Cara membakar ubi jalar di dalam ketuhar: 3 resipi

Atas penemuan oven, kebanyakan suri rumah tanpa lelah mengucapkan terima kasih kepada orang yang mencipta mereka. Ia membebaskan banyak masa, memberikan rasa yang enak pada hidangan tanpa banyak usaha dan pengawasan berterusan terhadap proses memasak. Resipi ubi jalar yang dimasak di dalam ketuhar dibezakan mengikut ekonomi dan tahap kalori rendah, yang sangat berguna bagi mereka yang memantau berat badan mereka atau sedang menjalani diet terapi.

Ciri-ciri berguna ubi jalar

Peraturan penyediaan bergantung pada sifat produk. Keutamaannya adalah pemeliharaan maksimum nutrien dan sifat produk, jika tidak makanan bukannya sumber tenaga berubah menjadi pedih ulu hati dan rasa berat di perut.

Ubi jalar mirip ubi kentang biasa, tetapi set mineral dan khasiatnya sangat berbeza dengan tanaman akar domestik. Komposisi ini merangkumi:

• serat makanan yang halus;
• kanji;
• asid organik;
• elemen mikro dan makro;
• vitamin;
• beta karotena;
• tiamin.

Serta sejumlah besar kalium, tembaga dan vitamin C, yang memberikan sifat anti-radang, antibakteria dan imunostimulasi ubi jalar. Produk ini disyorkan untuk penyakit kardiovaskular, pencernaan, sistem endokrin, kegemukan, kelemahan daya tahan tubuh terhadap jangkitan virus dan kulat.

Terdapat banyak jenis dan kacukan, jika anda memahami perbezaan utama, maka semuanya terbahagi kepada 2 jenis.

1. Semasa membakar dan mendidih, ia menjadi lembut dan rapuh, menyerupai kentang.
2. Memperoleh tekstur likat semasa rawatan haba.

Ciri-ciri ini harus dipertimbangkan ketika memilih pelbagai untuk memasak. Bahagian ini juga merangkumi spesies makanan, sayur-sayuran dan pencuci mulut. Sekiranya bekas itu kadang-kadang dijumpai di ladang negara-negara Eropah, maka pencuci mulut memerlukan tempoh hangat dan kelembapan yang tinggi, kerana tempoh pertumbuhannya sekurang-kurangnya 200 hari. Ciri khas dari jenis pencuci mulut dianggap sebagai bubur lembut dan pelbagai warna perasa, samar-samar mengingatkan pisang, chestnut atau vanila.

Harap maklum: keledek mengekalkan sebahagian besar khasiat bermanfaat semasa memasak di dalam ketuhar.

Umbi tergolong dalam produk makanan yang dikenakan jumlah harian tidak lebih dari 200 gram. Mereka disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet ketika:

• berat badan berlebihan;
• otot jantung yang lemah;
• slagging umum;
• neurosis;
• insomnia, kehilangan kekuatan;
• keletihan kronik;
• kegembiraan emosi;
• keadaan kemurungan;
• ketidakseimbangan hormon;
• gangguan endokrin;
• pembekuan darah yang lemah;
• peristalsis lembap;
• ancaman barah.

Ubi jalar berguna untuk wanita semasa mengandung dan semasa menopaus. Dan juga bagi mereka yang mengalami masalah penglihatan, dengan lemahnya perhatian dan ingatan, setelah melakukan senaman fizikal yang berpanjangan.

Peraturan pemilihan ubi

Bahagian utama ubi dieksport. Mereka mengalami perjalanan yang panjang dan anda perlu memilihnya dengan teliti. Musim bermula dari Mei hingga pertengahan Julai.

Penting: keladi bertambah menjadi 3 - 3,5 kg dan ini dianggap ukurannya yang normal. Ketika memilih ubi, ukuran hanya diperhatikan dalam satu kasus; tidak boleh kecil. Fokus utama nutrien dan vitamin berlaku pada buah sederhana dan besar. Sepatutnya sukar mengumpulkan mereka, tidak mempunyai masa.

Umbi harus berwarna sama rata; varietas berdaging oren lebih disukai, walaupun terdapat varieti putih, krim dan ungu. Tidak ada penyok, luka atau kawasan pembasahan di permukaan. Baunya segar dan sedikit manis. Kosnya tidak sama sekali kentang, kira-kira 200 rubel. per kg

Hidangan masakan berasaskan ubi jalar

Terdapat banyak resipi; mereka boleh menjadi vegetarian tunggal dan multi-komponen, dengan penambahan daging, ikan, unggas dan makanan laut.

Ubi keledek dibakar utuh dalam kerajang
Pencuci mulut ringan dan cepat berasal dari ubi bersaiz sederhana. Mereka dibasuh, dikeringkan, dipotong, ditaburkan dengan gula dan kayu manis. Anda boleh menggantikan gula dengan madu. Balut dengan lembut foil dan letakkan dengan kuat pada loyang. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah selama kira-kira 30 minit. Kesediaan diperiksa dengan hujung pisau. Hidangan sedap dengan rasa manis asli, sesuai sebagai pencuci mulut.

Fillet Turki dengan keledek
Umbi sering dijadikan lauk. Di dalam ketuhar tidak perlu memasak komponen secara berasingan. Beberapa lapisan dibakar sekaligus, dan kemudian dibahagikan kepada bahagian. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 2-3 umbi bersaiz sederhana atau 1 besar;
• 500 gr. fillet ayam belanda;
• 2 mentol ungu besar;
• minyak zaitun;
• sos keju;
• rempah
• bawang putih
• hijau.

Resepi Keledek Goreng Pantas
Potong ubi ke dalam bulatan nipis, masukkan garam dan goreng selama 2 minit di setiap sisi dalam minyak mendidih dalam kuali. Kemudian biarkan minyak mengalir, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas penaik, taburkan dengan jus lemon dan hidupkan fantasi. Sekiranya anda menambah madu atau gula, anda akan mendapat pencuci mulut, jika campuran lada dan kapulaga adalah pembuka selera panas. Selesaikan ketuhar, akan memakan masa lebih kurang 20 minit.

Ubi jalar mempunyai beberapa batasan. Ia tidak boleh dimasukkan ke dalam menu untuk intoleransi individu, urolithiasis, cirit-birit kronik.

Dalam kes lain, ia akan berfungsi sebagai sumber vitamin dan kepelbagaian dalam pemakanan harian.

Video: resipi ubi jalar