Kuinka keittää omletti: 16 parasta reseptiä

Upea maukas munakas on tunnettu ihmisille lapsuudesta lähtien. Myöhemmin tämä ruokalaji muutti aikuisuuteen ja juurtui siellä tiukasti. Nykyään munakasta pidetään yhtenä suosituimmista aamiaistyypeistä. Asia on ruoanlaiton yksinkertaisuus ja ruuan monipuoliset vaihtoehdot. Maidon ja munien seosta pidetään klassisena reseptinä, mutta gourmet haluavat mieluummin lisätä kinkkua, juustoa ja muita täytettä ommeliin.

Upea munakas

• maito 3% rasvasta - 90 ml.
• muna - 3-4 kpl.
• vehnäjauho (seuloa etukäteen) - 30 gr.
• voi - 40 gr.
• pippuri ja suola - maun mukaan

1. Varmista, että kaikissa kypsennysaineissa on huoneenlämpöinen. Näin voit valmistaa upeimman omlettin, joka ei pudota.
2. Valmista kulho, murta munat siihen. Suolaa, lisää jauhettua pippuria (valinnainen), suosikki maustesi. Aloita maidon kaataminen ohutvirtaisena.
3. Vatkaa sisältöä sekoittimella 50 sekuntia. Kaada sitten seulotut jauhot ja työnnä massa uudelleen. On tärkeää hajottaa palamat, jotta koostumuksesta tulee homogeeninen.
4. Pane muutama palo voita pannuun, lämmitä se ja odota, kunnes se sulaa. Voitele pannun seinät ja pohja hyvin, kaada munamass onkaloon.
5. Laita keskilämpötilaan ja odota keittämistä. Jos munakkaan pohja alkaa tarttua ja yläosa pysyy kosteana, nosta toinen reuna ja anna massan valua pohjaan. Tarjoa smetana ja yrtit.

Ruokavalion munakas

• tomaatti - 1 kpl.
• munavalkoinen - 3 kpl
• vähärasvainen maito - 80 ml.
• vihreä sipuli - 10 gr.
• purkitettu herne - 30 gr.

1. Valmistellaksesi ruokavaliolounasta valmista potti vettä, lähetä se liesiin. Yhdistä toisessa kulhossa suola proteiinin ja maidon kanssa, lyö hyvin tasaiseksi.
2. Lisää pesty hienonnettu tomaatti, vihreä sipuli ja herneet tähän seokseen. Valmista leivontaastia, rasvaa se voilla tai oliiviöljyllä.
3. Kaada munaseos kulhoon ja aseta pannu keitetyllä vedellä. Omletti kokkii nopeasti parille. Kun koko massa on sakeutunut, poista muoto ja anna astian jäähtyä hieman. Syö ruokavalion leipää.

Smetana-omletti, kesäkurpitsa ja pekoni

• Emmentaljuusto - 80 gr.
• suola - 2 ripausta
• kananmuna - 3 kpl.
• smetana 25% rasvaa - 45 gr.
• jauhettu pippuri - hyppysellinen
• iso tomaatti - 1 kpl.
• pekoni tai kinkku - 60 gr.
• maissiöljy - 30 gr.
• kesäkurpitsa - 50 gr.

1. Kuori nuori kesäkurpitsa, pilkko pieniksi kuutioiksi. Poista tomaatti syötävältä varrelta, pilkkoa se paloiksi tai kuutioiksi. Hioma kinkku satunnaisessa järjestyksessä.
2. Kaada paistoöljy astiaan, odota, kunnes se on kuuma. Kaada valmistetut vihannekset kinkulla. Paista keskilämpötilassa noin 7 minuuttia.
3. Tänä aikana jauhaa juusto sopivalla tavalla. Eristä erillisessä astiassa munat smetalla, pippurilla, suolalla. Kaada juusto, sekoita hyvin ja kaada pannun sisältö tämän massan kanssa.
4. Käännä poltin minimiin, paista 8-10 minuuttia. Keittämisen jälkeen anna omlettin jäähtyä 3 minuuttia, jotta se maistuu paremmin. Tarjoa vähärasvaisen smetanan ja tillin kanssa.

Ommel kermajuustolla ja valkosipulilla

• kananmuna - 5 kpl.
• vehnäjauho (seulottu) - 30 gr.
• täysmaito - 50-60 ml.
• tuore tilli - 10 gr.
• vähärasvainen majoneesi - 60 gr.
• sooda - 1 gr.
• jalostettu juusto (briketit) - 250 - 270 gr.
• valkosipulin hampaat - 2 kpl.

