Cara menyimpan epal di rumah

Epal Begitu biasa sehingga mereka hampir tidak diperhatikan. Tetapi apabila terdapat banyak epal, persoalannya segera timbul - di mana hendak menuai? Kompot, jem, pastille - ini sudah biasa. Itu pasti segar, tetapi pada musim sejuk! Bagaimana cara menyimpan epal di rumah? Ya, sangat sederhana.

Pilih epal untuk simpanan

Awal masak (musim panas) tidak akan berbohong. Pertengahan musim (musim luruh) disimpan selama 2-3 bulan. Akhir musim sejuk (musim sejuk) berlangsung sehingga Mac. Sudah tentu, jika dikumpulkan dan disimpan dengan betul. Anda juga mesti dapat memilih epal untuk penanda buku. Situasi pertama: seorang jiran, melakukan senaman dan mendapatkan lebih banyak udara, datang ke sebatang pokok dan menggoncangnya dengan baik. Buah-buahan jatuh ke lantai, ke kepala jiran, menghamburkan ke semua arah. Pada waktu malam, dia dengan kepala yang dibalut mengeluh di atas pagar bahawa, mereka mengatakan, epal tidak disimpan, mereka mula membusuk dengan segera. Bagaimana lagi? Mereka dipukul, dengan kulit yang pecah, tergores.

Kumpulkan epal dengan berhati-hati. Setiap buah dipintal dengan teliti dari cawangan dengan tangan anda, lebih baik menggunakan sarung tangan. Ini akan meninggalkan keseluruhan lapisan lilin semula jadi. Peduncle mesti dibiarkan. Buah yang sedikit belum masak betul. Agar tidak menutup pokok, penuaian bermula dari dahan bawah, naik ke atas. Epal yang dikumpulkan diletakkan dengan teliti ke dalam bekas, dan tidak dibuang ke dalam bakul dari ketinggian.

Tandakan mengikut semua peraturan

Keadaan kedua. Seorang lelaki duduk di beranda pada waktu petang, menghirup teh wangi dengan jem strawberi dan melihat gambar yang mencemuh. Jiran yang terkenal, yang menderita pada siang hari akibat jatuh dari pokok epal, dengan seluruh keluarga menyeret tanaman ke gudang. Di sana, sambil menggerutu dan meretas, mereka menurunkan bakul besar yang penuh dengan buah-buahan yang baru dipetik ke dalam bilik bawah tanah. Kemudian tutup penutup bilik bawah tanah dengan rapat dan, puas, tinggalkan.

Kembali hanya selepas sebulan. Gambar diulang, hanya dalam urutan terbalik: epal diseret ke cahaya dari bilik bawah tanah. Sebaliknya, yang tinggal hanyalah jisim berasid yang ditutup dengan acuan. Ambre - tidak dapat diterangkan! Sekali lagi, aduan mengenai pemeliharaan tanaman yang buruk, dan dengan hukuman yang tidak dapat dijelaskan. Kami, kata, membasuh setiap epal, mengelapnya ...

Tindakan yang betul:

1. Kuarantin. Diperlukan seperti udara! Epal mesti berbaring sekurang-kurangnya dua minggu. Contohnya, di bangsal atau di balkoni. Ini mendedahkan kerosakan dan penyakit yang tersembunyi.
2. Buah-buahan tidak boleh disimpan dalam jumlah besar. Mereka meletakkan epal dalam 2-3 lapisan, tidak lebih. Kemudian yang atas tidak menekan yang lebih rendah, ada akses percuma untuk pengudaraan.
3. Pembalut. Anda tidak boleh mengambil dan menghantar sebiji epal ke bilik bawah tanah. Sekiranya tanamannya kecil, disarankan untuk membungkus setiap buah dengan kertas biasa. Sekiranya terdapat banyak buah, maka lapisan dalam kotak atau bakul ditaburkan dengan gambut, lumut, sekam bunga matahari, pasir, sekam bawang, habuk papan.
4. Menyusun. Disyorkan. Sekurang-kurangnya dari segi saiz dan tahap kematangan. Epal besar masak dengan cepat, kecil pada masa itu sudah habis.
5. Pengudaraan. Semestinya perlu. Semua jenis epal mengeluarkan etilena. Gas ini menjadikan buah masak lebih cepat. Oleh itu, sekali setiap 5-7 hari, ventilasi menyeluruh atau sistem pengudaraan yang baik terlebih dahulu.
6. Suhu Dari 0 hingga + 5 ° C. Tegas! Ia turun - buah membeku. Peningkatan - bakteria, mikrob diaktifkan. Epal mula "berbunga dan berbau" dengan kecepatan yang luar biasa, dan sama sekali tidak ada violet.
7. Lapisan lilin. Lapisan beku pada buah harus cuba merosakkan sekecil mungkin. Ini adalah pertahanan semula jadi terhadap patogen. Cuci apa! Anda tidak boleh mengelapnya dengan kain lembut.

Petua itu mudah, dan jangka hayat buah diperpanjang untuk jangka masa yang agak ketara.

Menyimpan epal di parit

Keadaan ketiga. Jirannya bekerja dengan baik, tetapi masih ada banyak buah.Di suatu tempat setelah mendengar dari sudut telinganya mengenai penyimpanan bawah tanah, dia dengan cepat mula menggali lubang. Entah bagaimana memilih dua bayonet sekop, dia menuangkan epal ke dalam "parit" yang dihasilkan. Di atas meletakkan dua bayonet bumi yang sama. Dia benar-benar menginjak-injak tempat pengebumian (tidak ada nama lain untuk itu), yang puas meninggalkannya. Bekerja dengan ketara.

Pada musim sejuk, dia berkeliaran di laman web ini untuk waktu yang lama, mencari tempat penggalian yang diduga. Walaupun dia mendapati bahawa dia menggali di luar sana? Kompos separuh siap dengan sekumpulan cacing tanah.

Penyimpanan epal yang betul di parit adalah satu langkah pengukuran. Kedalaman lubang hendaklah sekurang-kurangnya 50-60 cm. Papan atau habuk papan dengan lapisan tebal diletakkan di bahagian bawah. Buah-buahan dibungkus dalam beg plastik seberat 4-5 kg. Diikat, meninggalkan udara sekecil mungkin di dalam. Masukkan beg dengan teliti ke dalam parit. Teratas ditutup dengan dahan cemara atau lapisan gambut tebal.

Mereka memenuhi keseluruhan struktur dengan lapisan bumi, setebal sekurang-kurangnya 20 cm. Tali dari ikatan dibuat panjang, mereka dibesarkan. Lapisan terakhir adalah filem yang padat. Ini adalah perlindungan hujan.

Pada musim sejuk mereka datang, melihat suar mereka (tongkat, bendera, besi, batang, cabang). Keluarkan tempat perlindungan dengan berhati-hati dan tarik beg dengan epal wangi yang indah dari kebun.

Pengeringan

Keadaan keempat, yang terakhir. Dengan cangkuk atau penjahat, kesedihan Michurin menghancurkan sebahagian besar hasil panen. Tetapi masih ada epal yang tinggal di beberapa tempat. Menunggu nasib mereka dengan rasa gementar. Dan jiran itu tidak membiarkan dirinya menunggu. Dia memotong buah terakhir dengan tongkat, mengumpulkannya dari tanah dan menuangnya di kain di kebun atau langsung di bumbung bangsal. Selepas 2 hari, tarian dengan rebana bermula di laman web yang berdekatan. Dan seluruh keluarga berlari, mati-matian menggelengkan kakinya dan menjerit sesuatu yang tidak jelas.

Kami menasihatkan anda untuk tidak keluar untuk melihat dengan lebih dekat siulan ini. Semuanya mudah:

• september
• dengan mesra
• epal di atas bumbung
• baunya
• tawon

Ya, tawon yang paling biasa. Tetapi berapa banyak!

