Kuinka tarkistaa raejuuston laatu kotona

Kuinka tarkistaa raejuuston laatu? Tämä kysymys on varsin merkityksellinen korkean teknologian aikakaudella. Loppujen lopuksi, mitä valmistajat eivät lisää käymismaitotuotteeseen vähentääkseen sen kustannuksia tai lisätäkseen massaa kokonaisuutena. Lajitellaan se järjestyksessä.

Varastossa

Hinta. Kukaan järkevä ihminen ymmärtää, että korkealaatuinen raejuusto ei voi olla halpaa. Siksi keskitytään ensinnäkin tuotteen kustannuksiin. On käynyt selväksi, että raejuuston, jonka hinta kilolla, kuten leivän leivän, pitäisi aiheuttaa tiettyjä epäilyksiä.

Kestoaika. Oikealla raejuustolla ei ole suurta elinvoimaa. 72 tunnin kuluttua hän alkaa vähitellen hapantua. Ja huoneenlämpötilassa vielä aikaisemmin - 8 tunnin kuluttua. Siksi, lue aina huolellisesti pakkauksen tiedot! Jos voimassaolopäivä on yli 3 päivää, kieltäydy ostamasta tällaista tuotetta.

Pakkaus. A priori sen pitäisi olla ilmatiivis, jos aiot ostaa raejuustoa valmistajalta. Tarkasta hänet huolellisesti. Sinun tulisi olla valppaana, jos:

• Pakkauksen eheys on rikki.
• Nesteraitoja tai sameita pisaroita on näkyvissä sisäpuolella.
• Sisällä oleva massa ei pidä muotoaan, leviää.

Kaikki nämä merkit 100% takaavat, että valmistaja huijaa tuotetta.

Koostumus. Jälleen kerran pakkauksen tiedoista. Korkealaatuisen raejuuston koostumus voi sisältää vain:

• luonnollinen maito
• voi
• kerma
• hapatus

Kaikki muu on pahoista. Lue ja lue uudelleen! Varsinkin mitä on kirjoitettu hyvin pienillä kirjaimilla tai tarkoituksella suljettu sivusaumaan.

Markkinoilla

Täällä sinulla on enemmän mahdollisuuksia valita korkealaatuinen raejuusto. Itse asiassa monet myyjät antavat tuotteen haistaa ja jopa kokeilla. Mutta on vielä muutama temppu, joiden avulla voit määrittää tuotteen laadun edes koskematta sitä.

Tara. Älä kiirehdi menemään tiskille. Tarkkaile, mistä astioista myyjä määrää raejuustoa. Yleensä omistajat tuovat kotitekoisia luonnontuotteita altaisiin, tölkkeihin, pankkeihin, kattiloihin. Mutta tiskillä voi olla alumiinikulho, tiskin alla - tuntematon valmistajan yrityslaatikko. Jos pidit tuotteesta, tarkkaile tarkkaan, että myyjä punnitsee sen puolestasi samasta astiasta, josta olet kokeillut.

Ostajille. Kiinnitä huomiota jonoon, jos sellainen on. Yleensä suosittu huhu käy nopeasti, ja kaikki piirin jäsenet tietävät korkealaatuisesta raejuustosta. Siksi jono ilmestyy, joskus jopa etuajassa, ennen myyjän saapumista. Mutta jos mätätuote myydään, ihmiset eivät kiirehdi ostamaan. Hauskanpitoa varten saat yhteyden, keskustele asiakkaiden kanssa. Kysy jos he veivät täällä raejuustoa aiemmin, mistä se maistuu, mitä he ajattelevat? Yleensä ihmiset ovat erittäin halukkaita jakamaan vaikutelmansa.

Mistä polttopuut tulivat? Voit kysyä myyjältä. Ihmiset, jotka myyvät rehellisesti korkealaatuista raejuustoa, vastaavat välittömästi, epäröimättä ja katsoen suoraan heidän silmissään. Mutta kauppiaat väärentävät tuotteen rypisty, katsovat pois, antavat epäselviä vastauksia. Tässä on luettelo hankalista kysymyksistä:

• Onko sinulla paljon lehmiä?
• Missä laidunat niitä niin paljon?
• Ja mitä, yhdellä lehmällä niin paljon maitoa, joka jää juustomassa?
• Ja mitä lehmäsi lempinimet ovat?
• Ja kuinka kaukana asut?
• Kuinka pääset sinne?
• Ja miksi paikallista raejuustoa ei myydä, jos se on niin kaunista?
• Ja miksi myydä vain raejuustoa? Missä on maito tai voi?

No ja vastaavat. Yleensä 5 kysymystä riittää saattamaan myyjän puhtaan veden.

Maku ja haju. Kaupassa sinulla ei ole mahdollisuutta avata pakkausta arvioidaksesi tuotteen laatua tunteesi mukaan. Mutta markkinoilla useimmat myyjät eivät kieltäydy maistamasta. Siksi älä pelkää kysyä. Ota ensin nuuska.Korkealaatuisen raejuuston tulee tuoksua miellyttävästi ominaiselta, antaen hiukan happea. Aromien ei tulisi olla muita sekoituksia.

Arvioi visuaalisesti tavaroiden yhdenmukaisuus. Hyvän kotitekoisen raejuuston tulee olla murena, hieman kellertävää. Puhdas valkoinen väri osoittaa teollisen tuotannon. Tiheiden suurten kohoumien tulisi myös aiheuttaa epäilyksiä.

Maku raejuuston tulisi olla raejuustoa! Suussa ei saa olla öljyisiä kalvoja tai kemiallisia hajuja. Kuuntele itseäsi, ja ymmärrät mistä on kyse. Muuten, kasvirasvoja sisältävä tuote jättää suolaisen makean sävyn suussa ilman hapanta makua.

