Cara menyimpan viburnum di rumah

Kalina terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat selama lebih dari belasan tahun. Beri tinggi vitamin C dan unsur surih lain. Produk ini juga mendapat populariti di kalangan orang yang menjalani gaya hidup sihat. Dari viburnum buat merebus, pengawet, tincture dan tampalan untuk pembakar. Mari kita perhatikan secara terperinci bagaimana anda dapat menikmati buah beri sepanjang tahun.

Sifat berguna viburnum

1. Viburnum mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Oleh kerana komposisi yang unik, orang merawat penyakit saluran gastrousus.
2. Dengan penggunaan biasa, beri memberi kesan yang baik terhadap keadaan jantung dan membiarkan otot berada dalam keadaan baik.
3. Viburnum infus digunakan secara meluas untuk merawat kulit yang rosak. Campuran berdasarkannya membantu menghilangkan jerawat, jerawat.
4. Ciri penting viburnum adalah bahawa ia dapat menekan selesema biasa. Beri perlu dimakan sebagai tambahan untuk pelanggaran sistem saraf.

Peraturan untuk pengumpulan viburnum

1. Untuk mengumpulkan beri yang tepu dengan jumlah nutrien maksimum, anda perlu menjalankan prosedur dengan permulaan fros pertama.
2. Dalam tempoh ini, viburnum memperoleh rasa manis dan kehilangan kepahitannya. Anda perlu mengumpulkan buah beri dengan keseluruhan jumbai. Jika tidak, sebahagian besar jus hilang.
3. Potong ranting dengan pemotong buah atau cara improvisasi yang serupa. Anda boleh meletakkan berus di atas satu sama lain, beri mampu membawa ringan, tanpa ubah bentuk.

Kaedah nombor 1. Penyimpanan viburnum segar

1. Jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan buah beri dari tangkainya. Simpan viburnum di tangan. Letakkan produk di dalam bekas berventilasi makanan dan masukkan ke dalam peti sejuk atau gantungkan buah beri di dahan di tempat yang sejuk, misalnya, di balkoni.
2. Dalam keadaan seperti itu, viburnum dapat disimpan selama beberapa bulan. Oleh itu, jangan risau tentang fakta bahawa ia boleh merosot atau kehilangan kualiti berguna. Sekiranya anda tidak berpeluang menyimpan buah beri di balkoni, pilihan terbaik adalah memproses viburnum.

Kaedah nombor 2. Pembekuan Viburnum

1. Di persekitaran semula jadi, viburnum dapat menahan beku yang teruk, kekal di atas pokok. Satu-satunya faktor pemusnahan adalah burung yang mematuk dan merosakkan buah beri.
2. Oleh itu, viburnum boleh disimpan tanpa rasa takut di balkoni dalam keadaan beku yang teruk, tanpa rasa takut akan kerosakan produk. Untuk penuaan di rumah, beri mesti dipisahkan dari berus.
3. Sebelum membeku, anda tidak perlu mencuci viburnum. Manipulasi serupa dilakukan tepat sebelum digunakan. Pedicel membantu mengekalkan jus semasa penyimpanan.
4. Sebelum membeku, letakkan beri pada kain kasa, biarkan selama 4-5 jam pada suhu bilik. Manipulasi akan membantu kelembapan berlebihan menguap. Pada akhir masa, letakkan viburnum di dalam selofan atau bekas makanan yang padat.
5. Seterusnya, hantarkan buah beri ke dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Oleh itu, pada masa akan datang anda akan dapat memasak pelbagai barang, tanpa mengira waktu sepanjang tahun.

Kaedah nombor 3. Pengeringan viburnum

1. Letakkan berus viburnum pada loyang. Panaskan ketuhar hingga 65 darjah. Semasa mengeringkan beri, tinggalkan celah kecil antara pintu dan perkakas itu sendiri.
2. Tindakan sedemikian akan memastikan pembebasan kelembapan berlebihan dari buah beri, sementara ia tidak pecah, jus tidak bocor. Hantar viburnum ke oven selama kira-kira 3-4 jam.Ikuti prosesnya, sebaik sahaja beri kering dan berkerut, ia boleh dikeluarkan.
3. Selepas operasi, pisahkan buah beri dari tangkainya, lipat viburnum ke dalam bekas kaca kering dengan penutup yang ketat. Produk ini boleh dikeringkan di bawah sinar matahari.
4. Sekiranya anda berpeluang menguraikan buah di udara terbuka, pertimbangkan kaedah ini. Kaedahnya memerlukan banyak masa dan kesabaran. Untuk melakukan ini, letakkan viburnum dengan tangkai di atas kertas perkamen, tutup beri dengan kain kasa berganda.
5. Kacau buah secara berkala. Bilik harus berventilasi dengan baik. Sebaiknya lakukan manipulasi di udara segar dengan cahaya matahari langsung.

