Rabarbrasyltetøy: 12 deilige oppskrifter

Rabarbra inneholder et stort antall vitaminer og mineraler. For å støtte immunitet lager erfarne husmødre delikatesser fra planten i form av syltetøy, syltetøy, syltetøy og gelé. Tenk på de populære oppskriftene for å lage rabarbra.

Klassisk Rabarbra Jam Recipe

• fersk rabarbra - 1 kg.
• kornet sukker - 1 kg.

1. Ta rabarbra stilkene, skyll dem grundig, fjern deretter overflødig fuktighet med et håndkle. Vent litt til planten tørker helt.
2. Hakk rabarbraen i små terninger og send til en passende gryte. Hell granulert sukker, rør grundig. La beholderen ligge i en dag i romtemperatur.
3. Etter en stund må du blande komponentene igjen, sende kjelen til komfyren, la det småkoke med minimal kraft. Kok blandingen til, koke i ytterligere 15 minutter. Ikke glem å røre sammensetningen.
4. Etter det, vent til komposisjonen er avkjølt fullstendig, pakke i steriliserte glass, lukk med nylondeksler. Send syltetøyet til et kjølig sted.

Rabarbrasyltetøy med sitron

• stilker av rabarbra - 1,7 kg.
• sukker - 1,2 kg.
• sitron - 1 stk.

1. Vask stilkene grundig og bli kvitt filmen. Skjær deretter planten i små biter på en måte som passer deg.
2. Send rabarbra i en emaljepanne, tilsett sukker, bland. La produktet ligge i 7 timer. Sett etter en stund den varmebestandige beholderen på komfyren.
3. Still brannen til et minimumsnivå, vent til de første boblene vises. Kok blandingen i ytterligere 10 minutter. Fjern kjelen fra varmen, vent 10-12 timer.
4. Gjenta kokingen igjen. Avkjøl, la stå ved romtemperatur i 12 timer. Plasser pannen med innholdet på komfyren, gjenta kokeprosessen.
5. Så snart sammensetningen koker, tilsett du sitronen og zest som er knust i en blender. Kok ingrediensene i 12 minutter.
6. Pakk syltetøyet på pre-steriliserte glass, lukk lokkene, vent til helt avkjølt. Masse skal lagres på et mørkt kjølig sted.

Rabarbra og løvetann syltetøy

• sitron - 1 stk.
• kornsukker - 400 gr.
• løvetann - 180 gr.
• filtrert vann - 950 ml.
• rabarbra - 300 gr.

1. Skrell og skyll stilkene av rabarbra, hakk i biter. Send planten til en emaljepanne, hell vann og ferskpresset sitronsaft.
2. Mælkebøtter trenger ikke å vaskes, plukk bladene på planten, legg i pannen til rabarbraen. Kok i omtrent 1 time på svak varme. Sil deretter komposisjonen, send den til brannen igjen.
3. Tilsett granulert sukker i massen, bland godt. Sil med minimum brennkraft til den er tyknet. Klar syltetøy skal helles i glassbeholdere, dekkes med lokk og oppbevares i kjøleskap.

Rabarbrasyltetøy med kirsebærblader

• rabarbra - 900 gr.
• sukker - 950 gr.
• drikkevann - 250 ml.
• kirsebærblader - 80 gr.

1. Velg de unge rabarbraestenglene, skyll dem grundig og hakk dem i terninger. Parallelt, begynn å lage sirup.
2. For å gjøre dette, ta en passende panne, tilsett vann og sukker i den. Send beholderen med innholdet til brenneren, la sammensetningen småkoke over svak varme.
3. Når krystallene er oppløst, tilsett halvparten av massen av kirsebærbladene. Rør om, hell rabarbra. Stek i 40 minutter, og avkjøl deretter helt.
4. Gjenta prosessen ved å legge til de resterende kirsebærbladene.Stew syltetøyet til rabarbraen er gjennomsiktig. Hell massen i banker, rull opp. Pakk inn et varmt teppe, etter en dag, flytt til et kjølig sted.

