Cara memasak soba longgar: 10 resipi

Bubur soba tergolong dalam hidangan makanan, oleh itu ia sangat dihargai oleh gadis-gadis yang mengikut sosoknya. Tidak semua orang tahu bahawa soba adalah satu-satunya jenis bijirin yang tidak dapat diubah suai. Biji-bijian ditanam tanpa baja tambahan, jadi khasiatnya dapat dipelihara sepenuhnya. Ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana memasak soba sehingga ternyata mudah memerah. Memasak tidak begitu sukar jika anda mematuhi petua praktikal.

Buckwheat: klasik genre

• air yang ditapis - 500 ml.
• soba - 260g.
• mentega - 65 gr.
• garam yang boleh dimakan - 5 gr.

1. Gunakan saringan dapur, tuangkan soba ke dalamnya, bilas di bawah air yang mengalir. Bersihkan serpihan sampah yang berlebihan.
2. Tuangkan air yang ditapis ke dalam bekas kecil enamel, letakkan di atas pembakar, tunggu sehingga gelembung pertama muncul. Tuangkan bijirin ke dalam cecair panas.
3. Setelah mendidih komposisi, masukkan mentega dan garam. Keluarkan loyang dari pembakar, tutup dengan tuala tebal.
4. Selepas setengah jam, bubur akan menyerap tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Soba yang disediakan mengikut resipi ini akan tetap enak dan rapuh. Lauk ini sesuai untuk hidangan ikan dan daging, salad.

Soba dengan hati

• soba yang dibasuh - 320 gr.
• hati - 250 gr.
• bawang - 1 pc.
• garam secukup rasa
• 4 biji telur
• air minuman - 250 ml.

1. Tuangkan air ke dalam bekas kecil, masukkan soba, garam. Didihkan bubur, kemudian didihkan selama seperempat jam dengan api kecil.
2. Rebus telur, potong, goreng hati dan bawang. Kisar semua bahan dalam penggiling daging. Masukkan daging cincang ke dalam lapisan nipis pada loyang, ratakan soba di atasnya, kemudian tutup lagi dengan komposisi hati.
3. Hantar hidangan ke ketuhar selama setengah jam, masak pada suhu 120 darjah. Pada akhir masa, ambil lauk, biarkan sejuk.

Soba dengan susu

• air yang ditapis - 250 ml.
• susu keseluruhan - 265 ml.
• soba - 260 gr.
• mentega - 30 gr.
• garam meja - 3 gr.
• madu soba - 10 g.
• gula pasir - 12 g.

1. Bilas dan buang zarah berlebihan dalam bijirin. Bakar soba dalam kuali selama 10 minit. Tuangkan air ke dalam bekas tahan panas, hantar ke api. Apabila gelembung pertama muncul, tuangkan kisar ke dalam kuali.
2. Rebus soba selama kira-kira 8 minit, tambah gula dan garam ke dalamnya. Selari, panaskan segelas susu di dalam ketuhar gelombang mikro. Pada akhir masa memasak bubur, tuangkan susu panas. Campurkan bahan-bahan.
3. Hantar mentega ke jumlah keseluruhan, renehkan komposisi selama 6 minit lagi. Masukkan madu pada akhir memasak. Keluarkan bekas dari pembakar, bungkus bubur dengan tuala dan biarkan sejuk.

Soba dalam dandang berganda

• gandum soba - 240 gr.
• air yang disucikan - 450 ml.
• garam secukup rasa

1. Rawat soba dengan cecair dan buang kotoran asing. Letakkan parut di dalam mangkuk perkakas. Tuangkan air minum ke dalam bekas, masukkan garam.
2. Tambahkan jumlah cecair yang diperlukan ke ruang berasingan dandang berganda. Tetapkan mod yang sesuai pada perkakas rumah, tetapkan waktu hingga 35 minit, tutup penutupnya.

Soba pada sup daging

• tenderloin daging lembu - 450 gr.
• soba - 320 gr.
• garam meja - 4 gr.
• daun laurel - 3 pcs.
• lada hitam (kacang polong) - secukup rasa

1. Bilas soba, keluarkan zarah berlebihan, kalsin di dalam ketuhar selama 4 minit. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam bekas enamel dengan air. Tunggu sehingga mendidih.
2. Keluarkan busa semasa proses memasak, garam daging. Tutup dan tunggu kira-kira 50 minit. Tambahkan perasa yang diperlukan mengikut citarasa anda.Jejaki jumlah kaldu yang tinggal, tambahkan air jika perlu sehingga jumlah isi cecair lebih dari setengah liter.
3. Tunggu hingga mendidih, tuangkan soba ke dalam kuali. Biarkan bubur masak selama kira-kira 25 minit dengan penutup ditutup. Apabila bijirin dimasak, letakkan di atas pinggan seramik rata, dihiasi dengan ramuan dan sayur-sayuran segar.

