Cara menyimpan lemon di rumah

Lemon adalah sitrus yang paling biasa di atas meja sepanjang tahun. Hanya sedikit orang yang boleh makan lemon keseluruhan, tetapi selalu menggunakannya dalam jumlah kecil. Teh dengan lemon pada waktu pagi akan membantu anda bangun dan mendapat tenaga sepanjang hari. Lemon mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang diperlukan untuk menyokong sistem imun. Ia akan dapat bertahan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk tanpa selesema.

Jelas bahawa setiap suri rumah ingin mempunyai bekalan lemon di rumah, menggunakannya apabila perlu dan tidak memerlukan sitrus ini. Tetapi mengapa menyimpan lemon jika boleh dibeli di kedai sepanjang tahun? Faktanya ialah pada akhir musim luruh, limonaria memberikan hasil panen, terdapat banyak buah dan harganya cukup murah. Pada masa inilah suri rumah yang berpengalaman membeli beberapa kilogram sitrus ini. Dan mereka melakukannya dengan betul, kerana setelah beberapa bulan harga buah ini meningkat beberapa kali! Dan agar stoknya selamat dan kukuh, lemon mesti disimpan dengan betul.

Cara memilih lemon untuk simpanan jangka panjang

Lemon yang dipilih dengan betul adalah asas penyimpanan jangka panjangnya. Sebelum membeli, perhatikan buah - mereka mesti utuh, tanpa kerosakan dan lubang cacing - lemon seperti itu tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Pastikan anda memperhatikan kulit buah, tekan di atasnya. Sekiranya buahnya lembut, kemungkinan besar terkena suhu rendah, buah sitrus seperti itu tidak perlu diambil.

Terdapat pendapat bahawa lemon halus lebih sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Sebenarnya, buah-buahan yang halus dan bergelombang dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Kulit mereka hanya bercakap mengenai pelbagai sitrus.

Perhatikan tangkai buah. Lemon dengan ranting kecil akan disimpan paling lama. Sekiranya terdapat daun di batangnya, mereka akan bercakap mengenai kesegaran lemon dan masa pengumpulannya. Sekiranya tidak ada cabang, dan terdapat titik hitam yang hampir tidak kelihatan di tempat tangkai - lemon ini harus dibuang.

Cara menyimpan keseluruhan lemon di dalam peti sejuk

Sekiranya anda merancang untuk memakan lemon dalam seminggu, biarkan di dalam pasu di atas meja dapur. Jeruk bukan sahaja memberikan aroma segar yang menyenangkan di ruangan, tetapi juga menghiasi dapur. Sekiranya anda membeli banyak lemon yang tidak boleh anda makan dalam beberapa hari akan datang, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk. Terdapat banyak cara untuk melakukan ini.

1. Balut setiap lemon dalam sehelai kertas perkamen dan letakkan buah-buahan di rak bawah. Dalam bentuk ini, mereka akan kekal selama sebulan. Periksa sitrus secara berkala - jika buah mula merosot, anda perlu memotong bahagian yang rosak, dan menggunakan sisa lemon atau tuangkan dengan gula.
2. Lumurkan setiap lemon dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Selepas itu, bungkus lemon dengan kertas dan masukkan ke dalam peti sejuk di rak buah. Ini adalah salah satu kaedah paling berkesan untuk menyimpan lemon - dalam bentuk ini ia tidak merosot selama tiga hingga empat bulan.
3. Anda boleh memasukkan lemon segar ke dalam beg vakum, sehingga jangka hayatnya dikurangkan menjadi dua bulan.
4. Sekiranya terdapat banyak lemon dan anda tidak pasti bahawa anda boleh menggunakannya, sitrus boleh dibekukan. Selepas pencairan, tentu saja lemon akan kehilangan keanjalannya, namun semua vitamin akan dipelihara sepenuhnya.

Sebelum menyimpan lemon di dalam peti sejuk, jangan basuh buah - ini akan memendekkan jangka hayatnya.

Cara menjaga lemon dalam bentuk potong

Makan keseluruhan lemon sangat sukar, jadi sering timbul persoalan - bagaimana cara menyimpan sebahagian lemon yang telah dipotong?

Lemon hendaklah diletakkan di atas piring dengan irisan ke bawah agar irisan tidak kering dan buahnya tetap segar lebih lama. Hirisan juga boleh dilumurkan dengan putih telur - dalam kes ini, anda akan menutup bahagian yang telah dipotong, dan lemon akan disimpan lebih lama. Untuk memastikan lemon yang dipotong segar, dicelupkan ke dalam secawan air sehingga hanya potongan di permukaan.

