Jak określić jakość herbaty w domu

Herbata jest uważana za jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Koneserzy stworzyli pewien kult, który pozwala pić herbatę w oryginalnym chińskim stylu. Dzisiaj luźna herbata liściasta zyskuje na popularności, co wymaga pewnych warunków przechowywania. Jeśli którykolwiek zostanie naruszony, produkt można uznać za nieodwracalnie uszkodzony. Wielu miłośników zastanawia się, jak wybrać herbatę wysokiej jakości. Spróbujmy to rozgryźć razem.

Cechy dobrej jakości herbaty

Nie wszyscy miłośnicy herbaty wiedzą, na co zwrócić uwagę przy wyborze kompozycji liści. Ważne jest również, aby zrozumieć, jak zaparzyć taki napój. Wpływ na organizm i przyjemność z samej procedury picia herbaty zależą od jej jakości. Istnieją elitarne odmiany, na które nie każdy amator może sobie pozwolić. Kupując drogą herbatę, warto oprzeć się na opinii specjalistów w tej dziedzinie.

1. Kupując dobrą herbatę, zwróć uwagę na jakość opakowania. Obecność folii w środku uważana jest za doskonałą ochronę przed promieniami ultrafioletowymi, wilgocią i nadmiarem powietrza. Zapieczętowane opakowanie pozwala zachować użyteczne i smakowe właściwości tej odmiany herbaty.
2. Zaleca się kupowanie herbaty na wagę, gdzie można przyjrzeć się strukturze kompozycji i poczuć aromat zakupionego produktu.
3. Zwróć uwagę na wygląd i rozmiar liści herbaty. Jeśli otrzymasz herbatę wysokiej jakości, długość liści tej odmiany nie powinna przekraczać 1,5 cm. Liście drogiej odmiany są składane w tuby.
4. Spójrz na kolor; w odmianach wysokiej jakości powinien być jednolity i monofoniczny. Upewnij się, że herbata nie jest matowa, ta cecha jest charakterystyczna dla starego produktu.
5. Wśród skręconych liści nie powinny znajdować się kawałki gałązek (łodyg). Herbata wysokiej jakości charakteryzuje się obecnością nieprzerwanych pąków zwanych tipami.
6. Młode suszone liście herbaty skręcają się gęstiej niż dojrzałe. Również niższe, sztywniejsze liście podlegają zbiórce, często są kruszone i sprzedawane po okazyjnej cenie.
7. Należy pamiętać, że po kliknięciu na suszone liście łatwo się łamią, a po potarciu uzyskuje się proszek.
8. Oceń, czy w masie całkowitej występują grudki lub kulki. Ich obecność sugeruje, że herbata nie jest skończona i nie potrwa długo. Liście herbaty nie powinny być ciężkie, ani przewiewne.

Duże marki z reguły nie oszczędzają na opakowaniach; wykuwanie takiego produktu jest bardzo trudne. Zwróć uwagę na oznakowanie i styl popularnego produktu. Producenci wyższych klas nie będą na tym oszczędzać. Pomimo dobrze zapakowanej i wysokiej jakości herbaty jej trwałość nie przekracza jednego roku. W przeciwnym razie liście produktu tracą wszystkie korzystne właściwości, smak i aromat.

Jak ocenić jakość herbaty liściastej

Istnieje wiele parametrów oceny jakości herbaty.

1. Jeśli produkt jest stary, na liściach pojawi się szara powłoka.
2. Wzór utworzony w pojemniku do przechowywania herbaty powinien być przyjemny dla oka i wyglądać naturalnie.
3. Bez czynników zewnętrznych (transport, przetwarzanie i przechowywanie najwyższej jakości herbaty) drobne okruchy i kurz nie są dozwolone.
4. Jeśli to możliwe, kliknij liść palcem. (Mocno wysuszona herbata rozpadnie się, odpowiednio wykonany liść herbaty powróci do pierwotnego stanu, a niedokończony produkt pozostanie w ściśniętej pozycji).
5. Pamiętaj, że herbata pleśniowa nie istnieje, bez względu na to, jak chwalisz podobny rodzaj produktu. Ten czynnik mówi tylko o korupcji towarów.

Miłośnicy herbaty twierdzą, że ludzie z zagranicy wolą kupować produkt na wagę. W takim przypadku możesz wizualnie ocenić jakość herbaty.