Soba dalam periuk perlahan

• lobak merah - 180 gr.
• soba - 370 gr.
• air yang ditapis - 700 ml.
• tomato - 220 gr.
• zucchini - 190 gr.
• minyak sayuran - 60 ml.
• garam garam secukup rasa
• lada tanah (campuran) - secukup rasa

1. Ulangi semua manipulasi di atas dengan soba untuk menyiapkannya. Kupas zucchini, potong dadu. Basuh wortel, parut pada parut kasar.
2. Taburkan tomato dengan air mendidih, angkat kupas dan potong. Isi multi-mangkuk dengan minyak, hantar sayur ke dalamnya. Tetapkan mod pemanggangan, tunggu 12 minit.
3. Pada akhir operasi, tuangkan soba ke dalam periuk perlahan, tuangkan air. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Tutup bubur dengan penutup dan reneh dalam mod pilaf selama 40 minit.

Soba dengan cendawan

• cendawan segar (mana-mana) - 320 gr.
• soba yang dibasuh - 270 gr.
• bawang (sederhana) - 1 pc.
• minyak sayuran - 50 ml.
• air yang ditapis - 600 ml.
• garam meja secukup rasa

1. Potong cendawan, bawang halus. Masukkan ke dalam kuali, masukkan api sederhana dan masukkan minyak. Semasa menggoreng, capai warna sayuran keemasan.
2. Kemudian masukkan soba, garam dan tuangkan air. Didihkan selama lebih kurang 25 minit dengan penutup ditutup. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, angkat loyang dari kompor, biarkan hingga setengah jam.

Soba dengan walnut

• walnut - 150 gr.
• air yang disucikan - 550 ml.
• soba - 260 gr.
• garam secukup rasa
• mentega - 50 gr.

1. Bilas dan bersihkan soba dari serpihan yang berlebihan. Panaskan bijirin dalam kuali dengan sedikit mentega. Tuangkan air ke dalam bekas kecil yang tahan panas, masukkan garam.
2. Setelah gelembung pertama muncul, tuangkan soba, letakkan pembakar pada api minimum, masak bubur selama kira-kira 25 minit dengan penutup ditutup.
3. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, angkat soba dari kompor, masukkan kacang tanah, masukkan mentega, dan campurkan bahan-bahannya. Balut kuali dengan tuala, biarkan sejuk.

Soba dalam ketuhar gelombang mikro

• air minuman - 300 ml
• soba - 400 gr.
• garam meja - 15 gr.

1. Pra-membersihkan soba, tuangkan bekas tahan panas. Tuangkan air dan masukkan garam. Tetapkan kuasa maksimum, mulakan oven selama 3-4 minit.
2. Tunggu gelembung pertama muncul. Kemudian tukar gelombang mikro ke mod kuasa sederhana. Tunggu lebih kurang 20 minit. Keluarkan bubur, hidangan sudah siap.

Soba dengan rebusan

• garam meja - 7 gr.
• rebusan - 350 gr.
• soba - 300 gr.
• air yang ditapis - 700 ml.

1. Bersihkan dan bilas soba dengan cara biasa. Tuangkan air ke dalam bekas kecil enamel, tambahkan garam dan bijirin. Hidupkan pelat panas pada kuasa sederhana.
2. Setelah mendidih, masak bubur sekurang-kurangnya 15 minit. Masukkan rebusan, kacau. Rebus selama kira-kira 20 minit dengan api kecil. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, keluarkan kuali dari kompor dan balut dengan tuala. Memberi bubur selama setengah jam.

Sebelum anda mula memasak soba, pastikan untuk membilasnya dan membersihkannya dari sampah yang berlebihan. Untuk memasak yang lebih enak, selalu cuba memanggang parut dalam kuali yang tidak melekat. Pertimbangkan resipi soba dengan hati, susu, daging, cendawan, walnut, rebusan. Terdapat juga memasak di dalam periuk perlahan, microwave, dandang berganda.

Video: cara memasak soba dengan betul dan enak