - 10 gr.
• olej roślinny - w rzeczywistości
• sól do smaku
• twaróg - w rzeczywistości
• banan - 1 szt.

1. Dodaj przefiltrowaną wodę, skrobię, jajka i sól do kubka. Dokładnie wymieszaj składniki, dla wygody użyj miksera. Ustaw patelnię na kuchence, włącz ciepło przy średniej mocy. Rozpuść olej roślinny w pojemniku.
2. Wlać mieszaninę jajek cienką warstwą na dno patelni. W rezultacie powinieneś dostać około 5 jajecznic. Następnie umieść obranego banana i twarożek w misce miksera. Włącz urządzenie, osiągnij jednorodną masę.
3. Następnie połóż nadzienie na środku każdego naleśnika. Owinąć omlet w tubie, smacznego. Danie dobrze komponuje się ze świeżymi sokami i gorącymi napojami.

Omlet w piekarniku

• przyprawy - w rzeczywistości
• mleko - 200 ml.
• przyprawy do smaku
• masło - w rzeczywistości.

1. Ustaw pojemnik na łaźni parowej, wlej mleko. Rozgrzej produkt zwierzęcy do 40 stopni.
2. Równolegle ubij jajka trzepaczką. Dodaj podgrzane mleko do masy. Wymieszaj ponownie, aż będzie gładka.
3. Kontynuuj ubijanie składników, dodając niezbędne przyprawy. Nie zapomnij posmarować naczynia do pieczenia masłem.
4. Rozgrzej dobrze zbiornik. Napełnij pojemnik mieszanką jajeczną. Wyślij omlet do piekarnika na pół godziny w 170 stopniach.

Omlet w kuchence mikrofalowej

• domowe mleko - 190 ml.
• olej - w rzeczywistości
• jajka - 4 szt.
• przyprawy do smaku

1. Połącz mleko, przyprawy i jajka w pojemnikach. Za pomocą miksera zamień komponenty w jednorodną masę.
2. Naoliwić naczynia, wlać do nich mieszaninę jajek. Przykryj pojemnik, wyślij do kuchenki mikrofalowej. Piec naczynie przez kilka minut przy średniej mocy.

Omlet w powolnej kuchence

• szynka - 95 gr.
• przyprawy - w rzeczywistości
• mleko - 175 ml.
• mięsisty pomidor - 1 szt.
• papryka - 1 szt.
• jajka - 6 szt.

1. Pokrój warzywa i szynkę w cienkie paski. Nasmaruj miskę żaroodporną wymaganą ilością oleju. Włóż do niego pieprz i pomidor. Smażyć jedzenie przez 5 minut. Po wyznaczonym czasie wlej mieszaninę jajek przyprawami.
2. W razie potrzeby do omletu można dodać mieszankę świeżych warzyw, ziół i tartego sera. Wyobraź sobie, że nie ma jasnego przepisu, wszystko zależy od preferencji twoich upodobań. Delikatnie wymieszaj elementy drewnianą szpatułką.
3. Piecz danie przez co najmniej kwadrans. Następnie otwórz pokrywkę multicookera, pozostaw omlet do infuzji na kilka minut. Dzięki temu blask potrawy zostanie zachowany.Delikatnie podważ naleśnik łopatką, staraj się go nie złamać.

Omlet z pomidorami

• sól - 9 gr.
• jajko - 3 szt.
• pomidor średniej wielkości - 1 szt.
• mleko - 0,1 l.
• posiekany czarny pieprz - 3 szczypta
• cebula - 1 szt.
• olej kukurydziany - 20 ml.

1. Jajka ubić solą i pieprzem oddzielnie, w razie potrzeby dodać posiekaną zielonkę. Wlej mleko, ponownie masuj masę mikserem. Zmiel cebulę, usmaż na rozgrzanej patelni na oleju.
2. Gdy cebula osiągnie przezroczystość, posiekaj pomidora, oddzielając go od łodygi. Wyślij posiekany pomidor na patelnię, wymieszaj i natychmiast wlej bazę jajeczną i mleczną.
3. Lekko potrząśnij urządzeniem, aby zawartość rozłożyła się równomiernie. Zmniejszyć palnik do środkowego znaku, smażyć przez 6 minut. Wyłącz piec, pozostaw omlet pod pokrywką na kolejne kwadrans.

Omlet ze Szpinakiem

• cebula - 1-2 szt.
• mleko - 0,1 l.
• jajko - 3 szt.
• świeży lub mrożony szpinak - 60 gr.
• masło - 40 gr.
• świeżo zmielony pieprz - 2 gr.
• sól dobrze smakuje

1. Jeśli wybrałeś świeże liście szpinaku do zrobienia omletu, rozpocznij procedurę z nimi. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami.
2. Włóż szpinak do miski i zalej wrzącą wodą, poczekaj minutę. Opróżnij, powtórz manipulacje. Następnie pozwól liściom wyschnąć, zadbaj o jajka.
3. Rozbij je na pojemnik, wymieszaj z solą i przyprawami. Dodaj posiekany świeży koperek według uznania. Pokonaj mieszaninę mikserem. Pokrój cebulę i smaż ją, aż stanie się chrupiąca w oleju.
4. Pokrój szpinak w paski, wyślij na cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Wlać mieszaninę jajek, równomiernie rozprowadzić na patelni. Gotować na małym ogniu przez 6 minut, aż krawędzie się uchwycą.
5. Następnie wyłącz ogrzewanie, pozostaw naczynie na chwilę pod pokrywką. Gdy omlet jest gotowy i gęsty, podawaj go z kremowym lub kwaśnym sosem śmietanowym.

Omlet z salami

• główka cebuli - 1 szt.
• salami - 120 gr.
• jajko - 3 szt.
• mielony pieprz i sól - według własnego uznania
• oliwa z oliwek - 20 ml.
• tłuste mleko - 0,1 l.

1. Weź dużą pojemność, włóż do niej jajka w temperaturze pokojowej i dobrze ubij widelcem. Jeśli nie chcesz zadzierać z trzepaczką, wyślij jajka do butelki i wstrząśnij przez 30 sekund.
2. Wlej mleko, wlej pieprz i sól, kontynuuj procedurę ubijania, aż będzie bujna piana. Pokrój cebulę w cienkie paski, smaż na oliwie z oliwek do miękkości.
3. Lekko posolić, wysłać posiekaną kiełbasę na patelnię, smażyć przez pół minuty na dużym ogniu. Wlać jajka mlekiem, wstrząsnąć, obniżyć palnik do średniej mocy.
4. Smaż omlet przez 6 minut. Kiedy krawędzie staną się różowe, wyłącz ciepło, przykryj naczynia. Nalegaj na danie przez jakiś czas, a następnie podawaj do stołu z sałatką, doprawioną kwaśną śmietaną.

Ugotuj puszysty omlet na patelni dla swojego domu lub potraw na parze. Zaskocz gości najdelikatniejszym dietetycznym produktem ze szpinakiem, pomidorami, świeżymi ziołami. Dodaj swoje ulubione przyprawy i składniki, aby stworzyć unikalny przepis.

Wideo: wspaniały omlet w przedszkolu