Rabarbra og bananskylt

• banan - 600 gr.
• rabarbra stilker - 1 kg.
• sukker - 950 gr.

1. Skyll rabarberestenglene grundig, og hakk deretter. Send planten i en dyp kopp, hell i kornsukker. Vent 5-7 timer.
2. Deretter skrell og kutt bananene på en praktisk måte. Send til planten, legg kjelen på bålet, kok ingrediensene over svak varme.
3. Vent til de første boblene vises, mens du husker å røre massen med jevne mellomrom. Fjern det resulterende skummet, kok blandingen i omtrent 10 minutter.
4. Hell syltetøyet i steriliserte glass, rull beholderen med lokk. Pakk med et teppe, la stå en dag. Oppbevar produktet i kjøleskap.

Rabarbra og ingefærsyltetøy

• ingefærrot - 60 gr.
• rabarbra - 850 gr.
• vann - 700 ml.
• kornsukker - 800 gr.

1. Vask rabarbraen, tørk og skjær den i små biter. Send planten til en metallpanne. Hell i vann, tilsett sukker, sett på en komfyr.
2. Kok ingrediensene. Vask ingefærroten og riv den mens kokingen fortsetter. Om ønskelig kan planten erstattes med en pulversammensetning.
3. Fortsett å lage mat, skru ned varmen til minimumsmerket. Delikatessen langsomt til den er klar. Det er ikke vanskelig å bestemme det, all frukt vil være myk uten harde prøver.
4. Etter alle manipulasjonene, la syltetøyet avkjøles i omtrent 10 timer. Overfør deretter til en steril krukke, lukk lokket og oppbevar kaldt.

Jordbær, rips og rabarbra syltetøy

• kornet sukker - 1 kg.
• rabarbra (stilker) - 900 gr.
• rips (svart eller rød) - 250 gr.
• friske jordbær - 200 gr.

1. Forbered rabarbra for ytterligere manipulasjoner. Stilkene må vaskes, tørkes, hakkes i skiver 1 * 1 cm. Hell granulert sukker, bland og rist litt på hendene.
2. Ha rabarbraen i søtningsstoffet til saften kommer ut. Etter 3-5 timer skyll jordbærene og legg dem på stilkene. Gjør det samme med rips, bland.
3. Still brenneren på minimumseffekt, sett en skål bær på bålet. Dekk til, smør til de første bobler. Kok deretter i ytterligere en kvart time.
4. Rør stadig innholdet i oppvasken slik at sandkrystallene smelter. Mens massen koker, steriliser glassene med lokk. Hell syltetøy i containere, vri og avkjøl bunnen opp.

Rabarbra og Orange Jam

• oransje - 450 gr.
• rabarbra (helst stengler) - 900 gr.
• kornsukker - 900 gr.

1. Gå gjennom stenglene av rabarbra, ekskluder alt bultert og råttent. Hakk sunne biter i skiver på 1 cm. Send til kokekar, hell 100 g. sukker. Rør.
2. Vask nå sitrusfruktene, tørk dem, fjern skallet med en tynn kniv. Slip massen i biter, tilsett den til glansen. Sørg for å fjerne alle bein fra appelsinhulen.
3. Send massen og skrell til stilkene av rabarbra, bland og rist med hendene til saften er sluppet. Dryss med sukker, dekk beholderen og vent i 5 timer. Denne perioden er forbeholdt oppløsning av sukker.
4. Etter at den angitte tiden er gått, kan du sende oppvasken med innholdet til komfyren, tilsette det gjenværende sukkeret. Rør hele tiden og bring massen til å koke lett.
5. Når de første boblene vises, må du slå av ovnen. Avkjøl syltetøyet ved romtemperatur, og sett det deretter på bålet igjen. Vent til det koker, la det småkoke i 10 minutter, hell det i glassene.

Rabarbrasyltetøy i en langsom komfyr

• stilker av rabarbra - 450 gr.
• kornet sukker - 230 gr.