Kaedah nombor 4. Mengisar viburnum dengan gula

1. Kaedah ini membantu mengekalkan jumlah nutrien maksimum. Pertama, bilas buah beri dengan teliti di dalam saringan di bawah air yang mengalir.
2. Seterusnya, letakkan viburnum pada kain kasa, angkat ranting dan buah manja. Biarkan beri kering sepenuhnya.
3. Selepas itu, masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk pengisar, tuangkan gula dalam jumlah 2 kali lebih banyak viburnum. Bawa keseragaman dengan perkakas rumah. Anda boleh menggunakan penggiling daging.
4. Sekarang tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam bekas kaca yang disterilkan dengan penutup yang ketat. Simpan kentang tumbuk di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk.

Kaedah nombor 5. Penyimpanan viburnum dalam bentuk jus

1. Bilas sebilangan besar buah beri yang diperlukan, singkirkan ranting dan buah busuk. Letakkan viburnum ke dalam juicer. Seterusnya, gabungkan cecair yang dihasilkan dengan jumlah gula yang sama.
2. Kacau komposisi dengan teliti, tuangkan ke dalam bekas kaca atau plastik yang telah disterilkan dengan penutup yang ketat. Komposisi mesti disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.
3. Pilihan lain untuk menyimpan jus viburnum juga mungkin. Langkau 1 kg. beri melalui perkakas rumah. Campurkan jus viburnum dalam bekas enamel, 220 ml. air yang ditapis dan 300 gr. sayang.
4. Campurkan komposisi dengan teliti dan hantar ke dapur. Tunggu sehingga gelembung pertama muncul, kemudian masak campuran selama 8 minit lagi.
5. Bungkus jus viburnum seperti yang dinyatakan di atas, simpan di dalam peti sejuk. Komposisi ini juga sesuai untuk pembuatan minuman buah, jem, marmalade, kompot dan pastille.

Kaedah nombor 6. Penyimpanan viburnum dalam bentuk tincture

1. Satukan dalam bekas biasa (sebaiknya botol kaca) 100 ml. jus viburnum yang baru diperah, 470 ml. vodka, 90 ml. air yang disucikan dan 110 gr. gula pasir.
2. Campurkan komposisi dengan teliti, biarkan hingga meresap pada suhu bilik selama 2 hari. Tidak perlu menutup bekas.
3. Setelah beberapa lama, tuangkan tincture ke dalam botol kecil dengan penutup yang ketat. Anda boleh menyimpan di mana sahaja, tetapi jauh dari cahaya matahari langsung.

Kaedah nombor 7. Menyimpan viburnum dalam bentuk jem

1. Untuk mempelbagaikan barang buatan sendiri, anda memerlukan 1 kg. beri, sebanyak gula dan 500 ml. minum air. Untuk membuat jem, anda perlu menggabungkan viburnum dan air yang telah dicuci.
2. Hantarkan komposisi dalam bekas enamel ke api sederhana. Rebus campuran selama kira-kira 30 minit. Setelah masa yang diperuntukkan tuangkan gula pasir, kacau sebati, api kecilkan.
3. Rebus campuran selama 40 minit lagi. Tuangkan komposisi ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Kedai disyorkan di tempat yang sejuk.

Kaedah nombor 8. Penyimpanan viburnum dalam bentuk jem

1. Bilas dan pindahkan 1.2 kg. viburnum. Campurkan 1.5 kg dalam bekas biasa. gula pasir dan 450 ml. air yang disucikan. Hantar bekas ke api.
2. Bawa komposisi ke jisim homogen. Masukkan viburnum ke dalam sirap dan kacau hingga sebati. Tunggu sekitar 11 jam sehingga komposisi manis merendam beri.
3. Kemudian pasangkan kembali kuali di atas dapur. Rebus selama kira-kira setengah jam. Tuangkan jem ke tebing, gulung. Setelah menyejukkan, pindahkan ke ruang simpanan.

Kaedah nombor 9. Penyimpanan viburnum dalam bentuk marshmallow

1. Satukan dalam loyang berdinding tebal 950 gr.viburnum dan 250 ml. air yang ditapis. Rebus komposisi dengan api kecil sehingga beri mula berubah menjadi buburan.
2. Gaul hingga sebati dan angkat dari dapur. Biarkan kentang tumbuk sejuk, kisar beri melalui ayak halus. Campurkan jisim dengan 750 gr. gula, kemudian hantar lagi viburnum hingga mendidih.
3. Bawa komposisi ke keadaan berkrim dengan api kecil. Ingat untuk mengaduk sekali-sekala. Jisim yang dihasilkan harus menyerupai doh.
4. Masukkan papan kayu dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 2-3 jam pada suhu 70 darjah. Keadaan kesediaan ditentukan oleh mata, dapatkan pastil sebaik sahaja ia kering.

Guelder-rose dianggap sebagai jenis beri yang unik. Dia mampu melawan pelbagai penyakit dan meningkatkan imuniti. Juga, dari buah-buahan anda boleh membuat barang-barang yang tidak dapat memuaskan rumah tangga. Cuba minum viburnum secara teratur, keluarga anda akan sentiasa sihat.

Video: cara memasak viburnum untuk musim sejuk