Cara menyimpan labu yang dihiris di rumah

Sukar untuk menilai kelebihan labu - mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempengaruhi tubuh manusia dengan baik. Pengambilan labu secara berkala membantu menormalkan saluran pencernaan, meningkatkan fungsi hati dan ginjal, meningkatkan mood dan melegakan kemurungan. Warna beri ini mampu menghias dan mengubah sebarang hidangan. Di samping itu, labu dianggap sebagai produk hypoallergenic, ia berjaya digunakan sebagai makanan pertama untuk bayi. Dan biji labu hanyalah anugerah untuk kesihatan lelaki, mereka sangat berharga dan berguna.

Musim luruh adalah masa untuk menuai labu. Tidak kira seberapa manis dan berair buah-buahan ini, makan terlalu banyak adalah mustahil. Ya, dan mengapa? Labu boleh disimpan untuk menikmati rasa dan faedahnya selama beberapa bulan.

Cara menyimpan labu keseluruhan

Seekor labu boleh disimpan di pangsapuri bandar untuk beberapa lama, sehingga 5 bulan. Berkat kulitnya yang keras, labu secara praktikal tanpa kerugian dapat mengekalkan semua rasa dan khasiat yang sihat. Lebih baik menyimpan seluruh labu di dalam ruangan yang kering dan sejuk - ia boleh menjadi balkoni yang berkaca, dapur, bilik bawah tanah, bilik bawah tanah atau kabinet gelap yang sederhana. Hanya labu keseluruhan yang mesti dibersihkan untuk penyimpanan tanpa kerosakan dan luka. Sekiranya buah dikumpulkan semasa hujan, terlebih dahulu hendaklah disapu dengan kain dan dikeringkan. Semasa menyimpan beberapa labu, jangan letakkan berdekatan satu sama lain. Sekiranya seseorang mula membusuk, apabila disentuh, ia boleh menjangkiti yang berdekatan. Dalam kes ini, labu harus dikaji setiap dua minggu sekali untuk kerosakan dan kerosakan. Labu dengan bahagian yang rosak harus segera dibuang atau dimakan.

Cara menyimpan labu yang telah dipotong di dalam peti sejuk

Pertama, labu harus dikupas sepenuhnya. Untuk kemudahan, labu dipotong-potong dan kerak tebal dipotong dengan pisau tajam. Agar tidak merosakkan jari anda, lebih baik menggunakan pisau khas untuk mengupas sayur-sayuran, lebih selamat. Setelah mengeluarkan kulitnya, anda perlu mengeluarkan inti dan mengeluarkan biji. Ini paling senang dilakukan dengan sudu. Kemudian anda perlu memotong labu menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam bekas kedap udara. Letakkan semangkuk labu di dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, labu akan disimpan selama kira-kira dua minggu. Sekiranya anda ingin menyelamatkan janin untuk jangka masa yang lebih lama, anda memerlukan pembekuan.

Cara menyimpan labu di dalam peti sejuk beku

Kaedah yang paling optimum dan berguna untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan segar adalah beku. Walaupun banyak buah-buahan setelah pencairan akan kehilangan strukturnya, menjadi berair dan lembut, semua sifat bermanfaat di dalamnya terpelihara sepenuhnya. Perkara yang sama berlaku untuk labu.

Untuk pembekuan, labu mesti dikupas dan dikupas terlebih dahulu. Kemudian potong buah menjadi kepingan kecil atau parut, bergantung pada apa yang anda ingin masak dari beri selepas itu. Labu harus dibekukan sebahagiannya agar tidak melakukannya lagi. Bahagikan buah menjadi beberapa bahagian yang anda perlukan untuk memasak sekali sahaja. Anda boleh menyimpan labu beku untuk masa yang sangat lama - sehingga enam bulan.

Bersihkan labu sedikit demi sedikit. Pindahkan sayur dari peti sejuk ke salah satu rak peti sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Selama ini, daging oren manis akan cair sepenuhnya dan akan siap dimakan. Anda boleh mempercepat proses pencairan dengan meletakkan labu di atas meja dapur.Sekiranya anda memerlukan labu di sini dan sekarang, anda boleh mencairkannya dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi kaedah ini membunuh semua vitamin yang disediakan oleh labu mulia untuk anda.

