Cara menyimpan pisang di rumah

Dalam kebanyakan kes, pisang diimport ke Rusia dengan warna hijau, dan kemudiannya dibiarkan di rak kedai untuk pematangan lebih lanjut. Buah-buahan diangkut dalam bekas khas yang memenuhi standard pencahayaan cahaya, suhu dan kelembapan. Sebagai peraturan, keadaan seperti itu tidak diperhatikan di pasar raya, sebab itulah pembeli menghadapi risiko mengalami produk yang mempunyai penampilan yang dapat diterima, tetapi busuk di dalamnya. Untuk memastikan buahnya dalam keadaan baik, anda mesti mempunyai pengetahuan asas, yang akan kita bicarakan hari ini.

Cadangan praktikal

1. Cuba beli pisang sebanyak mungkin selama 2-3 hari. Pada masa yang sama, anda tidak perlu menyimpan buah-buahan yang dibungkus dalam beg plastik, sehingga mereka membusuk di bahagian dalam dan menghitam di luar. Bungkusan dan filem pelekat mempunyai kesan buruk bukan hanya pada kulit, tetapi juga pada janin, jika anda menyekat akses oksigen. Anda tidak akan dapat mengetahui dengan pasti berapa lama pisang disimpan di pasar raya, dalam keadaan apa mereka dibawa. Menurut peraturan, perlu membungkus kaki pisang dengan pelekat, langkah ini mencegah pematangannya. Walau bagaimanapun, jika ini dilihat, keperluan tersebut dipenuhi di kedai.
2. Sebagai peraturan, buah keliru yang salah dibenarkan dibakar, kerana menjadi sayang untuk membuangnya. Ramai orang suka membuat pisang buatan sendiri atau penkek / penkek, tetapi mereka memerlukan pisang masak. Oleh itu, tidak perlu memperoleh buah-buahan hijau, agar tidak tersimpan di masa depan.
3. Sekiranya anda mempunyai pantri atau bilik bawah tanah di pangsapuri / rumah anda, cuba simpan pisang di tempat ini. Balut kaki buah dengan filem atau beg yang berpaut, balut dengan benang getah atau nilon di atasnya. Letakkan pisang di tempat yang betul, buka sedikit pintu sehingga udara beredar sedikit. Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpan produk di dalam peti sejuk, tetapkan suhu dengan tanda "+".
4. Banyak yang berpendapat bahawa pisang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi ini adalah anggapan yang salah. Rasa, aroma dan tekstur buah tidak akan berubah sama sekali; hanya kulitnya yang boleh menjadi hitam. Pada masa yang sama, ia akan menjadi lebih gelap hanya pada suhu yang sangat rendah, yang memberi kesan buruk kepada buah-buahan dan sayur-sayuran.
5. Sekiranya anda tidak dapat menyimpan buah dalam bentuk yang baik, hasilnya menjadi hitam, buatlah buah-buahan buatan sendiri. Potong pisang menjadi kepingan nipis selebar 3-5 mm., Kemudian ratakan kerajang atau kertas di atas loyang, keringkan pada suhu 140 darjah. Sentiasa periksa kesediaan produk, ia tidak boleh dipanggang separuh.

Cara menyimpan pisang hijau

Buah mempunyai ciri kerosakan cepat yang tidak menyenangkan, ini disebabkan kandungannya yang tidak betul di rak pasar raya. Ramai orang yang membeli pisang yang belum masak dengan harapan mereka akan berbaring lebih lama. Walau bagaimanapun, keputusan ini adalah salah. Malah pisang hijau boleh menghitam dalam satu hari, jadi penting untuk mematuhi peraturan tertentu untuk penyimpanannya.

1. Jangan beli pisang terlalu hijau. Sudah tentu, kulitnya boleh mempunyai warna yang serupa, tetapi tanpa banyak tepu.
2. Rejim suhu optimum dianggap tanda dalam lingkungan 13-18 darjah. Pada masa yang sama, jangan meletakkan pisang di dekat dinding, terutamanya jika peti sejuk anda tersumbat dengan ketat. Beri keutamaan kepada kotak yang dirancang untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, ia cukup kedap udara, tetapi pada masa yang sama memberikan jumlah oksigen yang diperlukan.
3. Masukkan pisang ke dalam beg kertas, masukkan 3-5 epal yang belum matang, yang akan menyerap etilena, yang akan menyumbang kepada pematangan awal. Oleh kerana itu, epal akan masak lebih awal, kemudian anda boleh menggantinya dengan yang baru.
4. Sekiranya anda tidak berpendapat bahawa pisang harus disimpan di dalam peti sejuk, letakkan di atas meja dapur. Ambil piring yang luas, bahagikan sekumpulan, letakkan setiap buah secara berasingan pada jarak tertentu antara satu sama lain.

