Cara mencincang kelapa di rumah

Kelapa terkenal dengan sifat penyerapnya, ia membuang toksin dari badan, oleh itu ia digunakan dalam rawatan banyak penyakit. Cengkerang kelapa lebih padat daripada kacang lain. Ia tidak dapat dipecahkan dengan kaki atau pintu; kelapa tidak masuk ke dalam keropok kacang, yang sangat menyulitkan tugas. Untuk membebaskan buah dan menikmati rasa yang enak, kita harus menggunakan beberapa muslihat, yang akan kita bicarakan hari ini.

Cara mencincang kelapa

Dalam kehidupan seharian, orang memotong kelapa dengan tukul, meletakkan buah di lantai. Kaedah ini dikuasai pada zaman kuno, setelah beberapa ketika, para tukang membuat kaedah yang lebih berkesan yang dapat menjimatkan susu dan menikmati rasanya.

1. Untuk kaedah "saintifik", anda memerlukan pemutar skru Phillips. Ambil kacang di tangan anda, tekan ketiga titik di atas buah. Mula-mula klik di tengah, kemudian di sepanjang tepi tempat, dengan teliti menyelidiki tanah. Anda perlu mencari "pautan lemah" yang mendorong lebih baik daripada yang lain. Sebagai peraturan, bulatan yang lebih dekat dengan tiang cenderung menekan. Semakin segar buahnya, semakin sukar untuk dibuka.
2. Siapkan bekas untuk mengeringkan santan, pilihan yang ideal ialah cawan atau gelas dengan diameter yang sesuai. Balikkan kelapa dengan berhati-hati, jangan goncangkannya, sehingga sisa cengkerang tidak terbang ke dalam bekas. Letakkan buah di tepi gelas dan tunggu sehingga cairan itu bergabung sepenuhnya. Jus kelapa sangat likat, jadi prosesnya biasanya memakan masa 2-3 minit. Untuk memastikan bahawa tidak ada susu di rongga kelapa, goncangkannya secara terbalik. Cecair tidak boleh keluar dari kacang.
3. Setelah mengeluarkan susu, anda boleh mengambil tukul dan pisau dengan selamat. Tidak perlu dipukul secara besar-besaran, agar tidak merosakkan pulpa bersama dengan cangkang, bertindak dengan hati-hati. Letakkan kacang di atas papan dapur kayu, sebelumnya menyebarkan span basah yang tidak licin di bawahnya. Putar kacang ke sisi, letakkan tepi pisau tepat di tengah, dan kemudian tekan pemegang beberapa kali dengan tukul. Geser ke sisi sepanjang garis kelapa dan lakukan perkara yang sama. Apabila anda memproses keseluruhan lilitan janin, anda boleh mula memotong kacang.
4. Pastikan piring kelapa tidak tergelincir. Jika tidak, anda berisiko mencederakan tangan anda dan merosakkan janin. Letakkan kacang ke sisi sehingga potongan yang diproses oleh pisau dapat dilihat dengan jelas. Ketuk tukul 1 kali di tengah garisan, putar janin beberapa sentimeter ke sisi dan ulangi tindakannya. Sekarang pasangkan kacang di tempatnya dan mulailah secara intensif, tetapi jangan tekan diameternya dengan kuat. Selepas beberapa kali, buah akan terbelah dua.
5. Hidupkan ketuhar dan panaskan ke tahap 145-160 darjah. Letakkan kedua bahagian kacang di atas loyang (bukan di panggangan!), Tunggu 3 hingga 5 minit. Langkah sedemikian mesti dibuat agar kelapa menyempit dalam ukuran di bawah pengaruh suhu. Ini akan membolehkan pulpa dipisahkan dari tempurung tanpa merosakkan buah. Setelah sekian lama, angkat kacang dengan paku, balikkan bahagian dan voila, buah telah menjauh dari tempurung.
6. Sebelum digunakan, kupas daging kulit nipis dengan pisau dan alat kupas kentang, potong buah menjadi kotak tipis, dan kemudian perlakukan rakan anda. Sekiranya anda ingin menggunakan kelapa untuk hiasan, keringkan di dalam ketuhar, kemudian parut pada parut sederhana atau kisar dalam pengisar. Selepas itu, sebarkan kerepek pada loyang dan biarkan kering selama seperempat jam.

Petua praktikal

1. Sekiranya anda tidak dapat membuat lubang dengan pemutar skru, gunakan paku dan tukul tebal.
2. Sekiranya kelapa mempunyai bintik-bintik kecil, jusnya akan mengalir keluar dengan perlahan. Untuk mempercepat proses, tahan satu lubang di atas bekas dan hembus ke lubang kedua.
3. Perhatikan dengan teliti kelapa, di sisi tajamnya, dua lingkaran terletak dekat, dan yang ketiga berada di kejauhan, dialah yang paling rentan terkena dampak.
4. Untuk mengelakkan kelapa bergelombang di permukaan sambil membuat lubang, letakkan bahagian bawah kelapa di longkang sink dapur.
5. Sekiranya anda memerlukan kacang untuk alasan estetik (membuat koktel, atribut untuk pemotretan, baju renang Hawaii, dll.), Potong dengan gergaji nipis, setelah mengeringkan susu.

Sebelum anda mula memecahkan kacang, ada baiknya anda membiasakan diri dengan ciri-ciri penting memilih kelapa. Tidak ada kerepek atau bintik hitam yang jelas pada cangkang. Ambil buah di tangan anda, tekan jari anda pada tiga titik besar di atas cengkerang. Sekiranya salah satu titik turun ke dalam di bawah tekanan, kelapa mula membusuk. Beri keutamaan kepada kacang yang mempunyai permukaan yang keras dan padat.

Video: cara membuka kelapa di rumah