1. Suchy liść herbaty. Otwórz opakowanie i posyp niewielką ilością liści na stole. Zwróć uwagę na rozmiar, kształt i miękkość. Jeśli produkt jest wysokiej jakości, liście będą miały ten sam rozmiar i kształt. O dobrym produkcie mówi duży rozmiar skręconych liści. Miękkie liście świadczą o sile i dobrze wyważonym kolorze produktu.
2. Mokry liść herbaty. Podczas parzenia dobrej herbaty liście, wchłaniając wodę, przywracają swój pierwotny wygląd. Ten czynnik może wiele powiedzieć o jakości i klasie tego produktu.
3. Aromat suchej herbaty. Świeża herbata wyróżnia się ściągającym aromatem. Aby to zrobić, narysuj niewielką ilość liści w dłoni i wdychaj zapach. Herbata niskiej jakości jest mniej aromatyczna i pochłania dużą ilość płynu w liściu.
4. Aromat świeżo parzonego napoju. Wiele czynników wpływa na smak i aromat herbaty. Wszystko zależy od terytorialnego pochodzenia odmiany, metody zbioru i przetwarzania produktu.
5. Smak herbaty jest indywidualny. W większości przypadków czarny produkt charakteryzuje się słodkim aromatem i cierpkim posmakiem. Jednocześnie zielone liście nie mają wyraźnego zapachu, nie mają twardego i trawiastego smaku.
6. Odmiany niskiej jakości będą miały ostry, stęchły i kwaśny smak. Po zdobyciu doświadczenia w degustacji różnych odmian herbaty możesz określić jakość tego napoju. Należy pamiętać, że wielu producentów stara się zatuszować luki aromatami i dodatkami do żywności. Nikt nie zabrania ci określania jakości produktu na podstawie wyglądu przed zaparzeniem.

Herbata wysokiej jakości: cechy aromatyzujące

Herbata należy do elitarnych napojów, dlatego o jakości decydują właściwości smakowe. Produkt tego rodzaju powinien mieć lekki, zrelaksowany smak. Pijąc herbatę, powinieneś czerpać przyjemność i relaks. Staraj się pić odmiany o wysokiej jakości, będzie to miało korzystny wpływ na twój stan psycho-emocjonalny.

1. Napój herbaciany zawiera ulubioną kofeinę każdego człowieka. Z tego powodu napoje tego rodzaju pomagają rozweselić i aktywować aktywność mózgu.
2. Wysokiej jakości odmiana przyczynia się do walki ze stresującymi sytuacjami, które miały miejsce w ciągu dnia.
3. Uważa się, że herbata pomaga złagodzić zmęczenie, normalizuje metabolizm, aktywność układu wegetatywnego i mięśnia sercowego.
4. Herbata sprzyja naturalnej regeneracji ścian naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych. Ponadto, jeśli luźna kompozycja jest zaparzana wystarczająco długo, taki ruch pomaga zwiększyć ciśnienie krwi. Jeśli infuzja mieści się w normalnych granicach (słaby), wręcz przeciwnie, zmniejszy ciśnienie.
5. Zielona herbata pomaga eliminować toksyny z organizmu, wzmacnia układ odpornościowy. Różnorodność zielonych liści poprawia kondycję włosów, skóry, paznokci i zapobiega starzeniu się.

Uważaj na umiarkowaną herbatę. Zawiera wiele substancji biologicznych, których nadmiar może zaszkodzić ciału. Odbiór dobrej jakości waha się w granicach 3-4 filiżanek dziennie. Większa ilość ma odwrotny skutek.

Herbata słabej jakości

Często na półkach supermarketów jest wiele odmian herbaty, a ich cena jest bardzo zróżnicowana. W takich sklepach nie zawsze oznacza się cenę - jakość. W końcu możesz kupić drogi, ale niskiej jakości produkt. Nikt nie był ubezpieczony od podróbek. Przyjrzyjmy się, jak zmniejszyć szanse na zakup herbaty niskiej jakości.

1. Zaleca się zakup produktu w specjalistycznym sklepie, zgodnie z powyższymi zaleceniami.
2. Kupując zapakowaną herbatę, nie bądź leniwy, aby przestudiować informacje na etykiecie. Zwróć uwagę na producenta, czas pakowania, jakość opakowania.
3. Nie przestrzegaj zasady „drogie towary - dobre towary”.Często płacisz tylko za piękny słoik.

Szczególną uwagę zwraca się na zapakowaną herbatę. Produkt tego rodzaju rzadko będzie wysokiej jakości. Podobna metoda spawania została wynaleziona dla wygody, bez zachowania powyższych użytecznych właściwości. Torebki zawierają rozdrobnione liście i łodygi, które trudno sprzedać pod pozorem dobrej jakości herbaty.

Łatwo jest określić jakość herbaty, jeśli masz wystarczającą wiedzę na temat podstawowych cech. Dokładnie oceń strukturę produktu, jego konsystencję, aromat, opcję opakowania. W przypadku składu wagowego sprawdź liście, należy je złożyć w tubę. Upewnij się, że w herbacie nie ma obcych cząstek.

Wideo: określanie jakości puer