Cara menyimpan daun pisang

Memandangkan pesta baru, pengguna mencari pisang dengan daun hijau di rak. Anda mesti mengakui bahawa atribut ini sangat sesuai untuk menghias pesta Hawaii, koktel, dan hidangan eksklusif. Daun pisang juga digunakan untuk memanggang piring di dalam ketuhar, kerana ia sepenuhnya menggantikan kerajang dan menguap banyak kelembapan. Atas sebab ini, adalah mustahak untuk menyimpan daun pisang hijau agar tidak merosakkan semua gaya pesta berapi yang akan datang.

Untuk kesan yang berkesan, ambil kain kasa, rendam dalam air sejuk yang disaring (14-16 darjah), balutkan daun dalam satu lapisan. Letakkan produk di ambang tingkap atau tempat terang yang lain. Pastikan cahaya matahari langsung tidak jatuh pada daun. Tukar kain tipis setiap 5 jam atau rendam keseluruhan daun yang dipintal, turunkan ke dalam lembangan air. Penyimpanan daun pisang memerlukan persekitaran khas dengan kelembapan minimum 95%. Juga, syarat utama adalah rejim suhu dari 0 hingga 2 darjah, tetapi peraturannya jarang dipatuhi.

Cara menyimpan pisang masak

Pisang masak jauh lebih sukar untuk dipelihara daripada yang hijau. Ada kalanya seseorang memperoleh buah yang baik dalam penampilan, dan dia menjadi hitam pada keesokan harinya. Ini menunjukkan pelanggaran jangka hayat.

1. Proses pembendungan itu sendiri serupa dengan keadaan penyimpanan pisang hijau. Untuk menyimpan buah-buahan dalam bentuknya sekarang, letakkan di dalam kotak kayu dengan lubang atau gunakan kotak kadbod. Penting untuk menjaga pengudaraan berterusan, jika tidak, buah akan menjadi hitam.
2. Jangan tumpukan buah-buahan dengan rapat antara satu sama lain, pisahkan secara berasingan, bungkus tulang belakang dengan filem berpaut dan letakkan pada jarak tertentu. Penting agar pisang tidak bersentuhan satu sama lain, jika tidak, sebiji buah yang busuk akan merosakkan keseluruhannya.
3. Letakkan sayur-sayuran atau buah-buahan lain yang tidak dimasak dengan pisang, sehingga anda akan memanjangkan jangka hayat dengan 1-1,5 hari. Dalam kes ini, perlu meletakkan produk di pintu peti sejuk, di tempat ini rejim suhu optimum untuk buah-buahan seperti ini dijaga.
4. Kulit pisang yang tidak selalu dihitamkan menunjukkan kerosakan pada janin. Atas sebab ini, luangkan masa anda untuk membuang buah, keluarkan pulpa, potong menjadi separuh dan hargai makanan yang boleh dimakan.
5. Sekiranya anda menggunakan pisang untuk membuat protein shake, baby pures, atau makanan lain yang memerlukan pemotongan dengan teliti, kupas pisang dan hantar ke peti sejuk. Pada masa yang tepat, angkat buahnya, cairkan sedikit dan hancurkannya dengan pengisar.
6. Untuk menjimatkan pisang untuk jangka masa 10 hari atau lebih, beli sendiri stan khas atau bina alat sendiri. Balut ekor kuda dengan filem, gantung perlahan-lahan tanpa memisahkan kumpulannya. Masukkan ke dalam bilik dengan suhu 14 hingga 18 darjah.
7. Sekiranya perlu menghias meja perayaan dengan kepingan pisang, jangan keluarkan kulitnya dari buah. Potong ke dalam kepingan nipis, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan jus lemon. Langkah seperti ini akan membantu mengekalkan penampilan estetik dalam jangka masa yang panjang.

Cara menyimpan koktel berasaskan pisang

Pilihan lain untuk menyimpan pisang di rumah adalah dengan membuat koktel. Untuk mengelakkan kegelapan, makan pisang segar dalam bentuk campuran cecair. Produk akan menjadi sama enak sambil mengekalkan semua sifat.

Kupas pisang dari kulit, pecah menjadi kepingan dan potong dalam pengisar. Masukkan beri bermusim atau gunakan sebatian beku. Pukul dengan baik, tuangkan 2 sudu besar jus lemon setiap 200 ml. minum, pindahkan koktel ke dalam bekas kaca, tutup penutup dengan rapat. Hantar ke rak atas peti sejuk, jaga jarak 10-12 cm dari dinding belakang. Simpan minuman tidak lebih dari 3 hari, sekali sekala goncang.

Untuk mengekalkan keindahan pesona pisang, rasa dan aromanya, pada mulanya anda mesti memilih sebilangan besar kualiti. Sekiranya anda lebih suka membeli buah seminggu lebih awal, pilihlah pisang yang belum matang, tetapi tidak terlalu hijau. Suhu dan kelembapan yang betul akan membantu mengekalkan buah-buahan yang sudah masak; anda juga boleh membuat koktel dengan menambahkan beberapa sudu jus yang baru diperah.

Video: cara menyimpan pisang