Selepas beberapa ketika, semuanya pudar di belakang pagar. Anda mesti menunggu sedikit lebih lama dan anda boleh keluar. Dianjurkan untuk menghirup valerian. Kerana mustahil untuk mengenal pasti perkara yang akan memenuhi keperluan anda tanpa rasa takut. Ia akan mula mengeluh tentang dominasi serangga yang menyeramkan. Dan melalui tangisan mulut yang meratap, akhirnya anda dapat mendengar bagaimana semuanya bermula. Ternyata jiran itu mengeringkan epal!

Agar wajah tidak menyerupai pancake pancake, anda perlu mengeringkan buah dengan betul. Epal masak disusun, dibasuh. Lubang cacing, luka dan bintik-bintik sakit dipotong. Potong ke dalam kepingan atau bulatan, melepaskan intinya. Letakkan di atas loyang oven atau pengering. Dan prosesnya bermula. Pada suhu 55-70 ° C, epal kering dalam 7-10 jam.

Kerepek buah seperti itu disimpan selama kira-kira 7 bulan di dalam beg kain atau kertas. Kaca, logam atau plastik tidak sesuai dijadikan bekas. Epal kering cepat menjadi apak, mengubah bau, acuan.

Petua Berguna

1. Sebaiknya periksa penanda buku buah anda dengan kerap. Tanda sedikit kerosakan dan epal diambil sehingga tidak menjangkiti selebihnya.
2. Sekiranya tidak ada bilik bawah tanah, buah-buahan dapat disimpan di balkoni bertebat atau di pantri sejuk. Syarat pembersihan dan penyediaan tetap sama.
3. Kotak dan bakul dibasmi kuman dengan larutan kalium permanganat atau klorin yang lemah sebelum disimpan. Bilik bawah tanah dirawat dengan larutan kapur dengan sulfat tembaga atau asap belerang.
4. Walaupun pengudaraan meningkat, tahap kelembapan di dalam bilik atau simpanan tidak boleh turun di bawah 80%. Anda boleh mengekalkan norma dengan menyemburkan air di dinding atau lantai. Atau masukkan bekas yang terbuka.
5. Tidak digalakkan menyimpan epal di rumah jika dibeli di kedai. Pemprosesan industri hampir membunuh rasa dan aroma buah-buahan. Apa gunanya menyelamatkan mereka jika anda kemudian memakan pulpa kapas yang berbau sintetik?
6. Sebelum menuai, cubalah menyiram pokok sekurang-kurangnya. Atau menolak sama sekali. Jadi epal tidak tepu dengan kelembapan berlebihan.
7. Buah-buahan mereka kadang-kadang jauh dari yang ideal, tetapi mereka mempunyai bahan yang lebih berguna dan berkhasiat daripada yang dibeli.
8. Sekiranya tangkai terlalu lama mencegah buah disimpan, maka ia boleh dipendekkan. Perkara utama adalah meninggalkan sekurang-kurangnya ekor kecil.
9. Ia berlaku bahawa seseorang tidak mempunyai balkoni atau bilik bawah tanah. Kemudian epal disimpan di pintu depan atau di bawah katil. Ada kemungkinan di dalam peti sejuk. Benar, maka tempohnya dikurangkan menjadi 2 bulan. Tidak banyak, tetapi lebih baik daripada tiada.
10. Agar otak anda tidak terganggu, dari mana kotak mengambil buah untuk makanan terlebih dahulu, anda boleh menandatanganinya. Contohnya, nama gred dan tarikh penanda buku.

Jerami adalah sampah yang buruk, tetapi rasa yang baik. Sedikit orang suka epal dari bawahnya.

Tidak perlu menjadi seperti "tukang kebun" jiran. Sedikit usaha dan epal wangi yang enak dari pengeluaran mereka sendiri akan berada di meja sepanjang musim sejuk.

Video: cara menyimpan epal untuk musim sejuk