Resipi berikut akan membantu menjimatkan lemon selama setengah tahun. Keluarkan kulit dari lemon dan potong buah menjadi cincin. Sterilkan balang dan tuangkan sedikit gula di bahagian bawahnya. Kemudian masukkan cincin lemon ke atas gula. Oleh itu, gula mesti ditaburkan dengan semua lapisan lemon sehingga jumlah makanan yang sama dibelanjakan. Maksudnya, satu kilogram gula harus dibelanjakan untuk satu kilogram lemon. Balang mesti ditutup dengan penutup yang disterilkan dan dibiarkan pada suhu bilik sehingga gula larut. Kemudian simpan balang di dalam peti sejuk.

Bagaimana lagi anda boleh menyimpan lemon

Terdapat banyak cara untuk mengekalkan rasa, aroma dan faedah buah ini.

1. Sekiranya anda menggunakan lemon bukan hanya untuk teh, mereka boleh disimpan dalam garam. Masukkan buah-buahan yang kuat ke dalam balang, dan isi dengan air masin. Selepas ini, sitrus harus dihancurkan dan ditinggalkan di tempat yang sejuk - contohnya, di bilik bawah tanah. Lemon seperti itu digunakan untuk membuat daging atau sos ikan.
2. Sekiranya anda mempunyai ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, lemon boleh disimpan di sana. Ambil kotak kayu dan masukkan buah ke sana, setelah masing-masing membungkus dengan kertas perkamen. Di antara sitrus terdapat ranting birch - mereka akan menakutkan tikus dan serangga. Setiap tiga bulan sekali, lemon hendaklah disapu dengan kain kering dan disusun. Buah-buahan yang rosak segera disita.
3. Lemon boleh disimpan di pasir. Balut setiap sitrus di surat khabar dan jatuhkannya di dalam kotak pasir kering sehingga buah-buahan tidak saling bersentuhan. Teliti tanaman sebulan sekali. Lemon boleh disimpan dalam bentuk ini selama kira-kira tiga bulan.
4. Sekiranya sebahagian tanaman awalnya rosak, jus dapat diperah dari lemon yang telah dipotong. Tuangkan jus ke dalam balang yang bersih dan disterilkan, tambahkan sedikit minyak zaitun dan gulung penutupnya. Sekiranya anda menyediakan jus bukan untuk makan, tetapi untuk tujuan kosmetik, anda boleh menggunakan minyak badam atau pic. Jus juga berjaya dibekukan dalam botol plastik. Sekiranya anda menuangkan jus ke dalam bekas ais, anda akan mendapat ketulan ais lemon yang menyegarkan yang akan sangat bermanfaat untuk kulit anda.
5. Banyak suri rumah menyimpan rasa lemon, menggunakannya untuk memanggang atau pencuci mulut. Menyiapkan semangat untuk penyimpanan jangka panjang tidak sukar. Bahagian kuning buah dipotong dengan hati-hati dengan pisau. Cuba jangan menyentuh lapisan putih - ia menjadikan semangatnya pahit. Potong bahagian yang anda perlu giling - sama ada dengan pengisar atau dengan pisau. Zest dituangkan ke perkamen dan dibiarkan kering di tempat yang berventilasi baik. Setelah beberapa hari, ketika zest kering, ia perlu dicurahkan ke dalam balang kaca dengan penutup kedap udara dan dikeluarkan di tempat yang sejuk dan gelap. Pada musim sejuk, semangat kering akan memberikan rasa sitrus halus kepada pencuci mulut anda.

Terdapat banyak cara untuk memelihara lemon. Setiap suri rumah memilih yang sesuai dengannya. Lagipun, rasa buah itu penting bagi seseorang, seseorang cuba mengekalkan baunya, dan bagi seseorang yang paling penting adalah menjaga vitamin sitrus.

Lemon adalah buah unik yang menarik dan menghalau pada masa yang sama. Anda tidak boleh makan banyak, tetapi tanpanya, rasanya menjadi biasa. Lemon bukan sahaja sitrus yang sangat enak dan tidak biasa, tetapi juga buah yang sangat berguna yang mempunyai kesan antiseptik. Lemon ditambahkan ke makanan, ia dirawat, topeng kosmetik disediakan berdasarkan lemon, jus lemon digunakan dalam kehidupan sehari-hari untuk membersihkan dan memutihkan permukaan. Ketahui cara menyimpan lemon dengan betul sehingga ia berfungsi sepanjang tahun.

Video: cara menjaga agar lemon tidak kering