1. Yhdistä sooda suolalla ja munalla, vispilä vispilällä. Kaada jauhot pieninä erinä seulottuaan. Kun koostumus on tasainen ja nestemäinen, rasvaa astia öljyllä ja kuumenna se.
2. Kaada munamassa tulenkestävään kulhoon, rullaa ohut pannukakku ja paista se. Toista sama jäljellä olevan seoksen kanssa, sinun täytyy leipoa paljon pannukakkuja.
3. Laita valmiit kakut lautasliinoihin niin, että ne imevät rasvaa. Raasta kermajuusto, yhdistä se hienonnetun valkosipulin, jauhetun tillin ja majoneesin kanssa.
4. Voitele pannukakun pinta täyteaineella, laita toinen litteä kakku päälle ja levitä taas juustomassa. Rullaa lopussa rulla ja tarjoile. Syö haarukalla ja veitsellä leikkaamalla pala.

Omlettia vihanneksilla ja makkaroilla

• juusto - 115 gr.
• muna - 6 kpl.
• sooda - 2 gr.
• purjo - 2 kpl.
• makkara - 2 kpl.
• vihreät - 10-15 gr.
• vehnäjauhot - 50 gr.
• kuivattu basilika - hyppysellinen
• paprika - 2 kpl.
• voi - 40 gr.
• täysmaito - 245 ml.
• tomaatti - 1-1,5 kpl.
• suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan

1. Huuhtele vihannekset vihanneksilla veden alla. Pilko purjo, pilko tilli persiljalla, kuori paprika ja leikkaa paloiksi. Leikkaa tomaatti kuutioiksi, vapauttamalla se varresta.
2. Leikkaa makkarat ensin 2 osaan ja leikkaa sitten puoliksi ympyröiksi. Raasta juusto ja laita voita paistinpannuun paistamiseen.
3. Lisää paprika, purjo ja tomaatti punahiljaiseen laitteeseen, hauta 3 minuuttia keskimääräisellä voimalla. Lisää sitten makkarat, tee niistä ruskeita.
4. Sammuta liesi, huolehdi munista. Jäähdytä ne huoneenlämpötilaan, lyö sitten yhdessä kuivatun basilikan, suolan, soodan, pippurin kanssa.
5. Kaada maito, lisää massa hyvin sekoittimella (tehosekoitin, vispilä). Kaada seulotut jauhot, vispilä kaikki uudelleen. Lähetä tämä seos pannuun, ripottele päälle raastettua juustoa ja yrttejä.
6. Aseta poltin keskitasoon, peitä höyrykannella, keitä astiaa, kunnes se paksenee. Kun munakas tulee reheväksi, pidä sitä vielä 3 minuuttia pannulla ja tarjoile.

Katkarapuja munakas kinkkua

• kananmuna - 6 kpl.
• paprika - 120 gr.
• kinkku - 150-170 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• kuoritut keskikokoiset katkaravut - 0,2 kg.
• voi - 40 gr.
• soijakastike - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja kuori paprika, huuhtele hanan alla, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kinkku satunnaisesti, sekoita sitten pippurilla ja paista pannulla öljyssä.
2. Lisää 2 minuutissa sipulit, odota siitä läpinäkyvyyttä. Hauduta kannen alla 6 minuuttia. Kaada kuoritut ja sulatetut katkaravut, hauduta vielä 4 minuuttia.
3. Yhdistä paprika tällä kertaa munien, suolan ja soijakastikkeen kanssa. Beat sekoittimella 3 minuutin ajan, kaada sitten kattilaan. Hauduta munakasta, kunnes se tulee paksua.

Ranskalainen munakas

• maito - 20 ml.
• munat - 2-3 kpl.
• pippuria - itse asiassa
• samppanjat - 3 kpl.
• suola maun mukaan
• purjo - 1 kpl.
• kova juusto - 35 gr.
• paprika - 25 gr.
• Jäävuorisalaatti - 3 arkkia.

1. Kuori sipulit ja pilkkoa renkaat. Pese sienet ja pilkko pieninä palasina. Juusto on raastettava. Paista purjo pannulla. Laita sen jälkeen sienet ja paista vihanneksia noin 8 minuuttia.
2. Leikkaa paprika palasiksi nauhoiksi, paloittele pestyt salaatinlehdet. Kaada munat perusteellisesti erillisessä astiassa kaikin mahdollisin tavoin. Lisää suola ja maustemauste maun mukaan. Sekoita vihreät.
3. Sulata pieni määrä voita erillisellä pannulla. Kaada munaseos tulenkestävään astiaan. Laita sipuli sienillä ja ripottele raastettu juusto lautasen päälle.
4. Keittämisen jälkeen laita salaatti ja hienonnettu pippuri munakkaan keskelle. Taita kakku puoliksi, tarjoa valmiina.