Cara mengeringkan labu

Cara lain untuk mengekalkan labu adalah dengan mengeringkan pulpa manis. Hasilnya, anda mendapat potongan labu yang manis, sama dengan buah kering. Kaedah penyimpanan ini juga menjimatkan sebahagian besar vitamin buah ini.

1. Pertama, janin perlu disiapkan. Seperti kaedah sebelumnya, kami membersihkan labu dari kulit dan biji, potong kecil.
2. Celupkan potongan labu ke dalam air mendidih selama 30 saat. Oleh itu, kami melembutkan buahnya sedikit dan menjadikannya lebih sedap.
3. Keluarkan kepingan labu dengan sudu berlubang dan biarkan lebihan air mengalir. Apabila labu sejuk dan kering, letakkan potongan labu di atas loyang, setelah sebelumnya dilapisi dengan kertas pembakar. Ini dilakukan supaya kepingan tidak melekat. Api di dalam ketuhar mestilah minimum, tidak melebihi 150 darjah. Pengeringan lama pada suhu yang agak rendah membolehkan anda menjimatkan lebih banyak vitamin dalam buah-buahan.
4. Apabila baji labu benar-benar kering, ia boleh dikeluarkan dari oven. Setelah labu kering sejuk, tuangkan ke dalam beg kanvas.
5. Labu yang dijemur boleh disimpan selama kira-kira tiga bulan di tempat yang gelap, sejuk dan berventilasi baik. Periksa beg labu anda secara berkala untuk mengelakkan serangga terperangkap.

Labu yang dijemur bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak - banyak kanak-kanak menyukai produk sederhana ini.

Apa yang hendak dimasak dari labu

Labu dapat mempelbagaikan masakan yang membosankan. Banyak hidangan lazat dan menarik disediakan daripadanya.

1. Penggunaan labu yang paling popular adalah bubur. Bubur nasi manis dengan labu adalah klasik yang tidak dapat diganti dengan apa-apa.
2. Labu digunakan dengan baik sebagai pengisian doh. Sebilangan masyarakat Asia Tengah memasak manti dan menyedut samsa dengan labu. Pengisian untuk hidangan disediakan seperti berikut - labu cincang halus dicampur dengan bawang, daging lembu atau lemak kambing, sedikit garam dan lada ditambah.
3. Dan apa penkek kentang dengan labu! Labu dan kentang mentah parut, garam, lada, telur ayam dan sedikit tepung ditambahkan ke jisim. Dari jisim yang dimasak, anda perlu membentuk penkek dan menggorengnya di kedua-dua belah pihak. Sukar untuk menolak pembuka selera seperti itu!
4. Jem labu sangat aromatik, manis dan tidak biasa. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi kepingan kecil dan tutup dengan gula. Apabila tahan selama beberapa jam, labu akan mula menghasilkan jus. Keesokan harinya, anda boleh mula memasak labu. Jam dibancuh dengan cepat. Potongan labu dengan cepat menjadi lembut. Apabila sudah habis, tambahkan jus dan zaitun lemon atau oren ke jisim. Ini akan memberi aroma dan keasidan yang luar biasa pada jem. Anda boleh minum jem dengan teh, menambah makanan bakar atau oatmeal - ternyata sangat sedap!
5. Labu malah boleh diasinkan dan di dalam tin. Larutkan gula dan sedikit cuka ke dalam air, tuangkan kepingan labu dengan sirap yang telah disediakan dan biarkan perap semalaman. Tambahkan rempah kegemaran anda ke jisim - cengkeh, halia, pala, kayu manis, lada. Masak komposisi dengan api kecil hingga labu lembut. Selepas itu, anda boleh memakan labu dengan segera atau menuangkannya ke dalam balang yang disterilkan. Dalam kes ini, anda dapat menikmati rasa masam labu berair masam pada musim sejuk!

Resipi dengan labu sangat pelbagai dan serba boleh - mereka menyediakan hidangan pertama dan kedua, pencuci mulut dan juga minuman buah dari itu.

Labu adalah gudang vitamin yang dapat meningkatkan fungsi organisma apa pun. Jangan mengabaikan buah oren yang besar ini. Mempelajari cara menyimpan labu, anda dapat menikmati rasanya yang tidak biasa sepanjang tahun.

Video: cara menyimpan zucchini dan labu