1. Begynn med rabarbrastilk først. Planten må vaskes og deretter hakkes i stykker 1 * 1 cm i størrelse. Deretter fylles sammensetningen med sukker og tilføres til saften skilles ut.
2. Når saften kommer ut, la sukkeret løse seg, og overfør det deretter til multikokeskålen. Dekk til apparatet med et lokk, sett inn “Slukking” -funksjonen, stek i 45-60 minutter.
3. Frukt skal bli helt myke uten harde komponenter. Når den indikerte konsistensen er nådd, kan du sende syltetøyet til de tilberedte glassene.

Mango, rabarbra og aprikos syltetøy

• appelsinjuice (ferskpresset) - 45 ml.
• Fersk aprikos - 330 gr.
• sitronskall - 15 gr.
• Mango - 160 gr.
• pektin - 1 pakke (12 g.)
• kornet sukker - 80 g.
• rabarbra (stilker) - 160 gr.

1. Velg bare en moden mangofrukt, fjern skallet. Hakk bitene. Gjør det samme med aprikoser, de trenger å bli steinet, vasket og tørket.
2. Kombiner to typer frukt, send til en blender og hakk i velling. Fjern sitronskallet for å lage 15-20 gr. Riv det, bland med fruktpuré.
3. Hell halvparten av det granulerte sukkeret i en bolle med ingredienser. Rør om, overfør innholdet til en tykkbunnet panne. Kok opp, la det småkoke i ytterligere 7 minutter.
4. Lag rabarbra, hakk den i tynne ringer. Send til alle komponenter. Skru ned varmen til minimumsmerket. Stek i en kvart time, rør rundt.
5. Etter den angitte tiden, kombiner pektin med sukkerrester. Flytt til bulk. Ta med deg de første boblene igjen. Tomite 5 minutter. Ta ut av komfyren, hell i sterile glass.

Eple og rabarbra syltetøy

• sukker - 1,3 kg.
• grønt eple - 250 gr.
• drikkevann - 180 ml.
• oransje - 80-100 gr.
• malt ingefær - 30 gr.
• rabarbra (stilk) - 900 gr.

1. Først av alt, klargjør rabarbra. Skyll stilkene, hakk dem i biter. Fjern plagen fra appelsinen, riv. Skjær fruktkjøttet av sitrus i terninger, bland med rabarbra og sitrusskall.
2. Tilsett malt ingefærrot. Du kan bruke et ferskt produkt ved først å gni det. Tilbered eplene, de trenger å skrelles og hakkes i biter. Sørg for å ekskludere skallet.
3. Kombiner alle komponentene, tilsett rent vann. Sett innholdet på komfyren, kok til de første boblene. Så snart koken begynner, tilsett kornsukker.
4. Stev syltetøyet i ytterligere en kvart time, mens du rører konstant. Når du er varm, pakker du godbiten i containere eller kork. Avkjøl ved romtemperatur.

Rabarbrasyltetøy med hasselnøtter

• kornsukker - 850 gr.
• rabarbra stilker - 650 gr.
• hasselnøtter - 130 gr.
• banan - 2 stk.
• drikkevann - 275 ml.

1. Skrell plantens stilker, skjær dem i biter. Dryss med kornsukker, mos hendene. Send til en dyp bolle, vent til saften skiller seg ut.
2. Send nå hasselnøttene til en tørr stekepanne, stek til skallet går. Skrell nøttene, ha dem i flere plastposer.
3. Gå på en hasselnøtt med en kjevle for å gjøre den til smuler. Flytt nå rabarbraen i pannen, tilsett sukker og bananpuré.
4. Sett massen på bålet, stek i cirka 20 minutter. Slå av ovnen, avkjøl, gjenta handlingen tre ganger til. Tilsett nå de malte hasselnøttene, bring massen til å koke og hell den straks i bankene.

Når den er varm, helles behandlingen i steriliserte beholdere og forsegles med en spesiell nøkkel. Før endelig avkjøling, må sammensetningen ikke fjernes i kulden. De mest populære oppskriftene anses som varianter med nøtter, banan, appelsin, aprikos, mango.

Video: rabarbra syltetøy - nyttig og ekstravagant!