Munakas sieni

• kova juusto - 60 gr.
• osteri-sienet tai samppanjat - 200 gr.
• maito - 0,1 l.
• mausteet - maun mukaan
• persilja ja tilli - 5 g kukin.
• auringonkukkaöljy - 30 ml.
• kananmuna - 3 kpl.

1. Pilko persilja tillillä, pese ja kuori sienet, pilkota ne. Sienten tai osterisienten pyynnöstä voit valmistaa perunamuusia, jonka perusteella valmistetaan omletti.
2. Kaada öljy pannuun, paista sienet yrtteillä. Lisää sitten puoli maidon määrää, hauduta 5 minuuttia kannen alla alhaisella voimalla. Yhdistä loput maidosta munien ja mausteiden kanssa, vispilä.
3. Lisää massa pannulle sieniin, älä sekoita, ripottele raastetulla juustolla. Keitä matalassa kuumassa noin 5 minuuttia. Omlettin tulee tulla paksu ja upea. Tarjoile se smetanaa ja jauhettua tilliä.

Höyrytetty munakas

• munat - 4 kpl.
• suola maun mukaan
• voi - 12 gr.
• mausteet - itse asiassa
• maito - 170 ml.

1. Yhdistä munat, mausteet, maito ja suola yhteisessä kupissa. Vatkaa komponentit huolellisesti sekoittimella tai vispilällä.
2. Pinnoita lämmönkestävä astia voin kanssa samaan aikaan. Kaada valmis muna-seos astiaan.
3. Asenna säiliö sisällöllä kaksoiskattilaan. Jos sinulla ei ole tällaista kotitalouslaitetta, on suositeltavaa asentaa säiliö.
4. Seuraavaksi astia on laskettava kattilaan kiehuvalla vedellä. Peitä astia, odota noin neljännes tunti. Voit tarjoilla vihanneksia, tomaattia ja juustoa munakkaan kanssa.

Tuorejuustolla ja banaanilla täytetty munakas

• kananmunat - 3 kpl.
• vesi - 95 ml.
• tärkkelys - 10 gr.
• kasviöljy - itse asiassa
• suola maun mukaan
• juustojuusto - itse asiassa
• banaani - 1 kpl.

1. Lisää suodatettu vesi, tärkkelys, munat ja suola kuppiin. Sekoita komponentit huolellisesti, käytä sekoitinta mukavuuden vuoksi. Aseta astia liesiin, kytke lämpö päälle keskimääräisellä teholla. Sulata kasviöljy astiaan.
2. Kaada munaseos ohuena kerroksena pannun pohjalle. Seurauksena pitäisi olla noin viisi munakoklia. Aseta seuraavaksi kuorittu banaani ja raejuusto tehosekoittimen kulhoon. Kytke laite päälle, saavuta homogeeninen massa.
3. Aseta sen jälkeen täyte jokaisen pannukakun keskelle. Kääri omletti putkeen, herkullinen ruokahalu. Ruoka sopii hyvin tuoreisiin mehuihin ja kuumiin juomiin.

Ommel uunissa

• mausteet - itse asiassa
• maito - 200 ml.
• mausteet maun mukaan
• voi - itse asiassa.

1. Aseta astia höyryhauteeseen, kaada maito. Lämmitä eläintuote 40 asteeseen.
2. Samanaikaisesti lyö munat vispilällä. Lisää lämmitetty maito massaan. Sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Jatka ainesosien vispilämistä lisäämällä tarvittavat mausteet. Älä unohda rasvata leivontaastiaa voilla.
4. Kuumenna säiliö hyvin. Täytä astia munaseoksella. Lähetä munakas uunissa puolen tunnin ajan 170 asteessa.

Ommel mikroaaltouunissa

• kotitekoinen maito - 190 ml.
• öljy - itse asiassa
• munat - 4 kpl.
• mausteet maun mukaan

1. Yhdistä maito, mausteet ja munat astioihin. Muunna komponentit tasaiseksi massaksi sekoittimella.
2. Öljy astiat, kaada munaseos siihen. Peitä astia, lähetä mikroaaltouuniin. Paista astiaa useita minuutteja keskimääräisellä voimalla.

Omletti hitaassa liesi

• kinkku - 95 gr.
• mausteet - itse asiassa
• maito - 175 ml.
• lihainen tomaatti - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• munat - 6 kpl.