Hinta. Luonnollinen kotitekoinen raejuusto on kallista. Joidenkin standardien mukaan se on jopa erittäin kallista. Halpa tuote on todennäköisesti mukana käsittämättömässä roskissa tai valmistettu tekniikan ja terveysstandardien vastaisesti.

Kotona

Joten, teit silti valintasi ja ostit tietyn määrän raejuustoa. Kuinka tarkistaa sen laatu kotona vahingoittamatta terveyttä? On olemassa useita tapoja.

Jodia. Valmistajien yleisin raejuuston lisäaine on tärkkelys. Se on edullinen, mutta se lisää huomattavasti tuotteen kokonaismassaa. Mutta sen makua on erittäin vaikea määrittää heti. Siksi kansallinen viisaus keksi halvan, mutta erittäin tehokkaan tavan. Tarvitset vain tavallisimman apteekkijodin.

On tarpeen ottaa pala raejuustoa ja tiputtaa liuos siihen. Näkyvä sininen väri osoittaa selvästi tärkkelyksen läsnäolon. Jos raejuusto on värjätty jodilla tyypillisellä ruskealla sävyllä, voit olla rauhallinen, ostit laadukkaan tuotteen.

Ilmaa. Toinen yksinkertainen tapa antaa melko luotettava tulos. On vain tarpeen jättää pieni määrä tuotetta ulkoilmaan huoneenlämmössä. Tuloksesta riippuen voit jo arvioida laatua:

1. Raejuuston väri muuttui huomattavasti keltaiseksi, peitetty tiheällä kuorella. Mutta samaan aikaan maku ja tuoksu eivät muuttuneet. Pakko järkyttää sinua. Olet ostanut juustotuotteen, jolla on tuntemattomia lisäaineita.
2. Raejuusto käytännössä ei vaihtanut väriä, ei tuulennut. Oli voimakas hapan haju tai jopa käyminen. Makuissa voimakkaasti happamat muistiinpanot tulivat havaittaviksi. Onneksi olkoon! Sinulla on pöydälläsi luonnollinen ja korkealaatuinen tuote.

Lämpökäsittely. Mutta ihmiset eivät ole tyytyväisiä vain jodin tarkistamiseen. Ihmiset ovat jo kauan tiedneet, että valmistajat lisäävät juustomassa erilaisia ​​öljyjä (palmuja tai kookospähkinä). Maun, värin ja hajun perusteella niiden läsnäoloa ei voida määrittää. Siksi keksittiin uusi tarkistus, joka on erittäin helppo tehdä kotona.

Tarvitset vain kulhon, kiehuvaa vettä ja siivu massaa. Raejuusto asetetaan astiaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja sekoitetaan varovasti. Laadukkaan tuotteen, lämpötilan vaikutuksen alaisena, tulisi käyristyä tiukassa, tiukassa kappaleessa. Kasviöljyjä sisältävän huonon raejuuston tulisi käytännöllisesti liueta, jättäen vain pienet pehmeät hyytymät.

Samanlaista voidaan kutsua toiseksi todentamismenetelmäksi. Raejuusto kuumennetaan yksinkertaisesti kuivassa, puhtaassa paistinpannussa. Kasvisrasvoilla oleva massa sulaa, ja hyvä tuote hyytyy, vapauttaen vähän seerumia.

Muutamia vinkkejä

Jotkut lähteet väittävät, että raejuuston liian nopea pilaantuminen on merkki epäsanitaarisista olosuhteista sen valmistuksessa. Tämä pätee erityisesti kotituotteisiin. He sanovat, että maidonhoitaja ei pesenyt käsiään ja lehmän utara on likainen, ja astiat savustettiin vuosien ajan. Uskallamme vastustaa, että tämä ei ole niin. Tosiasia, että kyläläiset ovat enemmän kuin kukaan muu huolissaan tuotteidensa laadusta. Muuten kuka ostaa maitoa heiltä ja heidän merkityksensä?

Nyt taas. Äskettäin markkinoille ilmestyi merkki: ”Ainutlaatuinen vaaleanpunainen raejuusto!” Super duperlehmistä ”ja jotain muuta siellä. Ja jopa siellä oli pieni jono. Hinta muuten ei eronnut paljon tavanomaisesta tuotteesta. Ja loppujen lopuksi ketään ei hämmentänyt hapan meripihka mailin päässä olevasta tiskistä.Älä koskaan yritä ostaa vaaleanpunaista raejuustoa, ellei se ole juustomassan väriainetta. Luonnollinen kotitekoinen tuote muuttuu vaaleanpunaiseksi vain yhdessä tapauksessa: se on pitkään ollut lepää ikuisena unena. Maistaessasi sellaisia ​​herkkuja, voit siirtyä nopeasti hänen jälkeensä toiseen maailmaan. Vaaleanpunainen väri on osoitus raejuuston äärimmäisistä vahingoista!

Katkeruudesta. Jotkut ovelat markkinatalouden kauppiaat perustelevat juustomassa katkeruuden lauseilla koiruohoa laitumella, jotkut muut tarinoita. Älä usko sitä. Lehmät eivät syö koiruohoa. Sanasta ollenkaan. Siksi, jos sinulle tarjotaan maistaa tavaroita ja sinusta tuntui katkeruutta, älä osta. Tämä on ensimmäinen merkki vanhasta raejuustosta, joka on jo alkanut huonontua.

Nyt osaat tarkistaa raejuuston laadun. Ja sinun on vaikea johtaa harhaan kaikkia viisaita myyjiä tai heikkolaatuisten tuotteiden valmistajia.

Video: kuinka ostaa oikeaa raejuustoa, ei väärennettyä