Kozlyak - opis, vrste, otrovnost gljive

Koza je gljiva koja raste uglavnom u šumama s četinjačima. Najčešće se pokloni mogu naći u umjereno klimatskim regijama Euroazije. Inače, ovu gljivu zovu samoća. Što se tiče sezone kada možete krenuti u berbu, ovo razdoblje pada posljednjeg mjeseca ljeta i traje do prvog mjeseca jeseni. U današnjem ćemo članku proučiti sve što utječe na članove obitelji.

opis

1. Ova sorta pripada gomoljastim gljivama, pripada obitelji boletica i rodu oleifera. Neki vjeruju da ime ove instance dolazi od gotovo slične riječi "dijete". Međutim, ako razmotrimo situaciju sa strane znanosti, ovo je u osnovi pogrešna prosudba.
2. Budući da je dotična gljiva klasificirana kao masna, nju ne treba miješati sa mahovinskim gljivama, koje uključuju dijete. Djelomično iz tog razloga, vrijedi zapamtiti da su ove vrste različite. Prva gljiva dopuštena je za jelo, a druga se smatra uvjetno jestivom.
3. Tijekom dugog perioda okupljanja ljudi imaju vlastiti dojam o kozama. Dolaze s novim imenima, uključujući moss-fly, moss-fly, ivanchik, mullein, močvara, uzgajivač i druga.
4. Pod rešetkom se misli na gljivu s konveksnim šeširom, koja s vremenom stječe ravan obris s brdom u sredini. Promjer površine je oko 10 cm. Sve ovisi o vremenu i području rasta.
5. Šešir je mesnat, sjaja kad je vani suho. Ako kiše ili bude vlažno, kapu će postati ljepljiva i masna. Pigmentacija vrha gljive također varira od uvjeta uzgoja, može biti crvena s smeđom, smeđa s crvenom, smeđa sa žutom, oker s ružičastom.
6. Podnožje ima oblik cilindra, noga je mesnata, nije labava, visoka oko 10 cm. Na dnu se može saviti i saviti, a da se pri tome ne osjeća hrapavo. Što se tiče sjene, osnovna boja odgovara vrhu gljivice, ali može se primijetiti žućkasti pigment na dnu nogu.
7. Ispitujući cevasti sloj, ima smisla reći da se dovoljno pridržava šešira i ne pada. U boji, sve ovisi o zrelosti gljivica. Može biti blijedožuta kod mladih primjeraka i tamno smeđa kod mladih gljiva.
8. Meso je zbijeno u strukturi, smeđe ili žuto u tonu. Ako ga odrežete, crvenilo će se pojaviti ne baš intenzivno. Aroma je ugodna, nije oštra.

vegetacija

1. Gljive se odlikuju nepretencioznošću. Mogu se naći na Kavkazu, Dalekom Istoku, Uralu. Također se nalazi u Sibiru, europskim zemljama. Više vole vlažno tlo, žive u umjerenim šumama. Nalazi se u močvarnim područjima.
2. Po prirodi rasta, predstavnici skupine slični su uljima. Naseljavaju se u kolonijama, ali nakon obilnih kiša mogu narasti u velike grupe.
3. U predstavljenoj raznolikosti sirovina prilično se često pojavljuju crvi. Stoga se pri prikupljanju ovog aspekta daje posebna pažnja.

Vrijedne kvalitete

1. Ova gljiva je jestiva. To je zbog činjenice da je u njemu prisutan veliki broj vrijednih tvari. Dakle, treba razlikovati karoten, askorbinsku kiselinu, vitamine B skupine, minerale različitih kategorija, kao i aminokiseline.
2. Ne vrijedi pogrešno vjerovati da, zbog malih ukupnih karakteristika, ova gljiva nije korisna. Što je uključivanje omega kiselina. Potrebni su za potpuno funkcioniranje ljudskih sustava i organa.
3. Konzumiranjem sirovina za hranu jačaju se zaštitne funkcije.Osoba bolje podnosi napade virusa, kretanje i druge aspekte takvog plana. To je omogućeno uključivanjem vitamina C.
4. Gljivice normaliziraju rad probavnog sustava. Konzumiraju ih u hranu za normalizaciju stanja želuca s gastritisom i čirima. Također, sirovina čisti šljake i otrove, sprječava zatvor, poboljšava apsorpciju vrijednih tvari.
5. Razmatrani primjerci pripadaju niskokaloričnim gljivama. Unatoč ovoj karakterističnoj osobini, savršeno uklanja osjećaj gladi. Ako jedete takav proizvod, tada ne riskirate prejedanje. U tijelo će ući samo sigurni ugljikohidrati. Potonji se ne pretvaraju u masti.
6. Jedinstveni sastav ovog primjera omogućuje vam čišćenje crijeva od šljake. Pored toga, svi se metabolički procesi značajno ubrzavaju. Osim toga, gljiva o kojoj je riječ sa sustavnim konzumiranjem omogućuje vam da očistite krvne žile od lošeg kolesterola i toksičnih tvari.
7. Kao rezultat toga, ne riskirate nastanak plaka i krvnih ugrušaka na zidovima krvnih žila. Dakle, rizik od srčanog udara, reumatizma i ateroskleroze značajno se smanjuje. Osim toga, jedinstveni sastav proizvoda ima antibakterijske i antimikrobne učinke.

kontraindikacije

1. Vrijedno je primijetiti zadivljujuću činjenicu da dotični uzorci praktički nemaju kontraindikacije.
2. Jedino što treba napomenuti jest da se ne preporučuje uključivanje gljiva u prehranu ako imate problema s oštećenim lučenjem žuči i gušterače.
3. Ne zaboravite da hranu ne treba konzumirati obrastao ili stare primjerke. Inače može doći do trovanja. Proizvod ne treba davati maloj djeci.

priprema

1. Razvrstajte gljive klasičnom tehnologijom. Riješite se oštećenih primjeraka i lišća. Operite sirovine i ostavite da se natapa u hladnoj vodi pola sata. Takve gljive mogu se bez problema soliti, pržiti, kiselo i sušiti.
2. Ako ćete sušiti plodove, onda ih morate pažljivo sortirati i pregledati. Uzorke objesite na izravnom suncu. Pored toga, sličan se postupak može ponoviti i kod kuće. Gljive rasporedite na lim za pečenje.
3. Sušite ih pola sata do sat svaki dan tijekom 1 tjedna u pećnici. U ovom slučaju temperatura u peći ne smije prelaziti 70 stupnjeva. Imajte na umu da vrata fotoaparata moraju uvijek biti otvorena. Zrak bi trebao dolaziti gljivama, jer će one otpustiti veliku količinu vlage.
4. Ako gljive osušite, onda ih nema potrebe rezati na komade. Nakon što je postupak dovršen, proizvod se može pretvoriti u brašno kroz stroj za mljevenje mesa. Prah od gljiva čini ukusne umake, variva i juhe od pire.
5. Imajte na umu da tijekom sušenja meso gljiva potamni, ako se proizvod obrađuje na drugi toplinski način, tada može postati ljubičast. Razmatrani primjeri ispadaju vrlo ukusno ako ih ukiselite.

Predstavljene gljive imaju jedinstven okus i aromu. Takav proizvod može se pripremiti na različite načine. Osim toga, u sastavu takvih slučajeva postoji ogroman broj korisnih enzima. Ako sustavno jedete takve gljive umjereno, tada možete značajno poboljšati zdravlje. Ne zaboravite na moguće kontraindikacije.

Video: koza (Suillus bovinus)