1. Hienonna vihannekset ja kinkku ohuiksi nauhoiksi. Voitele lämmönkestävä kulho vaaditulla määrällä öljyä. Pane siihen pippuria ja tomaattia. Paista ruokaa 5 minuuttia. Kaada varatun ajan kuluttua munaseos mausteilla.
2. Omlettiin voidaan lisätä haluttaessa sekoitus tuoreita vihanneksia, yrttejä ja raastettua juustoa. Kuvittele, että selkeää reseptiä ei ole, kaikki riippuu makujesi mieltymyksestä. Sekoita komponentit varovasti puisella lastalla.
3. Paista lautasen vähintään neljäsosa tuntia. Avaa sen jälkeen multikookerin kansi, jätä omletti infuusioon useita minuutteja. Näin ollen lautasen loisto säilyy.Pujota pannukakku varovasti lastalla, yritä olla rikkomatta sitä.

Munakas tomaattien kanssa

• suola - 9 gr.
• muna - 3 kpl.
• keskikokoinen tomaatti - 1 kpl.
• maito - 0,1 l.
• hienonnettu mustapippuri - 3 ripausta
• sipulit - 1 kpl.
• maissiöljy - 20 ml.

1. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla erikseen, lisää halutut vihannekset. Kaada maito, lisää massa uudelleen sekoittimella. Jauha sipulit, paista ne kuumassa pannulla öljyssä.
2. Kun sipuli on läpinäkyvää, pilko tomaatti erottamalla se varasta. Lähetä hienonnettu tomaatti pannuun, sekoita ja kaada heti muna- ja maitopohja.
3. Ravista laitetta kevyesti, jotta sen sisältö jakautuu tasaisesti. Alenna poltin keskimmäiseen merkkiin, paista 6 minuuttia. Sammuta liesi, jätä omletti kannen alle vielä neljännestunniksi.

Pinaatti ommel

• sipulit - 1-2 kpl.
• maito - 0,1 l.
• muna - 3 kpl.
• tuore tai jäädytetty pinaatti - 60 gr.
• voi - 40 gr.
• vastajauhettu pippuri - 2 gr.
• suola maistuu hyvältä

1. Jos olet valinnut tuoreita pinaattilehtiä munakkaan valmistukseen, aloita toimenpide niiden kanssa. Huuhtele hanan alla ja kuivaa pyyhkeillä.
2. Pane pinaatti kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä, odota minuutti. Tyhjennä, toista käsittely. Sen jälkeen anna lehtien kuivua, huolehdi munista.
3. Rikkoa ne astiaan, sekoita suolan ja mausteiden kanssa. Lisää hienonnettu tuore tilli tarpeen mukaan. Vatkaa seos sekoittimella. Leikkaa sipuli ja paista sitä öljyssä kermaiseksi.
4. Leikkaa pinaatti nauhoiksi, lähetä sipulille ja hauduta 2 minuuttia. Kaada munien seos, jaa se tasaisesti pannulle. Hauduta alhaisella lämmöllä 6 minuuttia, kunnes reunat tarttuvat.
5. Sammuta sen jälkeen lämpö ja jätä astia hetkeksi kannen alle. Kun munakas on valmis ja tiheä, tarjoile sitä kermaisen tai smetanakastikkeen kanssa.

Omlettia salaamilla

• sipulipää - 1 kpl.
• salaami - 120 gr.
• muna - 3 kpl.
• jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan
• oliiviöljy - 20 ml.
• rasvainen maito - 0,1 l.

1. Ota suuri kapasiteetti, murta munat siihen huoneenlämmössä ja lyö ne hyvin haarukalla. Jos et halua sotkea vispilästä, lähetä munat pulloon ja ravista 30 sekuntia.
2. Kaada maito, kaada pippuri ja suola, jatka piiskaamista, kunnes rehevä vaahto. Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi, paista oliiviöljyssä, kunnes se on tarjous.
3. Suolaa kevyesti, lähetä hienonnettu makkara pannuun, paista puoli minuuttia korkealla lämmöllä. Kaada munat maidolla, ravista, laske poltin keskimääräiseen tehoon.
4. Paista munakkaa 6 minuuttia. Kun reunat muuttuvat ruusuisiksi, sammuta lämpö, ​​peitä astiat. Vaadi ruokalaji vielä jonkin aikaa, ja tarjoile sitten pöydälle happeakerroksella maustetulla salatilla.

Kypsennä pörröinen munakas pannulla kotitalouksillesi tai käsittele niitä höyrytettyinä. Yllätä vieraat herkkyimmällä ruokavaliotuotteella, pinatilla, tomaateilla, tuoreilla yrtteillä. Lisää suosikki mausteet ja aineosat luodaksesi ainutlaatuisen reseptin.

Video: upea munakas päiväkodissa